antipasti : salate, kalte vorspeisen insalata verde : blattsalat 10.50 insalat caprese : tomaten, bufalamozarella, basilikum 16.50 insalata ai frutti di mare : lauwarmer frischer meeresfrüchtesalat 25.50 insalata con funghi freschi : knackiger blattsalat mit frische pilze 25.50 carpaccio di manzo cipriani : mariniertes us-rindsfilet 24 carpaccio con tartufo estivo : mariniertes us-rindsfilet mit sommertrüffel 34 battuta di carne di fassone piemontese con tartufo estivo : handgeschnittenes tartar vom piemontesischen fassona-rind mit sommer trüffel 29 zuppe : suppen zuppa carciofi : artischockenschaumsuppe pasta, primi : teigwaren, warme vorspeisen lasagne gambrinus : lasagne mit rind-kalbfleisch-füllung gnocchi piemontese al gorgonzola: kartoffelklösschen an gorgonzola im ofen al forno überbacken spaghettini alle vongole : hausgemachte spaghettini mit frischen venusmuscheln 14 17 17 17 pappardelle con salsiccia : bandnudeln an frischer italienischer salsiccia 17 ravioli con ricotta e spinaci : ravioli mit ricotta-spinat-füllung 18 ravioli con ripieno di carne : ravioli mit kalbfleischfüllung 18 picci con le sarde : hausgemachte toscanische hartweizennudeln an frischen sardellen 21 fettuccine ai funghi freschi : nudeln an frischen pilzen, rahm linguine o risotto al tartufo estivo: nudeln oder risotto mit sommer trüffel alle unsere teigwaren werden frisch und à la minute vor ihren augen zubereitet teigwarengerichte als hauptgericht gereicht + chf 8.-- 23 28 crostacei/frutti di mare : krustentiere/meeresfrüchte gamberoni all’erbette : riesencrevetten an frischen kräutern 45.-- branzino con risotto cremoso alla pescatora : wolfsbarsch auf risotto nach fischer art 53.-- carne : fleisch fegato alla veneziana : sautierte, geschnetzelte kalbsleber, zwiebeln 36.-- polletto alla diavola : mistkratzerli nach teufelsart 38.-- scaloppine di vitello al limone : kalbsschnitzel an zitronensauce 45.— quaglie ripiene con midollo : mit mark gefüllte wachteln auf blattspinat 54.— costoletta di vitello al pepe : kalbskotelett, kräuterpfeffersauce (400 g) 59.-- filetto di manzo al pepe : us-rindsfilet, kräuterpfeffersauce 150 g/220 g 48.--/59.-- filetto di manzo ai funghi : us-rindsfilet, frische pilze 150 g/220 g 54.--/65.-- : us-rindsfilet, gänseleber, trüffel-rotweinjus 150 g/220 g 62.--/75.-- filetto di manzo rossini alle fleischgerichte werden mit polenta, hausgemachten nudeln all'alfredo, risotto milanese, oder italienischem spinat serviert kalbfleisch CH, rindfleisch USA, geflügel F viaggio al sud carpaccio di manzo cipriani : mariniertes us-rindsfilet **** ravioli con ricotta e spinaci : ravioli mit ricotta-spinat-füllung **** linguine al tartufo estivo : nudeln mit sommer trüffel **** filetto di manzo al pepe con risotto milanese : us-rindsfilet, kräuterpfeffersauce, risotto *** zabaione al marsala : weinschaumcreme chf 95.—pro person ab 2 personen das degustationsmenü wird nur abends serviert! dolci/formaggio : süssspeisen/käse fichi al merlot feigen in merlot gekocht, vanilleeis 12.50 zuppa inglese hausspezialität 12.50 panna cotta hausgemachtes panna cotta mit frischem früchtecoulis 14.50 tris di cioccolato dreierlei schokoladen 15.50 sorbetto di limone zitronensorbet, prosecco 14.50 zabaione al marsala weinschaumcreme (ab 2 personen) wird frisch zubereitet (ca. 25 min) diversi formaggi italiani verschiedene käsesorten 15.50 16.--
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