Πορεία υλοποίησης του προγράμματος εργασίας της ΕΑΣ

Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισμών Λέσβου
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΟΕΦ ΕΑΣ ΛΕΣΒΟΥ
ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΚΑΝ. [ΕΚ] 867/08
Πρόγραμμα επιχορηγούμενο από την Ε.Ε. - Καν.
(ΕΚ) 867/2008 του εγκεκριμένου προγράμματος
με την αριθμ. 286827/31.03.2009 Απόφαση του
Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.
ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ USUS
12.500 συνεταιρισμένοι παραγωγοί,
62 πρωτοβάθμιοι συνεταιρισμοί,
μία Ένωση,
ένα νησί.
Με εμπειρία και παράδοση αιώνων σας,
προσφέρουμε το χρυσαφένιο Μυτιληνιό ελαιόλαδο
με παγκόσμια αναγνώριση,
κληρονομιά από τους προγόνους μας
και παρακαταθήκη για τα παιδιά μας.
Αλέκος Γιαζιτζόγλου
Πρόεδρος της Ένωσης
Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου
5
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Λέσβος
6
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρσμών Λέσβου
12
Ελαιοτριβείο εταιρείας Αρχιπέλαγος
16
H ελαιοκαλλιέργεια στο νομό Λέσβου
18
Εξαγωγές
20
Προϊόντα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου
22
Πορεία υλοποίησης του τριετούς προγράμματος εργασίας της ΟΕΦ
ΕΑΣ Λέσβου βάσει του Καν. (ΕΚ) 867/08
30
Δραστηριότητες
40
Ευχαριστίες
98
6
ΛΕΣΒΟΣ
Το νησί της αρμονίας και της ομορφιάς, των γραμμάτων
και της πνευματικής άνθισης
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη Λέσβο χωρίς τα ελαιόδενδρα της που ασημίζουν κάτω από
το άπλετο φως του ήλιου. Εκτός από τη θάλασσα,
κανένα άλλο αγαθό της φύσης δεν δέθηκε τόσο
πολύ με τον Ελληνικό χώρο, όσο η ελιά και το λάδι
της, που έθρεψε τόσους πολιτισμούς, από τη βαθιά
αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Οι περιοχές στις οποίες καλλιεργείται η ελιά στη
Λέσβο, είναι ορεινές ή ημιορεινές με ξερικά, φτωχά
σε ουσία εδάφη. Αυτή η ιδιομορφία της καλλιέργειας σε σχέση με τη ποικιλία, είναι που προσδίδει
στο Λεσβιακό ελαιόλαδο την υπεροχή σε γευστικότητα και τον εμπλουτισμό σε αρωματικές ύλες.
Το Λεσβιακό ελαιόλαδο από πλευράς αγνότητας
και ποιότητας, προσφέρεται στην κατανάλωση με
τα παρακάτω μακροσκοπικά και οργανοληπτικά
χαρακτηριστικά:
•
Τη χαρακτηριστική λεπτόρευστη υφή του
(χαμηλό ιξώδες - απαλή γεύση) η οποία
οφείλεται στο σχετικά αυξημένο βαθμό
ακορεστότητας των λιπαρών του οξέων, σε
σχέση με άλλα παχύρευστα ελαιόλαδα, γεγο-
νός που του δίνει πρόσθετη βιολογική αξία,
αφού τούτο συνάδει ευθέως με τις σύγχρονες ιατρικές αντιλήψεις.
•
Το ελαφρύ χρυσοκίτρινο χρώμα του, που
οφείλεται στη μικρή περιεκτικότητά του σε
χλωροφύλλη που ίσως είναι και η καλύτερη άμυνα στο χρόνο για το εμφιαλωμένο
προϊόν.
•
Το άρωμα και η γεύση του χυμού της αιγαιοπελαγίτικης ελιάς, που το καθιέρωσαν
σαν το ονομαστό προϊόν της υπαίθρου της
Λέσβου.
Όσον αφορά στις συγκεκριμένες ποικιλίες, η Κολοβή, γνωστή και ως Μυτιληνιά, έχει περιεκτικότητα
σε λάδι εξαιρετικής ποιότητας, με έντονο άρωμα,
απαλή, γλυκιά γεύση και είναι από τις καλύτερες
ελαιοποιήσιμες ποικιλίες, τόσο από πλευράς ελαιοπεριεκτικότητας, όσο και από πλευράς ποιότητας,
ενώ η Αδραμυτινή δίνει λάδι λεπτόρευστο, με
εξαιρετικό άρωμα.
8
Παραλία Χρούσος
9
Ανατολή στο λιμάνι της Λέσβου
Μόλυβος
10
ΕΛΑΙΩΝΑΣ θάλασσα
11
ΕΛΑΙΩΝΑΣ ορεινός
12
Η ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ
ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΛΕΣΒΟΥ
H Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου
είναι η δευτεροβάθμια συνεταιριστική οργάνωση
αγροτών του νομού Λέσβου. Ιδρύθηκε το 1929 με
έδρα την πρωτεύουσα του νομού τη Μυτιλήνη.
Τα κεντρικά της γραφεία στεγάζονται σήμερα στη
Σκάλα Παμφίλων της Μυτιλήνης, όπου βρίσκεται και το βιομηχανικό συγκρότημα που διαθέτει
όλους τους αναγκαίους χώρους και τον απαραίτητο εξοπλισμό για να διενεργηθούν όλες οι εργασίες από τον ποιοτικό έλεγχο και την αποθήκευση
του ελαιολάδου ως την τυποποίηση.
Στην περιοχή ευθύνης της δραστηριοποιού-
νται 19.720 ελαιοπαραγωγοί που καλλιεργούν 485.434 στρέμματα στα οποία υπάρχουν
8.286.300 δέντρα.
Στόχος της είναι η διαφύλαξη των συμφερόντων
των συνεταιρισμένων της και η διαφύλαξη της
υψηλής ποιότητας των προϊόντων που παράγονται στο νομό.
Η ΕΑΣ δραστηριοποιείται στην παραγωγή, τυποποίηση και διάθεση ελαιολάδου, πυρηνελαίου,
σαπουνιού και στην εμπορία ζωοτροφών, λιπασμάτων, γεωργικών μηχανημάτων, φαρμάκων
και ειδών ελαιοσυλλογής.
14
15
16
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
ΑΡΧΙΠΕΛΑΓΟΣ «Νικόλαου Βρανά»
17
Διακρίνονται οι πρώτες συσκευασίες ελαιολάδου της ΕΑΣ Λέσβου
18
Η ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΛΕΣΒΟΥ
Ελαιοποιήσιμη
ελιά
ΑΡΙΘΜΟΣ
Ελαιοπαραγωγοί
19.720
Στρέμματα
485.434
Δέντρα
8.286.370
Αγροτεμάχια
39.056
Παραγωγή ελαιολάδου (τόννοι)
10.000
ΜΕΣΟΙ ΟΡΟΙ
Στρέμματα ανά παραγωγό
24,62
Δέντρα ανά παραγωγό
420
Αγροτεμάχια ανά παραγωγό
2
Στρέμματα ανά αγροτεμάχιο
12,43
Δέντρα ανά στρέμμα
17
20
ΕΞΑΓΩΓΕΣ
Βέλγιο
Βουλγαρία
Βραζιλία
Γερμανία
Ελβετία
Ιαπωνία
Ινδία
Κίνα
Ν. Αφρική
Πολωνία
Η ΕΑΣ Λέσβου είναι μία από τις μεγαλύτερες εξαγωγικές επιχειρήσεις καθώς
είναι η έκτη δύναμη στη χώρα και η
δεύτερη σε εξαγωγικό επίπεδο.
Βουλγαρία
Κίνα
Ν.ΑΦΡΙΚΗ
21
ΙΝΔΙΑ
Βραζιλία
Γερμανία
Ιαπωνία
12
23
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ
ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ
ΛΕΣΒΟΥ
24
τα
ικέ
νέα ετ
ΛΕΣΒΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ
ΕΝΔΕΙΞΗΣ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Πιστοποιημένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αρ. 1107/96 (δημοσίευση
στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων αρ. L 148 της 21.06.1996 σελ. 1) το ΛΕΣΒΟΣ ΠΓΕ
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο είναι ό,τι ανώτερο ποιοτικά έχει να προσφέρει η ΕΑΣ Λέσβος και γενικότερα η αγορά του ελαιολάδου.
Διατίθεται σε φιάλη Marasca των 750 ml.
25
ϊόν
νέο προ
*
Αποτέλεσμα της Δραστηριότητας Biv του
Τομέα B του Καν. (ΕΚ)
867/2008 του Προγράμματος Εργασίας
της ΟΕΦ ΕΑΣ Λέσβου
ΠΡΟΪΟΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ
ΜΥΤΙΛΗΝΗ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Το ελαιόλαδο ολοκληρωμένης διαχείρισης προέρχεται αποκλειστικά από παραγωγούς που εφαρμόζουν
σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα AGRO 2.1 & 2.2/3, αποθηκεύεται στις
εγκαταστάσεις της Ένωσης σε ξεχωριστές ανοξείδωτες δεξαμενές και η τυποποίηση του γίνεται με όλες τις
προβλεπόμενες διαδικασίες που υπαγορεύει το σύστημα ποιότητας και διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων κατά ISO 9001:2008 & 22000:2005 και το σύστημα ιχνηλασιμότητας “LESVOS iKnow” κατά ISO
22005:2007 ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.
Διατίθεται σε φιάλη Marasca των 750 ml.
26
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Μυτιληνιώ» και «Θεόφιλος» προσεγμένο σε κάθε στάδιο της παραγωγής
του έχει άριστα οργανοληπτικά στοιχεία με οξύτητα 0,1%- 0,8%.
Διατίθεται σε δοχείο των 5 λίτρων, σε γυάλινη φιάλη των 250 ml, 500 ml, 1 και 3 λίτρων καθώς και σε pet
πλαστική φιάλη του 1 και 2 λίτρων.
27
ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Η ΕΑΣ ακολουθώντας τον κανονισμό για την παραγωγή αυτής της κατηγορίας ελαιολάδου παράγει το
«Μυτιληνιώ» παρθένο Ελαιόλαδο (οξύτητας κάτω από 1,5%)
Διατίθεται σε δοχείο των 5 λίτρων, σε γυάλινη φιάλη του 1 λίτρου και σε pet πλαστική φιάλη του 1 και 2
λίτρων.
28
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Η ΕΑΣ ακολουθώντας τον κανονισμό για την παραγωγή αυτής της κατηγορίας ελαιολάδου παράγει το
Ελαιόλαδο «Μυτιληνιώ» αναμιγνύοντας Παρθένο ελαιόλαδο (οξύτητας κάτω από 1,5%) και Ραφιναρισμένο ελαιόλαδο σε αναλογία 75% και 25% αντίστοιχα με τελική οξύτητα του ελαιολάδου αυτού να είναι
κάτω από 1%.
Διατίθεται σε δοχείο των 5 λίτρων, σε γυάλινη φιάλη του 1 λίτρου και σε pet πλαστική φιάλη του 1 λίτρου.
29
ΣΑΠΟΥΝΙ
Τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται ραγδαία η ζήτηση του σαπουνιού από ελαιόλαδο ως αποτέλεσμα της
επιστροφής των καταναλωτών σε φυσικά προϊόντα. Η τάση αυτή είναι δικαιολογημένη αφού το ελαιόλαδο
είναι η καλύτερη λιπαρή ουσία για το ανθρώπινο δέρμα.
Το σαπωνοποιείο της ΕΑΣ Λέσβου είναι από τα λίγα της χώρας που παράγουν σαπούνι αποκλειστικά από
ελαιόλαδο και υλοποιούν όλα τα στάδια της παραγωγής. Το σαπούνι που παράγει η ΕΑΣ Λέσβου δεν έχει
καμία προσθήκη ζωικών λιπαρών. Δεν είναι τυχαίο ότι το 2006 οι πωλήσεις σαπουνιού της ΕΑΣ Λέσβου
έφθασαν στους 170 τόνους. Μεγάλο μέρος της παραγωγής αυτή εξάγεται στο εξωτερικό.
Τα μεγέθη των σαπουνιών που παράγονται είναι των 125 γραμμαρίων, 150 γραμμαρίων, των 300 γραμμαρίων και σε σκόνη του 1 κιλού σε λευκό και πράσινο.
Εκτός από το τελικό προϊόν, δηλαδή τις μικρές πλάκες σαπουνιού που παράγει και εμπορεύεται η ΕΑΣ
Λέσβου, παράγει και πουλάει σε σαπωνοποιεία μεγάλες ποσότητες σαπωνόμαζας (δηλαδή σαπούνι που
δεν έχει μορφοποιηθεί).
30
ΠΟΡΕΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΤΡΙΕΤΟΥΣ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΟΕΦ
ΕΑΣ ΛΕΣΒΟΥ ΒΑΣΕΙ ΤΟΥ ΚΑΝ. [ΕΚ] 867/08 Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου, με όραμα τη διασφάλιση των ιδιαίτερων
ποιοτικών χαρακτηριστικών του λεσβιακού ελαιολάδου, προιόντος Προστατευόμενης
Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.), και τη δημιουργία υπεραξίας στα προϊόντα της, υλοποίησε ένα ολοκληρωμένο επιχειρησιακό σχέδιο στο πλαίσιο του κοινοτικού κανονισμού
867/2008 με τη συμμετοχή των μεγαλύτερων ελαιουργικών συνεταιρισμών μελών της
και με δράσεις για όλη την αλυσίδα παραγωγής του ελαιολάδου, από το χωράφι στο ράφι
με σημαντικά αποτελέσματα.
33
Η ΕΑΣ Λέσβου υπέβαλε στις 15/02/2009 μελέτη για την αναγνώριση της ως Οργάνωση Ελαιουργικών Φορέων όπου και αναγνωρίστηκε με την Υπουργική Απόφαση 286787/13.03.2009
Ταυτόχρονα στις 15/02/2009 υπέβαλε ολοκληρωμένο πρόγραμμα εργασίας το οποίο και αποτέλεσε μια σημαντική ευκαιρία για τους ελαιοπαραγωγούς και τις οργανώσεις να αξιοποιήσουν
τους πόρους που διατίθενται για την ενίσχυση της ποιότητας των παραγόμενων ελαιοκομικών
προϊόντων και για τη βελτίωση των υφιστάμενων υποδομών με γνώμονα την αειφορική διαχείριση. Με την Υπουργική Απόφαση 286827 /31.03.2009 εγκρίθηκε το πρόγραμμα εργασίας
με συνολικό προϋπολογισμό 2.171.350 € με 15 δραστηριότητες στους τέσσερις από τους πέντε
τομείς του Καν. 867/2008.
34
ΤΟΜΕΙΣ ΚΑΝ. (EK) 867/2008
με το
σημαίνονται οι δραστηριότητες στις οποίες συμμετέχει η ΕΑΣ Μεσσηνίας.
Α) Τομέας της παρακολούθησης και της διοικητικής διαχείρισης της
αγοράς στον κλάδο του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών:
i) συγκέντρωση στοιχείων για τον κλάδο και την αγορά, σύμφωνα με τις προδιαγραφές για την μέθοδο, την γεωγραφική αντιπροσωπευτικότητα και ακρίβεια που καθορίζονται από την αρμόδια εθνική αρχή
ii) εκπόνηση μελετών, ιδίως για θέματα συνδεόμενα με τις άλλες δραστηριότητες που προβλέπονται στο πρόγραμμα εργασίας της σχετικής οργάνωσης φορέων
Β) Τομέας της βελτίωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ελαιοκαλλιέργειας:
i) συλλογικές εργασίες διατήρησης των ελαιώνων υψηλής περιβαλλοντικής αξίας που απειλούνται με εγκατάλειψη, σύμφωνα με τους όρους που καθορίζει βάσει αντικειμενικών κριτηρίων η αρμόδια εθνική αρχή, ιδίως όσον
αφορά τις δυνητικά επιλέξιμες περιφερειακές ζώνες, καθώς και την έκταση και τον ελάχιστο αριθμό ελαιοπαραγωγών που πρέπει να συμμετέχουν για να αποβούν αποτελεσματικές οι εν λόγω εργασίες
ii) ανάπτυξη ορθών γεωργικών πρακτικών ελαιοκαλλιέργειας με βάση περιβαλλοντικά κριτήρια προσαρμοσμένα
στις τοπικές συνθήκες, καθώς και η διάδοσή τους στους ελαιοκαλλιεργητές και παρακολούθηση της πρακτικής
εφαρμογής τους
iii) έργα πρακτικής επίδειξης εναλλακτικών τεχνικών, αντί της χρήσης χημικών προϊόντων, για την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς
iv) έργα πρακτικής επίδειξης των τεχνικών ελαιοκαλλιέργειας που έχουν ως στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και τη διατήρηση του τοπίου, όπως η βιολογική, η ορθολογική και η ολοκληρωμένη γεωργία
v) εισαγωγή δεδομένων περιβαλλοντικού χαρακτήρα στο ηλεκτρονικό σύστημα γεωγραφικής πληροφόρησης για
την ελαιοκαλλιέργεια (ελαιοκομικό ΣΓΠ) που αναφέρεται στο άρθρο 20 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1782/2003
Γ) Τομέας της βελτίωσης της ποιότητας της παραγωγής ελαιολάδου και
επιτραπέζιων ελιών:
i) βελτίωση των συνθηκών καλλιέργειας, συγκομιδής, παράδοσης και αποθήκευσης των ελιών πριν από τη μεταποίησή τους, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές που καθορίζονται από την αρμόδια εθνική αρχή
ii) βελτίωση των ποικιλιών των ελαιώνων των ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων, υπό τον όρο ότι συμβάλλουν στην
επίτευξη των στόχων των προγραμμάτων εργασίας
35
iii) βελτίωση των συνθηκών αποθήκευσης και αξιοποίησης των καταλοίπων της παραγωγής ελαιολάδου και
επιτραπέζιων ελιών και βελτίωση των συνθηκών εμφιάλωσης του ελαιολάδου
iv) παροχή τεχνικής βοήθειας στην παραγωγή, στην ελαιουργική μεταποιητική βιομηχανία, στις επιχειρήσεις παραγωγής επιτραπέζιων ελιών, στα ελαιοτριβεία και στη συσκευασία για τα θέματα που συνδέονται με την ποιότητα
των προϊόντων
v) δημιουργία και βελτίωση των εργαστηρίων ανάλυσης παρθένου ελαιολάδου
vi) κατάρτιση γευσιγνωστών για τους ελέγχους των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των παρθένων ελαιόλαδων και των επιτραπέζιων ελιών
Δ) Τομέας της ιχνηλασιμότητας, της πιστοποίησης και της προστασίας
της ποιότητας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών, ιδίως μέσω
του ποιοτικού ελέγχου των ελαιόλαδων που πωλούνται στον τελικό καταναλωτή υπό τον έλεγχο των εθνικών διοικήσεων:
i) δημιουργία και διαχείριση συστημάτων που επιτρέπουν την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων από τον ελαιοκαλλιεργητή μέχρι την συσκευασία και την επισήμανση, σύμφωνα με τις προδιαγραφές που καθορίζονται από την
αρμόδια εθνική αρχή
ii) δημιουργία και διαχείριση συστημάτων πιστοποίησης της ποιότητας, με βάση σύστημα ανάλυσης κινδύνου
και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) το οποίο είναι σύμφωνο με τα τεχνικά κριτήρια που καθορίζει η αρμόδια
εθνική αρχή
iii) δημιουργία και διαχείριση συστημάτων για την παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα γνησιότητας, ποιότητας και εμπορίας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών που διατίθενται στην αγορά, σύμφωνα με
τις τεχνικές προδιαγραφές που καθορίζει η αρμόδια εθνική αρχή
Ε) Τομέας της διάδοσης πληροφοριών σχετικών με τις δραστηριότητες
των οργανώσεων φορέων που αποσκοπούν στη βελτίωση της ποιότητας
του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών:
i) διάδοση πληροφοριών για το έργο των οργανώσεων ελαιουργικών φορέων στους τομείς που αναφέρονται στα
στοιχεία α), β), γ) και δ)
ii) δημιουργία και ενημέρωση δικτυακού τόπου σχετικού με τις δραστηριότητες των οργανώσεων ελαιουργικών
φορέων στους τομείς που αναφέρονται στα στοιχεία α), β), γ) και δ)
36
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ - ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ
Α/Α
ΔΡΑΣΗ ΚΩΔΙΚΟΣ
ΤΙΤΛΟΣ
ΣΥΝΟΛΟ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ
1
Β
Biv
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης
Διαχείρισης σε 800 παραγωγούς
2
Γ
Γi
Προμήθεια ελαιοδιχτυών
31.000 €
3
Γ
Γi
Προμήθεια συσκευής μέτρησης ελαιοπεριεκτικότητας
46.700 €
4
Γ
Γi
Προμήθεια ελαιοραβδιστικών
5
Γ
Γiv
Προμήθεια μικρού βυτίου μεταφοράς ελαιολάδου
60.460 €
6
Γ
Γiv
Προμήθεια μη μόνιμων δεξαμενών για το
τυποποιητήριο
83.950 €
7
Γ
Γiv
Προμήθεια ηλεκτρικών κλαρκ
30.300 €
8
Γ
Γiv
Προμήθεια αυτοκινούμενης σκούπας
19.500 €
9
Γ
Γiv
Σύστημα παραγωγής παροχής αζώτου
10
Γ
Γiv
Κουρτίνα για τυποποιητήριο για αποφυγή σκόνης
11
Δ
Γv
Όργανα χημείου
12
Δ
Δi
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Εσωτερικής και
Εξωτερικής Ιχνηλασιμότητας
13
Δ
Δii
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος ISO 9001 & ISO
22000 (HACCP) και IFS και BRC στο τυποποιητήριο
της ΕΑΣ
71.400 €
14
Δ
Δii
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος ISO 9001 & ISO
22000 (HACCP) σε 5 ελαιοτριβεία - μέλη της ΕΑΣ
119.000 €
15
Ε
Ei
Επικοινωνία του προγράμματος
922.000 €
102.200 €
205.000 €
1.740 €
61.700 €
357.000 €
59.400 €
37
ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ
Σύνολο προγράμματος
2.171.350 €
Κοινοτική συμμετοχή
Εθνική συμμετοχή
Ιδία συμμετοχή
1.850.000 €
160.675 €
160.675 €
Δ
25,21
Γ
29,59
Ε
2,74
Β
42,46
Τομέας
B
Γ
Δ
Ε
Προϋπολογισμός (€)
922.000
642.550
547.400
59.400
2.171.350
Ποσοστό (%)
42,46
29,59
25,21
2,74
100
38
ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ
Α/Α
ΔΡΑΣΗ ΚΩΔΙΚΟΣ
ΤΙΤΛΟΣ
ΑΠΡ ‘09- ΑΠΡ ‘10- ΑΠΡ ‘11ΜΑΡ ‘10 ΜΑΡ ‘11 ΜΑΡ ‘12
1
Β
Biv
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης
Διαχείρισης σε 800 παραγωγούς
✓
2
Γ
Γi
Προμήθεια ελαιοδίχτυων
✓
3
Γ
Γi
Προμήθεια συσκευής μέτρησης ελαιοπεριεκτικότητας
✓
4
Γ
Γi
Προμήθεια ελαιοραβδιστικών
5
Γ
Γiv
Προμήθεια μικρού βυτίου μεταφοράς ελαιολάδου
✓
6
Γ
Γiv
Προμήθεια μη μόνιμων δεξαμενών για το
τυποποιητήριο
✓
7
Γ
Γiv
Προμήθεια ηλεκτρικών κλαρκ
✓
8
Γ
Γiv
Προμήθεια αυτοκινούμενης σκούπας
✓
9
Γ
Γiv
Σύστημα παραγωγής παροχής αζώτου
✓
10
Γ
Γiv
Κουρτίνα για τυποποιητήριο για αποφυγή σκόνης
11
Δ
Γv
Όργανα χημείου
12
Δ
Δi
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Εσωτερικής και
Εξωτερικής Ιχνηλασιμότητας
✓
✓
✓
13
Δ
Δii
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος ISO 9001 & ISO
22000 (HACCP) και IFS και BRC στο τυποποιητήριο
της ΕΑΣ
✓
✓
✓
14
Δ
Δii
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος ISO 9001 & ISO
22000 (HACCP) σε 5 ελαιοτριβεία - μέλη της ΕΑΣ
✓
✓
✓
15
Ε
Ei
Επικοινωνία του προγράμματος
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
40
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
42
1
Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος ολοκληρωμένης
διαχείρισης σε τουλάχιστον 800 παραγωγούς
ΤΟΜΕΑΣ B // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Biv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 922.000 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: foodstandard Α.Ε.
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου
θέλοντας να εξασφαλίσει την ποιότητα και ασφάλεια του του λεσβιακού ελαιολάδου, προϊόντος
Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.),
και την προστασία του περιβάλλοντος εφάρμοσε
σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης σε 819
ελαιοπαραγωγούς μέλη της αντιπροσωπεύοντας
το σύνολο των περιοχών του νομού.
Αποτελέσματα της εφαρμογής του συστήματος
ολοκληρωμένης διαχείρισης και της πιστοποίησης του σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα AGRO
2.1 & 2.2/3 εκτός από την προστασία του περιβάλλοντος και τη συμμόρφωση των παραγωγών
με τους κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής
μέσα από την πραγματοποίηση πολλών εκπαιδεύσεων - τόσο σε ομαδικό όσο και σε ατομικό
επίπεδο - εξασφαλίζοντας με αυτό το τρόπο και
την πολλαπλή συμμόρφωση των παραγωγών,
είναι η δημιουργία ενός νέου προϊόντος, του
εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ολοκληρωμένης
διαχείρισης, ενός προϊόντος με συγκεκριμένη
ταυτότητα καινοτομώντας με αυτό τον τρόπο στην
αγορά και εξασφαλίζοντας την εμπιστοσύνη του
καταναλωτή που σήμερα περισσότερο από ποτέ
αναζητά προϊόντα ποιοτικά, ασφαλή και φιλικά
προς το περιβάλλον.
43
:
:
: 002
.
002-01
002-02
002-03
002-04
002-05
002-06
002-07
002-08
002-09
7,60
3
208-345-1863-005
Designed & Developed
by
1
1
1
1
Παραγωγοί
819
Στρέμματα
35.918,10
Δέντρα
707.930
Αγροτεμάχια
9.153
44
8
275
19
814
7
308
45
Α/Α
ΠΕΡΙΟΧΕΣ
Ν. ΛΕΣΒΟΥ
ΑΡΙΘΜΟΣ
ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ
ΑΡΙΘΜΟΣ
ΣΤΡΕΜΜΑΤΩΝ
54
2.557,1
100
3.222,3
1
Σκόπελος
2
Παλαιόκηπος Β’
3
Αγιάσος
84
3.664,9
4
Αγία Παρασκευή
54
2.728,9
5
Παπάδος
68
3.269,2
6
Πολιχνίτος
33
1.105,5
7
Μανταμάδος
29
1.347,2
8
Μεσαγρός
54
2.629,3
9
Μόρια
23
1.069,3
10
Ακράσι
43
1.737
11
Παράκοιλα
30
1.304,7
12
Κλειώ
26
637,3
13
Κάπη
18
814,8
14
Λισβόρι
36
1.657,6
15
Λουτρά
25
1.715,7
16
Μιστεγνά
17
662,7
17
Νάπη
7
302,6
18
Παλαιόκηπος Α’
64
2.647,4
19
Παλαιοχώρι
45
2.560
20
Πάμφιλα
9
284,6
46
47
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΕΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ
Παλαιοχώρι
Πολιχνίτος
48
Αγιάσος
Μιστεγνά
49
Αγιάσος
50
Παπάδος
51
Μανταμάδος
52
2
Προμήθεια διχτυών συλλογής ελαιοσυλλογής
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γi
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 31.000 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: M M HELLAS Ε.Π.Ε.
Με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου η Ένωση προμήθευσε
επιλεγμένους παραγωγούς όλων των Αγροτικών
Συνεταιρισμών μελών της που συμμετέχουν στο
πρόγραμμα με δίχτυα ελαιοσυλλογής.
54
3
Προμήθεια συσκευής μέτρησης ελαιοπεριεκτικότητας
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γi
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 46.700 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ Α.Ε.
Αποσκοπώντας στην περαιτέρω βελτίωση της
ποιότητας του λεσβιακού ελαιολάδου η ΕΑΣ προμηθεύτηκε με μία συσκευή μέτρησης της ελαιοπεριεκτικότητας. Με τη συσκευή επιτυγχάνεται
ακριβής προσδιορισμός της ελαιοπεριεκτικότητας
και της υγρασίας στον καρπό και στον ελαιοπυρήνα σε ελάχιστο χρόνο, χωρίς χημικά αντιδραστήρια.
55
56
4
Προμήθεια ελαιοραβδιστικών
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γi
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 102.200 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: MINOTAVROS- Γ. ΣΑΡΙΔΑΚΗΣ- Α. ΒΙΔΑΚΗΣ Ο.Ε.
Η Ένωση προμήθευσε επιλεγμένους παραγωγούς
της ομάδας ολοκληρωμένης διαχείρισης με ελαιοραβδιστικά ώστε η κρίσιμη για την ποιότητα περίοδος συγκομιδής των ελιών να πραγματοποιείται
ταχύτερα και αποτελεσματικότερα προς όφελος
της ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου.
58
5
Προμήθεια αγροτικού βυτίου κατάλληλου για μεταφορά
ελαιολάδου καθώς και του σχετικού εξοπλισμού
(αντλία, σωληνώσεις)
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 60.460 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: Panergon A.E.
GR. INOX ΑΦΟΙ ΓΚΡΕΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ & ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε.
Με την προμήθεια του βυτιοφόρου οχήματος δίνεται η δυνατότητα στην Ένωση να εξυπηρετήσει και
ένα μεγάλο αριθμό μεμονωμένων ελαιοπαραγωγών
μελών της που αποθηκεύουν το ελαιόλαδο σπίτι
τους και δεν έχουν τη δυνατότητα μεταφοράς του
στο τυποποιητήριο της γρήγορα και με ασφάλεια.
Με τον τρόπο αυτό το ελαιόλαδο τυποποιείται
διατηρώντας όλα τα premium ποιοτικά χαρακτηριστικά του.
59
60
6
Προμήθεια δεξαμενών ελαιολάδου χωρητικότητας 50
τόννων
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 83.950 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: GR. INOX ΑΦΟΙ ΓΚΡΕΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ & ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε.
Προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου και να διατηρούνται όλα τα
premium χαρακτηριστικά του κατά την αποθήκευση, η Ένωση αντικατέστησε στο τυποποιητήριο της
3 παλαιού τύπου δεξαμενές όχι τόσο κατάλληλες
για την αποθήκευση του ελαιολάδου με inox δεξαμενές χωρητικότητας 50 τόννων.
62
7
Προμήθεια ηλεκτρικών κλαρκ
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 30.300 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: JUNGHEINRICH HELLAS Ε.Π.Ε.
Με στόχο την αποφυγή επιμολύνσεων του
παραγόμενου ελαιολάδου με καυσαέρια των
συμβατικών μέσων μεταφοράς η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου προμηθεύτηκε με 2
ηλεκτροκίνητα περονοφόρα (κλαρκ) τα οποία είναι σύμφωνα με τις νέες απαιτήσεις που τίθενται
στις επιχειρήσεις τροφίμων και χρησιμοποιούνται
εκτός των γενικών μεταφορικών ικανοτήτων
τους και για την ασφαλή μεταφορά των δεξαμενών του ελαιολάδου από το φορτηγό μεταφοράς
στο τυποποιητήριο.
64
8
Προμήθεια ηλεκτρικής σκούπας
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 19.500 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: KARCHER(GR) A.E.Ε.
Στους χώρους όπου γίνεται παρασκευή, επεξεργασία και μεταποίηση τροφίμων οι επιφάνειες
των δαπέδων πρέπει να διατηρούνται σε καλή
κατάσταση, να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σύμφωνα με τους οδηγούς του ΕΦΕΤ και τις
απαιτήσεις του προτύπου EN ISO 22000:2005.
Επιπλέον, η αποτελεσματική καθαριότητα και η
απολύμανση όλων των χώρων του τυποποιητηρίου βοηθά σημαντικά στην προστασία των παρα-
γόμενων προϊόντων από πιθανές επιμολύνσεις
απομακρύνοντας ακαθαρσίες και υγρά ελέγχοντας την περιβαλλοντική υγιεινή του χώρου.
Για το λόγο αυτό η Ένωση προμηθεύτηκε με μία
ειδική επαγγελματική ηλεκτρική σκούπα για τον
καθαρισμό του χώρου του τυποποιητηρίου και
για τη διασφάλιση των συνθηκών υγιεινής με
βάση τις αρχές του HACCP.
66
9
Σύστημα παροχής αζώτου
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 205.000 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: GR. INOX ΑΦΟΙ ΓΚΡΕΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ & ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ Ε.Π.Ε.
Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου, με
στόχο τη συνεχή βελτίωση των υποδομών της,
εγκατέστησε σύστημα παραγωγής και παροχής
αζώτου στο τυποποιητήριο της, ώστε το υπερκείμενο στο χώρο των δεξαμενών άζωτο να εμποδίζει την επαφή του ελαιολάδου με το οξυγόνο και
να επιτυγχάνεται η διατήρηση όλων των ποιοτικών χαρακτηριστικών του για πολύ μεγαλύτερο
χρονικό διάστημα.
68
10
Προμήθεια κουρτίνας τυποποιητηρίου για αποφυγή
σκόνης
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γiv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 1.740 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: Σ. ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ - Ε. ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ Ο.Ε.
Με σκοπό τη διασφάλιση των συνθηκών υγιεινής
στο χώρου του τυποποιητηρίου με βάση τις αρχές
του HACCP και την προστασία των παραγόμενων
προϊόντων από πιθανές επιμολύνσεις η Ένωση
Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου προμηθεύτηκε
με μία ειδική κουρτίνα PVC.
69
70
11
Προμήθεια συμπληρωματικού εξοπλισμού για το χημείο
της Ένωσης
ΤΟΜΕΑΣ Γ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γv
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 61.700 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: METRIVA
ΔΕΡΚΑ
ΑΣΤΕΡΙΑΔΗΣ
ALFA ANALYTICAL INSTRUMENTS
FILTER TECH
CONTROLA
HELLAMCO
RIGAS LABS S.A.
Με σκοπό την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας
του ελαιολάδου, η Ένωση εκσυγχρόνισε το χημείο
της, στις εγκαταστάσεις του τυποποιητήριου της
με την αγορά διαφόρων οργάνων, όπως συστήματα χρωματογραφίας για προσδιορισμό μεθυλεστέρων, λιπαρών οξέων, στερολών και κηρών,
στερεοσκόπια και μικροσκόπια κ.α. ώστε να διαθέτει πλέον ένα σύγχρονο χημείο για να διασφαλίζει
την ποιότητα του λεσβιακού ελαιολάδου.
71
72
12
Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Εσωτερικής και
Εξωτερικής Ιχνηλασιμότητας
ΤΟΜΕΑΣ Δ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Δi
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 357.000 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: foodstandard Α.Ε.
Σήμερα η ΕΑΣ Λέσβου μπορεί να ιχνηλατίσει άμεσα:
•
•
•
•
το τελικό προϊόν με τη χρήση του LOT number (trace back)
από οποιοδήποτε συστατικό ή υλικό συσκευασίας (trace forward)
από οποιονδήποτε πελάτη ή προμηθευτή
από το προσωπικό που δούλευε σε κάθε παρτίδα.
H ΕΑΣ Λέσβου διαθέτει ένα πλήρες και λειτουργικό Σύστημα Ιχνηλασιμότητας το οποίο λειτουργεί
σε 3 επίπεδα:
•
•
•
παραγωγός
ελαιοτριβείο
τυποποιητήριο
Συγκεκριμένα το Σύστημα Ιχνηλασιμότητας
LESVOS iKnow εφαρμόζεται για το ελαιόλαδο σε
819 παραγωγούς, στο τυποποιητήριο ελαιολάδου
της Ένωσης και σε 3 συνεταιριστικά ελαιοτριβεία.
Τόσο το τυποποιητήριο ελαιολάδου όσο και τα 3
ελαιοτριβεία έχουν πιστοποιηθεί σύμφωνα με το
ISO 22005:2007 «Ιχνηλασιμότητα στη διατροφή και διατροφική αλυσίδα - Γενικές αρχές και
βασικές απαιτήσεις για σχεδιασμό συστήματος και
εφαρμογή».
To Σύστημα Ιχνηλασιμότητας LESVOS iKnow
βασίζεται σε ειδικές tailor made εφαρμογές για
την τήρηση της Ιχνηλασιμότητας τόσο στα ελαιοτριβεία όσο και στο τυποποιητήριο ελαιολάδου
ενώνοντας με αυτό το τρόπο την Εσωτερική με την
Εξωτερική Ιχνηλασιμότητα.
73
Know
LESVOS
ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ
ΕΑΣ ΛΕΣΒΟΥ
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙO
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙO
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙO
Παλαιοχώρι
Παπάδος
Παλαιόκηπος B’
819 Παραγωγοί
74
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ
ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ LESVOS IKNOW
Διασφάλιση της ποιότητας του λεσβιακού ελαιολάδου
Τεκμηρίωση προέλευσης όλων των
συστατικών ενός προϊόντος
Δυνατότητα για παραγωγή και προώθηση προϊόντων που απευθύνονται σε συγκεκριμένες ομάδες
πελατών ή καταναλωτών
Άμεση τεκμηρίωση για τις ιδιότητες των
προϊόντων
Αποτελεσματική διαχείριση κρίσεων
Συμμόρφωση με τη νομοθεσία
Οργάνωση της παραγωγής
Καλύτερος έλεγχος της παραγωγής από τη
διοίκηση
Συνεχής αναβάθμιση της συνολικής διαχείρισης/λειτουργίας μέσω μετρήσιμων ποιοτικών και
ποσοτικών στόχων
Βελτίωση των σχέσεων με τους πελάτες
Έλεγχος της ποιότητας των Α’ υλών
Έλεγχος διαθεσιμότητας προϊόντων - Α’ υλών υλικών συσκευασίας
75
ΕΑΣ Λέσβου
Παλαιοχώρι
Παπάδος
Παλαιόκηπος
76
Know
LESVOS
ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ
Παραγωγοί
Στρέμματα
Δέντρα
Αγροτεμάχια
819
35.918,10
707.930
9.153
85
1410
31 7413 50 10
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΑ
Παλαιοχώρι
Παπάδος
Παλαιόκηπος Β’
ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
olive oil
ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ
ΕΑΣ ΛΕΣΒΟΥ
17 15 1 9
77
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
85
1410
31 7413 50 10
:
:
: 002
:
: 002
&
:
:
: 002
:
:
:
/
:
: 002
:
.
.
002-01
/
4,00
002-02
4,60
002-03
11,25
002-04
2,50
002-05
0,20
002-06
2,30
002-07
11,25
002-08
2,80
002-09
7,60
46,50
:
: 251
:
: 002
.
#
4,00
30
206-340-3603-002
002-02
4,60
60
205-340-8029-003
002-03
11,255
0
206-340-5776-004
002-04
2,50
45
204-338-6424-005
002-05
0,20
0
208-344-6640-006
002-06
2,30
5
207-345-9065-007
002-07
11,255
0
208-343-6080-003
002-08
2,80
8
207-344-9386-005
002-09
7,60
3
208-345-1863-005
002-01
1
1
17 15 1 9
1
Designed & Developed
by
1
:
:
:
78
ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ
79
80
olive oil
ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
81
82
13
Σχεδιασμός και εφαρμογή Συστήματος Ποιότητας ISO
9001:2008 και Διαχείρισης της Ασφάλειας των
Τροφίμων ISO 22000:2005 και BRC και IFS στο
τυποποιητήριο της Ένωσης
ΤΟΜΕΑΣ Δ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Δii
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 71.400 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: foodstandard Α.Ε.
Η ασφάλεια των τροφίμων συνδέεται με την
ύπαρξη βλαπτικών παραγόντων και κίνδυνων
στην διατροφική αλυσίδα που μπορούν να παρουσιαστούν σε οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας
παραγωγής των διατροφικών προϊόντων. Επιβάλλεται λοιπόν να υπάρχει κατάλληλος έλεγχος στα
διάφορα στάδια της αλυσίδας για να διασφαλίζεται
η ασφάλεια με συνδυασμένες προσπάθειες όλων
των οργανισμών της αλυσίδας τροφίμων.
Η διαμόρφωση του κατάλληλου πλαισίου εφαρμογής των Συστημάτων Ποιότητας ISO 9001:2008
και Διαχείρισης της Ασφάλειας των Tροφίμων
ISO 22000:2005 στον τομέα της παραγωγής ελαιολάδου αποτελεί κρίσιμη διαδικασία για την δια-
σφάλιση της ποιότητας του προϊόντος, την ασφαλή
διάθεση του στην αγορά και την ελαχιστοποίηση
των διατροφικών κινδύνων που είναι δυνατό να
προκύψουν από ακατάλληλα τρόφιμα.
Για το λόγο αυτό η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου εφαρμόζει στις εγκαταστάσεις του
τυποποιητηρίου της για το ελαιόλαδο, Συστήματα
Διαχείρισης της Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001:2008 και της Ασφάλειας των Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005.
Παράλληλα εφαρμόζονται και Συστήματα
που καλύπτουν τις απαιτήσεις των προτύπων
International Food Standard (IFS) και British
Retail Consortium (BRC).
84
14
Σχεδιασμός και εφαρμογή Συστήματος Ποιότητας
ISO 9001:2008 και Διαχείρισης της Ασφάλειας των
Τροφίμων ISO 22000:2005 σε 5 συνεταιριστικά
ελαιοτριβεία της Ένωσης
ΤΟΜΕΑΣ Δ // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Δii
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 119.000 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: foodstandard Α.Ε.
Η ΕΑΣ Λέσβου με στόχο τη διασφάλιση της
ποιότητας του Λεσβιακού ελαιολάδου εφαρμόζει,
στις εγκαταστάσεις ελαιοτριβείων 5 Αγροτικών
Συνεταιρισμών μελών της, Συστήματα Διαχείρισης της Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO
9001:2008 και της Ασφάλειας των Tροφίμων
σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005.
Αποτέλεσμα των παραπάνω είναι η παραγωγή
μεγάλης ποσότητας ελαιολάδου με βάση τις πιο
αυστηρές προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής.
Μεσαγρός
Ακράσι
Παλαιόκηπος Β’
Παλαιοχώρι
Παπάδος
86
15
Επικοινωνιακό πρόγραμμα της Ένωσης Αγροτικών
Συνεταιρισμών Λέσβου
ΤΟΜΕΑΣ E // ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Ei
ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜOΣ: 59.400 €
ΑΝΑΔΟΧΟΣ: USUS
Σκοπός της συγκεκριμένης δραστηριότητας
είναι η διάδοση των αποτελεσμάτων όλων των
Δραστηριοτήτων που υλοποίησε η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου στο πλαίσιο του
κανονισμού (ΕΚ) 867/2008 για την βελτίωση της
ποιότητας του ελαιολάδου, τον εκσυγχρονισμό
των υποδομών της, την πιστοποίηση, την ιχνηλασιμότητα και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Για
τους σκοπούς του Επικοινωνιακού προγράμματος
πραγματοποιήθηκαν και τα τρία έτη ημερίδες ενημέρωσης που απευθύνονταν στην προσκεκλημένη
πολιτική ηγεσία, σε εκπροσώπους από το χώρο
της τοπικής αυτοδιοίκησης, Προέδρους Αγροτικών
Συνεταιρισμών - μελών της Ένωσης καθώς και
σε παραγωγούς που συμμετείχαν στο πρόγραμμα,
δημιουργήθηκε μία ταινία με τα αποτελέσματα του
προγράμματος εργασίας και παράλληλα διανεμήθηκε έντυπο επικοινωνιακό υλικό.
87
88
Ημερίδα 2010
∆ΙΟΡΓΑΝΩΣΗ
ΗΜΕΡΙ∆ΑΣ
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
Παρασκευή
26 Μαρτίου
Η Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισµών Λέσβου µε
την ιδιότητα της ως
αναγνωρισµένη Οργάνωση
Ελαιουργικών Φορέων (ΟΕΦ)
σας προσκαλεί στην ηµερίδα
που διοργανώνει την
Παρασκευή 26 Μαρτίου 2010
και ώρα 11.00 στην αίθουσα
του Επιµελητηρίου Λέσβου
στην Π. Κουντουριώτη 71 στη
Μυτιλήνη µε θέµα:
“Η βελτίωση της
ποιότητας του
ελαιολάδου σαν
κλειδί για την
κατάκτηση των
διεθνών αγορών”
Για πληροφορίες:
∆ιευθυντής:
Στρατής Χατζηδηµητρίου
τηλ: 22510 28559,
6979 728 228
Υπεύθυνος προγράµµατος:
Χρήστος Βασιλάκος
τηλ: 22510 29007,
6970 034 521
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισµών Λέσβου: Αλκαίου 21, Μυτιλήνη, 81100
Τηλ: 22510 28 559, Fax: 22510 23 135, e-mail: [email protected] - www.lesel.gr
Πρόγραµµα επιχορηγούµενο από την Ε.Ε. - Καν. (ΕΚ) 867/2008 του εγκεκριµένου προγράµµατος µε την
αριθµ. 286827/31.03.2009 Απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίµων.
89
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙ∆ΑΣ
ΕΑΣ ΛΕΣΒΟΥ
“Η βελτίωση της ποιότητας του
ελαιολάδου σαν κλειδί για την
κατάκτηση των διεθνών αγορών”
Με συντονίστρια την κυρία Ελένη Τζαβάρα
Προϊσταµένη τµήµατος ελαίας
Διεύθυνση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίµων
∆ΙΟΡΓΑΝΩΣΗ
11.00
Σκοποί και στόχοι της Ένωσης
Αγροτικών Συνεταιρισµών
Λέσβου
11.20
Χαιρετισµοί επίσηµων
προσκεκληµένων
Στρατής Χατζηδηµητρίου
11.40
Η υλοποίηση των στρατηγικών στόχων
της ΕΑΣ που εξυπηρετούνται µε την
υλοποίηση των δράσεων του
προγράµµατος εργασίας της
Γρηγόρης Πανονίδης
12.00
Παρουσίαση των αποτελεσµάτων του
πρώτου έτους υλοποίησης του
προγράµµατος εργασίας της
ΟΕΦ- ΕΑΣ Λέσβου
12.20
Η βελτίωση της ποιότητας του
ελαιολάδου σαν κλειδί για την κατάκτηση
των αγορών
Συµµετοχή ελαιοπαραγωγών
12.40
Δυνατότητες χρηµατοδότησης
δράσεων από το Δ’ ΚΠΣ
13.00
Συµπεράσµατα και συζήτηση
13.30
Κλείσιµο ηµερίδας
*Οι οµιλίες θα διαρκούν 15 λεπτά και 5 λεπτά θα διατίθενται για ερωτήσεις.
Αλέκος Γιαζιτζόγλου
Πρόεδρος ΕΑΣ Λέσβου
Βουλευτές
Τοπικές αρχές
Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης κ.α.
Διευθυντής ΕΑΣ Λέσβου
Χρήστος Βασιλάκος
Υπεύθυνος Προγράµµατος
Διαχειριστής του προγράµµατος
εργασίας &
Δ/νων εταίρος της εταιρείας UTILIS
Στέλιος Δρυς
Δ/νων Σύµβουλος της εταιρείας
foodstandard
Δηµήτρης Φυτάς
Διευθυντής Διαχειριστικής Aρχής
Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου
90
Στο βήμα ο πρόεδρος της Ένωσης Λέσβου Αλέκος Γιαζιτζόγλου
91
Η Ελένη Τζαβάρα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο διευθυντής της Ένωσης Λέσβου,
Στρατής Χατζηδημητρίου
Ο Υφυπουργός Υποδομών, Μεταφορών & Δικτύων,
Νίκος Σηφουνάκης
Ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Σπύρος Γαληνός
92
Ο διευθύνων σύμβουλος της foodstandard Στέλιος Δρυς αναλύει τα αποτελέσματα του Προγράμματος Εργασίας
στον υπεύθυνο του αγροτικού τομέα της Νέας Δημοκρατίας, βουλευτή Γιώργο Κασαπίδη
Διακρίνονται: o πρόεδρος και το μέλος του ΔΣ της ΕΑΣ Λέσβου Αλέκος Γιαζιτζόγλου και Δημήτρης Παναγιωτέλλης
93
Ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Γιώργος
Κασαπίδης
Διακρίνονται: o γεωπόνος της ΕΑΣ Λέσβου Χρήστος Βασιλάκος, o Γρηγόρης Πανονίδης της Utilis, o Μιχάλης
Μανούσος και ο Στέλιος Δρυς της foodstandard
94
Ημερίδα 2011
Πρόσκληση
ηµερίδας
H Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισµών Λέσβου σας προσκαλεί στην ηµερίδα που διοργανώνει την Παρασκευή 18 Μαρτίου 2011 και ώρα 18.30 - 20.30 στην αίθουσα του Εµπορικού Επιµελητηρίου στην παραλία Μυτιλήνης µε θέµα
Tο λεσβιακό ελαιόλαδο σαν µοχλός ανάπτυξης της
τοπικής οικονοµίας
H ηµερίδα οργανώνεται στα πλαίσια της επικοινωνίας του Εγκεκριµένου Προγράµµατος µε βάση τον Καν.
(ΕΚ) 867/2008 και αφορά την διάδοση των αποτελεσµάτων του 2ου έτους του Προγράµµατος Εργασίας
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισµών Λέσβου: Πάµφιλα, 81100, Μυτιλήνη | τηλ: 22510 28559 | fax: 22510 23135 | e-mail: [email protected] | web: www.lesel.gr
95
Πρόγραµµα
ηµερίδας
18.30-19.00
Συντονιστής ηµερίδας
Στρατής Χατζηδηµητρίου
Γενικός ∆ιευθυντής
Ένωσης Αγροτικών
Συνεταιρισµών Λέσβου
Χαιρετισµοί επισήµων
Νίκος Σηφουνάκης*
Αναπληρωτής Υπουργός Περιβάλλοντος - Βουλευτής νοµού Λέσβου
∆ηµήτριος Χαλκιώτης*
Γενικός Γραµµατέας Αιγαίου & Νησιωτικής Πολιτικής
Αθανάσιος Γιακαλής*
Περιφερειάρχης Βoρείου Αιγαίου
κ.κ. Βουλευτές Λέσβου
∆ηµήτριος Βουνάτσος
∆ήµαρχος Λέσβου
Επιµελητήριο Λέσβου
Αλέξανδρος Γιαζιτζόγλου
Πρόεδρος Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισµών Λέσβου
19.00-19.20
Αποτελέσµατα του Προγράµµατος Εργασίας της ΟΕΦ
ΕΑΣ Λέσβου του Καν. (ΕΚ) 867/2008 - Στόχοι / ∆είκτες
Χρήστος Βασιλάκος
Υπεύθυνος Προγράµµατος της ΕΑΣ Λέσβου
19.20-19.40
∆ηµιουργία & ανάπτυξη του αγροτοδιατροφικού
µοντέλου της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου
Γεώργιος Φλώρος
Αντιπεριφερειάρχης Βορείου Αιγαίου
Υπεύθυνος Τοµέα Αγροτικής Ανάπτυξης
19.40-20.00
Καθεστώτα ποιότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ
Στέλιος ∆ρυς
∆ιευθύνων Σύµβουλος foodstandard
20.00-20.30
Συζήτηση - Συµπεράσµατα
96
Στο πάνελ: ο διευθυντής της ΕΑΣ Λέσβου Στρατής Χατζηδημητρίου, ο Αντιπεριφερειάρχης αρμόδιος για αγροτικά
θέματα Γιώργος Φλώρος, ο διευθύνων σύμβουλος της foodstandard Στέλιος Δρυς και o γεωπόνος της Ένωσης
Λέσβου Χρήστος Βασιλάκος
97
Ο δήμαρχος Λέσβου Δημήτρης Βουνάτσος
Ο πρόεδρος της ΕΑΣ Λέσβου Αλέκος Γιαζιτζόγλου
Ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Σπύρος Γαληνός
Το μέλος του ΔΣ της ΕΑΣ Λέσβου Δημήτρης
Παναγιωτέλλης
98
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΤΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΛΕΣΒΟΥ:
Αλέξανδρος Γιαζιτζόγλου
Θεόδωρος Χατζηπαναγιώτης
Ευστράτιος Ψαριανός
Παναγιώτης Χατζηβασιλείου
Ιωάννης Μαλαμάς
Παναγιώτης Πατέστος
Παναγιώτης Σταμάτης
Ευστράτιος Καβουρής
ευχαριστεί θερμά για την άψογη υλοποίηση του προγράμματος εργασίας:
ΤΑ ΣΤΕΛΕΧΗ ΤΗΣ ΕΑΣ
ΤΟΥΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥΣ ΠΟΥ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΑΝ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ - τα Διοικητικά Συμ-
βούλια, τους Προέδρους καθώς και τους γραμματείς των Συνεταιρισμών για την πολύτιμη συμβολή τους
στην υλοποίηση του προγράμματος
ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΕΛΑΙΑΣ ΤΟΥ ΥΠΑΑ&Τ - για την έγκριση του προγράμματος και την πίστη στις καινοτομίες
που παρουσίασε
ΤΟΥΣ ΑΝΑΔΟΧΟΥΣ
ΤΟΝ ΟΠΕΚΕΠΕ
ΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ & ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ
ΛΕΣΒΟΥ για τους καλόπιστους και εμπεριστατωμένους ελέγχους
ΤΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ για την άψογη συνεργασία
«Πουθενά σε κανένα άλλο μέρος του κόσμου,
ο ήλιος και η σελήνη
δε συμβασιλεύουν τόσο αρμονικά,
δε μοιράζονται τόσο ακριβοδίκαια
την ισχύ τους,
όσο επάνω σε αυτό το κομμάτι της γης
που κάποτε,
ποιος ξέρει, σε τι καιρούς απίθανους, ποιος θεός, για να κάνει το κέφι του,
έκοψε και φύσηξε μακριά ίδιο πλατανόφυλλο
καταμεσής του πελάγους.»
Οδυσσέας Ελύτης
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου
Πάμφιλα, Μυτιλήνη, 81100
τηλ: 22510 26156 | fax: 22510 23135
e-mail: [email protected] | web: www.lesel.gr

Download Report