2015.3 特集ぐっすり眠って健やかに vol.133 3 明日に向かって / アイ・アム・ア・ファーマー美味しく安全なものを作る、当たり前な努力をしています。 vol.76 今回は、平成年から士別市中士別町の実家で就農し、農事組合法人育栄ファーム代表を務められている田渕良和さんにお話をうかがいました。田渕さんは、今年一月に士別市出身のさやかさんとご結婚されたばかりで、母・宏子さんとともに水稲、豆、甜菜などで約㌶に作付けしています。 13 らです。いる生き方かもしれないと思ったか簡単に言えば、米や野菜を作り生活するということが、自分に向いてことを決めていました。ましたが、さほど迷うこと無く継ぐす。苦労の多い仕事とはわかっていずっとこの世界を見てきたわけで家業が農業ですから、小さな頃から時々手伝いをしていましたし、家業の農家を継ぐことは自然な流れでした。農業の現状や、趣味のことなどを話していただきました。 10 2 農業系の高校を卒業と同時に、中士別の実家で就農したのが平成年ですから、早いものですね。青年部活動の一つとして、地元の中士別小学校の子ども達を対象とした体験農園を毎年運営しているのですが、その中から農業に興味を持ちで厳しい部分はありましたが、それ見合った価格で供給できるような仕りの努力をしてきています。それに農家として美味しい、安全な作物を作ることは当然なことで、皆かなす。やすい状況となってほしいと思いまたなら嬉しいですし、また、そうし剣淵高校卒業後、中士別町の実家にて就農。農事組合法人育栄ファーム代表。ＪＡ北ひびき青年部、中士別消防団等に所属。趣味はドライブ・旅行。希望を持って農業に就けるような状況となってほしいです。はどの職業でも同じなので、さほど組みを作ることは、私たちにはなか私は旅行が趣味で、ドライブにもよく行くのですが、気分転換にはと将来この道に進む子が出てきてくれ苦にはなりませんでした。なかできないことなので、そこに関てもよいです。去年は、北海道の道よしかずたぶちもちろん、最初は仕事のこともわからず、体力的にも慣れていないの私のところは、個人での経営の他に、中士別町の農家で作る「農事組わる国や組織に期待をしています。みを持つことで仕事への活力もまた合法人育栄ファーム」に所属してい実は、今年結婚をして家庭を持ってみると、今まで以上に農業には希生まれてきますからと言ったら出かの駅完全制覇を達成しました。楽しを共同で行っており、今後の展開も望と安定が必要なのだと思うようにます。農業機械の利用や作付けなど含めて難しい時代に対応していかなける口実みたいですね。（笑）目次（contents）士別市中士別町 /35 才 ●アイ・アム・ア・ファーマー田渕　良和さん（士別市中士別町） …………… ② ●特集ぐっすり眠って健やかに…… ④ ●できごと……………………… ⑥ ●地域のニュース……………… ⑦ 朝日「稲作振興協議会朝日地区活動報告会を開催」和寒「和寒町蔬菜組合連合会、第43回定期総会開催」剣淵「組合員親睦カルタ大会開催」士別「女性部第27回定期総会を開催」多寄「青年部意見交換会と定期総会を実施」 ●ひびきあいの広場おたより… ……………………… ⑩ 短歌・俳句……………………… ⑪ 主役は旬の新鮮食材…………… ⑪ ●お知らせ　他理事会報告… …………………… ⑫ 営農部からのお知らせ………… ⑬ 金融部からのお知らせ………… ⑭ ●クロスワードパズル………… ⑮ のんき家族 ●野菜料理のレシピ…………… ⑯ 『かぶとレタスとキャベツの沢煮スープと肉巻きトマト』 3 なりました。ければという気持ちでいます。今月の表紙は、士別市中士別町の（農）北星ファームさんのビートのハウスの除雪作業を撮影させて頂きました。今年は約２ha ほどのビートを作付する予定だそうです。田渕　良和さん 10 4 5 農薬安全使用研修会を開催区７ヶ所で開催された。この研修会は、農薬の適正使用とドリフト対策等を含め「農されている。れる、ともお話頂いた。り厳しい値となることが懸念さ方法となる為、残留基準値がよ今回受講されなかった生産者におかれましては、次回３月～お願い～日（金）に第２回目となる研修会を予定しておりますので、必致します。ず受講いただきますようお願い午後時分～士別市民文化セティブリスト制度の概要や農薬使用の注意点、ドリフト（飛散）この研修会は、生産者の農薬安全使用に対する意識を更に浸防止などに加え、今までは農薬透させる趣旨で、当ＪＡは今後農薬残留基準値が設定されていンター研修室も実施していく予定。たが、これからは食品を一度に、作物病害虫・雑草除草ガイド」の一日摂取許容量（ＡＤＩ）で度の理解と農薬使用の留意点を午後時分～剣淵基幹支所会議室多量に摂取した場合の健康への影響（ＡＲｆＤ）も加えた評価確認し、安全な農畜産物の生産にあたることを目的に毎年開催 ▲真剣に受講する生産者たち 1 ▲会場のようす ▲講演をするホクレン生産資材課担当者 3 30 30 等を通じ、ポジティブリスト制 27 例年同様、ホクレン旭川支所資材課より講師を招き、ポジ農薬安全使用の徹底と農作業事故の防止を！日・日の２日間、北２月ひびき管内の全生産者を対象 20 に、農薬安全使用講習会が各地 19 6 ： 34 27 ： 26 26 26 26 27 ▲あいさつをする南瓜部会の菅野部会長 ▲稲作振興協議会活動報告会のようす～朝日南瓜部会も総会を開催～同日、朝日南瓜部会（菅野陽一部会長会員８名）の第回定期総会も会員・家族・関係者合わせて名が参加して開催され、菅野部会長より、「会員の減少傾向や部会の組織統一など様々な課題がありますが、安心・安全・安定的な南瓜生産を図り太い販路を確立し所得向上につながる活動を取り組んでいきましょう。」と開会挨拶があり、続いて菅野部会長を議長として議事に入った。議案では、部会費の徴収や、作業機利用料の徴収など、すべての議案が承認され、部会員の名義変更に伴う役員改選も行われ、新しく渡邉幸司監事が選任された。議事終了後、共励会が行われ、面積に応じた２部門でそれぞれ上位者に記念品を贈呈し表彰を行った。総会終了後、本所青果部の南瓜担当者より、平成年度の南瓜選果状況や販売状況などの説明を受け、平成年度の生産に向けて、見通しなどを交えながら講習会を行った。講習会終了後には懇親会も行われ、会員同士昨年の状況など情報交換が行われていた。 11 稲作振興協議会朝日地区活動報告会を開催２月日、稲作振興協議会朝日地区（多田規一地区長会員名）では、平成年度活動報告会を朝日基幹支所２階会議室にて開催した。この日は、役員をはじめ会員及び関係者合わせて名が出席し、多田地区長より開会の挨拶があり、総会に先立ち堀川副組合長より来賓挨拶が行われた。総会議案では、平成年度事業報告および収支決算、平成年度事業計画ならびに収支予算など、全議案が承認された。また、役員改選も行われ新役員が選任された。活動報告会終了後、開発肥料株式会社の松岡様、稲津様による新しい水稲側条肥料の効果確認試験の報告および高品質米の生産技術、育苗ハウスの土壌診断に基づいた適正施肥についての講習会が行われ会員たちは真剣に聞き入っていた。 26 新役員は次の通り地区長　穴田　恒夫さん副地区長　神口　正邦さん理　事　山口　国敏さん理　事　石田　太郎さん監　事　中坪　広伸さん 7 ▲講習会のようす ▲共励会のようす 13 24 ：剣淵組合員親睦カルタ大会開催カルタで親睦深める２月日、剣淵基幹支所で下の句カルタ大会が開催された。この大会は、レクレーションを通じ組合員の親睦を図ることを目的に、毎年実施しているもので、７自治会チーム（１６８名）が、ＡからＥのグループに別れ、各グループ総当たり戦で、優勝を目指し熱戦が繰り広げられた。今年も読み手を公募し、藤本町の鈴木幸男さん、南桜町の佐々木賢一さん、屯田町の山口茂樹さん、今年初めて参加した岩田常務の４名で行われた。開会式では、後藤副組合長の挨拶後、旭町Ｃチームの本郷貴幸さんによる選手宣誓が行われ、競技が開始された。親睦ということもあり、始めは和やかな雰囲気でしたが、終盤になると、応援者も選手も一丸となり木札を取るたびに拍手を送り大会を盛り上げていた。閉会式では酒井支所長が成績発表を行い、後藤副組合長から優勝チームなどに賞状と賞品が手渡され、山崎総務金融共済委員長の万歳三唱で大会を締めくくった。 21 Ａグループ屯田町ＡＢグループ南桜町ＡＣグループ南桜町ＢＤグループ藤本町ＡＥグループ旭　町Ａ各グループの優勝チームは次の通り。 12 和寒町蔬菜組合連合会、第回定期総会開催期待される 69 26 43 産地を目指して２月日、和寒町蔬菜組合連合会（鈴木隆紀会長会員数１８９戸）は、ＪＡ大ホールにおいて通常総会を開催し来賓、会員合わせて名が出席した。この会は、和寒町内における蔬菜栽培の生産計画の集約、作型設定、技術の交流、消費対策を行なうことにより会員相互の所得の向上並びに親睦をはかり地域住民の生活安定に寄与することを目的としている。始めに、鈴木会長より「年度は雪解けも早く、播種・移植作業は順調に進んだが、６月の長雨及び高温・８月の集中豪雨により生育停滞や病気の蔓延などがおこり厳しい栽培環境となった。生産者自らが情報を集めて今以上の技術の向上を図らなければならない。今後も品質維持・向上に努め、消費者から和寒の野菜は美味しいと言われるよう頑張っていきましょう」と挨拶があり、続いて来賓から祝辞を頂いた。議事では、三和蔬菜組合のソラナファーム代表取締役、濱田敏史氏が議長を務め、事業報告や計画などスムーズな進行がなされ議案はすべて承認された。総会終了後、懇親会が行なわれ、各市場担当者との話がはずみ生産者からも意見や要望が多数上げられ大変有意義なものとなった。 ▲競技のようす ▲表彰式のようす ▲総会のようす ▲懇親会のようす和寒 8 ： 69 ＪＡ北ひびき青年部多寄支部意見交換会と定期総会を実施役員と意見を交え ▲総会にて挨拶をする新旧支部長 ▲意見交換会のようす左 : 酒田邦男さん ( 旧 )、右 : 宮腰史生さん（新） 12 23 多寄担い手の将来を展望２月日、ＪＡ北ひびき青年部多寄支部（酒田邦男支部長部員名）は多寄基幹支所大会議室にて、ＪＡ地区役員との意見交換会と第８回定期総会を開催した。意見交換会は平成年から毎年開催しており、今年で５回目となる。青年部員にとっては、農協の事業運営や農政などについて、普段疑問に思っていることや自分の意見を地区役員と議論できる数少ない場でもある。ただ、同じ農業者とはいえ、地区の大先輩でもある役員を前に多少恐縮してしまう場面もあったが、青年部員は皆積極的に意見を出していた。意見交換会に引き続き、第８回定期総会が開催された。今回は来賓として西本組合長にもご出席を頂き、挨拶の中で青年部に対する期待を述べられた。議事では、議長に選出された丹敬生さんが、スムーズに議事を進行し、議案は全て承認され、任期満了に伴う役員改選では、支部長が酒田邦男さんから宮腰史生さんへバトンタッチされることとなった。総会終了後には日向温泉にて懇親会が行われ役員の方々との親睦を深めた。： 23 27 37 20 ＪＡ北ひびき士別女性部第回定期総会を開催新しい役員が決まる２月日、ＪＡ上士別支所を会場に、ＪＡ北ひびき士別女性部（山崎仁美部長名）の第回となる定期総会が開催され、名の部員が参加した。開会にあたり、山崎仁美部長より挨拶があった後、来賓として西本組合長、上川農業改良普及センター士別支所より黒田健嗣支所次長からもお祝いのご挨拶を述べられた。議長に選任された五十嵐紀子さんのスムーズな議事進行により、役員改選を含む４議案はすべて承認され、新役員には次の方が選任された。ＪＡ北ひびき士別女性部・部長　中島　範子さん・副部長　湊　木実さん・理事　木村　栄子さんフレッシュミセス部会・会長　吉田　さくらさん・副会長　宍戸　恵さん・理事　長谷川　恵さん・理事　中　めぐみさん・理事　加藤　美紀さんひまわり部会・代表　梅津　逸子さん・副代表　浜田　スエ子さんまた、定期総会終了後、お茶会も開催され思い思いに談笑していた様子だった。 9 ▲新部長となった中島さん ▲挨拶をする山崎前部長士別 27 ♪長いと思った冬も早２月となりました。球根ベコニアの種をまきました。少しずつ育つ苗を眺めながら春を待っています。（Ｈ・代女性）・春が近づいてきている感がありますね。人も春を待ちわびていますよね。 ♪長年使用してきた冷蔵庫とテレビを買い替えて本当に電気代が節約出来ている事と実感しています。（Ｓ・代女性）の声大募集皆さんからのおたより、楽しい写真、詩、俳句、短歌等を大募集！詳しくはページのお便り募集をご覧ください。 ♪今年は雪が少なくてハウスの除雪、ビニール掛けがアッという間に終わって良かったです。大雪や暴風の無いよう祈っております。（Ｎ・代男性）みんな 70 ・雪が少なく除雪作業助かりますね。このまま春が来るのでしょうか？　♪先日、名寄にオープンした中華料理店のお店に家族で行って来ました。本格的な味がこんなに近くで食べられる事が出来て感激しました。美味しいものを食べると、元気が出て働く意欲が湧いてくるから不思議です。（Ｓ・代女性）・食は元気の源ですね。何て言うお店ですか？私も行ってみたくなりました。 ♪今年は、また越冬キャベツをしていますが、いつより雪が少なく作業もしやすいです。もう少しなので、ガンバルよ！（Ｉ・代男性）２月号パズル【当選者】宮腰幸子さん、山本綾子さん、徳井隆男さん、齊藤みどりさん、児玉洋子さん【解答】「ボタンユキ」編集後記 66 60 ・今の家電製品は省エネ・エコが売りですね。電気代が高くなってるので助かりますね。・雪が大変少ないですが、品質に影響は出ていませんか？今年の冬は、穏やかですね。今年に入って数えるほどしか雪はねしていないような・・・札幌管区気象台の積雪状況を見てみると、観測地点の和寒では、累積降雪量が平年の半分となっていました。降雪が少なく日々の雪はねが無くて楽ですが、冬の風物詩である雪まつりでは、暖冬の影響がでていましたね。第回さっぽろ雪まつり（２月日までの開催）では、２月８、９日の両日、雪像や氷像の一部が倒壊し、また倒壊の危険があるものは取り壊しがされたようです。外国からの観光客が壊れた雪像の前で記念写真を撮っていました。例年とは違う雪まつりですが、ある意味思い出に残るかもしれませんね。 11 40 60 70 ３月号のおたより 10 俳句短歌天と地の怒りかくさず猛吹雪許されぬ七十路の甘え冴返る地の果ての諍い見てる冬銀河過疎進み閉校の記事二月尽馬背路を踏みはずしつつ登校す金　澤　賴　子印　牧　安　子齋　藤　嘉　子坂　部　和　子古　屋　克　江鷲　見　紀　子太　田　時　子山　中　千代子つつがなく今日一日も終わりたり夢喰うバクとなりて寝につく北欧の伝統模様に魅せられてセーターを編む夢を紡ぎて若き日に抱きし夢は果つるとも常に暮らしに新たな夢を昨年とおなじ御節でこの息子らと五十年目の歳月に入る堂　前　静　子近距離もみえぬ時あり「インフルエンザ」の接種日なれば黙もくといく高　野　愛　子 11 月日 1,382戸 △78戸 △5.3% 29億16百万円 67百万円 2.4% ◆貯金 571億80百万円 △2億95百万円 △0.5% ◆貸付金 123億13百万円 △10億11百万円 △7.6% 1504億68百万円 △69億87百万円 △4.4% ◆購買供給高 106億42百万円 △4億63百万円 △4.2% ◆販売高 160億35百万円 39百万円 0.2% (農産) 99億13百万円 △88百万円 △0.9% (畜産) 61億22百万円 1億27百万円 2.1% 第回理事会報告日時　平成年 ◆組合員戸数１/ ３１現在（前年同月増減）（対比）期中監査Ⅱが平成年１月日（月）～日（火）に行われること及び期末監査が平成年２月日（月）～日（金）に行われることを報告した。ＪＡ北ひびきＤａｔａ４．平成年度温湯消毒処理計画についてみだしについて報告した。５．平成年産米・大豆ＪＡ独自概算払の取りまとめ実績について米は１９５戸２２５、１８９千円、大豆は２６８戸６１、５８５千円の取りまとめ実績となったことを報告した。６．平成年度直接支払交付金数量払いつなぎ資金取りまとめ実績についてみだしについて、３８８戸から８５３，７１９千円の申込みがあったことを報告した。７．その他月末の財務状況および組合員動向等について報告した。 26 ▼議決事項▲ 0.6% 長期共済 ◆ 保有高次の案件について協議し、承認決定されました。 28 ◆出資金ぎ資金について肉用子牛生産者補給金制度無事戻し概算額の％を上限として希望額に対して、つなぎ資金対応をすることに決定した。つなぎ資金対応予定日は月日、返還日は年月末の予定。利息相当額負担として年率１・２％を徴収する。 4,641人 26 持分の譲渡について出資金の譲渡に関する案件について承認した。議案第７号　士別市日向保養センターの指定管理について平成年月以降も指定管理者として契約を継続することを承認した。 ◆准組合員数 16 議案第１号　平成年度事業計画について基本方針並びに各事業方針・重点事項、固定資産取得整備計画について、承認した。議案第２号　平成年度内部監査計画について内部監査基本方針、重点項目、月別実施計画等について、承認した。 △1.1% 【退職】平成年２月日付（共済部　考査役）村上　正信大変お世話になりました。 28 ▼報告事項▲ １．役員報酬審議会答申について日に開催された役員報酬１月審議会の答申について報告した。 △21人 27 28 議案第３号　内部統制規程の変更について内部統制規程の一部変更を承認した。 1,956人 27 70 6 ２．平成年度決算棚卸および決算自治監査の実施について年１月決算棚卸実査を平成日（土）に実施すること、決算監査を平成年２月日（月）～日（木）に行うことを報告した。 ◆正組合員数 27 31 26 構成員／財務 27 ３．全国監査機構監査の実施について 10 27 １議案第４号　地区別懇談会の開催について（木）・６日（金）、各基３月５日幹支所の地区箇所において、主に「平成年度事業計画について」等を懇談事項として開催することに決定した。議案第５号　肉用子牛生産者補給金制度無事戻し金に対するつな 27 20 27 4 27 27 27 1 27 23 12 14 26 27 27 26 27 12 12 受講者募 ―営農部からのお知らせ― 集！新規就農者・女性農業者のみなさま平成27年度「農業基礎ゼミナール（新規）」を開催します。ＪＡでは担い手対策として、普及センターと共催で農業基礎ゼミナールを開催します。カリキュラムは現在作成中ですが、各専門(水稲・畑作・園芸)講座、共通講座に分け、それぞれ3 ～ 4回開催する予定です。受講を希望される方は、下記まで気軽にお問い合わせ下さい。【対象者】平成26・27年度　新規就農者・Ｕターン者・新規参入者女性農業者【内　容】農業に関する語句説明、作物毎の栽培の流れなどの基礎的内容を、普及センターやＪＡ職員、地域の農業者が講習します。農業初心者の方にわかりやすい内容となっています。【問い合わせ先】本所営農部農業振興課、各基幹支所営農課、支所業務課ＪＡ北ひびき産の南瓜を使った『まるごとピューレかぼちゃ』が販売されました。ＪＡ北ひびき産の南瓜を使った『まるごとピューレかぼちゃ』が、札幌市の株式会社「食の科学舎」様より２月２６日に販売されました。南瓜作付日本一の当ＪＡ産の南瓜を利用したいとの事でお話しがあり、昨年原料となる南瓜（品種：えびす）約26.5 トンを供給し、この度、商品が完成し販売する事となりました。『まるごとピューレかぼちゃ』は、無菌パックを採用しているので、えびす南瓜の風味を損なわず、色鮮やかで、なめらかな仕上がりになっています。常温で保存が可能であり、冷凍保存の必要がなく必要な時にすぐ使えます（未開封時）。安心・安全で無添加のピューレを使って、ヘルシーなお料理・お菓子づくりはいかがでしょうか。詳しくは、「株式会社　食の科学舎」様ホームページによりご確認してください。ＵＲＬ：http://shokunokagaku.com/ ▲商品パッケージ 13 ▲ピューレの中身－金融部からのお知らせ－ 14 クロスワードズルパ二重マスの文字をＡ～Ｄの順に並べてできる言葉は何でしょうか？タテのカギヨコのカギ１　伊予カンやポンカンの主産地１　木々が空中で伸ばします３　新潟の民謡「佐渡──」２　ひな人形に供える四角い食べ物６　昆布やかつお節で取ります３　──良ければ全て良し７　3月14日は──デー４　便箋に引かれた線のこと８　知識を多く蓄えた人のこと５　「石川早生（わせ）」や「セレベス」９　──を聞いて十を知る 10　アヒルはこの鳥の仲間を品種改良して作られました 11　──大関は、負け越すと大関から陥落しますなどの品種があります７　レーズンともいいます９　砂蒸し風呂で有名な鹿児島の温泉地 10　日本髪に挿す飾り 12　水族館にはたくさん並んでいます 11　アクセルを踏んで──する 13　塗り絵に付けます 14　ゆでた野菜や麺の水分を切るとき使います 15　文字のそばに小さな文字で振ります 16　マラソンの自己──を更新した vol.133 27 18 パズルの応募方法とおたより募集クロスワードパズルに答えて応募して下さい。抽選で５名の方、また、おたよりを紹介させていただいた方５名にスープ３種類１セットをプレゼント。（パズル当選とおたより紹介で重複された方はどちらかのみの採用とさせていただきます。） ■官製ハガキに、クイズの答え、住所、氏名、年齢、職業、電話番号、わが家の出来事を記入の上、ポストに投函して下さい。尚、本誌へのご意見や、わが家の出来事は、ぜひ書き添えて下さい。また、掲載時にペンネーム等を希望される方はその旨書き添えて下さい。 ■締め切り　平成年３月日 ■当選発表　本誌４月号 ■応募先〒０９５‐００２１士別市西１条８丁目７０１番地１ 15 ＪＡ北ひびき「プレゼントクイズ」係発行/北ひびき農業協同組合編集/総務部　総合企画課平成27年３月４日発行（毎月１回発行）〒095-0021 士別市西１条８丁目701番地１電　話：0165－（23）－2115 ＦＡＸ：0165－（23）－5162 http://www.ja-kitahibiki.or.jp/ 印　刷／文義堂印刷・出版 17　夕方に窓から差し込みます『かぶとレタスとキャベツの沢煮スープと肉巻きトマト』 ●作り方《かぶとレタスとキャベツの沢煮スープ》 ①ボウルに百合根のピューレと白玉粉を混ぜ合わせ、赤色粉を微量を加えて程良い硬さに練り、８等分に分けて好みの形に丸め、くぼみを付けて茹でる。 ②かぶは葉を切り落とし、４ｃｍ幅くらいに切り揃え、かぶの皮を剥き、16 等分に切る。 ③レタス、キャベツはザク切り、生姜は千切りにする。 ④深鍋に分量の水を入れ、かぶを入れて柔らかめに茹でる。 ⑤豚肉を３等分にカットし、１枚ずつ片栗粉をつける。 ⑥④が煮えてきたら、生姜、レタス、キャベツ、酒を加える。コンソメを少しずつ加え、豚肉を加えて煮えてきたら塩・こしょうで味を調える。 ⑦器にたっぷりと盛り、①の百合根の桃色白玉団子を添える。《肉巻きトマト》 ①豚バラ薄切り肉は横半分に切り、縦に置き換えて、ヘタを取ったミニトマトをしっかり巻く。２個分の巻き口を内側に合せて、つまようじを刺して止める。 ②フライパンに少量のサラダ油を加えて熱し、塩・こしょうをした①の肉巻きトマトをしっかりと焼く。 ●材料（４人分）《かぶとレタスとキャベツの沢煮スープ》白かぶ………………………………１５０ｇレタス………………………………１／６玉キャベツ…………………………１／１２玉豚ロース（スライス）……………１００ｇ片栗粉……………………………………適量生姜……………………………………１０ｇ水…………………………………８００ｃｃ酒……………………３０ｃｃ（大さじ２）コンソメ（顆粒）……………………１０ｇ塩・こしょう……………………………適量＊百合根の紅白しらたま団子百合根（ピューレ）…………………５０ｇ白玉粉…………………………………５０ｇ赤色粉……………………………………微量水…………………適量（硬さを調える量）《肉巻きトマト》豚バラ肉（スライス）………………８０ｇミニトマト………………………………8 個塩・こしょう……………………………適量ここがポイント・キャベツの硬い芯もスライスして入れると甘味が増し美味しくいただけます。沢煮とは、具を沢山入れたお椀のことを言います。