ザンクト・ガレン州の美食を機内で提供

プレスリリース
2016 年 9 月 9 日
スイスインターナショナルエアラインズ、
ザンクト・ガレン州の美食を機内で提供
スイスインターナショナルエアラインズ（以下、「SWISS」）は、ご搭乗のお客様にザンクト・ガレン州の美食
を提供します。数々の賞を受賞している機内食プログラム「SWISS Taste of Switzerland」は今回、ザンクト・
ガレン市にあるホテル「アインシュタイン・ザンクト・ガレン」のレストラン「アインシュタイン・グルメ」に
よる料理が登場します。また、「SWISS Traditions（SWISS の伝統）」プログラムでは、ザンクト・ガレン市で開
催されるスイス東部地方の農業・食品見本市「オルマ（OLMA）
」に合わせ、ザンクト・ガレン州にスポットを
当てます。
スイスを出発する長距離路線で SWISS ファーストとビジネスをご利用のお客様は、機内食プログラム「SWISS
Taste of Switzerland」により、9 月 1 日から 11 月 30 日まで、ザンクト・ガレン州の美味しい料理をお楽しみい
ただけます。
スイス東部に位置するザンクト・ガレン州は、その歴史と人々、景観があらゆる感性を刺激するインスピレーショ
ンの源となっています。SWISS はこれから 3 カ月間、スイス発の全ての長距離便において、ザンクト・ガレン市
で数々の賞を受賞しているホテル「アインシュタイン・ザンクト・ガレン」のレストラン「アインシュタイン・
グルメ」による特別な料理を提供します。「アインシュタイン・グルメ」はアバンギャルドなフランス料理で知ら
れ、2015 年 10 月以来、　ミシュランガイドで 1 つ星に輝き、欧州の権威あるレストランガイド「ゴー・ミヨ」で
は 17 ポイントを獲得しています。SWISS のために新たに考案された特別料理は、2 人のエグゼクティブ・シェフ、
セバスチャン・ツィエールとモーゼス・ジェイランが手掛けました。
SWISS ファーストのお客様には、手長海老のニンジンとジンジャーのチャツネ、素焼きカシューナッツ添えに続
き、ココナツのリゾットとチンゲンサイを添えたサーモンのパン粉焼き、デザートにはザンクト・ガレンの伝統
菓子「ビーバリー」のムースにグラニースミスアップルとクルミのアイスクリームを添えてお召し上がりいただ
きます。SWISS ビジネスのお客様にも、リンゴのサルサとゼリー、キュウリのタピオカ、ブラックマスタードを
添えたイワナのミ・キュイという夢のような前菜、メイン料理はアルプシュタイン産若鶏の PX シェリーソース
仕立て、トリュフ入りポレンタ、ニンジンとズッキーニのメドレー、またはお肉料理からお選びいただけます。
デザートにはプラムのコンポート、アマレッティとクルミのクランブルを添えたプラムとシナモンのムースをご
用意しています。
SWISS ファーストとビジネスのお客様は、トッゲンブルグ地方のシャラーホッカーなど、選りすぐりのスイス産
チーズもお楽しみいただけます。また、ザンクト・ガレン州はワイン栽培に適したテロワール（土壌・風土）に
も恵まれています。SWISS をご利用のお客様は、アインシュタイン・グルメの責任者、シュテファン・ニッチェ
が厳選した「ベルネッカー・シャルドネ 2015」や「ヘックリシュタイン・ピノノワール 2012」など同州産ワイン
を堪能いただけます。
「SWISS Traditions（スイスの伝統）
」プログラム、「OLMA」に焦点を当てる
ザンクト・ガレン市では毎秋、「OLMA」として知られる「スイス農業・食品見本市」が開催されます。家畜の
品評会や討論会、移動遊園地などに加え、食の面でも多くの見どころがあります。10 月 12 日から 25 日まで、
SWISS のお客様に機内で「OLMA」の味覚をお届けします。
欧州内路線で長距離便をご利用のお客様は、有名な「OLMA」のブラートヴルスト（子牛肉のソーセージ）を地
元流に調理したポレンタやオニオンソースと共にお召し上がりいただけます。ベジタリアンのお客様には、地元
の名物料理「chääschnöpfli」
を提供します。いずれのお客様も、デザートはトッゲンブルク地方の銘菓シュロルツィ
フラーデンをお楽しみいただきます。一部の欧州内路線では、干し牛肉を添えたソーセージとチーズのサラダを
提供する予定です。
このプレスリリースの原文（英語、ドイツ語、フランス語）は下記よりご覧いただけます。
www.swiss.com/media
「SWISS Taste of Switzerland」の詳細情報は下記よりご覧いただけます。
http://www.world-of-swiss.com/en#swiss-taste-of-switzerland
スイスインターナショナルエアラインズ (SWISS) 概要
日本とスイスを結ぶ直行便（成田＝チューリッヒ）を毎日運航しているスイスインターナショナルエアラインズは、世界
46 カ国 102 都市に就航し、チューリッヒをハブ空港とし、ジュネーブの国際空港も拠点として、エアバス A340 型機など
94 機を運航しています。スイスのナショナル・フラッグキャリアとして伝統的なスイスらしさ「パーソナル・サービス」
「品質の追及」「スイスらしいおもてなし」をお届けし、搭乗されたお客様一人ひとりにアットホーム感が得られるよう努め
ております。SWISS は資源活用を心がけ、企業文化の本質部分として環境問題に取り組んでいます。
そしてルフトハンザグループ、またスターアライアンスの一員として、日本とスイス、そして世界を結ぶ使命を担って
います。
本件に関するお問い合わせ先
スイスインターナショナルエアラインズ　PR 担当（井之上パブリックリレーションズ内）
担当：小笠原、妹尾、横田 TEL：03-5269-2301　FAX：03-5269-2305　E-mail：[email protected]

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