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57号 - 帯広市図書館

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2011.7
vol.57
雑穀、豆、野菜で
きれいになるレシピ
松見早枝子/著・文化出版局
●きれいになるため
には、栄養をたっぷり
とることが大事。冷凍
保存など工夫次
第で調理が簡卖にで
きる方法も。
ビーンズクッキング
(596.37マ)
おいしい大豆生活
柴田書店
●おしゃれな盛り
付けも参考になる
1冊。みんなで集
まった時に振るま
いたい本格派豆
料理の数々。
(596.37ビ)
大庭英子/著・家の光協会
●豆乳、おから、
テンペ、湯葉…。大
豆は様々な加工品
になり、レシピはと
ても豊富!日々の
食卓に大活躍の1
冊。
(596.3オ)
豆とスープが待つ食卓
丸山久美/著・文化出版局
●スペインのおふく
ろの味・豆のスープ。
かんたんなのに栄
養たっぷり、旬をあ
じわうオリジナルレ
シピ。
(596.37マ)
有元葉子の
beans cooking豆
有元葉子/著・昭文社
●昔ながらの食材と
して豆にこだわる、
ほっとするレシピ。十
勝ではメジャーな「か
ぼちゃと小豆の蒸し
煮」も紹介されていま
す。
とうふ
(596.37ア)
大豆変身!
豆腐こんなにある
食べ方上手
渡邊純子/著・講談社
家庭で楽しむモロッコ料理
小川歩美/著・河出書房新社
●日本でも流行した
「タジン鍋」。モロッコ
料理には豆がよく使
われます。週末は珍
しい料理に挑戦した
くなりますね。
●レンジ豆腐・から
いり豆腐・冷凍豆
腐・押し豆腐という
新食感を提案。これ
なら、毎日食卓に並
んでも飽きません。
豆乳
豆乳おいしいレシピ
千葉真知子/著
東洋経済新報社
(596.3ワ)
(596.23オ)
男前豆腐店の実録豆腐料理
集 男の100連チャン
男前豆腐店/著
毎日コミュニケーションズ
ベジ豆カレー
マバニマサコ/著・柴田書店
●豆といえば、カ
レーははずせません。
ヨーロッパとインドの
文化を体験した著者
の、絶妙な豆カレー
は、家族にウケるこ
とまちがいなし。
(596.37マ)
●豆腐店と京都の
料理人がとっておき
の料理を紹介しま
す。豆腐のプロたち
のレシピなら、失敗
ナシ?!
(596.3オ)
●そのまま飲むだけ
じゃもったいない!
卵焼きに加えると、
ふんわり焼けるんで
す。「普段の料理に
プラス豆乳」アイデ
ア満載。
(596.3チ)
帯広市図書館
帯広市西2条单14丁目3番地
(TEL)0155-22-4700
(URL) http://www.lib-obihiro.jp
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