　２月献立表平成２６年度２月　あつみっこ給食センター ※材料の都合により献立を変更することがあります。材　料　名　と　体　の　は　た　ら　き熱や力になるもの（きいろ）献立名日曜牛乳は毎日１本（２００㏄）つきます。 ★統一献立むぎ 2 月えひめさんハヤシライス（麦ごはん）　愛媛産オレンジふくじんづあつみさんあ温海産ヤーコンの福神漬け和え体をつくるもの（あか）体の調子をととのえるもの（みどり）６群１群２群３群４群油脂肉魚・大豆小魚・海草・牛乳緑黄色野菜その他の野菜小学校脂肪バターごまたんぱく質ぶたにくビタミン・食物繊維にんにく　ヤーコンたまねぎ　きゅうり中学校炭水化物むぎごはんじゃがいもこむぎこ無機質カロテンぎゅうにゅうにんじんトマト粗挽きウインナー　ケチャップ　りんごだいこんにごはん　のりたま　とりと大根のうま煮 5 木 ★ やさいあはるまき　野菜のアーモンド和えちゅうかどんじる中華丼（ごはん）　かきたま汁 6 金 ★ いもかごしまさんあんのうや鹿児島産安納焼き芋　ナムル 9 月ごはん　きのこ汁スイートスプリングぶたにくきりぼ 10 火あにこめあぶらきりこんぶにごはんこむぎこにかおりごはん　とうふのカレー煮ほしがたしょくもつるいおおふくきゅぎゅうにゅうちんげんさいわかめにんじんこめあぶらこめあぶらこ星型オムレツ（1個）　ひじきサラダ　ポンカンなまあげみそ　あじとりにくあぶらあげだいずぎゅうにゅうこまつなこんぶにんじんとうふぶたにくたまごハムぎゅうにゅうにんじんめひじきほうれんそうしそせつぶんきせつかめひきせつ節分は、もともとは季節の変わり目の日のことでした。季節のかびょうきさいがいおあつみごはんごまべろべろもちこめあぶらさとうこむぎこじるきょうどりょうり 13 金あまじおさけやたますぎ甘塩鮭焼き　玉杉サラダいちごシューアイス ♪温海の給食記念献立♪ ごはんでんぷん 16 月とりマーマレードジャムたまごやこめあぶらごまあぶらヨーグルト＊ヨーグルトの容器は、燃やすごみで処理してください。ごはん　みそけんちん汁　ちくわサラダていびたおにまめおはらふうしゅう 873 「鬼」にみたてて豆まきをして追い払う風習です。ねぎ　もやしほししいたけたまねぎたけのこはくさいかごしまけんたねがしまさんあんのうやいもしゅうかくごちょぞうじゅくせいあま鹿児島県種子島産の安納焼き芋は、収穫後、貯蔵熟成し甘みがじょうたいやすいぶんおおやごはんじゃがいもこむぎこたまごハンバーグ　キムチサラダごまいもごはんじゃがいもしるごはん　じゃが芋のみそ汁やいそべこめあぶらあぶた肉のしょうが焼き　磯辺和えじる 20 金はくさいごはん　のっぺい汁　白菜のおひたしこうやどうふだいず高野豆腐と大豆のみそがらめ　いよかんなべごはん　キムチ鍋 23 月 ★ にく肉じゃがコロッケ　きんぴらごぼうじる 24 火やさいあごはん　えのたま汁　野菜のおかか和えやかたぬごはんさといもでんぷんさとうごまこめあぶらごはんでんぷんさとうごまあじごはんじゃがいもこむぎこまめわかめごはん　豆っこチャウダーしょうびこめあぶらバターちゅうびわかさぎフリッター（小2尾・中3尾）　サラダどん 26 木あやさいふうみあごはん　おでん　野菜のゆず風味和えかんろにしょうちゅうあじつなまあげみそぶたにくかつおぶしぎゅうにゅうにらのりほうれんそうわかめにんじんだいず　みそぎゅうにゅうにんじんとりにくこまつななまあげこうやどうふたまごなまあげみそさばかつおぶしぎゅうにゅうほうれんそうチーズにんじんかんじかんやとうどどからだあたたはたらはじえのき　しめじねぎには体を温める働きがあって、かぜのひき始めにおすすめしいたけ　ねぎにほんやくみりょうりかおあじひにんにく　しょうがです。日本には「薬味」といって料理に香りをそえて味を引きたたしょくよくこうしんりょうりょきりぼしだいこんせ、食欲をそそるための香辛料があります。ねぎもいろいろな料うりやくみつかもやしヤーコンねぎしょうがいとこんにゃくたまねぎたけのこむきまめコーンポンカンほうふべーたたいないかはだにんじんに豊富なβ -カロテンは体内でビタミンAに変わり、肌やねんまくまもめんえきりょくたかはたらちにしんの甘露煮（小1・中２）　味付けのりごはんさとうこめあぶらさつまあげがんもにしんハム 789 ごぼうねぎほししいたけいとこんにゃくきゃべつしょうひんけつかいしょうこうかてき 806 え性や貧血の解消にも効果的です。ぜんちょうかいそうしぶおおひじきは全長２０～１００メートルにもなる海藻です。渋みが多いなまたほしょくようてつおおほうふしょくもつせんいべんぴシウム・鉄などのミネラルが多く、さらに豊富な食物繊維は便秘をかいしょうひまんせいかつしゅうかんびょうよぼうこうかきょうきゅうあつみまちきゅうしょくしょうわねんがつにちかいせつ今日は旧温海町の給食センターが昭和４７年2月15日に開設されきねんとくべつこんだてもちあつみちいきたまねぎコーンもやしきゃべつきゅうり　レモンねぎたまねぎしょうがにんにくもやし 650 とくさんうちひときゅうしょくたき産です。お家の人はどんな給食を食べていたのか聞いてみてくぎゅうにゅうにゅうさんきんくわはっこうきんはたらしつ 808 にゅうさんヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させたものです。乳酸ぎゅうにゅうきゅうしゅう 643 菌の働きで、カルシウムやたんぱく質が牛乳よりも吸収されやすざかひとくちなんかいたむしば 785 たみなさんは一口に何回かんで食べていますか？よくかんで食べたふせしょうか 651 ると虫歯になりにくくなったり、食べすぎを防いだり、消化されやすのうしげききおくりょくいくなったり、脳が刺激されて記憶力がよくなったりと良いことが 771 たいっぱいです。よくかんで食べましょう。きょうねずがせきしょうがっこうきぼうこんだてあじた今日は鼠ヶ関小学校の希望献立です。味わって食べてください。てみきゅうしょく 718 まえ手には見えないバイキンがたくさんついています。給食の前にて 898 は、せっけんでよ～く手をあらいましょう。しるぐみさんしゅみくすりふるみそ汁の具について、「実の三種は身の薬」ということわざが古くさんしゅるいぐいしるた 611 ひとからあります。「三種類の具を入れたみそ汁は、それを食べる人くすりえいよういみ 750 の薬になるくらい栄養がよくなる」という意味です。ごぼう　はくさいこまつなふゆしゅんやさいてつほうふねぎ　だいこん小松菜は冬が旬の野菜です。カルシウムや鉄、ビタミンが豊富さふくとくしいたけ　もやしで、コレステロールを下げるクロロフィルも含まれています。特にこんにゃくやさいなかいよかんカルシウムは、野菜の中でトップクラスです。だいこん　ねぎこうようからだえんぶんえのき　はくさいキムチの効用…①体がぽかぽかあたたかくなる。②塩分のとりふせどうみゃくこうかよぼうていこうりょくからだげんきこんにゃくすぎを防ぐ。③動脈硬化を予防する。④抵抗力がつき、体が元気はくさいキムチちょうぜんだまきんふちょうはたらたまねぎ　ごぼうになる。⑤腸の善玉菌が増え、腸の働きがよくなる。‥などえのきねぎしょうがはくさい 800 たことを記念しての特別献立です。べろべろ餅は温海地域の特やつです。だいこんごぼうねぎきゅうりきゃべつ 630 ので生では食べられず、干して食用にします。カルシウム・マグネださい。ねぎきゃべつオレンジ 640 ひそうえどじだいしょきにほんつたほうれん草は江戸時代の初期に日本に伝わりました。鉄分・カロぐん 646 777 654 786 てつぶんおおふく 628 テン・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・マンガンが多く含まれています。ほそうしゅんさむじきえいようこんげつあつみうれん草の旬は寒いこの時期で、栄養たっぷりです。今月は温海そうきゅうしょくつかねぎ　にんにくとうふげんりょうだいずむかしにほんじんけんこうささたいせつしょくたまねぎ　コーン豆腐の原料になる大豆は昔から日本人の健康を支える大切な食ひんしつぐんほうふからだよぶんしょうが　もやし品です。たんぱく質やビタミンＢ群が豊富で、体の余分なコレステきゃべつちゅうせいしぼうはたらロールや中性脂肪をおさえてくれる働きもあります。タンカンとうふみそとりにく 660 粘膜を守ったり、免疫力を高める働きがあります。血をつくり、冷たまねぎきゃべつきゅうりコーンこめあぶら 787 理の薬味として使われています。いか　あさりぎゅうにゅうにんじんベーコンわかめパセリだいずあおのりきんときまめわかさぎおきあみごはんでんぷん 616 766 でとれたほうれん草を給食に使っています。ぎゅうにゅうにんじんわかめにらこまつなしそ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。しるチキン丼（ごはん）　とうふのみそ汁ゆかり和え　タンカン 27 金ぎゅうにゅうにんじんパセリ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。ごはんごまとうふぎゅうにゅうにらじゃがいもこめあぶらぶたにくにんじんこむぎこごまあぶらみそさとうさばのごまみそ焼き　型抜きチーズ（いちご味） 25 水たまごぶたにくとりにくぎゅうにゅうにんじん ♪鼠ヶ関小学校希望献立♪ ゼリー容器・ミルメークの袋・ストローは、燃やすごみで処理してください。はちみつレモンゼリーにくメロンパンでんぷんさとうはちみつなまあげみそちくわししゃも 801 しょっ感になります。時間をかけて焼くことで糖度は40度にもなります。そだこめあぶら 639 でた状態で焼きます。水分が多いため、焼くとクリームのような食くなっています。ヨーグルトは育ち盛りのみなさんにぴったりのおつくだにびメロンパン　コーン卵スープ　ミルメーク 19 木ぎゅうにゅうにんじんちりめんちんげんさいヨーグルトこまつなこめこめんししゃもフライ（低1尾・その他2尾）のり佃煮 18 水とうふたまごとりにく鶏のマーマレード焼き　ちりめんサラダじる 17 火 ★ ぎゅうにゅうにんじんブロッコリー 722 だいこんだいこんしょうかたすせいかつしゅうかんびょうよぼうはたら大根には消化を助けたり、生活習慣病やガンを予防する働きもあ 728 こんにゃくねおおはきゃべつしいたけります。根だけでなく、カロテンやカルシウムの多い葉やビタミンC もやしたけのこおおかいわだいこんた 898 たまねぎきくらげの多い貝割れ大根もぜひ食べてください。＊シューアイスの袋は、燃やすごみで処理してください。ごはん　ちんげん菜と卵のスープさいとりにくさけちくわたまご 832 わりめは、病気や災害が起こりやすいために、こうした「災い」を解消し、肥満や生活習慣病を予防する効果があります。ごはん　温海の郷土料理：べろべろもち汁 679 わざわたけのこ　もやしてんねんいちょうやくいふくほししいたけキャベツには、天然の胃腸薬と言われるビタミンＵが含まれていべつめいほかねぎ　きゃべつます。ビタミンＵは別名「キャベジン」といわれています。この他にむきまめ　コーンよぼうおおふくもかぜを予防してくれるビタミンＣも多く含まれています。りんごスイートスプリング鼠ヶ関産あじの揚げ煮　切昆布煮 12 木なまあげみそぶたにくはくさいねぎしょうがごぼうほししいたけ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。ごはんさとうでんぷんしるごはん　野菜のみそ汁ねずがせきさん＊のりたまの袋は、燃やすごみで処理してください。ごはんごまあぶらたまごぎゅうにゅうにんじんでんぷんとうふきぬさやあんのういもぶたにくこまつないか　ハムかつおぶしだいこんあ豚肉のケチャップソース　切干し大根和えやさいこめあぶらごま＊ケチャップの袋は、燃やすごみで処理してください。ごはんこめあぶらとりにくぎゅうにゅうにんじんさとうアーモンドなまあげのりいんげんこむぎこたまごほうれんそうごはんでんぷんさとうじるむぎキロカロリー麦には、食物せんいやビタミン類がとても多く含まれています。給マッシュルームうしょくこめたいむぎまたふくじんづけ食では、米に対して10％の麦を混ぜて炊いています。＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。ネーブルオレンジごはんでんぷんさとうだいずこぶくろれんらく・ひとくちメモ５群穀類あぶらあげぎゅうにゅうにんじんみそ　だいずわかめいわし　とりごはん　はくさいのみそ汁　大豆小袋 3 火 ★ おからやいなまあげいわしのかば焼き　おから炒り ♪節分献立♪ ＊大豆の袋は、燃やすごみで処理してください。こめこパンごまあぶらぶたにくぎゅうにゅうにんじんつるおかさんこめこちゅうかじゃがいもマヨネーズウインナー鶴岡産米粉パン　中華スープ　ポテトサラダハム 4 水 ★ あらびしるエネルギーぎゅうにゅうにんじんこんぶブロッコリーのりほねたほねじょうぶひんけつよぼう 656 けっこうができ、骨を丈夫にしたり、貧血を予防してくれます。血行をよくてあしひかいしょうほうふさむじきし、手足の冷えを解消するビタミンＥも豊富で、寒いこの時期におさかな 825 すすめの魚です。だいこんこんにゃくきゃべつゆずごかんめみみしたはなひふとおかんかんかくくちょうかくみかくきゅうかくしょっかくとおのうりょうり 639 788 しか五感とは、目、耳、舌、鼻、皮膚を通して感じる感覚のことで、視つくた 605 覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚があります。料理を作ったり食べたりごかんおおじょうほうおくごかんきたすることは、五感を通して脳に多くの情報を送るので五感を鍛えることになります。＊美生柑の皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。てつぶんわかさぎは、骨ごと食べられるので、カルシウムや鉄分をとること 790