La Hostaria Ethnic Italian Cuisine “Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo…..” “ There is no sincerer love than the love of food….” George Bernard Shaw Our cooking method strictly complies with the authentic Italian tradition using only Top Quality ingredients, inspired by our Italian Chef Our Group: www.hostariasaigon.com www.goodmorningviet.com www.limoncelloVN.com Appetizers -前菜Antipasto Italiano 325.000 Premium Italian Cold Cuts 薄切り冷肉の盛り合わせ フォカッチャ付き Crostini con Porcini e Gorgonzola 270.000 Toasted Bread with Porcini Mushrooms & Zola cheese ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラチーズ トースト Mix Bruschetta 230.000 Toasted Bread with 4 different flavours 4種類のブルスケッタ トマト、バジルキノコ、 クリームチーズ、サーモン Prosciutto di Parma con Parmigiano e Melone 295.000 Parma Ham & Parmesan Cheese and Melon 生ハムメロン Tagliere di Formaggi 325.000 V Italian Cheeses Platter イタリアンチーズとフォカッチャ ハニーソース Set di Antipasti misti freschi 385.000 Set of daily fresh Appetizers 本日の前菜盛り合わせ Carpaccio di Filetto, Rucola e Parmigiano 280.000 Raw Veal Carpaccio 子牛肉のカルパッチョ Carpaccio misto di Pesce 260.000 Mix Raw Fish Carpaccio 海鮮カルパッチョ Gourmet Salads サラダ Insalata ai Profumi di Montagna 275.000 Alps style Salad 生野菜とキノコ、プロヴォーネチーズのサラダ Insalata di Polipo e Patate 250.000 Octopus and Potatoes Salad タコとポテトのサラダ Insalata di Rucola e Parma 240.000 Parma Ham & Rucola Salad 生ハムとルッコラのサラダ . “LaHostaria” Caesar Salad 250.000 Caesar Salad シーザーサラダ InsalataCaprese 225.000V Tomato & Mozzarella Salad カプレーゼ トマトとモツァレラチーズのサラダ Insalata di Gamberi & Ananas 280.000 Shrimps and Pineapple エビとパイナップルのサラダ Soups スープ Zuppa ai Funghi Porcini 240.000 V Porcini Mushrooms Soup ポルチーニ茸のスープ Vellutata di Zucca e Patate 225.000V Pumpkins and potatoes creamy Soup カボチャとポテトのクリームスープ Minestrone di Verdure Fresche 170.000 Italian vegetables soup V イタリアンベジタリアンスープ Zuppa ai Frutti di Mare Seafood Soup 265.000 シーフードスープ Vellutata di Vongole e Zucchine Clams and Zucchini creamy soup 225.000 ハマグリとズッキーニのクリーミースープ Risotto リゾット Risotto agli Asparagi e Caciocavallo 255.000 V with Asparagus & Caciocavallo Cheese カチョカヴァッロチーズとアスパラガスのリゾット Risotto di Zucca e Gorgonzola with Pumpkins and Gorgonzola Sauce 280.000 V カボチャとゴルゴンゾーラソースリゾット Risotto ai Frutti di Mare Seafood Risotto 270.000 シーフードリゾット Risotto ai Funghi Porcini e Salsiccia 255.000 with Porcini Mushrooms and Sausages ポルチーニ茸とソーセージのリゾット Tagliatelle パスタ Tagliatelle con Asparagi e Gamberi 275.000 With Asparagus & Shrimps アスパラガスとエビと Tagliatelle con Salamino Piccante, Funghi e Tartufo 305.000 With spicy Salami, Mushrooms and Truffle スパイシーサラミ、マッシュルームやトリュフと Tagliatelle ai Porcini alla UmbraV 235.000 with Porcini Mushrooms ポルチーニ茸 Tagliatelle Cacio e Pepe 230.000 V With Pecorino cheese and Black Pepper ペコリーノチーズとブラックペッパーで Tagliatelle alla Bolognese with Minced Meat Sauce 220.000 ひき肉とトマトソース添え Ravioli ラビオリ Ravioli di Manzo con crema di Parmigiano e Tartufo 390.000 Beef Ravioli in Parmesan Cheese Sauce and Truffle 牛肉のラビオリ トリュフとパル メザンチーズソース Ravioli di Ricotta e Spinaci con Salsa di Pomodoro e Basilico 295.000 Ricotta Cheese & Spinach filled Ravioli in Tomato Sauce and Basil リコッタチーズとほうれん草のラビオリ トマトバジルソース Ravioli di Ricotta e Spinaci al Burro fuso e Salvia 280.000 Ricotta Cheese & Spinach filled Ravioli リコッタチーズとほうれん草のラビオリ Tortellini Prosciutto e Funghi 345.000 ハムとマッシュルームとトルテッリーニ Gnocchi ニョッキ Gnocchi al Salmone e Pomodorini 245.000 with Salmon and cherry tomatoes サーモンとチェリートマトのニョッキ Gnocchi al Gorgonzola e Speck 245.000 with Gorgonzola Cheese and Smoked Ham ゴルゴンゾーラチーズとスモークハムのニョッキ Gnocchi alla Sorrentina 230.000 V with Tomato Sauce & Melted Mozzarella トマトソースとモッツァレラチーズのニョッキ Gnocchi al Pesto 225.000 V With Pesto Sauce ジェノベーゼソースニョッキ Spaghetti (Gragnano Biologic Pasta) Spaghetti allo Scoglio 305.000 Mix Seafood Spaghetti シーフードスパゲッティ Spaghetti alla Carbonara 255.000 with Italian Bacon & Eggs スパゲッティカルボナーラ Spaghetti all’Amatriciana 265.000 with Italian Bacon & Tomato Sauce ベーコンとトマトのスパゲッティ Spaghetti Napoli 220.000 with Tomato Sauce and Basil トマトとバジルのスパゲティ Linguine (Gragnano Biologic Pasta) Linguine alle Vongole 195.000 Linguine with Clams ハマグリのリングイネ Linguine Special 320.000 Linguine with Parmesan, White wine, Black olives, Black pepper, Lemon パルメザンチーズ、白ワイン、ブラックオリーブ、 黒コショウ、レモン Linguine Gamberi e Zucchine, pomodorini e basilico 330.000 Linguine with Shrimps, Zucchini, Cherry Tomatoes, Basil エビ、ズッキーニ、チェリートマト、 バジルのリングイネ Linguine Carlofortina 340.000 Linguine with Tuna, Pesto Sauce, Tomato Sauce ツナ、ジェノベーゼ、トマトソースのリングイネ Penne (Gragnano Biologic Pasta) Penne alla Norcina 290.000 with Creamy Sauce, Sausage & Truffle ソーセージとトリュフのクリームソースペンネ Penne 4 Cheese 280.000 V tube-shaped short pasta with 4 cheese 4種類のチーズのペンネ Penne Salmone fresco e Panna with Fresh Salmon and Cream 290.000 サーモンとクリームのペンネ Penne con Pomodoro Fresco e Basilico 265.000 With Fresh Tomato and Basil トマトとバジルのペンネ Meat Main Courses 肉料理 Tagliata di Manzo in Salsa Bruna 345.000 Beef Slices with Brown Sauce 薄切りサーロイン牛肉のステーキソースかけ ルッコラサラダ付き Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini Beef Slices with Porcini Mushrooms 380.000 薄切りサーロイン牛肉とポルチーニ茸 Tagliata di Manzo all’Aceto Balsamico con Rucola,Parmigiano Beef slices in Balsamic Vinegar Sauce 345.000 薄切りサーロイン牛肉のバルサミコソースかけ サラダ、チーズ付 Filetto di Manzo al Merlot 425.000 Beef Tenderloin Fillet with Merlot red wine sauce テンダーロインステーキ 赤ワインソース Filetto di Manzo al Pepe Verde 425.000 Beef Tenderloin Fillet with Green Pepper テンダーロインステーキ グリーンペッパーソース Costine di Agnello al Tartufo e Porcini 380.000 Lamb Chops with Truffles & Porcini ラム肉のステーキ トリュフ、ポルチーニ茸添え Pollo alla Cacciatora 280.000 Chicken Cacciatora 鶏肉のカッチャトーレ風 野菜と白ワイン煮込み Petto di Pollo alla Milanese Chicken Milanese Style 285.000 ミラノ風フライドチキンとサラダ Petto di Pollo alla Parmigiana Chicken Parmigiana 305.000 鶏肉のパルメザン風 モツァレラ とパルメザンチーズ、トマトーソースかけ Scaloppina di Pollo al Vino Bianco 250.000 Chicken Escalope in White Wine 薄切りチキン 白ワインソース Maiale alla Pizzaiola 250.000 Pork Escalope with Tomato Sauce, Cappers 薄切りポーク トマトソース Saltimbocca alla Romana 255.000 Pork Slices with Ham and SageLeaf 薄切りポークのハムとセージ添え Meat Barbecue Costata alla Fiorentina 775.000 ティーボーンステーキ 600g T-bone Steak 600gr. Entrecote di Manzo (300gr) Ribeye Steak リブアイステーキ 300g 390.000 Grigliata Mista di Carne 580.000 Meat Mix Grill ミックスグリル ビーフ、ラム肉、 自家製ソーセージ、チキンの盛り合わせ Picanha dello Chef Grilled Top Sirloin Steak (350 gr) 500.000 トップサーロインステーキ 350g 4 種類のソースからお選びください黒コショウ、赤ワイン、 ゴルゴンゾーラ、マスタード Petto di Pollo alla Griglia Chicken Breast 280.000 鶏むね肉のステーキ Fish Main Courses 魚料理 Frittura mista di Mare Mixed Fried Seafood 295.000 魚介の炒め物 サワークリーム添え Salmone alla Siciliana Salmon Fillet 295.000 サーモンのシチリア風 Filetto Pesce Spada al Limone Swordfish fillet in Lemon Sauce 285.000 メカジキのレモンソース Tonno alla Livornese 295.000 Tomato sauce, Garlic, Black Pepper, Black Olives, Basil マグロステーキ トマトソースかけ Fish/Seafood Barbecue Grilled Octopus 280.000 タコのグリル Grigliata Mista di Frutti di mare Seafood Mix Grill 420.000 シーフードミックス バーベキュー Tonno alla Griglia 280.000 Tuna Steak マグロステーキ Mix Skewers with Calamari And Shrimps 300.000 エビとイカの串焼き Contorni (サイドディッシュ) 80.000 Insalata mista (ミックスサラダ) Insalata verde (グリーンサラダ) Insalata di Pomodori (トマトサラダ) Patate Fritte (フレンチフライ) Patate al Forno (ベイクドポテト) 100.000 Verdure Grigliate (野菜炒め) Pinzimonio di Verdure (人参、トマト、 きゅうりのヨーグルトソース和え) Sfoglie di Patate fritte (ポテトチップ) Gourmet Pizza ピザ Red Pizzas(tomato Margherita sauce Base) 120.000 V ピザマルガリータ トマトソース、 モツァレラチーズ All’Ortolana 155.000 V ピザオルトナーラ トマトソース、 モツァレラチーズ、旬の野菜 Romana 160.000 ピザロマーナ トマトソース、モツァレラチーズ、 ケッパー、 アンチョビ、玉ねぎ Capricciosa 165.000 カプリチョーザ トマトソース、モツァレラチーズ、 ハム、キノコ、オリーブ、アーティチョーク Al Salamino piccante 170.000 クリスピーピザ トマトソース、 モツァレラチーズ、ソーセージ Salsiccia e Parmigiano 180.000 クリスピーピザ トマトソース、モツァレラチ ーズ、ソーセージ、パルメザンチーズ Tonno & Cipolle 200.000 ツナと玉ねぎ、トマトソースピザ Frutti di Mare 200.000 シーフードピザ トマトソース、 モツァレラチーズ Speck & Zola 215.000 スモークハムとゴルゴンゾーラのピザ トマトソース Focaccia ripiena 220.000 フォカッチャピザ モツァレラチーズ、 オレガノ、スパイシーソーセージ Sarda 230.000 自家製ソーセージ、モツァレラ、ペコリノ チーズのピザ Parmigiana 230.000 ナスとバジルのトマトソースピザ モツァレ ラパルメザンチーズ 5 Formaggi 245.000 V 5 種類のチーズのピザ Prosciutto di Parma,Rucola e Parmigiano 265.000 生ハムとルッコラのピザ トマトソース、 モツァレラ、パルメザンチーズ Calzone Prosciutto e Funghi 280.000 ハムとキノコのピザ トマトソース、 モツァレラチーズ White Pizzas (no tomato sauce base) Contadina 190.000 ポテトとソーセージのピザ ローズマリー、 モツァレラチーズ Gamberi ,Zucchine e Pesto 195.000 エビとズッキーニのピザ バジルソース Funghi e Prosciutto 215.000 ハムとマッシュルームのピザ Prosciutto, Tartufo e Parmigiano 265.000 ハムトリュフとのピザ パルメザンチーズ Primavera 245.000 V トマトとバジルのピザ モツァレラチーズ Fiori di Zucca, Mozzarella, Acciughe 245.000 カボチャの花とアンチョビのピザ モツァレラチーズ Spinaci, Mozzarella e Parmigiano 245.000 ほうれん草とモツァレラのピザ Delicata 265.000 生ハムとゴルゴンゾーラのピザ チェリート マト、モツァレラチーズ Oceana 275.000 サーモンとツナのピザ Calzone Tonno, Pesto e Mozzarella 280.000 ツナとバジルソースのピザ Desserts デザート Tiramisù Classico 115.000 ティラミス Crostata 115.000 タルト Panna Cotta パンナコッタ 105.000 Macedonia con Gelato 100.000 フルーツジェラート Affogato al Caffe’ 70.000 アフォーガート バニラアイスクリーム のエスプレッソかけ Semifreddo al Caffè 120.000 チョコレート クリーム添え Il Gelato ( for the list of flavors please ask our staff ) 自家製アイスクリーム 45.000 / scoop Focaccia alla Nutella° 125.000 フォカッチャ チョコレート添え Soft Drinks ソフトドリンク Coca cola, Sprite, Soda water (can) 40.000 コカ・コーラ、スプライト、ソーダ Diet coke, Tonic water (can) 40.000 ダイエットコーク、トニックウォーター Premium Italian Water “Surgiva” 85.000 ミネラルウオーター 750ml (750 ml: sparkling or natural) La Vie / Vinh Hao (500 ml) 20.000 ウォーター 500ml Fresh Juices (フレッシュジュース) Orange / Lemon / Watermelon / Apple / Banana 70.000 オレンジ・レモン・スイカ・りんご・バナナ Mix fresh fruit juice (Apple, orange, pineapple, carrot, lemon) 100.000 ミックスフレッシュジュース(りんご、オレ ンジ、パイナップル、人参、レモン) Smoothies (スムージー) 100.000 Pineapple and Milk (パイナップルとミルク) Banana and Milk (バナナとミルク) Apple and Milk (りんごとミルク) Italian Coffees イタリアンコーヒー Espresso 45.000 Cappuccino 70.000 Espresso double 65.000 Espresso エスプレッソ カプチーノ エスプレッソ ダブル corretto 80.000 With grappa Beers (ビール) Paulaner premium German Beer (draft)ドイツ生ビール 335 ml 500 ml 85.000 125.000 Heineken ハイネケン(ボトル) (bottle-330 ml) 55.000 Tiger タイガー(ボトル) (bottle-330 ml) 50.000 Saigon サイゴン(ボトル) (bottle-355 ml) 45.000 _ Spirits お酒 Johnny Walker red 95.000 ジョニーウォーカー Jack Daniels 100.000 ジャックダニエル Gordons’s gin 90.000 ゴードンジン Pastis (with water) 90.000 パスティス Bailey’s ベイリーズ Bacardi rum 95.000 90.000 バカルディラム Vodka Smirinoff 95.000 スミノフウォッカ Martell マーテル 100.000 Italian Liquors イタリアン Grappa リカー 100.000 グラッパ Campari 80.000 カンパリ Martini red / white 100.000 マティーニ Amaretto 85.000 アマレット Sambuca 100.000 サンブーカ Limoncello 45.000 リモンセロ
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