【クリームチーズのいらない 米粉チーズケーキ】 【ぷるぷる白玉ゼリー】

【クリームチーズのいらない
米粉チーズケーキ】
三本木農業高校
山道
美月
材料(4人分) [調理時間 80分]
・ホットケーキミックス
100g
・プレーンヨーグルト
400~450g
(チーズの味を濃くしたい場合は多めに)
・米粉
50g
・砂糖
50g
・油
適量
・粉砂糖
適量
≪作り方≫
①
②
③
④
オーブンを180℃に予熱しておく。
全ての材料をよく混ぜ合わせる。
型に油をぬり、②をゆっくり入れる。
オーブンで80分焼く。
~PRポイント~
◇クリームチーズがいらないので、安く、手軽に作れるケーキです。
◇本当にチーズケーキの味がして、くせになる味わいです。
◇完成したチーズケーキにイチゴジャムをのせて食べてもおいしいです。
【ぷるぷる白玉ゼリー】
十和田市 山道
材料(4人分)
美月
[調理時間150分]
<サイダーゼリー>
<サイダ ゼリ >
・サイダー
125ml
・ゼラチン
5g
・砂糖
20g
・お湯
30ml
・白桃
20g
・パイナップル
20g
<フルーツゼリー>
・寒天
1g
・水
80ml
・100%ジュース 50ml
(アセロラ、グレープ)
・砂糖
2g
・レモン汁
3g
<白玉>
・米粉
15g
・絹ごし豆腐 15g
・砂糖
3g
<紫の白玉>
・米粉
15g
・絹ごし豆腐 15g
・紫黒米
2g
・砂糖
2g
≪作り方≫
<サイダーゼリー>
① お湯にゼラチンを入れて溶かし、砂糖を加える。
② 少し冷めたらサイダーをゆっくり加えて、型に入れておく。
<フルーツゼリー>
① 鍋に水と寒天を入れ、火にかける。沸騰したらさらに2分ほどかき混ぜ、煮溶かす。
② 砂糖を加えて溶かし、火を止め、ジュース、レモン汁を加えてまぜる。
③ 濡らした型に流し入れ、冷やし固める。
<白玉 or 紫の白玉>
① 米粉(紫黒米)と豆腐をボウルの中で混ぜ、手でよくこねる。
② 1つ3gに丸め、真ん中を指で押しておく。
③ 沸騰した湯に入れ、浮き上がったものから氷水に入れ冷やす。
◇サイダーゼリーにフルーツゼリー、白玉、紫の白玉、フルーツを入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
~PRポイント~
白玉のモチモチさと、サイダーぜリーのさっぱりがマッチして、子供が大好きな味になっています。
夏の暑い時期や、3時のおやつにピッタリです。
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