頒布会　A コース　11 月　2014 ●3000 年の歴史を誇るイタリアワインは、400 以上とも言われる多種多様なぶどう品種から、あらゆるタイプのワインが造られており、安定した品質と価格のバランスから、最近ではワイン愛好家のみならず、ワインに触れる機会の少ない人まで、幅広い人気を集める産地でもあります。そんなイタリアの南北それぞれの銘醸地から、秘蔵甘口ワインを買い付け！ソルバーラ・ランブルスコグラスパロッサ・アマービレ ●カンティーナ・ディ・ソルバーラは、90 年という歴史の中で、地元顧客に根付いた少量生産・高品質を貫き、初輸入以降、爽快な泡と優しい甘さが支持され、大ヒットの生産者となりました。ランブルスコとはイタリアのエミリア・ロマーニャ州で造られる、微発泡ワインです。カンティーナ・ディ・ソルバーラは 1923 年から、地元の優良ぶどう農家と契約し、こだわりのランブルスコを生産。しかし、地元に根強く愛される彼らのワインは、生産量が少なく、イタリア市場以外に輸出されることはありませんでしたが、数年前、現地を訪れ、取引に成功！グラスパロッサ種で造るランブルスコは果実味たっぷり。低アルコール＆やさしい甘さで飲みやすさも抜群です。良く冷やして（6℃～8℃）お召し上がりください。品種：ランブルスコ・グラスパロッサ主体サルドゥス・パーターアメントス・モスカート ●地中海に浮かぶイタリア・サルディーニャ島の南西に位置する離れ小島「サンタンティオコ島」で 1949 年よりワイン造りを行う蔵元が「サルドゥス・パーター」です。サルディーニャの中でも特に恵まれた自然環境を活かし、より自然な形でぶどう栽培が行われています。樹齢 80 年を超える古木も多く栽培されており、複雑味のあるワインが産み出されています。 2012 年にはイタリア厳格評価誌ガンベロロッソにて、わずか 300 本ほどにしか与えられない最高評価の３つグラス（トレ・ビッキエリ）を獲得し、サルディーニャを代表する生産者として飛躍を遂げました。完熟モスカート（マスカット）で造る初入荷のデザートワインは、蜂蜜の様な濃厚な甘味に、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスがアクセントとなっています。良く冷やして（6℃～8℃）お召し上がりください。頒布会　B コース　11 月　2014 オリュー・ロマニキュヴェ・プレステージ赤 ●十数年前に初の買い付けをした当店大人気ワイン、シャトー・レゾリュー！南フランスの太陽の恵みをいっぱいに受けた果実味たっぷりのワインは、高級ワインしか飲まなかった有名作家の先生に「1 本 1 万円はする味」と言わしめたほど。レゾリューは、それまでの南仏ワインのイメージを覆し、以来お客様に愛され続けるロングセラーとなりました。そして、オリュー・ロマニは、レゾリューと設立の起源を同じくする兄弟シャトーで、古くからよきライバルとして切磋琢磨してワイン造りを行ってきました。レゾリューの当主でもあるボリー氏の代になってからは、共同でワイン造りを行うようになりましたが、それぞれの蔵元の個性を尊重した素晴らしいワインが造られています。レゾリュー同様に、南フランスが「大量生産の安ワイン産地」と言われていた頃から、よき友でありよきライバルとして、高品質なワイン造りに取り組んできました。今日では南フランスは、高品質でバリューなワイン産地として注目されるようになりましたが、これは、彼らの地道な努力なしには成し得ませんでした。 1978 年に現当主ボリー氏になってからは、自然農法にも力を入れ、更なる品質の向上が図られています。ワンランク上のプレステージは、南仏らしいブレンドで果実味たっぷり。豊かなコクも感じられます。ハーブを使用した鳥や豚のお料理、ソーセ－ジ等に良く合います。 ●ぶどう品種：カリニャン 40％、グルナッシュ 25％、ムールヴェードル 25％、シラー 10％シャトー・レゾリュー　ブラン ●当時は、多くの生産者が質より量を求めていた中で、本当に小さなワイナリーで丹精込めて造られていたワインがこのレゾリュー。高級銘醸ワインしか飲まなかった有名作家の先生が「1 本 1 万円はする味」と大絶賛し、ベストセラーの大人気蔵元として多くの皆様に愛されてきました。赤ワインで有名なレゾリューが、頒布会のために、限定で造るワインがこの白ワインです。南仏の地場品種をブレンドして造るワインは、トロピカルフルーツの様な果実味とすっきりとした酸味のバランスが抜群です。白身のお肉や魚に良く合います。 ●ぶどう品種：ルーサンヌ 40％、マルサンヌ 40％、グルナッシュ・ブラン 20％頒布会　C コース　11 月　2014 クレマン・サンジャンリザーヴ 2011 ●1 本 10 万円近い、メドック最高峰の高級ワイン「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造をしている方に普段飲んでいるワインを聞いた所「当然、毎日ムートンを飲むことはできない。いつも飲むのはお手頃なワインばかりだよ。その中でも、ユニメドックのワインは、抜群に美味い。」その中でもル・グランアートは最高だね！という逸話を聞き、仕入れたところ、これがすこぶる美味しさでした！その後ユニメドックを訪問し、出会ったのが醸造長のバッシェさん。当時まだ若かった彼は、「グランヴァンに負けないワインを造る。」と鼻息を荒くして、私達に自慢のワインを飲ませてくれました。そして、ユニメドックは日本でも大人気のワインに！その後も何度か買い付けに行くと、良い年だけに作られる、エスプリ・ド・デスチュエール等の限定品も披露してくれました！その都度大ヒットを連発してくれるバッシェさん！満を持して極上の最高峰ワインを今回、日本のお客様の為にと用意して下さいました!! それがこの「クレマン・サンジャン・リザーヴ。」完熟のカベルネを 100%使い、新樽で熟成したそのワインの味わいは、驚くほどの果実の凝縮感に溢れ素晴らしいもの！しかし、生産量が極めて少ないので、頒布会用に限定買付けとなりました。是非、垂涎のボルドーをご堪能下さい。 ●輸入開始から 15 年来のベストセラーボルドーワインを造る、ボルドー地方のメドック地域の農業協同組合が「ユニメドック」です。約 300 軒の契約農家に細かく栽培指導を行い、天気や状況によってその都度コンサルタントが赴き指導を行うという、徹底した管理が行なわれた上で、良質なぶどうから醸造を行っています。ユニメドックで働く、ボルドー大学を卒業した優秀な醸造家達を率いるのがローラン・バッシェさん。「格付けワイン産地としてのメドックの名に頼ることなく、それらグランヴァンに負けないワインを造っていきたい」と語るバッシェさんは、15 年もの間素晴らしいワインを届けてくれています。このクレマン・サンジャン・リザーヴは、ユニメドックで所有する畑のぶどうから造られる限定生産のワインです。完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンを入念に選別し醸造。熟成はフレンチオークの新樽で 18 ヶ月の長期間行われます。ブラックチェリーや黒スグリの濃厚な果実味に繊細な樽の香りが溶け込み、絹のような滑らかな口当たりで、非常に高い完成度のワインに仕上がっています。少し高めの温度（18℃～20℃）で大ぶりのグラスでお召し上がりください。お料理は、牛肉やラム肉等の赤身のお肉、濃厚な白カビやブルーチーズ等に良く合います！ ●ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％