素人そば打ち段位認定いなべ大会実施要項 （全麺協 初段位、二段位認定大会） １．趣旨 「そば」は古くから各地で栽培され食されてきており、今では健康食品、栄養食品とし て見直され、また地域づくりの核としても取り上げられるなど、多くの人に愛され「そば」 の評価は高まっております。 そば打ちを通して多くの方が、「そば」に親しみ、食文化を理解し生産と消費の拡大を 図るなど、地域活動の一員として活躍されることを期待するものです。 ２．大会の位置付け この大会は一般社団法人全麺協（以下､「全麺協」という。 ）が定める「素人そば打ち段 位認定基本要綱」の規定の基づき「初段位」及び「二段位」の認定大会として実施します。 ３．主催 いなべ市そば祭り実行委員会（実施主体 いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」 ） ４．後援 一般社団法人全麺協、いなべ市 ５．開催日時 平成 27 年 11 月 21 日（土）初段 午前 8 時 30 分∼午前 12 時 00 分ごろ 二段 午後 1 時 00 分∼午後 4 時 30 分ごろ ６．開催場所 三重県いなべ市員弁町楚原 936 番地 いなべ市員弁運動公園内 柔剣道場 ７．受験資格 【初段位】 そば打ちを職業としない年齢 13 歳以上の者 【二段位】 そば打ちを職業としない者で、初段位に認定後 1 年以上経過している者 ※ 他会場で受験され不合格となり、本大会実施時点で下記の期間を経過していない方 は受験できません。 初段位 2 ヶ月以上 二段位 6 ヶ月以上 ※ 複数の「段位認定大会」に重複して受験を申込こむことは禁止されております。 ８．募集人数 初段位 30 名 （21 日午前 3 回実施予定） 二段位 30 名 （21 日午後 3 回実施予定） 申し込みが募集人数を超えた場合は、先着順としますのでご了承下さい。 ９．段位認定基準 全麺協「素人そば打ち段位認定制度審査基準規程」に基づきます。 10．受験料・認定料 【受験料】 段位 初段位 受験料（円） 全麺協会員 全麺協非会員 6,000 7,000 〃 （学生 13 歳以上） 二段位 〃 （学生 13 歳以上） 4,000 4,000 8,000 9,000 4,000 6,000 【認定料】 各段位の審査に合格した者は、上記受験料のほか、下記認定料を全麺協に納 入することにより、段位認定証が交付されます。 認定料（円） 段位 全麺協会員 全麺協非会員 初段位 〃 （学生 13 歳以上） 二段位 〃 （学生 13 歳以上） 7,000 8,000 4,000 4,000 7,000 8,000 4,000 4,000 11．申込み方法 別紙「素人そば打ち段位認定いなべ大会審査申込書」に必要事項を記入の上、郵送によ り申込みください。 全麺協会員団体の場合、代表者印が必要ですので、郵送での受付けのみとさせていただ きます。なお、なるべく各団体でまとめて提出してください。 受験料の納入期日・納入方法等につきましては、受験が決定した方へ通知いたします。 ∼問い合わせ・申込み先∼ 〒511-0292 三重県いなべ市藤原町市場 115 番地 いなべ市そば祭り実行委員会事務局 いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」 事務局 伊町裕一 携帯電話 090-1416-8429 E-mail [email protected] 12．申込み期限 平成 27 年 8 月 25 日（火）必着 13．受験の可否の通知 平成 27 年 9 月中旬に申込者全員に郵送で通知いたします。 14．道具及び必要物品 そば打ち道具については、主催者が準備いたします。 打ち台：縦 100cm・横 110cm・高さ 75cm、木鉢：外径 54cm、篩い網目 40 目 但し、麺棒、駒板、包丁、切り板、計量カップ、清掃用具の持ち込み可とします。 また、高さの調整（踏み台）等は、出場者の方で準備してください。 15．その他 受験会場は土足厳禁ですので、上履き（体育館シューズ等）を用意してください。 素人そば打ち段位認定いなべ大会審査申込書については自筆とし、ワープロ・パソコン等 で印刷した申込書の提出は控えてください。 記入例 全麺協素人そば打ち段位認定いなべ大会（初段・二段）審査申込書 (フリガナ) 所属団体等 全麺協会 員の場合 (フリガナ) 氏 名 イナベシソバウチドウコウカイ「ミヤビ」 いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」 全麺協会員 ・ 非会員 代表者氏名 会 長 清水隆徳 イナベ タロウ 員弁 太郎 ㊞ 受験段位 初段位・二段位 （どちらかを○で囲む） ※二段位受験希望者のみ記入 認 定 日 認定済 受験場所 の段位 認定番号 平成 25 年 10 月 27 日 14 いなべ○○ （例 11○○001） 生 年 月 日 昭和・平成 34 年 1 月 1 日 満 54 歳 性別 〒511−0211 住 所 三重県いなべ市藤原町市場 115 番地 連 電話 0594-46-XXXX 会社員 絡 FAX なし 職 業 先 E-mail [email protected] 男・女 携帯 090-XXXX-XXXX 平成 23 年 10 月に、いなべ市のそばうち教室で数回蕎麦打ちを教わりました。 平成 24 年４月より、有志で毎月第 4 日曜日に自治会内の空き缶拾いを行っ た後に、自治会の集会所に備え付けてある蕎麦打ち道具を使って、そば打ち そば打ちの を行い 3 年目を迎えました。地区の秋祭りや、大きな行事に頼まれて、私や プロフィー 他のメンバーの打ったそばの振る舞いをすると、美味しいと言ってもらえる ことが、一番うれしいです。 ル そば打ちの 蕎麦の味にこだわりたくて、蕎麦打ちをつづけていますが、奥が深く中々、 キッカケ、 上達しません。練習をやればやるほどおいしい蕎麦の定義が何であるかが、 所属団体で 益々、解からなくなってきました。昨年の初段に引き続き、2 段のチャレン の活動、研 ジです。上位段を目指して練習に励み、美味しい蕎麦の定義を見つけたいと 鑚 方 法 等 思っております。 備 考 （記載事項につきましては、個人情報保護の観点から「全麺協・段位認定事業」のみに使用いたします。 ） 私は、そば打ちを職業としない素人であることを誓い、全麺協「素人そば打ち段位認定制 度基本要綱」第 5 条素人の定義を熟知した上で、上記のとおり受験を申し込みます。 平成 27 年 7 月 1 日 氏名 員 弁 太 郎 （自署） 全麺協素人そば打ち段位認定いなべ大会（初段・二段）審査申込書 (フリガナ) 所属団体等 全麺協会 員の場合 全麺協会員 ・ 非会員 認 定 日 代表者氏名 ㊞ 認定済 受験場所 の段位 認定番号 名 生 年 月 日 昭和・平成 〒 住 所 職 （どちらかを○で囲む） ※二段位受験希望者のみ記入 (フリガナ) 氏 初段位・二段位 受験段位 年 月 連 絡 先 業 日 満 歳 性別 男・女 電話 FAX E-mail 携帯 そば打ちの プロフィー ル そば打ちの キッカケ、 所属団体で の活動、研 鑚 方 法 等 備 考 （記載事項につきましては、個人情報保護の観点から「全麺協・段位認定事業」のみに使用いたします。 ） 私は、そば打ちを職業としない素人であることを誓い、全麺協「素人そば打ち段位認定制 度基本要綱」第 5 条素人の定義を熟知した上で、上記のとおり受験を申し込みます。 平成 年 月 日 氏名 （自署）
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