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素人そば打ち段位認定いなべ大会実施要項

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素人そば打ち段位認定いなべ大会実施要項
(全麺協
初段位、二段位認定大会)
1.趣旨
「そば」は古くから各地で栽培され食されてきており、今では健康食品、栄養食品とし
て見直され、また地域づくりの核としても取り上げられるなど、多くの人に愛され「そば」
の評価は高まっております。
そば打ちを通して多くの方が、「そば」に親しみ、食文化を理解し生産と消費の拡大を
図るなど、地域活動の一員として活躍されることを期待するものです。
2.大会の位置付け
この大会は一般社団法人全麺協(以下、「全麺協」という。
)が定める「素人そば打ち段
位認定基本要綱」の規定の基づき「初段位」及び「二段位」の認定大会として実施します。
3.主催
いなべ市そば祭り実行委員会(実施主体 いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」
)
4.後援
一般社団法人全麺協、いなべ市
5.開催日時
平成 27 年 11 月 21 日(土)初段 午前 8 時 30 分∼午前 12 時 00 分ごろ
二段 午後 1 時 00 分∼午後 4 時 30 分ごろ
6.開催場所
三重県いなべ市員弁町楚原 936 番地 いなべ市員弁運動公園内 柔剣道場
7.受験資格
【初段位】
そば打ちを職業としない年齢 13 歳以上の者
【二段位】
そば打ちを職業としない者で、初段位に認定後 1 年以上経過している者
※ 他会場で受験され不合格となり、本大会実施時点で下記の期間を経過していない方
は受験できません。
初段位 2 ヶ月以上
二段位 6 ヶ月以上
※ 複数の「段位認定大会」に重複して受験を申込こむことは禁止されております。
8.募集人数
初段位 30 名 (21 日午前 3 回実施予定)
二段位 30 名 (21 日午後 3 回実施予定)
申し込みが募集人数を超えた場合は、先着順としますのでご了承下さい。
9.段位認定基準
全麺協「素人そば打ち段位認定制度審査基準規程」に基づきます。
10.受験料・認定料
【受験料】
段位
初段位
受験料(円)
全麺協会員
全麺協非会員
6,000
7,000
〃 (学生 13 歳以上)
二段位
〃 (学生 13 歳以上)
4,000
4,000
8,000
9,000
4,000
6,000
【認定料】
各段位の審査に合格した者は、上記受験料のほか、下記認定料を全麺協に納
入することにより、段位認定証が交付されます。
認定料(円)
段位
全麺協会員
全麺協非会員
初段位
〃 (学生 13 歳以上)
二段位
〃 (学生 13 歳以上)
7,000
8,000
4,000
4,000
7,000
8,000
4,000
4,000
11.申込み方法
別紙「素人そば打ち段位認定いなべ大会審査申込書」に必要事項を記入の上、郵送によ
り申込みください。
全麺協会員団体の場合、代表者印が必要ですので、郵送での受付けのみとさせていただ
きます。なお、なるべく各団体でまとめて提出してください。
受験料の納入期日・納入方法等につきましては、受験が決定した方へ通知いたします。
∼問い合わせ・申込み先∼
〒511-0292 三重県いなべ市藤原町市場 115 番地
いなべ市そば祭り実行委員会事務局
いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」
事務局 伊町裕一
携帯電話 090-1416-8429
E-mail [email protected]
12.申込み期限
平成 27 年 8 月 25 日(火)必着
13.受験の可否の通知
平成 27 年 9 月中旬に申込者全員に郵送で通知いたします。
14.道具及び必要物品
そば打ち道具については、主催者が準備いたします。
打ち台:縦 100cm・横 110cm・高さ 75cm、木鉢:外径 54cm、篩い網目 40 目
但し、麺棒、駒板、包丁、切り板、計量カップ、清掃用具の持ち込み可とします。
また、高さの調整(踏み台)等は、出場者の方で準備してください。
15.その他
受験会場は土足厳禁ですので、上履き(体育館シューズ等)を用意してください。
素人そば打ち段位認定いなべ大会審査申込書については自筆とし、ワープロ・パソコン等
で印刷した申込書の提出は控えてください。
記入例
全麺協素人そば打ち段位認定いなべ大会(初段・二段)審査申込書
(フリガナ)
所属団体等
全麺協会
員の場合
(フリガナ)
氏
名
イナベシソバウチドウコウカイ「ミヤビ」
いなべ市蕎麦打ち同好会「雅」
全麺協会員 ・ 非会員
代表者氏名
会 長 清水隆徳
イナベ
タロウ
員弁
太郎
㊞
受験段位
初段位・二段位
(どちらかを○で囲む)
※二段位受験希望者のみ記入
認 定 日
認定済
受験場所
の段位
認定番号
平成 25 年 10 月 27 日
14 いなべ○○
(例 11○○001)
生 年 月 日 昭和・平成 34 年 1 月 1 日
満 54 歳
性別
〒511−0211
住
所
三重県いなべ市藤原町市場 115 番地
連 電話 0594-46-XXXX
会社員
絡 FAX なし
職
業
先 E-mail [email protected]
男・女
携帯 090-XXXX-XXXX
平成 23 年 10 月に、いなべ市のそばうち教室で数回蕎麦打ちを教わりました。
平成 24 年4月より、有志で毎月第 4 日曜日に自治会内の空き缶拾いを行っ
た後に、自治会の集会所に備え付けてある蕎麦打ち道具を使って、そば打ち
そば打ちの を行い 3 年目を迎えました。地区の秋祭りや、大きな行事に頼まれて、私や
プロフィー 他のメンバーの打ったそばの振る舞いをすると、美味しいと言ってもらえる
ことが、一番うれしいです。
ル
そば打ちの 蕎麦の味にこだわりたくて、蕎麦打ちをつづけていますが、奥が深く中々、
キッカケ、 上達しません。練習をやればやるほどおいしい蕎麦の定義が何であるかが、
所属団体で 益々、解からなくなってきました。昨年の初段に引き続き、2 段のチャレン
の活動、研 ジです。上位段を目指して練習に励み、美味しい蕎麦の定義を見つけたいと
鑚 方 法 等 思っております。
備
考
(記載事項につきましては、個人情報保護の観点から「全麺協・段位認定事業」のみに使用いたします。
)
私は、そば打ちを職業としない素人であることを誓い、全麺協「素人そば打ち段位認定制
度基本要綱」第 5 条素人の定義を熟知した上で、上記のとおり受験を申し込みます。
平成 27 年 7 月 1 日
氏名
員 弁 太 郎
(自署)
全麺協素人そば打ち段位認定いなべ大会(初段・二段)審査申込書
(フリガナ)
所属団体等
全麺協会
員の場合
全麺協会員 ・ 非会員
認 定 日
代表者氏名
㊞
認定済 受験場所
の段位 認定番号
名
生 年 月 日 昭和・平成
〒
住
所
職
(どちらかを○で囲む)
※二段位受験希望者のみ記入
(フリガナ)
氏
初段位・二段位
受験段位
年
月
連
絡
先
業
日 満
歳
性別
男・女
電話
FAX
E-mail
携帯
そば打ちの
プロフィー
ル
そば打ちの
キッカケ、
所属団体で
の活動、研
鑚 方 法 等
備
考
(記載事項につきましては、個人情報保護の観点から「全麺協・段位認定事業」のみに使用いたします。
)
私は、そば打ちを職業としない素人であることを誓い、全麺協「素人そば打ち段位認定制
度基本要綱」第 5 条素人の定義を熟知した上で、上記のとおり受験を申し込みます。
平成
年
月
日
氏名
(自署)
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