Antipasti ½ porzione Formaggino fresco di mucca del Ticino 9.- Tessiner Frischkäslein aus Kuhmilch Fromage frais du Tessin au lait de vache Fresh cheese from Tessin from cow milk Salametto di maiale 9.- Schweins Salamettli Salami de porc Pork salami Piatto di lardo nostrano al pepe nero con crostini di pane 8.- 13.- Tessiner Bauchspeck serviert mit schwarzem Pfeffer und Brot Croutons Lard tessinoise servi avec poivre noir et croutons de pains Bacon from Tessin served with black pepper and croutons Bruschette al profumo dell’orto 15.- Bruschetta gewürzt mit frischen Gartenkräutern Bruschetta assaisonné avec des herbes fraîches Bruschetta flavored with fresh herbs Tomino in camicia di pancetta nostrana con verdure grigliate 19.- Tommekäse im Speckmantel mit gegrilltem Gemüse Tomme chaude lardée servie avec légumes grillés Tomme cheese in bacon with grilled vegetables Parmigiana di patate e funghi porcini su fonduta 19.- Kartoffel-Steinpilzauflauf serviert auf warmer Käsesauce Gratin de pommes de terre et cèpes servis sur une sauce au fromage chaud Potato porcini mushroom casserole served on warm cheese sauce Tagliere di salumi ticinesi con croccante pane all’aglio 15.- 22.- Tessiner Aufschnitts Teller mit knusprigem Knoblauchbrot Assiette de charcuterie tessinoise avec pain à l’ail croustillant Assortment of cold cuts with garlic bread Selezione di formaggi di varia stagionatura con marmellate fatte in casa 22.- Gemischte Käseplatte serviert mit hausgemachter Konfitüren Assortiments de fromages servis avec confiture faite maison Assorted cheese with homemade jam Carpaccio di manzo con radicchio scottato in riduzione di balsamico 28.- Rindscarpaccio auf gebratenem Radicchiosalat mit Balsamicoessig Carpaccio de boeuf avec salade de choux rouge grillée au balsamique Beef carpaccio on roasted radicchio salad with balsamic vinegar Insalata verde 8.- Grüner Salat Green salad Insalata mista 12.- Gemischter Salat Salade mixte Insalata di pomodorini, mozzarella di bufala, rucola e spuma di basilico 19.- Cherry Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikumschaum Salade de tomates cerise avec mozzarella de bufflonne et de la mousse de basilic Cherry tomato salad with buffalo mozzarella and basil foam I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% Insalata San Salvatore (tonno, pomodoro, mozzarella e uovo) 19.- San Salvatore Salat (Thunfisch, Tomaten, Mozzarella und Ei) Salade San Salvatore (Thon, tomates, mozzarella et œuf) San Salvatore salad (tuna, tomatoes, mozzarella and egg) Insalata Rustica (pollo, funghi porcini, scaglie di parmigiano) 23.- Bauernsalat (Pouletbruststreifen, Steinpilze, Parmesansplitter) Salade rustique (poulet, cèpes, copeaux de parmesan) Farmer salad (chicken, mushrooms, piece of parmesan) Zuppe, Paste e Risotti Minestrone Ticinese 9.- Tessiner Gemüsesuppe Potage de légumes à la tessinoise Vegetable Soupe from Tessin Crema di pomodoro fresco al profumo di grappa ticinese 12.- Tomaten Cremesuppe mit Grappa aus dem Tessin Crème de tomates parfumée avec de la grappa tessinoise Cream of tomatoes with grappa from Tessin Gnocchetti di patate allo zincarlin 22.- Kartoffelgnocchi an würziger Frischkäsesauce Gnocchis de pommes de terre avec sauce aux fromage frais Potato dumplings with fresh cheese sauce Raviolo di magro al burro e salvia 25.- Ravioli an Butter und Salbei Ravioli avec beurre et sauge Ravioli with butter and sage Risotto giallo ai funghi porcini 25.- Safranrisotto mit Steinpilzen Risotto au safran aux cèpes Saffron risotto with porcini Risotto Carnaroli ai frutti di mare 25.- Risotto Carnaroli mit Meeresfrüchten Risotto Carnaroli avec fruits de mer Risotto carnaroli with seafood Pappardelle ai funghi porcini con speck tirolese, panna e pomodoro 26.- Bandnudeln an Steinpilzsauce mit Tiroler Speck, Tomatensauce und Sahne Pappardelle avec sauce aux cèpes, lard, crème et tomates Noodles with wild mushrooms (porcini), tomato, bacon and cream sauce Carni Impanata di maiale con patatine fritte 29.- Schweinschnitzel mit Pommes frites Escalope de porc panée avec pommes frites Breaded pork escalope with French fries Saltimbocca alla Romana con risotto alla milanese 37.- Schnitzel mit Schinken und Salbei mit Safran Risotto Escalopes de veau avec jambon et sauge avec risotto au safran Escalope’s with ham and sage and Saffron risotto Sminuzzato di vitello alla Zurighese 39.I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8% Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Émincé de veau à la zurichoise Sliced veal Zürich style Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano 45.- Rinds Entrecôté dünn geschnitten mit Rucola und Parmesansplitter Entrecôte de bœuf coupée fin avec roquette et parmesan Thinly sliced Beef entrecote with rocket and parmesan Contorni: patate rosolate, patatine fritte, polenta o verdure grigliate Provenienza della carne: Salumi, maiale, manzo, vitello = CH, Pollame = I Pesci Fritto misto di mare in tempura con le sue verdure 28.- Frittierte gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse in Tempura Mélange de fruits de mer frit avec ces légumes Fried mixed seafood tempura with vegetables Filetto di branzino ai profumi mediterranei 29.- Wolfsbarschfilet an mediteranen Kraütern Filet de loup de mer aux senteurs méditerranéennes Seabass fillet with Mediterranean aromas Filetti di pesce persico burro e salvia con risotto alla parmigiana 33.- Eglifilets an Butter und Salbei mit Parmesan Risotto Filets de perches, beurre et sauge avec risotto au parmesan Perch filets, butter and sage with Parmesan risotto Dolci Torta della casa 8.- Hausgemachter Kuchen des Tages Homemade cake of the day Ricotta e pere con confettura di fichi 9.- Ricotta und Birnen mit Feigenkonfitüre Ricotta et poire avec la confiture de figues Ricotta and pear with fig jam Carpaccio d’ ananas al caramello 9.- Ananascarpaccio mit gebranntem Zucker Carpaccio d’ananas au caramelle Pineapple carpaccio with caramel Panna cotta con frutti di bosco tiepidi 11.- Panna cotta mit warmen Waldbeeren Crème cuite avec fruits de bois tièdes Cream pudding with hot berries Tortino al cioccolato scuro con salsa vaniglia 11.- Schokoladentörtchen mit Vanillesauce Moelleux au chocolat avec sauce vanille Chocolate cake with vanilla sauce Semifreddo agli amaretti con salsa alla grappa nostrana 12.- Amaretti Parfait mit Tessiner Grappa Sauce Parfait aux amaretti avec sauce à la grappa tessinoise Macaroons Parfait with sauce made by grappa I prezzi si intendono in franchi svizzeri incl. IVA 8%
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