報道関係各位 No.0116 2011 年 8 月 29 日札幌グランドホテルお馴染みの「あのスープ」が発売から 40 周年！記念企画第一弾「北海道とうもろこしのロールケーキ」 9 月 1 日から期間限定販売札幌グランドホテル（総支配人:須田貞則／札幌市中央区北 1 条西 4 丁目）東館 1 階ホテルショップ「ノード 43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー」では、本年 10 月に「札幌グランドホテルコーンスープ缶詰」が発売から 40 周年を迎えることを記念して「北海道とうもろこしのロールケーキ」を 9 月 1 日から期間限定で販売いたします。本商品は札幌グランドホテルコーンスープ缶詰を使ったコーンクリーム、生クリーム、カスタードクリームとバタークリームを合わせた特製クリームをふわふわのスポンジとサクサクのビスキュイで包み込んだロールケーキです。とうもろこしをイメージして凸凹のある表面に仕上げ、コーンスープ缶詰の濃厚な食感を表現するため、中央にはカスタードプリンを巻き込んだ、とても手の込んだ一品です。「札幌グランドホテルコーンスープ缶詰」は 1971 年、北海道のスイートコーンの味を全国にＰＲしたい、という関係各方面の強い要望を受け開発されました。「スープの缶詰」という製品自体が世にほとんど存在しない中、半年に渡る試行錯誤の末、新鮮なとうもろこし本来の風味を損なうことなく、かつ、ホテルレストランの味を最大限に再現した商品が完成し、現在に至るまで札幌グランドホテルの名を全国のお客様に広める立役者の役割を果たしています。今回、40 周年を迎える事を記念して、「北海道とうもろこしのロールケーキ」やコーンスープ缶詰ギフトセットをお買い上げのお客様に、札幌グランドホテルの和洋中のシェフが「コーンスープ缶詰」の魅力を更に引き出した「オリジナルレシピブック」をプレゼントしています。世代を超えて多くのお客様にご愛顧いただいている「札幌グランドホテルコーンスープ缶詰」が発売から 40 周年を迎える本年 10 月に向け、引き続き様々な企画・プロモーションを行い、ホテルスープ缶詰のパイオニアである当商品の歴史や、発売当初から変わらない安全・安心の美味しさをＰＲしてまいります。概要は別紙の通りです。報道関係の方からのお問い合わせ先札幌グランドホテルマーケティング室 PR・コミュニケーション:蝦名（えびな）・小林 TEL／011-261-3336 FAX／011-231-1934 ◆◇◆ 北海道とうもろこしのロールケーキ ◆◇◆ ■商品名『北海道とうもろこしのロールケーキ』 ■販売店舗ノード 43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー[東館 1 階] ★お問い合わせ札幌グランドホテル 011-261-3311(代表) ■商品名 ■価格 ■販売店舗 ■営業時間 ■販売期間北海道とうもろこしのロールケーキ￥1,680（税込）ノード 43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー 9：30～20：00 2011 年 9 月 1 日（木）～10 月 31 日（月）札幌グランドホテルコーンスープ缶詰を使用したコーンクリーム、生クリーム、カスタードクリームとバタークリームを合わせた特製クリームをふわふわのスポンジとサクサクのビスキュイで包み込んだロールケーキです。見た目にもとうもろこしをイメージした 40 周年記念の特別ロールケーキです｡＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★おかげさまで 40 周年『札幌グランドホテルコーンスープ缶詰』北海道で契約栽培されたとうもろこしをベースに、道産の味覚を詰め込んだコーンスープは、素材本来の味を引き出すこと、安心・安全をモットーに、化学調味料、着色料、保存料を一切使用していません。また、とうもろこしや乳製品の出来によって味が毎年異なるため、シェフが工場で味のチェックをしています。札幌グランドホテルのスープ缶詰商品は、誕生以来変わらぬこだわりで伝統の味を守りつづけています。 1971（昭和 46）年、スイートコーンを使った製品開発の要望を受け、当時のメインダイニング「原生林」で大人気だったコーンスープに着目。開発スタートから約 6 ヵ月後、当時の総支配人の「北海道らしさを出すため、コーンの粒を入れる」アイデアが決めてとなり、コーンスープ缶詰のスタイルが確立しました。115℃の温度で約 1 時間加熱することで、常温流通で 36 ヶ月の賞味期限を可能にし、ホテルの味をベストな状態で提供しております。生クリームの配合や容量、加熱殺菌による味へのダメージなど、開発段階でいくつもの試行錯誤を繰り返して辿り着いた結論です。（「ホテルシェフオリジナルのコーンスープ缶詰レシピ本」より） ※レシピ本は『北海道とうもろこしのロールケーキ』または『コーンスープ缶詰入りギフトセット』をお買い上げの方にプレゼントしております。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝『札幌グランドホテルコーンスープ缶詰』商品のお買い求めは・・・ ■札幌グランドホテルノード 43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー ■さっぽろ東急百貨店シェフズキッチン（札幌グランドホテル館外ショップ） ■全国有名百貨店 ■楽天市場「北のフードプラザ」http://www.rakuten.co.jp/foodplaza/ ■AMAZON「グランビスタオンラインショップ」 http://www.amazon.co.jp/b/ref=sv_fb_img?ie=UTF8&node=2156191051 ■一休.shopping「札幌グランドホテル」 http://shop.ikyu.com/shMain/shshop.asp?shopId=500021 以上