【クリームチーズのいらない米粉チーズケーキ】三本木農業高校山道美月材料（４人分） [調理時間 80分] ・ホットケーキミックス 100g ・プレーンヨーグルト 400～450g （チーズの味を濃くしたい場合は多めに）・米粉 50g ・砂糖 50g ・油適量・粉砂糖適量 ≪作り方≫ ① ② ③ ④ オーブンを180℃に予熱しておく。全ての材料をよく混ぜ合わせる。型に油をぬり、②をゆっくり入れる。オーブンで80分焼く。～ＰＲポイント～ ◇クリームチーズがいらないので、安く、手軽に作れるケーキです。 ◇本当にチーズケーキの味がして、くせになる味わいです。 ◇完成したチーズケーキにイチゴジャムをのせて食べてもおいしいです。【ぷるぷる白玉ゼリー】十和田市山道材料（４人分）美月 [調理時間150分] ＜サイダーゼリー＞＜サイダゼリ＞・サイダー 125ml ・ゼラチン 5g ・砂糖 20g ・お湯 30ml ・白桃 20g ・パイナップル 20g ＜フルーツゼリー＞・寒天 1g ・水 80ml ・100％ジュース 50ml （アセロラ、グレープ）・砂糖 2g ・レモン汁 3g ＜白玉＞・米粉 15g ・絹ごし豆腐 15g ・砂糖 3g ＜紫の白玉＞・米粉 15g ・絹ごし豆腐 15g ・紫黒米 2g ・砂糖 2g ≪作り方≫ ＜サイダーゼリー＞ ① お湯にゼラチンを入れて溶かし、砂糖を加える。 ② 少し冷めたらサイダーをゆっくり加えて、型に入れておく。＜フルーツゼリー＞ ① 鍋に水と寒天を入れ、火にかける。沸騰したらさらに２分ほどかき混ぜ、煮溶かす。 ② 砂糖を加えて溶かし、火を止め、ジュース、レモン汁を加えてまぜる。 ③ 濡らした型に流し入れ、冷やし固める。＜白玉 or 紫の白玉＞ ① 米粉（紫黒米）と豆腐をボウルの中で混ぜ、手でよくこねる。 ② １つ３gに丸め、真ん中を指で押しておく。 ③ 沸騰した湯に入れ、浮き上がったものから氷水に入れ冷やす。 ◇サイダーゼリーにフルーツゼリー、白玉、紫の白玉、フルーツを入れ、冷蔵庫で２時間冷やし固める。～ＰＲポイント～白玉のモチモチさと、サイダーぜリーのさっぱりがマッチして、子供が大好きな味になっています。夏の暑い時期や、３時のおやつにピッタリです。 15