＊ソース名ビネグレットソース＊材料作り方サラダオイル 1350ｇ塩ビネグレットソース ①ボールに塩・コショウ・ﾃﾞｨｼﾞｮﾝﾏｽﾀｰﾄﾞを入れてｱｯﾌﾟﾙﾋﾞﾈｶﾞｰ約 100cc でのばしておく ②そこへオイルを少しづつ加えて行き、途中残りのビネガーを 2∼3 回に分けて入れる 24ｇｱｯﾌﾟﾙﾋﾞﾈｶﾞｰ 400cc ﾃﾞｨｼﾞｮﾝﾏｽﾀｰﾄﾞ 200ｇコショー 2ｇ＊ソース名アレンジドレッシング＊材料しょう油入りビネグレットソースﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽしょう油ﾗﾋﾞｺｯﾄｿｰｽ作り方ビネグレットソースの分量に対して 1 割ほどのしょう油を混ぜたもの。玉ねぎ・パセリ・ピクルス・赤ピーマンをみじん切りにしたものとケッパーをビネグレットソースに漬けリ・ピクルス・ケッパー赤ピーマン・込んだもの。ビネグレットソース・玉ねぎ・パセビネグレットソースソースクレオサ野菜を約 5mm 角に切り、軽くボイルし、ビネグレットソースに漬け込んだもの。ズッキーニ・玉ねぎパプリカ・人参＊料理名材料ｻﾗﾀﾞﾒﾗﾝｼﾞｭマグロとマリネの（ｻﾆｰ・人参・葉野菜等）サラダメランジュﾏｸﾞﾛのｽﾗｲｽ 50ｇ・ﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽ人参のラペｻｰﾓﾝのﾑﾆｴﾙﾗﾋﾞｺｯﾄｿｰｽ焼きサバのビネグレットマリネ仏産カモムネ肉ｿﾃｰソースクレオサ作り方 ①ｻﾗﾀﾞﾒﾗﾝｼﾞｭをお皿にひく ②①の上にマグロを並べる ③しょう油入りﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽをかける ①人参を細く切り、塩をかるくしておく ②人参がしんなりしたらよく水気をきってﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽで和える人参・塩ﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄｿｰｽサーモン 50ｇ塩・コショウ・小麦粉ﾗﾋﾞｺｯﾄｿｰｽサバのフィレ（中）小麦粉少々・カレー粉少々ビネグレットソースカモムネ肉レシピ＊ 1枚塩・コショウソースクレオサ ①サーモンを塩・コショウで下味をつけ、軽く小麦粉をまぶしてフライパンで焼く ②焼けたらﾗﾋﾞｺｯﾄｿｰｽをかけて出来上がり ①サバを適当な大きさに切り塩をする ②小麦粉とカレー粉を混ぜたものをサバにつけフライパンで焼く ③焼きあがったら温かいうちにﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄで和え味をなじませる ①ｶﾓﾑﾈ肉に塩・コショウをし、皮面からフライパンでゆっくり焼く ②焼きあがったら 15 分ぐらい寝かせ、12∼14 枚にスライスする ③ソースクレオサをかけて完成