欠乏症と過剰症要素欠乏・過剰症の見分け方と対策植物の生育に必要不可欠な要素は、多量必須要素として炭素（Ｃ）、酸素（Ｏ）、水素（Ｈ）、窒素（Ｎ）、リン（Ｐ）、カリ（Ｋ）、石灰（Ｃａ）、苦土（Ｍｇ）、硫黄（Ｓ）、ケイ素（Sｉ）が、微量必須要素として鉄（Ｆｅ）、マンガン（Ｍｎ）、ホウ素（Ｂ）、亜鉛（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、モリブデン（Ｍｏ）、塩素（Ｃｌ）が知られている。作物が健全に生育するためには、これらの必須元素が過不足なく、適当な時期に供給されなくてはならない。たとえ一つの要素といえども少なすぎたり多すぎたりすると、生育が阻害され、作物、要素、環境によりそれぞれ外観的に特徴のある欠乏症状、過剰症状を呈する。表1に要素欠乏・過剰障害の一般的な症状を、表2には要素ごとの欠乏症状・過剰症状とその対策を示した。表１要素欠乏・過剰障害の一般的な症状（原色生理障害の診断法）症状欠乏要素過剰要素上位葉からクロロシス発生Ｆｅ､Ｓ､（Ｚｎ､Ｃｕ）Ｃｕ､Ｚｎ､Ｎｉ､Ｍｎ､Ｃｄ下位葉からクロロシス発生Ｎ､Ｋ､Ｍｇ､（Ｐ､Ｚｎ､Ｍｎ､Ｃｕ）Ｂ上位葉の生長停止Ｂ、Ｃａ大型の斑点症状Ｋ小型の斑点症状－Ｍｎ、Ｎｉ、Ｐ葉の奇形、亀裂Ｍｏ茎の奇形、亀裂Ｂ、Ｃａ葉縁から枯死ＫＢ、（Ｐ）対策葉面散布は、要素欠乏の対策として有効な手段であるが、栄養診断における判定結果が正しいかどうかをテストするために利用すると、土壌施用よりも速効的に確認することができる。表3に葉面散布で一般に使用される試薬と濃度を示した。表２要素ごとの欠乏症状・過剰症状と対策（原色作物の要素欠乏・過剰症）窒素欠乏過剰症状対策症状対策 ○ 植物全体が一様に緑 ○ 尿素溶液を葉面散布 ○ 葉は濃緑色、軟弱となり、病 ○ 水稲では数日間落水し、色を減じ、特にはの黄する。化が著しい。害虫、冷害などの抵抗性が土壌を乾燥させてから水減少する。をかけ流す。 ○ 植物体は矮小になっ ○ 窒素肥料を水に溶か ○ 葉の伸張、分げつの増加が ○ 作付け前に生わらや未熟て、分げつが減少する。して土壌施用する。顕著で過繁茂となり、倒伏し有機質などをすき込む。やすい。 Vol.053_要素欠乏・過剰症の見分け方と対策.jtd 欠乏過剰症状対策症状対策 ○ 根の発達、伸張が鈍化 ○ 窒素肥料を施用す ○ 病害虫にかかりやすい。する。 ○ 窒素肥料を計画的に施用る。する。 ○ 子実の成熟が早くな ○ 堆きゅう肥を施用し、 ○ 出穂が遅延し、登熟不良のり、収量が少なくなる。地力を高めておく。ため品質が低下する。リン欠乏過剰症状対策 ○ 欠乏症は一般に下葉 ○ 症状対策りん酸二水素ナトリ ○ 過剰症はきわめて発生しにより発生し、上葉におウム、りん酸二水よぶ。素アンモニウム、りくい。ん酸水素二アンモニウムの溶液を葉面散布する。 ○ 葉の幅が狭くなり、茎 ○ や葉柄が紫色になる。りん酸肥料を施用 ○ 成熟が早くなり、減収する。する。苦土も欠乏している場合は苦土肥料を併用する。 ○ イネ科植物では分げつ ○ が少なく、開花、結実土壌の酸性を矯正 ○ りん酸の過剰施用は亜鉛、しておく。鉄、苦土欠乏を誘発するこも悪くなる。とがある。 ○ 果実類は甘みが少なく ○ 堆きゅう肥や腐植なって、品質が落ちる。質土壌改良資材を施用し、りん酸の固定を抑制する。 ○ 根毛が粗大になり、発育不良となる。カリ欠乏過剰症状 ○ 加里は移動しやすいの ○ 対策症状対策硫酸カリウム、塩 ○ 窒素と同じく過剰に吸収さ ○ 石灰質肥料、苦土肥料をで、欠乏症は旧葉より化カリウム溶液をれやすいが、過剰症は発生施用し、土壌の塩基バラ発生する。葉面散布する。しにくい。ンスを適正にしておく。 ○ 旧葉の先端により黄化 ○ し、葉縁に広がってそ加里肥料を施用す ○ 土壌中の加里の過剰は苦 ○ 加里肥料を計画的に施用る。土や石灰の吸収を抑制し、の部分が褐色に枯死する。これらの欠乏症を促進する。する。 ○ 新葉は暗褐色となっ ○ 堆きゅう肥を施用て、伸びが悪く小葉とし、地力を高めてなる。おく。 ○ 根の伸びが悪く、根腐れが起きやすい。 ○ 果実の肥大が衰え、味、外観ともに悪くなる。 Vol.053_要素欠乏・過剰症の見分け方と対策.jtd 石灰欠乏過剰症状対策症状対策 ○ 生体内で移動しにくい ○ 塩化カルシウム、硫 ○ 過剰症は発生しにくい。 ○ 硫安、塩亜、硫酸加里、塩ので、欠乏症は新葉か酸カルシウムの溶液化加里などの酸性肥料やら発生する。を葉面散布する。硫黄華を施用する。 ○ 生長の盛んな若い葉 ○ 石灰肥料を施用す ○ 石灰肥料の過剰施用は苦 ○ 土壌が乾燥するときは、マの先端が白化し、やがる。て褐色枯死する。土、加里、りん酸の吸収をルチにより水分の蒸発を抑制し、鉄、マンガン、ほう抑える。素、亜鉛などの欠乏症を誘発することがある。 ○ 根の表皮にコルク層が ○ 土壌水分が過不足でき、根が短く太くな ○ 輪作作物としてアルファルの無いようにかん水る。ファ、インゲン、トマト、サを行い、窒素肥料、ツマイモなどを栽培し、石加里肥料の施用を控灰を吸収させる。える。 ○ 子実の成熟が妨げら ○ 土壌のアルカリ性を矯正しれる（トマトの尻腐れ、ておく。セルリー・ハクサイの芯腐れ）。 ○ 堆きゅう肥を施用して、土壌の緩衝作用を高めておくようにしておく。苦土欠乏過剰症状対策症状対策 ○ 葉緑素の形成が阻害 ○ 硫酸マグネシウム溶 ○ 土壌中の苦土／石灰比が ○ 塩化カルシウム、硫酸カされ、葉脈間がイネ科液を葉面散布する。植物では筋状に、広葉高いと、作物の生育障害がルシウムの溶液を葉面散起きやすい。布する。植物では網目状に黄化する。 ○ 加里肥料を過剰施用 ○ 苦土肥料を施用すすると苦土欠乏が発生る。 ○ 土壌ｐＨが低い場合には石灰質肥料を施用する。しやすくなる。 ○ 果実付近の葉に欠乏 ○ 土壌中の加里過剰が出やすい。やりん酸欠乏を矯正する。 ○ 土壌の酸性を矯正しておく。 Vol.053_要素欠乏・過剰症の見分け方と対策.jtd 表３素要窒素葉面散布の標準試薬と使用濃度（原色生理障害の診断法）標準試薬対象作物使用濃度（％）尿素ＣＯ (ＮＨ 2） 2 イネ、ムギ１．０～２．０トマト 0.75 セルリー 1 野菜一般１．０～２．０（野菜一般幼苗） -0.5 クワ０．５～１．０チャ０．５～０．６０．５（６～８月）リンゴ０．８（９月）１．０（１１～１２月）リン酸二水素ナトリウムリンＮａＨ 2ＰＯ 4 リン酸二水素アンモニウムリン酸水素二アンモニウムＮＨ 4Ｈ 2ＰＯ 4 イネ１．０～２．０各種作物０．５～１．０イネ１．０～２．０ (ＮＨ 4)2ＨＰＯ 4 カリ硫酸カリウムＫ 2ＳＯ 4 ＫＣｌ各種作物０．３～１．０石灰塩化カルシウムＣａＣｌ2 各種作物０．３～１．２硫酸カルシウムＣａＳＯ4 イネ０．５～１．０塩化カリウム苦土硫酸マグネシウム硫酸第一鉄鉄ＭｇＳＯ 4・７Ｈ 2Ｏ野菜 2 果樹２．０～４．０各種作物０．１～０．３ (１．０～２．０ ) イネ、ムギ０．５～１．０野菜 0.3 果樹０．２５（５～６月）ＦｅＳＯ 4・７Ｈ 2Ｏ硫酸第二鉄Ｆｅ 2(ＳＯ 4)3 キレート鉄マンガン硫酸マンガンＭｎＳＯ 4・５Ｈ 2Ｏ１．５（３月）ホウ砂Ｎａ 2Ｂ 4Ｏ 7・ 10Ｈ 2Ｏホウ素ホウ酸硫酸亜鉛亜鉛銅Ｈ 3ＢＯ 3 ＺｎＳＯ 4・７Ｈ 2Ｏセルリー０．３～０．４ナタネ 1 ナシ０．０６～０．１２ブドウ、一般果樹０．１～０．３野菜０．１～０．２酸化亜鉛ＺｎＯリンゴ 0.3 硫化亜鉛ＺｎＯ一般果樹３．０ (芽の膨らむ前 ) 一般作物０．０１～０．１硫酸銅ＣｕＳＯ 4・５Ｈ 2Ｏ（同量の消石灰加用）果樹０．５～０．１（同量の消石灰加用）モリブデンモリブデン酸アンモニウムモリブデン酸ナトリウム (ＮＨ 4)Ｍｏ 7Ｏ 24・４Ｈ 2ＯＮａ 2ＭｏＯ 4・２Ｈ 2Ｏ各種作物０．０１～０．０５（苗床は０．０７）参考：http://www.aic.pref.gunma.jp/hiryou/ Vol.053_要素欠乏・過剰症の見分け方と対策.jtd