おとうふ市場大まめ蔵 恒例! 「いいだしおだし」でおなじみ 「半田 ヤマミ醸造」のたまりを使った 「淡湯（たんとう）らーめん」（しょうゆ味・スープ付き 2食入り） 通常価格368円→ 特別価格 300円 三河特産風味豊かなたまりの香りが特徴のすっきりしょうゆ味の生ラーメンです。 地元産「コシヒカリ」 （5ｋｇ∼）※価格は当日店頭で発表いたします。 精米は９時半頃で終了いたしますので、お早めに。 香ばしさがたまらない「なたね油 赤水」 通常価格 1本 630円→ 朝市価格 500円 強く焙煎した菜種油、香りの良さが特徴です。今回は、新発売の『お豆腐やさん のちぎり揚げ』をこの赤水で揚げてお試しいただけます。 ごま油やサラダ油などを 格安で販売致します。 「朝市」当日（10/2）がお誕生日の方には、半額サービス致します。 ※先着５名様限り、お一人様10ｋｇまでとさせていただきます。 当日は生年月日を証明できるものをお持ちくださいネ。 ギフト解体セール！ サラダほうれん草…普通のほう れん草は塩茹でしてアクを抜き ますが、そんな手間も無く、また、 ビタミンが壊れてしてしまうこと もないスグレモノなのです。 まだまだ旬の『いちじく』と『梨（にいたか）』、甘くて美味しい『ミディ トマト』、生食用『サラダほうれん草』を販売いたします！お楽しみに。 「九代目伝兵衛 こだわりの粒・甘味噌」朝市価格 1本 600円 ３年熟成の豆味噌、はちみつなど、天然素材にこだわった職人の手作り味噌。お 子様も大好きな味に仕上がっています。今回は、これからの季節に大活躍！おで ん、煮物に大活躍の健康食材「頑固一徹 昔こんにゃく」につけて、お試し下さ 「豆乳コロコロドーナツ（黒糖入り）」1ヶ 25円 豆乳仕込みのちっちゃなドーナツです。コロコロ、サクサクお子様にも 大好評！ 普段は販売してないこの商品、朝市だけの限定商品です。 おからパウダー 「豆乳みたらしだんご」 1本 70円 （乾燥おから） モチモチやわらかな豆乳だんご、みんな大好きみたらし味です。 すっかりおなじみになった「おからパウダー」。ご利用方法は、とって も簡単！パン粉代わりに「ハンバーグ」に混ぜ込んだり、 「ポテトサラ ダ」に加えたり、鶏肉、油揚げ、残り野菜などと炊き合わせて、 「卯の 花煮」にしてご利用下さい。 （おからパウダーに対して、だし汁、煮汁 などの水分を１∼１． ５倍を目安に加えてご利用下さい。） ※お手数ですが、ビニール袋をご用意してありますので、セルフでお 詰めくださいませ。 「秋の冷奴」 通常価格1丁126円→お試し価格 105円 『Ｂ級油揚げ』詰め放題 １袋210円 「お好み沖縄セット」 大好評の沖縄コーナー。商品入れ替え １袋 のため、詰め合わせにしてお値打ち価 格で販売します。お見逃しなく！ 1,050円 お味噌汁や、炊き込みご飯などにどうぞ！ 『大豆から揚げ』１パック 399円 『大豆まるごとがんも』 毎度おなじみ、お肉不使用、 10個 105円 大豆から作られたから揚げです。 315円 もうそろそろ朝夕は肌寒くなりはじめ、無花果も終わりですね…。夏か ら無花果についていろいろ調べ始めて、畑やスーパーで見かけるとどこへ 行っても目に付くほど愛着を感じていたので、ちょっとさみしく思います。 ところで、 「いちじく」 を漢字で書くと「無花果」。花がないのではなく て、花が実に包まれているのです。あま∼いツブツブのあるあの部分が花 なんですね。そして、 １ヵ月で1個熟すことから「一熟」と言われ「いちじく」 の名が付いたともされています。今回野澤さんの畑にお邪魔して初めて 気づいたのですが、一枚の葉っぱに、一個の実が成っているので、それも語 源のひとつなのかなぁとも感じました。 さて、このコーナーも今月でお別れです。 「無花果」を使った商品として、 「豆乳ココナッツプリン∼無花果添え∼」は好評発売中です。そして、開 発中だった「無花果 豆乳アイスクリーム」は、今月の特別商品として、ごち そう厨房の特別デザートでお試しいただけます。 ※夕方5時以降のみになります。このチラシのチケットをお持ちになったお 客様だけの特別プレゼントですので、ぜひご利用下さいね！ （かとちん） の み開 土曜日 店! 『枝豆がんも』 2個 53円 『一口生揚げ』 6個 70円 「生揚げ・がんも」 わせ 」 「菓子パン詰め合 んご」 ます！ 「豆乳みたらしだ 」のプレゼントも致し ダー パウ から で、どう のバラ売りなどと「お 品もございますの ち商 値打 のお 共通 ※店内には、高浜店と ！ ぞお立ち寄り下さい サイコロみたいなカタチが楽しい生揚げです。 枝豆や五目野菜がたっぷり入っ たいろどりの良いがんもです。 「まめぞうトップ食パン」 通常価格420円→朝市特価 ※ビニール袋、 フードパックを ご用意しておりますので、 お好きな数だけお詰め下さい。 豆腐懐石『ゆり根がんも』 ２ケ入り 通常価格368円→お試し価格 秋のたっぷりごまいなり 秋の 4人分 2335kcal 【材料】米3合、合わせ酢｛砂糖30ｇ、塩7ｇ、酢50ml｝、油揚げ20枚、 煮汁Ａ ｛だし汁300cc、砂糖50ｇ、 しょう油60cc、酒大1、味醂大1｝金ごま100ｇ ② いつもの水加減より少し控えて炊く。 ③ 炊き上がったら、飯台にあけ、合わせ酢を回しかけ、 しゃもじで切りながら冷ます。 ④ 油揚げはめん棒などでコロコロ押しながら転がし、口を開けやすくする。たっぷり の 熱湯に油揚げを入れ油抜きし、ザルに上げ水気をきり、半分に切り袋状に広げる。 ⑤ 煮汁Ａを合わせ、②を入れ煮含める。 ⑥ 金ごまはフライパンで軽く煎り、香りを出す。 ⑦ ③のすし飯に⑥の金ごまを混ぜ、煮汁を切った油揚げに詰め、器に盛る。 ※寿し酢に大分特産の柚子酢（柚子の果汁）を混ぜると香り豊かなすし飯になります。 ぜひお試し下さい。 古くからカラダに良い食物として知られる食物『黒豆』。そ の皮に含まれるシアジニンに血液サラサラ効果などがある そうです。今月はそんな、黒豆とあんこを包みました。 ●ふの華「くり」 （３ヶ入り） １パック 480円 秋の味覚『栗』。渋皮付きの甘露煮を生麩と一緒にパリパリ 最中ではさんでどうぞ。 ●おいなりさん 158円 工場 見学会 ●柚子酢 735円 10月2日（土） 無料 各15分程度 298円 ちょっとリッチなゆり根を混ぜ込んだがんもどき。しっ かりおだしをとった煮汁で旬のお野菜と炊き合わせれば、 贅沢な一品の出来上がりです。 京気分『しゃぶしゃぶ湯葉』 １パック 通常価格420円→お試し価格 368円 一枚一枚丁寧にすくった湯葉を、上品に盛り合わせまし た。サッとお湯にくぐらせてしゃぶしゃぶ風にどうぞ。 【作り方】① 米をとぎ、ザルにあげる。 TEL:0566-54-5577 ●麩まんじゅう「まめに黒豆」 1ヶ 180円 り自由になったりと、 グのパンがお替わ 新メニューやモーニン 050円） 新企画がイッパイ！ （1， 膳」 ぼろハンバーグ御 ー登場 ランチメニュー 「お 」などの、新メニュ 腐花 「豆 ュー ティータイムメニ （2,300円 ） 豆腐御膳 」 か湯 った 「あ ディナーのコース などが加わりました。 茶屋でもご利用に いるチケットは伝想 ※このチラシに付いて 来店ください！ 非ご に是 機会 なれますので、この 8時から10時まで （今月は都合により10時までとさせて頂きます） お好みパック 『おでんセット』１パック 通常価格368円→お試し価格 298円 ２種類の生揚げと２種類のがんもが詰め合わせになった ３∼４人分のお手頃パック。 魚河岸仕立て『お豆腐やさんのちぎり揚げ』 １パック 通常価格210円→お試し価格 158円 （※朝市当日は「なたね油 赤水」で揚げた試食も出来ますよ！） 美味しいお豆腐をたっぷり練りこんだふんわりやわ らかなちぎりはんぺいです。甘味がおいしい「玉ねぎ」 と、ごぼうとにんじん入りの「きんぴら」の２種類をご 用意しました。さっと炙ったり、油で揚げて、煮物に 加えても美味しくいただけます。 お豆腐の工場を見て、おとうふはどうやって作られているのか見よう!! おとうふ屋さんの出来たて豆乳を飲んでみよう。 ※価格は全て消費税込みの総額表示となっております。 9:00∼18:00 http://www.otoufu.co.jp 土・日 8:00∼22:00 月 9:00∼17:00 火∼金 9:00∼22:00 愛知県高浜市豊田町一丁目２０５-５ ■とうふや豆蔵 大曽根店 ／名古屋市北区山田町1-39-1 ■とうふや豆蔵 メグリア本店／トヨタ生協メグリア本店１Ｆ ■とうふや豆蔵 松坂屋本店 ／松坂屋名古屋本店Ｂ１Ｆ ■とうふや豆蔵 一社店 ／名古屋市名東区一社一丁目100 ■とうふや豆蔵 伝想茶屋店 ／西尾市錦城町122 ■とうふや豆蔵 松坂屋豊田店／松坂屋豊田店1F ■Soy cafe Mamezo ／名古屋市千種区猫洞通3-29 ■いなりや豆蔵 ／松坂屋ナゴヤエキ店Ｂ１Ｆ ●おとうふ記念館 ／刈谷市小垣江町東中根1-1 TEL:052-991-1014 TEL:0565-27-5095 TEL:052-264-3840 TEL:052-704-4181 TEL:0563-56-0255 TEL:0565-33-6616 TEL:052-783-2330 TEL:052-581-0140 TEL:0566-21-2304 ■職種／とうふ・パン等の製造 ■勤務時間／7:00∼18:00の間の4時間程度 週に4日以上くらい出勤できる方 ■時給／一般 770円から 経営企画室 辻まで TEL. 0566-54-0330
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