がつよていこんだてひょう 2月予定献立表平成27年こんげつしかんしゃきょょくじけんこうとっとりしりつかわはらがっこうきゅうしょくし鳥取市立河原学校給食センター食事と健康のかかわりを知ろう今月のめあてう感謝して　今日もおいしく　「いただきます」　平成２５年度学校給食標語よりへいせいこんだてめい曜日日献立や食品のメッセージこんだてかわはらだいいちしょうねんくみしゅしょくもとしゅぎゅうにゅう主　食さいふく主　菜牛乳しょうかいメッセージを紹介します。「やさいがおいしくたくさんたべられるようにこめこパンハンバーグキノコソースてま ★【節分献立】★ 3 火せつぶんきょうせつぶんてまはんさんしゅる２月３日は節分です。今日は節分にちなんで手巻きご飯にしました。三種いぐじぶんりゅうくあたのちょくせつて類の具があるので自分流に組み合わせて楽しんでください。のりを直接手てあらたてまてまはん手巻きご飯 (手巻きのり) でさわるので、しっかり手を洗ってから食べましょう。はんじるぐてまりふのすまし汁手巻きご飯の具せつぶんまめ (ウインナー、たまごうめ卵、梅びしお) 節分豆にものいかとだいこんの煮物 ☆筑前煮について 4 水ちくぜんにきょうどりょうりひととりにくいろいろやさいあぶらいたとっとりけんさんとりにくかわはらちょうさんです。今日は、鳥取県産の鶏肉やたけのこ、河原町産のさといもやにんじしゅるいしょくざい筑前煮に福岡県の郷土料理の一つで、鶏肉と色々な野菜を油で炒めてから煮たものきょうはんしおやご飯さけの塩焼きにほうれんそうのおかか煮はいんなど８種類の食材が入っています。こんだて 5 木もちがせしょうげんきねんありたみづきじるかんがきゅうしょくしょうかいくふテーマは、「体が元気になる給食」です。メッセージを紹介します。「工なめこ汁わかどりにく若鶏肉のはんたこご飯しらたまだんご白玉団子からあげう夫したところは、バランスよくしたことです。」ポテトサラダ ☆ホイコーローについてちゅうごく 6 金ひとぶたにくやさいいたあまチンゲンサイの中華スープあとからくあメンジャンという甘いみそと、トウバンジャンという辛いみそを組み合わはんご飯こんだてさん　き　しょうねんかわぐちまさきかんがでよろこだてんなが喜びそうなこん立にしました。」ハートがたコロッケじるにぼけずでぶしぼけずぶしさわらのはんきょうにけんちん汁ぶしじっくりだしをとることでうまみが出ておいしくなります。今日のけんちわかめご飯にほんどくとくん汁も削り節からだしをとりました。煮干しや削り節でとった、日本独特あじやさいみそマヨ焼きブロッコリースイートコーンみかんタルトひんけつよぼうあぶらるい油　類きゅうりしめじ　まいたけウインナー　いかぎゅうにゅうにんじんうめ　えだまめこめたまご　とうふのりねぎたまねぎふかまぼこだいこんさとうせつぶんまめえのきたけほうれんそうキャベツこめとりにくさやいんげんれんこんさといもあつあげにんじんたけのここんにゃくとりにく　とうふぎゅうにゅうにんじんごぼう　しろねぎこめあぶらたこねぎなめこ　きゅうりじゃがいもノンエッグマヨネーズたまごたまねぎロースハムスイートコーンぎゅうにゅうぎゅうにゅうかいひととくてつぶんこうかせいちょうきおおせっきょくてきく含まれていて、貧血予防に効果があるため、成長期のみなさんに積極的豚汁たらのはんご飯グラムミリグラムグラム（小）（小）（小）（小） 670 30.9 401 3.2 （中）（中）（中）（中） 726 33.7 413 3.9 734 27.1 333 2.3 829 29.8 353 2.7 606 29.1 325 2.3 695 33.9 346 2.8 723 30.2 289 3.1 804 34.4 305 3.8 673 23.8 306 2.3 778 27.6 321 2.7 699 20.8 313 3.2 817 24.1 333 4.1 600 24.5 318 3.7 696 28.7 338 4.0 623 27.5 343 2.4 720 31.7 368 2.7 677 22.8 408 3.8 810 26.9 434 4.1 だんごにんじんキャベツこめチンゲンサイにんにくさとうはくさいでんぷんきくらげさつまいもにんじんキロカロリーあぶらさとうわかめぶん塩　分あぶらさけ　かつおぶしぎゅうにゅうあぶらたまねぎ　だいこんコッペパン　パンこオリーブあぶらかいそうセロリさつまいもきゅうりいよかんゼリーブルーベリーじゃがいもさわらぎゅうにゅうにんじんだいこんこめとうふわかめこまつなキャベツこんにゃくごぼうさとうさつまあげいりどりぶたじるたひじきは、昔から日本で食べられている海そうの一つです。特に鉄分が多ふくしあぶらもやし ☆ひじきについて 12 木るいかさとう・菓子こめこほうれんそうエネルギーたんぱく質カルシウムやしにほんるいこく類・いも類もの果　物キャベツ　かぶのだし本来の味を知ってほしいです。むかしやさいその他の野菜くだえんしつしょくひんおもにエネルギーのもとになる食品にんじんかいじるしるしょくひんたいろ色のこい野菜海そうサラダ給食では、みそ汁やすまし汁のだしは煮干しや削り節からとっています。ほんらいぎゅうにくいよかんゼリー ☆だしについてけずぎゅうにゅうぎゅうにくビーフシチューさつまいもしょうかいテーマは、「元気が出るこんだて」です。メッセージを紹介します。「みブルーベリーパンじるかいだいがく ★【リクエスト献立(散岐小６年　川口雅樹さんが考えてくれました】★ 10 火にゅうせいひん牛乳・乳製品ととのおもに体の調子を整える食品大学いもあじつきゅうしょくぎゅうにゅうこざかな小魚・海そうなどかまぼこホイコーローせて味付けをしています。 9 月まめせいひんぶたにくちゅうかしせんりょうりホイコーローは中国の四川料理の一つです。豚肉と野菜を炒めた後、テンげんき魚・肉・たまご豆・豆製品などからだちょうしかまぼこ ★【リクエスト献立(用瀬小６年　有田美月さんが考えてくれました】★ からださかなにくまめぶたにくコーンサラダちくぜんにふくおかけんおもに体をつくる食品とりにくミカンタルトしょくひんベーコンせつぶんこんだてかたその他コンソメスープくふうしました。」がつデザートさい副　菜かんがテーマは、「やさいをいっぱいたべてげんきなからだになろう」です。もの食　べ　物　の　は　た　ら　きからだしょくひん ★【リクエスト献立(河原第一小１年１組　きし本あいりさんが考えてくれました】★ 2 月た献　立　名こんだてねんどがっこうきゅうしょくひょうごたらぎゅうにゅうにんじんしろねぎ　だいこんこめ　さといもみそひじきねぎしょうが　ごぼうこむぎこ　さとうごまあぶらあぶらさやいんげんにんにくでんぷんほししいたけこんにゃくにんじんかぶ　エリンギ　キャベツこめパセリたまねぎ　はくさいさとうしろ白ねぎソースかけしょくざいにとってほしい食材です。いぶたにくにひじきの炒り煮あぶらあげはなやさい ☆花野菜についてしょくぶつ 13 金はなぶぶんはなやさいよはなやさいよぼうはたら「花野菜」と呼ばれています。花野菜にはかぜを予防する働きのあるビタふくきょうくきぶぶんいっしょとりにくかぶのスープたブロッコリーやカリフラワーは植物の花のつぼみの部分を食べるため、チキンライスオムレツのガトーショコラデミグラスソースかけいミンＣがたくさん含まれています。今日は茎の部分も一緒にサラダに入れはなやさい花野菜サラダぎゅうにゅうたまごウインナーえだまめ　ブロッコリーました。ふとじガトーショコラスイートコーン　カリフラワーざいりょうかわはらちょうもちがせちょうさじちょうさんぶつしゅうかくじょうきょうしょくざいへんこうりょうしょう ☆太字の材料は河原町・用瀬町・佐治町の産物です。収穫状況により、食材を変更することがあります。ご了承ください。とっとりしこんだてひょうしょくいくきょうきゅうしょくきゅうしょくらん ○鳥取市のホームページで「献立表」、「食育だより」、「今日の給食」、「給食レシピ」がご覧いただけます。がつよていこんだてひょう 2月予定献立表平成27年こんげつこんだてょくじこんだてこうしゅしょくぎゅうにゅう主　食牛乳しゅさいふく主　菜にほんかいなかたみずあ日本海の幸たっぷりスープの中には、鳥取港で水揚げされたいかとたこがはいたふんだんに入っています。かみごたえがあるのでしっかりかんで食べてくコッペパンハムとチーズのデザートさいたその他さち日本海の幸たっぷりスープフライキャロットサラダださい。とりにく ☆鶏肉についてとりにくからだつくとりはたらしつほうふふく鶏肉には体を作る働きのあるたんぱく質が豊富に含まれています。今日はきゅうしょくひとひとてづくとりだんごはいとりだんごなべ給食センターで一つ一つ手作りした鶏団子が入った「鶏団子鍋」です。やとりだんごやさいなべ鶏だんご鍋きょうはんうめにご飯あじついわしの梅煮味付けのり ★【かみかみ献立】★ はとうごうこさんひたこんだてといあぎゅうにくだいずぎゅうにく日は、揚げた牛肉や大豆をからめた「かみかみ牛肉」や、きんぴらごぼうちゅうしんしる東郷湖産しじみのみそ汁きょ毎月８（歯）のつく日にはよくかんで食べる献立を取り入れています。今うおもに体をつくる食品さかなにくぎゅうにゅうまめこざかな魚・肉・たまごまめせいひん豆・豆製品などからだちょうしかい小魚・海そうなどしょくひんおもに体の調子を整える食品にゅうせいひん牛乳・乳製品ととのたいろやさい色のこい野菜るいるいこく類・いも類ものか果　物あぶらるい油　類しさとう・菓子ロースハム　ツナぎゅうにゅうにんじんたまねぎコッペパンくるみいかパセリにんにくパンこノンエッグマヨネーズチーズたこキャベツベーコンスイートコーンはんぎゅうにくご飯かみかみ牛肉きんぴらごぼうたを中心によくかんで食べましょう。じゃがいもいわしぎゅうにゅうにんじんだいこん　しろねぎこめとりにくのりみずなしょうが　しめじこまつなうめぎゅうにく　だいずぎゅうにゅうにんじんにんにくこめさつまあげねぎエリンギさとうしじみさやいんげんごぼうこんにゃくみそエネルギーたんぱく質カルシウムぶん塩　分おもにエネルギーのもとになる食品やさいその他の野菜くだえんしつしょくひんはくさいこんだてまいつきしょくひんあぶらあげにこまつなの煮びたしあじわらかい鶏団子とだしのしみた野菜を味わってください。もの食　べ　物　の　は　た　ら　き副　菜にほんかいとっとりこう鳥取市立河原学校給食センター食事と健康のかかわりを知ろうさちさちとっとりしりつかわはらがっこうきゅうしょくしめいしょくひん ☆日本海の幸たっぷりスープについて 18 水んからだ献立や食品のメッセージにほんかい 17 火け献　立　名曜日日 16 月し今月のめあてキロカロリーグラムミリグラムグラム（小）（小）（小）（小） 722 25.4 427 3.2 （中）（中）（中）（中） 892 31.3 509 3.7 631 30 524 2.7 703 32.5 545 2.8 651 25.9 354 1.5 759 29.9 380 2.0 647 26.3 285 2.7 749 30.9 302 3.3 664 20.6 336 3.2 804 24.1 364 3.6 581 32.8 380 3.2 673 37.6 410 3.7 611 23.8 330 3.2 698 27.7 353 3.7 639 21.4 316 2.3 739 24.6 337 2.8 677 29.6 374 2.5 786 34.9 405 3.0 623 20.1 313 3.2 703 23.3 330 3.9 あぶらえのきたけたんけんび ★【とっとりふるさと探検日】★ まいつき 19 木しょくいくとうふひしないしょうちゅうがっこうかくちいきしょくざいしよう毎月19日の食育の日にあわせて、市内の小中学校で各地域の食材を使用こんだてていきょうこんげつあおやちょうかみじちいせきりようこだいまいつくした献立を提供します。今月は青谷町の上寺地遺跡を利用して作られていこだいまいあおやちょうなつどまりぎょこうなつどまりはん古代米ご飯みずある古代米です。また、はまちも青谷町の夏泊漁港で水揚げされたものでじもとめぐ夏泊はまちのじる豆腐とゆばのすまし汁みそだれかけす。地元の恵みを味わっていただきましょう。こんだてさじしょうねんきしだまゆかかんがだいしょうかいテーマは、「だいすきなもの大しゅうごう」です。メッセージを紹介しまかきたまじるまぜごはんコーンコロッケいちごクレープす。「バランスができるだけよくなるようにかんがえました。」わかめサラダ ☆ミートローフについてかていりょうり 23 月やさいひとにくやさいぎまかたやあきょうとっとりけんさんぎゅうにく方形の型につめてオーブンで焼き上げたものです。今日は鳥取県産の牛肉ぶたにくはいきゅうしょく野菜スープちょアメリカの家庭料理の一つで、ひき肉と野菜のみじん切りをよく混ぜ、長うほうけいまるがたぜんりゅう丸型全粒パンミートローフにだいずのトマト煮とくせいや豚肉が入った給食センター特製のミートローフです。おきなわこんだて ★【沖縄献立】★ あした 24 火おきなわかわはらちゅうがっこうねんせいしゅうがくりょこうおきなわしゅっぱつ明日から河原中学校２年生が修学旅行で沖縄へ出発します。それにちなきょうおきなわこんだていたものきたまごご飯にんじんしりしり 25 水しるひとふくりゅらっきょうは、鳥取の特産品の一つです。らっきょうに含まれている「硫うかせいぶんけつえきこうかきょう化アリル」という成分には、血液をサラサラにする効果があります。今日ふくべちょうさんとうふ　ゆばほうれんそうだいこんこだいまいしろねぎさといものみそ汁たらフライのはんご飯らっきょうソースかけつかは福部町産のらっきょうを使ったソースをたらのフライにかけました。あブロッコリーのごま和えごまあぶらさとうさといもとりにくぎゅうにゅうにんじんごぼう　キャベツこめ　いちごクレープあぶらたまごひじきチンゲンサイスイートコーンこんにゃくかまぼこわかめはくさいさとうえのきたけでんぷんぎゅうにく　だいずぎゅうにゅうにんじんたまねぎ　はくさいぜんりゅうパンぶたにくパセリキャベツ　トマトパンこたまごにんにく　エリンギマカロニベーコンスイートコーン　かぶぶたにくぎゅうにゅうにんじんしろねぎこめごまあぶらとうふもずくにらもやしパインゼリーあぶらねぎたまねぎツナたまご ☆らっきょうについてとくさんひんこめおきなわ沖縄パインゼリーチャンプルーりょうりんじんしりしりは、細く切ったにんじんをツナと卵でとじた料理です。とっとりじる沖縄もずくのすまし汁マーミナーはんみ、今日は沖縄献立です。マーミナーチャンプルーはもやしの炒め物、にほそたまねぎかまぼこ ★【リクエスト献立(佐治小４年　岸田麻友香さんが考えてくれました】★ 20 金にんじんみそにだいこんのうま煮あじはまち　ぶたにくぎゅうにゅうえのきたけたら　かつおぶしぎゅうにゅうにんじんだいこん　キャベツこめあぶらあぶらあげパセリらっきょうノンエッグマヨネーズみそねぎはくさいかまぼこさといもブロッコリーきりぼしだいこん ☆切干大根についてきりぼしだいこん 26 木だいこんむかしつたほぞんしょくさばやほそながきてんぴぼかわすき焼きにほん切干大根は、大根を細長く切って天日干しをして乾かしたもので、日本にひとにものいっぱんてきはんきょう昔から伝わる保存食の一つです。煮物にするのが一般的ですが、今日はハいっしょすものしょっかんご飯さばの塩焼きあじきりぼしだいこんムやきゅうりなどと一緒に酢の物にしました。シャキシャキの食感を味すもの切干大根の酢の物わってください。はん ☆キムタクご飯についてはん 27 金はいまはんねんまえがっこうきゅうしょくかんがにんきかわはらがっこうきゅ年前に学校給食メニューとして考えられ、人気になりました。河原学校給うしょくおおわかめスープながのけんキムタクご飯は、キムチとたくあんが入った混ぜご飯です。長野県で１０はんキムタクご飯はるま春巻きはるさめふとじざいりょうかわはらちょうもちがせちょうさじちょうさんぶつしゅうかくいたもの春雨の炒め物こんねんどはつとうじょう食センターでもリクエストが多かったため、今年度初登場です。じょうきょうしょくざいへんこうりょうしょうぎゅうにゅうぎゅうにくしおや ☆太字の材料は河原町・用瀬町・佐治町の産物です。収穫状況により、食材を変更することがあります。ご了承ください。にんじんえのきたけ　はくさいこめあぶらしゅんぎくごぼう　きゅうりこんにゃくごまとうふたまねぎ　しろねぎふロースハムきりぼしだいこんさとうぶたにくぎゅうにゅうにんじんほししいたけ　たまねぎとうふわかめねぎもやし　きくらげこむぎこかまぼことっとりしこんだてひょうこめだいこんはるさめはくさいキムチさとうしょくいくきょうごまあぶらあぶらきゅうしょくきゅうしょくらん ○鳥取市のホームページで「献立表」、「食育だより」、「今日の給食」、「給食レシピ」がご覧いただけます。