Servizio Agricoltura della Provincia Autonoma di Trento Ufficio per le Produzioni Biologiche in collaborazione con Fondazione Edmund Mach - ISTITUTO AGRARIO di SAN MICHELE all'ADIGE Centro Istruzione e Formazione - Dipartimento Qualificazione Professionale Agricola & Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura Unità di Ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione Forestale di Trento organizzano un corso di formazione denominato: COLTIVAZIONE, RACCOLTA e TRASFORMAZIONE delle delle PIANTE OFFICINALI Il corso è programmato nell’ambito dell’attività di qualificazione professionale agricola della Provincia Autonoma di Trento, della Fondazione Edmund Mach e del Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura. La partecipazione con esito positivo al corso in questione consente di ottenere il requisito di formazione previsto dall’articolo 43 ter. della legge 28 marzo 2003 n. 4 (Sostegno dell’economia agricola, disciplina dell’agricoltura biologica e della contrassegnazione dei prodotti geneticamente non modificati) che disciplina la coltivazione, la raccolta, la lavorazione, la preparazione, la trasformazione, il confezionamento e il commercio di piante officinali coltivate in Trentino. Per consentire l’attività formativa di cui trattasi, si rende necessario divulgare fin d’ora la proposta corsuale e raccogliere le relative adesioni. Di seguito si evidenziano i principali aspetti operativi e le modalità di iscrizione. Durata indicativa del corso: 100 ore (66 teoriche - 34 visite tecnico-pratiche/verifica finale) Sede del corso: Unità di ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione forestale (CRA-MPF) Piazza Nicolini, 6 - Villazzano di Trento Coordinatore del corso: dott. PIETRO FUSANI (referente per l'organizzazione del corso) Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura - Unità di Ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione Forestale (CRA-MPF) di Trento – 0461-381120 – [email protected] Contenuti di massima dell’iniziativa Parte teorica: 66 ore 1) introduzione al corso, presentazione del regolamento Trentinerbe, i regolamenti riguardanti il metodo di produzione biologico – 2 ore 2) elementi di botanica: - 4 ore 3) la flora spontanea - 6 ore 4) i principi attivi delle piante officinali: 4 ore 5) tecniche di coltivazione: a) agronomia generale ed elementi informativi sulle produzioni nazionali: 4 ore; b) tecniche di coltivazione delle varie specie: 12 ore c) meccanizzazioni ed operazioni di post-raccolta: 4 ore; 6) principali avversità e tecniche di difesa delle piante in campo, secondo i principi dell’agricoltura integrata e/o biologica: 2 ore; 7) aspetti normativi ed igienico-sanitari: 4 ore; 8) trasformazione, preparazione delle tisane, conservazione del prodotto in azienda: 6 ore; 9) elementi normativi e tecnici per la realizzazione di prodotti cosmetici, sali aromatizzati ed altri derivati : 6 ore;; 10) aspetti normativi e tecnici riguardanti la raccolta di specie spontanee: 6 ore; 11) la commercializzazione dei prodotti: 2 ore; 12) principi di economia rurale e redditività della coltivazione di piante officinali 4 ore Parte tecnicotecnico-pratica e verifica finale: 34 ore 1) tecniche di coltivazione e moltiplicazione in serra: 2 ore 2) prove pratiche di coltivazione: 8 ore 3) escursioni finalizzate al riconoscimento delle specie spontanee ed all’apprendimento delle tecniche di raccolta: 10 ore 4) Visita alle realtà produttive: 6 ore 5) Visita ad aziende di produzione e trasformazione in Provincia di Trento: 6 ore Verifica finale Sessione d’esame scritta e orale: 2 ore Valutazione degli apprendimenti acquisiti dai corsisti Test scritto e colloquio individuale per la valutazione degli apprendimenti acquisiti dai corsisti (a cura della Commissione formata da alcuni docenti del corso) La parte teorica del corso avrà inizio venerdì 23 gennaio 2015 e si concluderà a fine maggio 2015 ; le lezioni saranno programmate il venerdì pomeriggio con orario 14.00 – 18.00. Le visite tecniche saranno effettuate nei mesi di aprileaprile-maggio (NB. in questo periodo l’impegno settimanale potrebbe prevedere sia l’appuntamento in aula del venerdì che la parte pratica programmata in un altro giorno della settimana), mentre la valutazione degli apprendimenti sarà programmata indicativamente nei primi giorni di giugno 2015. INFORMAZIONI e ISCRIZIONI Per informazioni rivolgersi a: dott. PIETRO FUSANI (Coordinatore del corso) – 0461-381120 – [email protected] Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura - Unità di Ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione Forestale (CRA-MPF) di Trento REQUISITI e MODALITA’ per la PRESENTAZIONE della DOMANDA di ISCRIZIONE Possono presentare richiesta di iscrizione tutti gli interessati residenti in provincia di Trento di età superiore ai 18 anni (al 31.12.14). La domanda di iscrizione, da formalizzare attraverso l’apposito modulo, deve pervenire alla segreteria (preferibilmente via mail all’indirizzo: [email protected] oppure in alternativa via fax al n. 0461 655273 (referenti: Elisa Clementi e Paolo Dalla Valle – 0461/615111 [email protected]) del Centro Istruzione e Formazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige entro le ore 12.00 di lunedì 12 gennaio 2015. Il corso prevede una quota di partecipazione pari a € 100,00 da versare all’Istituto Agrario solo in seguito all’accettazione della domanda di iscrizione. CRITERI di AMMISSIONE al CORSO Numero di partecipanti: massimo 25 operatori del settore In presenza di un numero di domande superiore al numero massimo di partecipanti previsto verranno adottati i seguenti criteri di selezione delle domande pervenute: ♦ costituisce titolo preferenziale di ammissione al corso l’iscrizione all’APIA (legge provinciale 4 settembre 2000, n. 11). Verrà data precedenza agli operatori iscritti nella sezione prima, successivamente a quelli iscritti nella sezione seconda (a tale scopo deve essere allegata specifica documentazione); ♦ costituisce un secondo criterio l’iscrizione (e la relativa frequenza) agli interventi formativi per giovani agricoltori finalizzati al primo insediamento in agricoltura (PSR provinciale 2007/13 – Misure 111 e 112); ♦ costituisce ulteriore elemento di selezione la dimostrazione di operare già nel settore (a tale scopo deve essere allegata specifica documentazione). Esauriti i criteri sopra esposti in caso di eccesso di domande verrà presa in considerazione l’età anagrafica del richiedente dando preferenza ai candidati più giovani. ESAME FINALE: indicativamente ad inizio giugno è previsto un esame finale finalizzato a valutare gli apprendimenti raggiunti dai corsisti. L’esame avrà una sessione scritta e un successivo colloquio orale. Criteri di ammissione alla sessione d’esame finale (scritta ed orale): sono ammessi all’esame di idoneità i partecipanti del corso che hanno frequentato almeno l’80% delle ore previste. Criteri di ammissione alla sessione orale dell’esame: sono ammessi alla sessione orale dell’esame finale i candidati che abbiano risposto positivamente ad almeno il 70 % dei quesiti della sessione scritta. San Michele a/A, 16 dicembre 2014 Fondazione Edmund Mach - ISTITUTO AGRARIO di SAN MICHELE all'ADIGE Centro Istruzione e Formazione - Dipartimento Qualificazione Professionale Agricola MODULO di ISCRIZIONE Cognome ____________________________________ Nome _____________________________ Data di nascita ______________________ Luogo di nascita _______________________________ Residenza ______________________________ via _____________________________________ C.A.P. ____________ n. telefono mobile _____________________________________________ n. telefono fisso ____________________________ e.mail ________________________________ ________________________________ RICHIEDE di PARTECIPARE AL CORSO denominato: COLTIVAZIONE, RACCOLTA e TRASFORMAZIONE delle PIANTE OFFICINALI che si svolgerà a: VILLAZZANO di TRENTO presso: Unità ricerca per il Monitoraggio e la Pianificazione forestale – Piazza Nicolini, 6 Dichiara - di essere operatore del settore agricolo: □ iscritto all’APIA in 1a sezione ______ □ iscritto all’APIA in 2a sezione ______ □ non iscritto all’APIA ______ (allegata specifica documentazione) (allegata specifica documentazione) - di essere essere iscritto al corso BPIA per giovani imprenditori agricoli dell’annata: - di coltivare piante officinali dall’anno: _________ _____________ (allegata specifica documentazione) - altro: _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ Si impegna, in caso di accettazione della domanda di iscrizione, ad effettuare il versamento del contributo di partecipazione al corso pari a 100,00 €. consenso Dichiara inoltre che le informazioni indicate corrispondono al vero e dà infine il consens o (ai sensi del Decreto Legislativo del 30 giugno 2003 n. 196, recante disposizioni a tutela delle persone e di altri soggetti rispetto al trattamento di dati normativa personali) al trattamento dei dati forniti tramite il presente modulo nel rispetto della normativ a suddetta e degli obblighi di riservatezza. Data _____________________ Firma ______________________________________ Calendario di massima, orari, argomenti e docenti delle lezioni La parte teorica del corso sarà realizzata tra il 23 gennaio e il 22 maggio 2015, il venerdì pomeriggio con orario 14.00 – 18.00, 18.00 quella pratica entro il mese di maggio, con il calendario di seguito indicato (NB. il calendario è indicativo e potrà subire delle variazioni). Ora/Data 14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 23/01/2015 30/01/2015 Introduzione al corso Regolamento e uso del marchio. Elementi di botanica Agronomia generale Metodo produzione Pietro Fusani Fabrizio Scartezzini biologico. Elementi di botanica Agronomia generale Pietro Fusani Pietro Fusani 17.00 - 18.00 20/02/2015 27/02/2015 Principi attivi nelle piante officinali Nicola Aiello Aiello 06/03/2015 14.00 - 15.00 Principi attivi nelle piante officinali Nicola Aiello Meccanizzazione ed operazioni post raccolta Fabrizio Scartezzini 13/03/2015 Visita serre Maso Pez Luigi Bertoldi 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 13/02/201 13/02/2015 /2015 Federico Bigaran Giuseppe Visintainer 16.00 - 17.00 Ora/Data 06/02/2015 Tecniche di coltivazione Tecniche di coltivazione Tecniche di coltivazione Heinrich Abraham Heinrich Heinrich Abraham Heinrich Abraham 30min. per spostamento Maso Pez - Villazzano Meccanizzazione ed operazioni post raccolta Fabrizio Scartezzini 17.00 - 18.00 (fine h 18.30) Ora/Data 20/03/2015 27/03/2015 14.00 - 15.00 Avversità e difesa Heinrich Abraham Trasformazione, preparazione e conservazione 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 Preparazione sali alle erbe Heinrich Abraham Irene Tita 03/04/2015 10/04/2015 Aspetti normativi igienico-sanitari Aspetti normativi igienico-sanitari Carlo Costanzi Carlo Costanzi Trasformazione, preparazione e conservazione Derivati alimentari da piante officinali aromatiche Irene Tita Valentina Saitta 17/04/2015 Ora/Data 14.00 – 15.00 15.00 - 16.00 24/04/2014 Commercializzazion e delle piante officinali Flavio Kaisermann 08/05/2015 La raccolta di piante spontanee - le tecniche La flora spontanea Fabrizio Zara Fabrizio Zara 16.00 - 17.00 17.00 – 18.00 Impieghi in cosmesi ed altri usi delle piante officinali La normativa sulla raccolta di piante spontanee Francesca Ferri da definire 22/05/2015 Ora/Data 14.00 – 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 Principi di economia rurale e redditività della coltivazione di piante officinali Andrea Primavera Primavera 17.00 – 18.00 Mese di maggio - Attività pratiche, visite e valutazione apprendimenti (date e orari indicativi da confermare / definire) Data /orario 8 ore: due venerdì mattina in aprile maggio 5 ore: una giornata in aprile (non il venerdì) 5 ore: una giornata in maggio (non il venerdì) 6 ore: una giornata in maggio (non il venerdì) 6 ore: venerdì 29/5 Attività Prove pratiche di coltivazione (c/o CRA-MPF) – Scartezzini / Fusani / Aiello (CRAMPF) Visita con riconoscimento piante spontanee di pianura Fabrizio Zara Visita con riconoscimento piante spontanee di montagna – Fabrizio Zara Visita ad aziende con coltivazione di piante officinali – Fusani / Scartezzini / Aiello (CRAMPF) Visita a realtà produttive in Alto Adige – Heinrich Abraham prima settimana Valutazione apprendimenti corsisti – scritto e orale di giugno (NON Heinrich Abraham, Fabrizio Zara, Irene Tita martedì 2) 15/05/2015 La normativa sulla raccolta di piante spontanee da definire