wine

NOS BULLES スパークリングワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
*
Blanquette de Limoux "Francoise"
Antech
Blanquette de Limoux "Carte Noire" Vergnes
Domaine Martinolles
4,800
モーザック９０％　シャルドネ５％　シュナン・ブラン５％
きめ細かな泡立ち、白い花のフローラルな香り、リンゴや柑橘類などの爽やかなアロマ。
**
モーザック93％　シャルドネ3％　シュナン・ブラン4％
桃や白い花の華やかな香り、味わい深く長い風味と共に、香ばしさがほんのり伝わる。
**
Crémant de Limoux "Alliance" Rosé
Antech
5,000
1500 ml
8,100
5,300
シャルドネ６６％　シュナン・ブラン２０％　モーザック１０％　ピノ・ノワール４％
フレッシュなイチゴとクリームを口に含んだような果実味とまろやかさ、伸びやかで切れの良い酸味。
*
Crémant de Limoux Nouveau
Hecht & Bannier
5,800
シャルドネ６０％　シュナン・ブラン２５％　モーザック１５％
生き生きとして、やや酸味があり、フレッシュで、口の中でクリーミーな泡を感じます。香りはドライフラワー、アプリコット。
***
Crémant de Limoux -Bulles d'Argiles- "Sous bois"
Dom. de la Métairie d'Alon
6,000
シャルドネ５０％ピノ・ノワール５０％
樽熟成のワイン、黄金いろに輝き細かい泡立ち、華やかな香りにコクが有る口当たり、お食事と楽しむ一本。
*
Crémant de Limoux "Code Rouge"-Brut Eternel-
Gérard Bertrand
6,200
シャルドネ６６％　シュナン・ブラン２０％　モーザック１4％
クリアークリスタル色、フローラルな香り、梨やかんきつ類を思い浮かべられる、口はミネラルでフレッシュ。
*
Crémant de Limoux "Brut Nature"
Domaine de Mouscaillo
6,300
シャルドネ７５％　シュナン・ブラン２０％　ピノ・ノワール５％
年間600本のみ、白ワイン最高の作り手のスパーリングワイン。ミネラル、酸味、フレッシュさがすべてパーフェクト。
** 2010 Limoux 1er Bulle -Brut-
Sieur d'Arques
6,100
モーザック　シュナン・ブラン　シャルドネ
継続的で繊細な泡　フレッシュさに加えブリオッシュ乾燥アプリコットを思わせる味。
** 2009 Blanquette de Limoux "Résilience"brut
Alain Cavaillès
5,100
** 2008 Crémant de Limoux "Résilience"brut
Alain Cavaillès
5,500
モーザック９０％　シャルドネ５％　シュナン・ブラン５％
熟成したフルーツを香らす細かな泡立ち、アプリコットを思わせる口当たり。
シャルドネ5０％　シュナン・ブラン4０％モーザック１０％
白桃やリンゴ、ミネラルなどの生き生きとしてエレガントな香りにナッツやハニーなどの香りが感じられる。
*** 2007 Crémant de Limoux
Sieur d'Arques
モーザック　シュナン・ブラン　シャルドネ
熟した白いフルーツの香りコクがあり、なかなか味わえない熟成したスパークリングワイン。
味わい：　***フルボディー　**メディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
6,700
NOS BLANCS 白ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
VIN DE PAYS
* 2014 Domaine d'Astruc "d'A" -Sauvignon blanc -
Pays d'Oc
2,900
* 2014 Louis Pierre et Fils -Chardonnay-
Pays d'Oc
3,000
Pays d'Oc
4,500
ソーヴィニヨン・ブラン１００％
バランスが良く、フルーティーで良質な酸味が楽しめるミディアムボディーワイン。
シャルドネ１００％
グレープフルーツのような爽やかな酸味に、たっぷりのミネラル分が美味。
*** 2014 Cazal Viel "Viognier" -Grande Reserve-
Nouveau
ヴィオニエ100%
しっかりと感じるピーチやハチミツの香り、口の中に広がる甘味と酸味、ボリュームがありながらバランスがいい。
** 2014 Les Clos Perdus Bio
Côtes Catalanes
Nouveau
5,700
マカブー65％, グルナッシュ・グリ30%, ミュスカ5%
桃、パイナップルと海藻が香る、シャキッとした酸のあるピュアで澄んだ果実味に、艶やかでクリーミーなテクスチャーが重みを加える。
Nouveau
** 2014 Château de la Liquière "Cistus"
ルーサンヌ６０％、グルナッシュブラン２０％、ブールブラン１０％、ヴェルメンティ－ノ１０％
熟したフルーツにバニラと白い花をほど良く混ぜ合わした香り、エレガントでシルキーな口当たり、最後に感じるパイナップルや洋ナシ。
* 2013 Pech l'Estagnère "La Cité 1292"
Cité de Carcassonne
6,300
3,100
ソーヴィニヨン・ブラン, コロンバー
カルカッソンヌ、世界遺産のふもとに育つたフレシュでミネラルな口当たり、最後にはほど良い甘さも感じられる。
*** 2013 Delas Frères "Viognier"
Nouveau
Pays d'Oc
3,300
ヴィオニエ100%
アプリコットやピーチのアロマ豊かなヴィオニエ種から造られています。熟した柑橘類、フレッシュで芳しいキャラクターが特徴です。
*** 2013 Domaine d'Aupilhac "Lou Maset"
Nouveau
Mont Baudile
3,600
ユニ・ブラン４０％、グルナッシュブラン４０％シャルドネ４０％
ピーチやアプリコット、アニスの香り。フルーティーながら丸みがあり、ボリュームもしっかりとした名門のワイン。
** 2013 Domaine de Martinolles "Chardonnay"
Pays d'Aude
3,800
シャルドネ１００％
フレッツでミネラル、南仏らしいトロピカルなノートが心地よく口を楽しませてくれる。
*** 2013 Novellum "Chardonnay"
Pays d'Oc
3,900
シャルドネ100%
ライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーはヴィオニエ種から、ミネラル感タップリの味わいは、シャルドネ本来のものです。
* 2013 Plo Roucarels " TWO"
Haute Vallée de l'Aude 1500ml
9,200
4,300
シャルドネ7０％シュネン３０％
若手ホープのカルカッソンヌのドメーヌ、すっきりとしたエレガントで甘みも少々感じられる絶妙なブレンド。
*** 2013 Domaine Lafage "Grenache Gris"
Nouveau
Côtes Catalanes
5,000
Haute Vallée de l'Aude
8,000
グルナッシュ・グリ100％
リッチながらミネラル、柑橘類や白い花を思い出せる口当が印象的。
** 2013 Franck Schisano "Inquisition" Cathare
Nouveau
ソービニヨン・ブラン１００％
南仏ワインとは思えないほどフレッシュ＆ミネラル。ロアール地方のトップワインを思い出させる一本です。３０本のみ入荷！
** 2012 Château de Gaure "Campagne"
Vin de France
ｼｬﾙﾄﾞﾈ85％、ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ10％、ﾓｰｻﾞｯｸ5％
洋梨の熟したような香りや花の蜜の華やかな香りは健在、そこに樽からくるナッティなニュアンス。ボリューム感もありながらミネラルタイプ。
5,000
NOS BLANCS 白ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
** 2012 Mas Laval "les pampres blanc"
Pays de l'Herault
5,400
ｼｬﾙﾄﾞﾈ30％、ヴィオニエ30% ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ20％
インパクトがあるブーケ、白いフルーツのアロマや白い花に最後はトロピカルな香り。コクがありながらさわやかな口当たり。
** 2012 Les Clos Perdus "Caribou" Bio
Côtes Catalanes
5,700
グルナッシュ・グリ60％、マカブー
前進してくる酸味やシトラスの香り、塩気を感じる酸味。全体のエネルギーが見事な骨格を構築しています。
*** 2012 Château de Gaure "Oppidum"
Vin de France
7,900
グルナッシュ・グリ60％、シャルドネ30％、シュナン・ブラン10％
ボリュムたっぷりの香り、アカシアの蜜のようなとろみと焼き栗を食べた後のようなほろ苦さが癖になる。
** 2011 Gérard Bertrand "Naturalys"-Chardonnay- Bio
Pays d'OC
4,900
ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%
上品でフレッツな香り、ミネラルでキレイな口当たり。シャルドネを上手に生かしたワイン。
* 2011 Clos du Gravillas "Emmenez-moi au bout du terret" Bio
Cotes de Brian
テレ・ブレ１００％
柑橘の香り、樽熟成ながらものすごくミネラルでレモンの口当たり。南仏ワインと思えないほどフレッツです。
*** 2011 Domaine des Soulanes " Kaya"
Côtes Catalanes
5,000
5,200
グルナッシュグリ４５％　グルナッシュブラン２０％　カリ二ャンブラン20％　カリニャングリ１５％
ピーチ、トロピカルフルーツの香り、口ではまさにトロピカル、軽いスパイスの口当たり、素晴らしい酸味。
** 2011 Domaine Olivier Pithion "Le Lais"　Bio
Côtes Catalanes
5,400
** 2011 Domaine Padié "Fleur de Cailloux"
Côtes Catalanes
6,400
マカブ、　グルナッシュ・ブラン、　グルナッシュ・グリ
北のフレッシュさと生き生きとした躍動感が地中海の豊かさを結びつけます。
マカブ、　グルナッシュ・ブラン、　グルナッシュ・グリ
力強いミネラルの香りの抗し難い魅力が、クールなミネラル、甘い果実の官能的で涎が出そうな味わいへと導きます。
* 2011 Mas Cal Demoura "L'Etincelle" Bio
Pays d'Hérault
シュネン・ブラン　５０％、ルーサンヌ、グルナッシュブラン、ヴィオニエ
白いフルーツ、柑橘類などのニュアンスを美しいミネラル感とテロワールの特徴であるフレッシュ感がさらに引き立てています。
** 2011 Domaine La Martine
Vin de France
7,000
Côtes Catalanes
8,300
シャルドネ５０％、ヴィオニエ５０％
甘みと酸味のバランスが素晴らしく取れたて丸みと深みが口を幸せにする一本。
*** 2011 Domaine Olivier Pithion "La D18"　Bio
6,600
グルナッシュ・ブラン、　グルナッシュ・グリ
年間2600本のみ。１２～１６か月もタル熟された、リッチでコクがものすごくあるワイン、ファイナルがすごく長い。
VIN DE PAYS
** 2010 Domaine Tribouley -Marceau- "Le Blanc"　Bio
Côtes Catalanes
5,500
マカブー９０％グルナッシュグリ１０％
ドライでフルーティー、柑橘類のアロマにアニスが少し感じられます。フレッツさを重視したスタイル。
**
Gerard Bertrand "Stade Francais Paris" -Chardonnay-
Pays d'Oc
シャルドネ１００％
元ラグビー仏代表のオリジナルチームワイン。力から強さはもちろん、シャルドネのいいところがとことん出ています。
7,600
NOS BLANCS 白ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
VIN DE PAYS
** 2009 J.M Alquier "Les Pierres Blanches" -Sauvig. Blanc-
Pays d'Hérault
** 2009 Domaine Le Soula "Le Soula"
Côtes Catalanes
ソービニヨン・ブラン１００％
ほんのりレモンのようなフローラルな香り。味わいは溌剌としていて、果実味たっぷり。余韻も力強く、バランスに優れたワイン。
7,800
8,200
ソーヴィニヨン・ブラン５4％　マカブー２７％　グルナッシュ・ブラン１５％　シャルドネ６％
凝縮されたフレッシュさ、純粋なフルーツの香り。味わいはしっかリとした中にミネラル感とスパシーさを伴う。
*** 2008 Domaine d'Aupilhac
Mont Baudile
5,200
*** 2006 Domaine du Petit Malherbes "La Cauvinière"
Pays d'Oc
6,200
*** 2006 Domaine La Madura "Grand Vin"
Pays d'Oc
ユニ・ブラン３３．３％、グルナッシュブラン３３．３％シャルドネ３３．３％
濃縮したフルーティーさが特徴
ソーヴィニヨン８０％　シャルドネ２０％
複雑でフルーティーな香りは白い花やエキゾチックな果物を思わせる。さわやかなな口当たり。
7,800
ソーヴィニヨンブラン 100％
インパクトがあるリッチなブーケに溶け込んだバニラや白い花のノート。ボリューミーながらしっかりとした酸味があある熟成したワイン。
AOC LANGUEDOC
* 2014 Racine "Picpoul de Pinet"　Nouveau
Languedoc
3,900
ピクプール100%
さわやかでミネラル、キレイに酸味と甘みがバランスよく溶け込んでいるラングドック地中海のワイン。
** 2013 Château d'Angles "Classique"
Languedoc-La Clape-
4,200
ブールブラン50%、グルナッシュブラン30%、ルーサンヌ１０％、マルサンヌ２５％
白い花、フレッシュなスパイスのコンプレックスな香り。口ではボリューミーでリッチでありながらフレッシュなミネラル感がいい。
* 2013 Hecht & Bannier
Languedoc
Nouveau
ピクプール・ブラン、ルーサンヌ
ピクプールは溌剌さやフレッシュ感を、ルーサンヌの柑橘や白い花の香りは豊かなフレーバーや厚みをワインにもたらします。
*** 2013 Château L'Hospitalet "La Réserve"
Coteaux du Languedoc
ブールブラン、ヴェルメンティ－ノ、グルナッシュブラン
優しく樽やバニラ、モカを思い出す香りにピーチやハチミツ、力強さと丸みが有りアロマティクで口当たりが長い。
* 2012 Terre de Neptune "Picpoul de Pinet"
Nouveau
Languedoc
ピクプール100%
火山性の鉄分の多い土壌と、泥炭土壌。収穫は夜のうちに行い、低温発酵でフレッシュさを保つ。
* 2010 Ermitage du Pic Saint-Loup "Cuvée Sainte Agnès"　Bio
Languedoc
* 2010 Hecht & Bannier
Languedoc
ルーサンヌ５０％、クレレット３０％、グルナッシュ・ブラン１５％、マルサンヌ５％
野ばら、ドライフルーツ、洋ナシなどの香り。フレッツでクリンな口当たりで酸味のバランスがいい。
ピクプール・ブラン、ルーサンヌ
生き生きとしたキャラクターとシトラスや白い花の風味。完璧なアロマと快活な口当たり。
*** 2010 Domaine le Conte des Floris "Lune Blanche" Bio
Coteaux du Languedoc
4,900
6,800
4,000
6,900
5,000
9,000
マルサンヌ80％、マルサンヌ、テレ・ブレ
リッチでボリュミーながらフレッツ。ミントを思い出させる香りとミネラル、独特の"ひねり""を感じるオリジナルなワイン。
** 2007 Domaine l'Aiguelière "Sarments"
ヴィオニエ75％、ソーヴィニヨン・ブラン25％
爽やかな飲み口でいて、しっかりした後味が印象的なやや辛口のワイン。
Languedoc
5,700
NOS BLANCS 白ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC CORBIERES
** 2011 Château Champs des Soeurs
Corbières
4,500
** 2010 Domaine Les Lanes "Blanc"
Corbières
4,400
** 2010 Domaine Villemajou "Le Blanc de Villemajou"
Corbières
5,100
Minervois
5,100
グルナッシュ・ブラン６０％、ルーサンヌ４０％
滑らかなフルーツの純粋な味わいと繊細さとフレッシュさが常に備わっています。
ヴェルメンティ－ノ６０％　グルナッシュブラン４０％
ハーブの果実、丸みが有る香り、苦みが聞いたフィ二ッシュがバランスをとる。
マルサンヌ２５％　ル―サンヌ２５％　ブールブラン２５％　マカベオ２５％
南仏らしい自然を感じる風味　エレガントさとスマートさを持ち合わせた味わい。
AOC MINERVOIS
** 2010 Château Villerambert Julien
ル―サンヌ50％, ヴィオニエ50％
ぶどうを生かしたデリケートなアロマとオリジナルな口当たり、ほんのり甘みと酸味のバランスが良い。
** 2009 Clos du Gravillas "L'Inattendu"　Bio
Minervois
7,200
グルナッシュ・グリ100%
リッチながらミネラル、１１カ月樽熟された深みが有るレアーなワイン。年間４００本のみの生産。
AOC LIMOUX
*** 2013 Domaine du Baron 'Arques "Le Chardonnay"
Limoux
9,000
シャルドネ100％
クリスタルの輝きを備えた外観、金色の光沢。表現豊かで繊細な香り、ミネラル系のノート。口は明瞭で力強く、調和の良さがあります。
** 2012 Château Rives Blanques "Odyssée"
Limoux
6,000
シャルドネ100％
柑橘類、桃などのフルーツ、フローラルな香りに加えブドウの豊かな果実味と美しい酸の見事な調和が見られます。
*** 2012 Franck Schisano "Caretas" Cathare
Limoux
7,800
シュネン・ブラン　10０％
リッチなブーケ、ハチミツや柑橘類の香り、口はフレッシュで花とフルーツの甘み。日本に30本のみ入荷！！！
** 2012 Franck Schisano "Consolament" Cathare
Limoux
モーザック１００％
リムーを代表するぶどう品種でりんごや白い花の香り、口当たりが爽やかながらコクが有る。日本に30本のみ入荷！！
** 2012 Franck Schisano "Melhorier" Cathare
Nouveau
Limoux
8,000
8,000
シャルドネ100％
10ヶ月樽熟。キレイで上品なシャルドネ、バランスがとってもいい。間違いなくラングドックトップの白ワイン。日本に３０本のみ入荷！！
** 2010 Château Rives Blanques "Occitania"
Limoux
*** 2009 Château Rives Blanques "Dédicace"
Limoux
モーザック１００％
ミモザやアカシアの花、白桃などの香りと蜂蜜やスパイスの香りをまとったフレッシュでクリーンな果実味か凝縮されている。
6,000
6,000
シュネン・ブラン　10０％
ハチミツ、白い花，甘さを感じて広がるフルーティーワイン。コクと深みが有り心地いい一本。
* 2008 Domaine de Mouscaillo
Limoux
シャルドネ100％
洋ナシや完熟リンゴと優しい樽の香り。綺麗ンあミネラルが全体を整え、上品ながらしっかりとした味わい。
7,400
NOS BLANCS 白ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC FAUGERES
** 2014 Domaine de Coudougno　Nouveau
Faugères
3,800
ル―サンヌ40％, グルナッシュ・ブラン3０％, マルサンヌ20%　,ロール10%
フローラルな香りとシナモンのようなスパイスなアロマ。ボリューミーで柔らかくまろやかな口当たり、みずみずしいフルーツも感じられる。
** 2014 Château de La Liquière "Cistus"
Nouveau
Faugères
6,000
ル―サンヌ60％, グルナッシュ・ブラン20％, ブーブレンク10％, ヴェルメンティ－ノ1０％
フローラルなブーケ。エレガントで丸みがある、シルキーな口当たり。上品なフルーツ、柑橘を感じられます。間違いなくトップ・キュベ。
AOC COTES DU ROUSSILLON
***
Domaine Laguerre "Le Ciste"　Bio Nouveau
6,800
ロール25%、グルナッシュ・ブラン25％、マルサンヌ20%、ル―サンヌ20％、マカブー３０％
生き生きとした酸がとても小気味良い。香りは糖蜜、完熟ブドウの印象が強い。ミネラル分も豊富に感じられスケールの大きさを体感できる。
** 2013 Domaine Lafage "Centenaire"　Nouveau
Côtes du Roussillon
** 2013 Domaine Lafage "Centenaire"　Nouveau
Côtes du Roussillon
グルナッシュ・グリ＆ブラン８０％、ル―サンヌ２0％
樹齢１００年以上のぶどうの木から生まれる深みとバランスが取れた伝説的なワイン。
7,600
7,600
グルナッシュ・グリ＆ブラン８０％、ル―サンヌ２0％
樹齢１００年以上のぶどうの木から生まれる深みとバランスが取れた伝説的なワイン。
** 2011 Mas Baux "Blond"
Côtes du Roussillon
** 2011 Domaine Le Roc des Anges "Llum"
Côtes du Roussillon
ミュスカ　ア　プティ　グラン　１００％
フレッシュでまろやかな口当たり、洋ナシなど白い果実のとろけるような口当たりと果実感。
グルナッシュ・グリ７０％、マカブー３０％
古木のグルナッシュ・グリーから作られるフレッシュで刃物のようなシャープさを持つワイン。
味わい：　***フルボディー　**メディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
4,000
10,500
NOS BLANCS 白ワイン
AUTRES REGIONS OCCITANES　その他のオクシタン地方
** 2014 Delas Frères "Saint-Esprit"　Nouveau
4,000
マルサンヌ８０％、ルーサンヌ２０％
ローヌ、名門の作り手。トロピカルフルーツや甘草を想わせる果実味に溢れた特徴があります。コスパが素晴らしい。
*** 2014 Domaine Tariquet "Les Premieres Grives"
Nouveau
Côtes de Gascogne
グロ・マンサン１００％
熟しきった糖分の塊のようなブドウから、エレガントな甘口ワインを生み出し、芳醇な味わい、トロピカルでフレッシュなキレがあります。
* 2013 Domaine de Jarras "Pink Flamingo" -Tête Cuvée-
Sables de Camargue
シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、グルナッシュブラン
ハーブやスパイスを想わせるアロマとトロピカルフルーツや花の香り。味わいはリッチでありながらスムースな飲み口。
** 2013 Vignerons Landais "Expression"
Tursan
** 2013 Famille Perrin "Réserve"
Côtes-du-Rhône
バロック４０％、ソーヴィニヨンブラン３０％、グロ・マンサン３０％
ハーブ、トロピカルフルーツの香り。ドライでありながらふくよかさも感じられる果実味が口の中に広がる。
ブーブレンク３０％、マルサンヌ３０％、ヴィオニエ３０％、クレット１０％
丸みがありリッチでフルボディ。フレッシュ感もあり、豊かなアロマが魅力のワインです。
*** 2012 Château de Bachen
Tursan
バロック３０％、ソーヴィニヨンブラン３０％、プティ・マンサン２０％、グロ・マンサン２０％
ボリュムを感じる果実、力強いのにちゃんと酸味とミネラル感がバランスを保っている。
** 2011 Château Hermitage Saint-Martin "Enzo blanc"
Côtes de Provence
4,600
4,000
4,800
4,800
5,900
5,100
ロール100%
アロマチックなカモミーユやナシの香り、口はとろけるような丸みとコクがあり、飲みごたえ有り。
** 2011 Clos des Boutes "Carignan Blanc" Bio
IGP Gard
4,900
カリ二ャン・ブラン100％
バックにミネラル、レモンの繊維などを感じさせ、梨やメロンの香りが揺らぐ。口は上質な酸味と少し硬さを感じるきめ細かい舌触りがある。
** 2011 Château la Gordonne "La Chapelle Gordonne"
Côtes de Provence
5,000
ロール100%
プロヴァンスの花々を想わせる華やかなブーケの後に、ライチなどのエキゾティックな香りが続く。フルボディでいながらフレッシュ感もある。
** 2011 Duo Gascon
Côtes de Gascogne
5,200
ソーヴィニヨン・ブラン55%、グロ・マンサン45%
ソーヴィニヨン・ブランとほんのり樽がかったグロ・マンサンのバランスが絶妙に取れています。オールマイティーでお料理と合わせやすい。
** 2010 Château Montus
Pacherenc du Vic-Bil
** 2009 Domaine d'Escausses "La Ｖigne de l'Oubli"
Gaillac
プティ・クルビュ１００％
リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトースト、のアロマバランスも完璧で、余韻も長く感じられます。
フレッシュで野原の花の香り、口にすると、とろっと広がるハチミツやフルーツの甘さ、刺激的。
6,900
5,400
ソーヴィニヨン・ブラン50%, ミュスカデル２５％、モーザック２５％
グレープフルーツやリンゴ、白い花、芝生の香り。味わいはまろやかな果実味が広がり、バランスがよく、アフターにフレッシュ感を残します。
*** 2005 Domaine du Tariquet "Tête de Cuvée"
Côtes de Gascogne
シャルドネ１００％
強烈な鼻と熟した果実とバニラの香り。白ワインのスペシャリストのトップキュベ。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
6,500
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
VIN DE PAYS
* 2014 Gilles Louvet "Pinot Noir" Bio
Pays d'Oc
4,200
ピノ.ノアール１００ %
ルビー色のチェリーやベリーのアロマ。口ではやさしいスパイスや赤いフルーツ最後は、バニラの甘みも感じられる。
* 2014 Les Vignes d'Olivier "Rond Vert" Bio
Nouveau
Vin de France
5,000
シラー、メルロ、カリニャン
フレッツながらコクがあり、口の中に広がるフルーツ、タンニンは優しくバラスがいい。オリヴィエの上級キュベです。
** 2013 Domaine d'Astruc "d'A" -Merlot-
Pays d'Oc
2,900
** 2013 Domaine d'Astruc "d'A" -Cabernet- Sauvignon-
Pays d'Oc
3,000
Cité de Carcassonne
3,100
メルロー１００ %
スムーズな口当たりと豊かなタンニンがあり、しっかりした構造を持ったワイン。
カべルネ・ソーヴィニヨン１００%
果実味豊かで、樽熟成による芳醇な味わいが楽しめまるワイン。
* 2013 Pech l'Estagnère "La Cité 1292"
メルロ、　カベルネ・ソーヴィ二ヨン、コット
ボルドー・セパージュを使ったカルカッソンヌのワイン。ジューシーで果実立たっぷりの昔ならではのスタイルの味。
*** 2013 Domaine Lafage "El Maset"
Côtes Catalanes
4,900
グルナッシュ50%シラー20%、ムールヴェードル20%、カリニャン/カべルネ10%　当たりは柔らかく、凝縮感のある旨みが口いっぱいに広がります開封して時間が経つと、スパイシーなニュアンスが顔を出し始める。
* 2013 Les Clos Perdus　Bio
Nouveau
Côtes Catalanes
6,800
グルナッシュ 60%, カリニャン30%, シラー
カシス、オレンジピール、紅茶の緻密なアロマ。パレットは非常にみずみずしく、タンニンのテクスチャーはシルキー、生き生きとした果実味。
*** 2013 Cigalus
Nouveau
Aude Hauterive
9,000
メルロー５０ %、カベルネ・ソーヴィニヨン50%
フルーツとスパイスのマリアージュ、まろやかなタニンながらコクがある。これぞ南フランスのボルドー系。
** 2012 Plo Roucarels "Carignan"-Vieilles Vignes-
Cite de Carcassonne (10') 1500ml
** 2012 Château de Gaure "Campagne"
Vin de France
9,000
カリニャン１００％
フルーティーで繊細な香り、ブラックフルーツの味わいでベルベットのようななめらかな口当たり。パワフルとハーモニーの絶妙なバランス。
4,300
5,000
シラー80％、カリニャン10％、グルナッシュ10％（全て樹齢100年ほど）
スミレやベリーの香り、ほのかにスパイシーなニュアンス。まず酸をしっかりと感じ、タンニンと共にスパイシー感のある果実味がやってきます。
** 2012 Clos Maia "le petit"
Pays d'Hérault
グルナッシュ１００％
深みが有る赤、べリーや花の香りがする。最後に優しいスパイスが感じられます。
*** 2012 Château La Baronne "Le Mourvèdre de Jean" Bio Nouveau Vin de France
5,000
6,000
ムールヴェードル１００%
黒コショウなスパイシーなものから、ブラックベリーや熟したザクロの香りに変化します。ボリュームがありながらエレガントな作り。
*** 2012 Clos Maia
Pays d'Hérault
*** 2012 Cigalus
Aude Hauterive
グルナッシュ１００％
ル。プティの兄貴、ブラツクべリーのリッチな香り、口はボリュミーでタニンのバラスよく、味わい深い。
メルロー５０ %、カベルネ・ソーヴィニヨン50%
フルーツとスパイスのマリアージュ、まろやかなタニンながらコクがある。これぞ南フランスのボルドー。
8,500
9,000
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
VIN DE PAYS
* 2011 Domaine de Subremont -Jean-Louis Poudou-
Côteaux du Peyriac
3,100
Pays d'Hérault
4,900
Pays d'Oc
4,900
メルロー５０ %、シラー５０％
フレッシュで果汁実があり最後にシラーのほど良いスパイスが感じられます。
*** 2011 Mas laval "les pampres"
シラー6０％、ムールヴェードル15%、カリニャン13%、グルナッシュ12%、
しっかりとしたボリューミーなワイン。バラスがよく、心地よい一本。
*** 2011 L'Alttitude "Réserve"
カベルネ・ソーヴィニヨン３４%、グルナッシュ33％、シラー33%
カシスやブラックべリーの果実未と共にスパイシーな香りを感じられる、南仏の太陽の恵みがワインを全体をボリュミーに。
*** 2011 L'Oustal Blanc " K11"
Vin de Table
5,100
カリニャン１００％
赤いフルーツ、ギャリーグのノート、タニンを感じるアタック、カリニヤンの良さ。徐々に丸くなる。
*** 2011 Domaine des Soulanes "JeanPull" Bio
6,500
カリニヤン40%、グルナッシュ30%、シラー20%、ムールヴェードル10%
魅力的でとても刺激的、キルシュ、カシスのような香りとフローラルでスパイシーな特徴が混ざり合っている。余韻が長い。
*** 2011 Domaine Avela "Theodore"　Nouveau
Vin de France
13,000
カリニヤン５0%、シラー３0%、グルナッシュ１0%、サンソー10%
黒鉛やトーストを思わせる非常に複雑な香り。フレッシュさは保ちながら、濃厚な味わい。力強くとても長い余韻。3,500本の限定生産
* 2010 Domaine de La Martine
Vin de France
* 2010 Domaine de Mouscaillo - Pinot Noir
Limoux
7,000
カベルネ・フラン、メルロ、シラー、コット
上品でフレッシュ、タニンは柔らかく赤いフルーツを凝縮たリムー村でしか味わえないスタイル。
7,500
ピノノワール100％
ダークチェリーや苺などのピュアな果実味とスパイスの香り。細かいタンニンと綺麗な酸のバランスがいい。
** 2009 Domaine Olivier Pithon "Le Lais"　Bio
Côtes Catalanes
5,700
カリニャン50%、グルナッシュ40%、シラー１０％
ジュニパーとグローブの心地いい香りと共に酸とミネラル感のバランスが取れたブラツクベリーのアロマ。
*** 2009 Clos du Gravillas "Le rendez-vous du Soleil"　Bio
Côtes du Brian
1500ml
13,000
6,200
カリニャン３３％、カベルネ・ソーヴィニヨン３３％、シラー３３％
甘みを感じるアタック、カシスの香りが広がり、コクが有る一本です。年間３０００本のみの生産。
*** 2009 Domaine Olivier Pithon "Le Pilou"　Bio
Côtes Catalanes
*** 2009 Domaine d'Aupilhac "Le Carignan"
Vin de Pays Mont Baudile
9,200
カリニャン１００％
樹齢100年のカリニヤンを18か月の樽熟縮。ダークベリーや、肉汁、ハーブそしてミネラル感を想起させます。
カリニャン１００％
スグリやプラムのような風味。甘草やスパイス、トースティーな複雑な味わい。バランスが良く、爽やかささえ感じられるワイン
** 2006 Domaine la Casenove "La Garrigue"
Côtes Catalanes
1500ml
14,400
6,000
カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル
熟したプラムやベリーにスパイスを足した香り、落ち着いたタンニンが優しく深みを引き出す。
** 2005 Château Mansenoble
Coteaux Miramont
メルロ５０％　カベルネ・ソービニヨン５０％
滑らかなまろやかさと豊かな果実味が特徴。完熟したカベルネの魅力も堪能でき、爽やかさと上品さを兼ね備えたワイン。
5,600
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC LANGUEDOC
** 2012 Hecht & Bannier
Languedoc
シラー主体、グルナッシュ、カリニャン
Saint ChinianとTerrasses du Larzacから厳選されたシラーが素晴しい果実味を。グルナッシュが豊かな味わいを生み出します。
*** 2012 Domaine Mon Rève
Coteaux du Languedoc -Terrasses du Larzac-
グルナッシュ、シラー、サンソー
黒スグリやベリーをコンフェしたアロマ、スパイシーながらスムーズなの口当たり。当店限定ワイン。
** 2012 Clos Marie "L'Olivette"　Bio
Nouveau
Pic Saint-Loup
4,800
5,200
6,000
シラー48%、グルナッシュ50%、ムールヴェードル2％
ベリー、スパイスの気品ある香り。柔らかい果実味は、ブルゴーニュ的なエレガントな感じ。ミネラルも多く含まれている。
** 2011 Château d'Anglès "Classique"
Languedoc-La Clape-
4,200
シラー40%、グルナッシュ40%、ムルヴェードル20%
黒い反射のある赤色。よく熟した小粒の赤い果実や黒い果実、コショウの香りがあり、口中ではしなやかで果実味が感じられます。
*** 2011 Gres Saint Paul "Romanis"
Languedoc
4,900
シラー60%、グルナッシュ30%、ムールヴェードル10%
花や黒スグリ、胡椒などの濃密な香り、口いっぱいにベリーの濃厚な味わいが広がり、柔和なタンニンが更に奥行きを広げている。
*** 2011 Les Chemins de Carabotte
Languedoc
*** 2011 Domaine de Montcalmès　Nouveau
Coteaux du Languedoc -Terrasses du Larzac-
シラー、グルナッシュ、カリニャン
シラーのもつ豊潤さ,グルナッシュの多様性、カリニャンの存在感を発揮したワインです。甘草のような香りのニュアンス
4,900
9,600
シラー60%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル20%
ラングドックのロマネ・コンティ！と呼ばれている、ブルゴーニュのように驚くほど繊細でエレガントな味わいはトップクラス！
*** 2011 Domaine de Montcalmès "Le Geai"　Nouveau
Coteaux du Languedoc
11,000
グルナッシュ70%、シラー25%, ムールヴェードル5％
モンカルメスのトップキュベ、ラングドックのグラン・クリュ。一段とフィネスとエレガンスが増した一本。最高級の南仏DRCワイン。
* 2010 Ermitage du Pic Saint Loup "Cuvée Sainte Agnès"
Languedoc-Pic Saint Loup-
6,300
シラー50%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル10%
紫かかった色にコンプレックスなタバコ、スパイス、チョコ、コーヒーの鼻。口ではタンニンがマイルドでデリケート。
** 2010 Mas Cal Demoura "l'Infidèle" Bio
Coteaux du Languedoc-Terrasses du Larzac-
7,200
ムールヴェードル10%、シラー60%、グルナッシュ30%、サンソー5％、カリニャン30％
黒フルーツ、ガリーグなどのアロマは香り高く、果実がほど良く、タンニンはシルキー。南仏ワインとは思えないエレガントな一本。
*** 2009 Château de l'Hospitalet "Réserve"
Coteaux du Languedoc
*** 2007 Domaine d'Aupilhac "Cuvée les Truffières"
Coteaux du Languedoc
シラー４０％、グルナッシュ３０％、ムールヴェードル３０％
洗練された香りはスモーキーで少々肉の様でほのかにスパイス、甘草、ブラックカラント、猟鳥肉の含みが伴う。フルボディ。
6,000
6,900
ムールヴェードル30％、カリニャン30％、　シラー10％、グルナッシュ10％、サンソー5％
ふくよかで豊かなボリューム感が特徴のワイン。香りもスパイスや黒コショウ、ローリエなどの香草と、非常に豊か。
** 2006 Domaine l'Aiguelière "Tradition"
Coteaux du Languedoc
シラー６０％、グルナッシュ３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％
旨味・渋味が練れていて、果実とスパイシーさを併せ持つ南フランスらしいやや辛口のワイン。
6,100
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC LANGUEDOC
** 2003 Domaine l'Aiguelière "Côte Rousse"
Coteaux du Languedoc
9,100
シラー100％（樹齢60年)
樹齢60年のシラーから生まれるスモ―キーで丸みがあるフルーツの香り、表現力豊かなワイン。
*** 2003 Domaine l'Aiguelière "Côte Dorée"
Coteaux du Languedoc
9,100
シラー100％
シラー100％の芸術品。虜になるような複雑さと繊細さ。長い余韻特徴的なエレガントなフルボディーワイン。
AOC SAINT-CHINIAN
** 2013 Canet Valette "Antonyme"　Bio　Nouveau
Saint-Chinian
** 2011 Canet Valette "Antonyme"　Bio
Saint-Chinian
** 2011 Borie la Vitarèle "Les Terres Blanches" Bio
Saint-Chinian
ムールヴェドル５０％、サンソー５０％
まろやかで、綺麗な口当たり。酸味はしっかりあるが、ほどよく優しい印象。タンニンはきめ細か。ミディアムボディで、上品なまとまり。
ムールヴェドル５０％、サンソー５０％
南仏らしくパワフルで凝縮感があり、スパイシーな風味がうまく相まって良質な個性を生み出している。
4,700
4,700
6,000
グルナッシュ80％、シラー20％
ラズベリーやブルーベリー等のフルーティーなアロマが香り、スパイスのニュアンスが複雑さを与えています。
*** 2011 Borie la Vitarèle "Les Crès" Bio
Saint-Chinian
7,600
Saint-Chinian
5,300
Saint-Chinian
6,400
シラー６0％、ムールヴェドル４０％
風味にあふれる御しくした果実の柔らかさと味わいが特徴的。
* 2010 Mas Champart "Cote d'Arbo"
シラー3０％、グルナッシュ３０％,カリニアン25％,ムールヴェドル15％
フレッシュでフルーティー、タニンは柔らかくすごく心地いい
*** 2009 Borie la Vitarèle "Les Schistes" Bio
グルナッシュ５0％、シラー５0％
ジャムのような熟した果実味豊かなワイン。ぶどう本来の旨みが凝縮したタンニンの滑らかな一本。
** 2007 Canet Valette "Une et Mille Nuits"　Bio
Saint-Chinian
グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェドル、サンソー
爆発てきな黒フルーツ(ベリー）、ガリーグのアロマ、御しくされながらバランスがとってもいい。
5,800
AOC FAUGERES
* 2013 Domaine Saint Antonin "Les Jardins"
Nouveau
Faugères
4,900
グルナッシュ35％、シラー35%、カリニャン30％
若々しい赤いベリーやコンポートと優しいスパイスの香り、柔らかい口当たりで果実味を楽しめます。
*** 2012 Château Chabbert
Faugères
グルナッシュ4０％、シラー60%、カリニャン25％、ムールヴェドル5％
口当たりは柔らかくタンニンはまろやか,黒い果実のコンフィ、アフターにスパイス、ロースト香、すみれの花の余韻が残ります。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
3,500
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC FAUGERES
*** 2012 Domaine Coudougno
Faugères
3,800
カリニャン5０％、シラー3０％、ムールヴェードル2０％
エレガントな花の香りと赤い熟した果実の香り。ボリュームたっぷりのブラックベリーやシナモンの口当たり、全体的にいいハーモニー。
*** 2012 Domaine Léon Barrail
Nouveau
Faugères
8,200
Faugères
7,200
カリニャン60%、グルナッシュ30%、サンソー10%
このキュベでレオン・バラルの魅力を味わえます。エレガントで滑らかなのにしっかりとしたエキス分と凝縮感のある味わい。
*** 2004 JM & VE. Alquier " Les Premières"
シラー50% グルナッシュ4０％ムールヴェドル10％
ピリッとシラーの香り、ストレートな口当たり、丸いタンニンで心地いい、飲み頃ワイン。トップクラスの作り手。
AOC CORBIERES
*** 2013 Château de Sérame　Corbières
4,500
シラー、グルナッシュ、カリニャン
ディ－プな色がスパイスと果実未を引き出す、シラーのインパクトが強く、シルキーな後味。
** 2011 Les Clos Perdus "Prioundo"　Bio
Corbières
8,200
グルナッシュ 70%, サンソー 30%
サンソーがフローラルな香りを与え、優しくシルキーかつ爽やかでフルーティな味わい。
** 2010 Domaine des Lanes "La Baronne"
Corbières
5,200
カリニャン7０％、グルナッシュ３０％
樹齢１００年のカリ二ャンが生む落ち着いたデリケートなワイン、歴史を感じるラングドックでしか味わえない一本。
*** 2010 Clos de l'Anhel "Les Terrassettes"
Corbières
** 2010 Les Clos Perdus "Prioundo"　Bio
Corbières
カリニャン主体、　シラー、　グルナッシュ・ノワール、ムールヴェードル
野生のハーブやしっかり熟したカシス、スグリの実はほのかにスパイシーなたばこのニュアンスをまとってアタックは強くコクがある。
5,600
8,500
グルナッシュ 70%, サンソー 30%
甘い果実、花の香りを持ちジューシーで爽やか。シナモン、赤リンゴ、ラズベリーの要素が複雑さを生んでいます。
** 2010 Les Clos Perdus "Mire la Mer"　Bio
Corbières
9,000
ムールヴェードル65%、カリニャン35%
優しく醸造し、新樽古樽を合わせて用いて熟成。シルキーかつ力強くピュアな果実味。わずか1,500本のみ生産。
** 2009 Clos de l'Anhel "Les Dimanches"
Corbières
*** 2009 Château La Baronne "Alaric"　Bio
Corbières
カリニャン主体、シラー、グルナッシュ・ノワール
香り高く、赤い花のような香りに溢れ、ブラックチェリーなどの自然な味わいやハーブ、オリーヴの風味に富んでいます。
シラー5０％, ムールヴェードル30％, カリニャン2０％
表現力豊かな、強烈な魅力持つワイン。タルのバランスがすばらしい。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
6,400
6,400
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC MINERVOIS
** 2013 Racine
Nouveau
Minervois
4,200
シラー100％
ベリーにバニラのタッチをくわえた香り、口当たりは優しくさわやか。徐々に南仏ワインならではのスパイスが広がって来ます。
** 2013 Château Maris " Maris Organic"　Bio　Nouveau
5,600
シラー100％
色がしっかりと濃く香りも複雑で口はチェリーや完熟したプラムのような果実味が広がり、酸とタンニンがバランスよく支えます。
*** 2013 Hecht & Bannier　Nouveau
Minervois
6,400
シラー80％、グルナッシュ15％、カリニャン、ムールヴェードル5%
シラーでアロマが広がり、エレガントで生き生きとした印象的なワイン。地中海沿岸のシラー特有の太陽とスパイスの風味。
*** 2012 Château Millegrand
4,200
シラー４0％、グルナッシュ３０％、カリニャン２0％、ムールヴェードル１０％
Minervois
熟したフルーツのアロマ、森の下草、なめし皮の香りを感じます。繊細な樽のニュアンスとワインのフレッシュさが完璧。
*** 2010 Château de Rieux
Minervois
*** 2009 Château Sainte Eulalie "La Cantilène"
Minervois-La Livinière
シラー８０％　グルナッシュ・ノワール２０％
凝縮した果実味があり、とても滑らかな質感、酸とタンニンの見事なバランスを楽しむことができる。
5,200
5,700
シラー55%、グルナッシュ35%、カリニャン10%
熟れたブラックフルーツ、トースト、強い木の香り。バランスがよく、口にしっかりと余韻が残る。リッチでフレッシュな味わい深いワイン。
*** 2009 Hecht & Bannier
Minervois
シラー主体、グルナッシュ、カリニャン
太陽をたくさん浴びたスパイシーなシラーの個性に、グルナッシュの柔らかさ、カリニャンの力強さが調和した魅力的なワイン。
** 2009 Château La Tour Boisée "Marie-Claude"
Minervois
** 2008 Château La Tour Boisée "Marie-Claude"
Minervois
シラー、グルナッシュ、カリニャン
プラムや熟したベリー、トリュフやバルの香りがする０９はいい熟成間があるワインを生んだ年。タンニンは滑らかで柔らかい。
シラー、グルナッシュ、カリニャン
ミネルヴォアを代表する生産者。ドメーヌ最上のキュヴェ。濃縮感のある果実味とそれに見合うボディを持ったタイプ。
*** 2007 Château Villerambert Julien
Minervois
6,200
7,300
7,100
6,400
シラー70％、グルナッシュ30％
ショコラ、黒コショウ、ブラックベリーなどの濃密な香りに良質なミネラルがプラスされ味わいにハリがある。フルボディ―ワイン
AOC LIMOUX
** 2012 Château de Gaure "Mon Père"
Limoux
カリニャン４０％、グルナッシュ２５％、ムールヴェードル２０％、シラー１５％
深みのある芳醇な香り。口当たりには柔らかさを感じ、その後、しっかりとしたボリューム感のある果実味と共にいいタンニンが広る。
*** 2012 Franck Schisano -Cathare- "Les Parfaits"
Limoux
7,900
8,900
メルロー50％、カベルネ.フラン30％、マルベック20％、
コンフィされたダークチェリー、バニラやスパイスのブーケ、凝縮された口当たり、タンニンはスムーズ。日本に３０本のみ入荷！
** 2012 Franck Schisano -Cathare- "Hérésie"
Limoux
マルベック100％
フレッシュチェリーのアロマ、タンニンが柔らかく、思った以上にマルベックがとってもエレガントでシルキー。日本に３０本のみ入荷！
8,900
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC LIMOUX
*** 2009 La Capitelle du Baron' Arques
Limoux
メルロー５３％、マルベック１９％、シラー１８％、グルナッシュ１０％
味わいはスタイリッシュでパワフル。密度の濃いタンニンと完熟フルーツやタバコなどの豊かなフレーバー
6,200
AOC FITOU
** 2010 Château Champs des Soeurs "La Tina"
Fitou
カリニャン７５％、グルナッシュ１５％、ムールヴェードル１０％
凝縮された果実の芳香と様々なスパイスの風味が心地よい、均整がとれたきれいな味わいのミディアムボディーワイン。
*** 2009 Bertrand-Bergé "Ancestrale"
Fitou
5,600
6,900
グルナッシュ40%、カリニャン30%、シラー30%
桑の実やカシスの熟した高い香り、タンニンもしっかりしていながらまろやかに果実の味わいの中に溶け込んでいます。
** 2008 Mont Tauch "Vieilles Vignes"
Fitou
カリニャン４５％、グルナッシュ４５％、シラー１０％
6,000
鼻はチェリー、アーモンドやスパイスのアロマ。フレッツな酸味としっかりとしたタンニンがこのワインをバランスよく仕上げてくれています。
AOC CABARDES
*** 2011 Domaine Taluos "Petit"
Cabardès
5,500
シラー80％、メルロー20％
ダークチェリーの芳醇な果実味にチョコレートやスパイス、フルボディの中に繊細さや優しさも感じられる。
** 2010 Château La Bastide
Cabardès
シラー６０％、グルナッシュ２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％
ほのかにフローラルの香りに黒い果実を感じる味わいコクがあるワイン。アフターフレーバーも長い。
*** 2010 Domaine Taluos "Grand Vin"
Cabardès
4,800
8,000
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン60%、シラー40%
カシス,プラムのフルーツにチョコレートなどのニュアンス。きめ細やかなタンニンは豊富で余韻まで続き、バランスがいい。
AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
** 2013 Domaine Gauby "Les Calcinaires" Bio
Côtes du Roussillon-Village
6,800
シラー40%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル20%
溢れるような赤い果実、完熟したグルナシュの丸みのある良質のタンニンは、なめらかで濃厚。重さを感じず、緻密なバランスが素晴らしい。
** 2011 Henriques "La Linea"
Côtes du Roussillon-Village
4,800
グルナッシュ４０％、シラー４０％、ムールヴェードル２０%
チェリーやリコリス、ハーブ、タバコなどの豊かな香り。果実のリッチさとバランスする美しい舌触り、タンニンはより軽やかでシルキー。
*** 2009 Clos del Rey "Le Sabina"
Côtes du Roussillon-Village
グルナッシュ６５％、シラー２５％、カリニヤン１０％
フルーティーな赤熟したフルーツ、スグリの実、カシスなどの香り、タニンは柔らかく、コクが有る味わい。
** 2009 Domaine Le Roc des Anges "Segna de Cor"
Côtes du Roussillon-Village
グルナッシュ５０％、カリニヤン３０％、シラー２０％
カシス、チョコを連想させる香り。スモーキーでスパイシーな口当たり、タンニンはコンプレックスだが控えめ。フレッシュで余韻が長い。
6,400
9,800
NOS ROUGES 赤ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC COTES DU ROUSSILLON
*** 2012 Domaine Lafage "Léa"
Côtes du Roussillon -Les Aspres-
8,800
グルナッシュ５０％、カリニヤン３０％、シラー20％
赤いディープ色、インパクトがある鼻、熟したスムーズなベリーとスパイスの香り、口当たりはボリューミーで長い。
* 2011 Domaine de la Chique
Côtes du Roussillon
5,100
Nouveau Côtes du Roussillon
6,000
Côtes du Roussillon
6,200
グルナッシュ５０％、カリニヤン５０％
赤紫な色、フルーツが詰まった味わい、たつぷりの太陽を浴びたワイン。
** 2011 Domaine Le Bout du Monde "L'écume des jours"
リアドンエ・ベル５０％、カリニヤン５０％
ピレネー山脈の地のはてワイナリー。熟した果実味と、やさしい味わいのバランスが抜群。
*** 2009 Domaine Padié "Petit Taureau"
カリニャン50％, シラー50％,その他20％
力強いミネラルとガリーグの果実の味わいがあり、凝縮感と軽快さが同時に感じられ、長い余韻。
AUTRES REGIONS OCCITANES　その他のオクシタン地方
** 2014 Delas Frères
Grignan-Les-Adhemar
Nouveau
4,300
グルナッシュ80%、シラー20%
名門ローヌワインの作り手。デリケートでフレッツタイプ、赤いベリーを思い出させる果実が特徴的。
** 2012 Domaine Tempier
Bandol
8,300
ムールヴェードル70%、グルナッシュ･ノワール%、センソー８％、カリニャン２％
強烈なルビー・レッドの色調。ブラック・フルーツを思わせる香りがあり，バランスの取れた味わい。タンニンは顕著だが，すべてがまろやか。
** 2011 Pink Flamingo
Sables du Golfe du Lion
3,000
カベルネソーヴィニヨン１00％
熟した赤果実のリッチなアロマ。タンニンはソフトでまろやか、果実味豊かでフレッシュな味わいのワインです。
** 2011 Clos des Boutes "Le Pluriel"
Costières de Nimes
4,600
IGP Landes
6,000
カリニャン60%、シラー30%、グルナッシュ10%
フレッシュでフェイネスがあるワイン果実とスパイスのバラスが絶妙。
** 2011 Château de Bachen "Barocco"
メルロ７５％、タナ１５％、カベルネフラン１０％
元Ch.ペトリュスの醸造長がコンサルタント。８ヶ月樽熟成、ボルドーポムロールワインを思い出させるスムーズでエレガントな味わい。
*** 2011 Château d'Estoublon Mono Cepage "100%
IGP Alpilles
8,800
ムールヴェードル30%
18ヶ月樽熟成、スパイスのアロマやハーブの香り、スモーキーやミントペッパーをも感じる。パワフルながらしっかりとフレッシュさが残ってる。
** 2010 Vignerons Landais "Expression"
Tursan
カベルネフラン４０％、タナ３０％、カベルネソーヴィニヨン２０％、フィエール･セルヴァドゥ１０％
カシス、熟した赤い果実に紅茶の香り、しなやかでエレガントな味わい。きめ細かいタンニンなのでバランスよい。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
4,900
NOS ROUGES 赤ワイン
AUTRES REGIONS OCCITANES　その他のオクシタン地方
** 2010 Coudoulet de Beaucastel
Cotes-du-Rhone
5,100
Madiran
5,100
グルナッシュ･ノワール30%、　ムールヴェードル30%、シラー20％センソー２０％
鮮明で深みのある赤色、赤い果実、魅惑的でタイムのニュアンスを感じます。
*** 2010 Alain Brumont "Torus"
タナ100％
ブラックチェリー、プラムを想わせる熟した果実のフルーティーなアロマに甘いバニラの香りが調和しています。
** 2008 Château La Gordonne "La Chapelle Gordonne"
Côtes de Provence
5,400
シラー40％, グルナッシュ･ノワール30%, カベルネソーヴィニヨン20％
豊かで複雑、かつチャーミングな赤果実の香り。口に含むとビガローチェリー、カシスの味わいを感じ、その後バニラや木のニュアンスが続く。
** 2008 Domaine la Brillane
6,100
カベルネソーヴィニヨン55％、カリニャン、サンソー、クノワーズ、シラー、ムールヴェードル
カシス、チェリー、杉などの凝縮感あるピュアな香りの後にエレガントで柔らかい複雑で甘くイキイキとした果実味が溢れます。
*** 2008 Château Bouscassé
Madiran
(02') 1500ml
13,500
6,200
タナ65%, カベルネソーヴィニヨン25％、カベルネフラン10％
ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、イチゴジャムやプラム、さらにタナ特有の心地よいタンニンが感じられます。
** 2008 Château d'Estoublon
Beaux-de-Provence
8,600
グルナッシュ 30%、シラー 30%、ムールヴェードル 30%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%
熟した赤いフルーツの香りにデリケートなバニラやスパイスが感じられる。タンニンは溶けていて、まろやか。
** 2007 Domaine les Bastides
Côteaux d'Aix en Provence
6,200
グルナッシュ75％　カリニャン15％　カベルネソーヴィニヨン１０％
チェリーなどの果実、ハーブを感じさせる爽やかな香り、やわらかさと芯の強さを兼ね備えてバランス良く楽しめる。
*** 2007 Château de Cayx
Cahors
*** 2007 Château Montus
Madiran
マルベック８０％、メルロ１２％、タナ８％
熟した梅を思わせる特有の果実香が漂い、味わいはなめらか。ほどよいタンニンとフルーティな酸味。フルボディ―ワイン。
タナ100％
凝縮感のある複雑な香りでコンポートやスパイスにビターチョコの香りが調和。しっかりとしたタンニンと酸味が感じられる。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示
7,800
8,100
NOS LIQUOREUX 甘口ワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC MUSCATS
*** 2012 Muscat de Rivesaltes
Bertrand Berger
5,500
ミュスカ・ア・プティ・グラン１００％
ライム、ミモザ、バラの華やかな香りと南国のフルーツのニュアンス。フレッシュかつ繊細さを備えた充実感の高い味わい。
*** 2011 Muscat de Rivesaltes
Champs des Soeurs
500ml
4,300
glass 1,300
6,200
ミュスカ・ア・プティ・グラン１００％
パイナップル、レモンなどの心地よい香りに満ち、口当たりは白桃、柑橘類を思わせる清々しいフレッシュさが感じられます。
AOC MAURY
*** 2008 Maury "La Cerisaie"
Domaine des Schistes
*** 2010 Maury "Fagayra Blanc"　Bio
Les Terres de Fagayra
グルナッシュ･ノワール１００％
ブラックベリー、チェリーやカカオの香り。丸く柔らかい口当たり。エレガントでバランスの取れた甘口ワイン。
10,300
グルナッシュ･グリ　８０％、マカブー２０％
年間２８００本しか作れないワイン。トロピカルや白フルーツの香り、ト二ックでミネラル間たっぷりのワイン。
AOC RIVESALTES
*** 2005 Rivesaltes Grenat "Sur Grains"
Domaine Boudau
6,800
グルナッシュブラン（樹齢80年～100年）
甘口ワインの概念をぶち壊すほど純粋できれいな甘さに溢れています。コーヒやキャラメルを思い出させるフィ二ッシュ。
*** 2001 Rivesaltes Ambré 15/10
Château La Casenove
9,300
グルナッシュブラン（樹齢70年）マクブー（樹齢50年）
雑ながら調和がとれたワイン、魅力的なドライフルーツ、アーモンド、蜂蜜の口当たり。
AUTRES REGIONS OCCITANES　その他のオクシタン地方
*** 2010 Monbazillac "Sélection de Grains Nobles"
Nouveau
Duc de Castellac
5,500
セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル
ドルドーニュのソーテルヌと呼ばれる。黄桃やアプリコットのシロップ漬けを口に含んだような味わいで酸味も感じる。
*** 2010 Jurancon "Noblesse du Temps"
Domaine Cauhapé
375 ml
6,400
375 ml
5,000
プティ・マンサン100％
ぶどうを霜が降りる１２月初めまで摘み取り時期を遅らせつくられます。オークの新樽で醸造、長期熟成させたワイン。
*** 2009 Jurancon "Ballet d'Octobre"
Domaine Cauhapé
グロ・マンサン７０％　プティ・マンサン３０％
10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたグロ・マンサン種からつくられたワイン。オークの樽で熟成、上品で心地よい甘さ。
** 2009 Côtes de Gascogne "Les Dernières Grives"
Domaine du Tariquet
7,000
プティ・マンサン100％
酸味と果実味のバランスの取れた香り　パワフルでありながら新鮮が印象的。
** 2005 Pacherenc du Vic-Bilh "Les Larmes Celestes"
グロ・マンサン５０％　プティ・マンサン５０％
ほどよい酸味がバランスとフレッシュさを保ち　力強いアロマを引き立たせる。
Château Bouscassé
500 ml
5,200
NOS ROSES ロゼワイン
LANGUEDOC-ROUSSILLON　ラングドック・ルーション地方
AOC LANGUEDOC
** 2013 Château Coupe Rose "Frémillant"
Minervois
4,000
グルナシュ 100%
フレッシュで凝縮した果実の華やかな香り。フルティー、爽やかでキリリとした酸味があります。
AUTRES REGIONS OCCITANES　その他のオクシタン地方
** 2013 Miraval
Côtes de Provence
** 2012 Domaine de Valdition " Tradition"
IGP Alpilles
4,500
** 2012 Château La Gordonne "La Chapelle Gordonne"
Côtes de Provence
4,900
センソー、グルナシュ、シラー、ロール
あのブラピーとアンジーのワイン、天才ペレン氏とのコラボ。コクと酸味のバランスが高級感を感じる一本に。
センソー、グルナシュ、ムールヴェードル、シラー
フレッシュでフルーティー、ベリーや桃の甘みを感じる。
6,000
グルナシュ、シラー
野イチゴなどの赤果実の香りとミルキーなニュアンスを感じる。豊かな果実味とベルベットのような滑らかな口当たり。
** 2012 Château Hermitage Saint-Martin "Enzo Rosé"
Côtes de Provence
5,100
Côtes de Gascogne
4,300
センソー４０％、グルナシュ 40%、シラー20 ％
デリケートな香りにコク有り、バランスが素晴らしくとれた上品な一本。
*** 2010 Domaine Tariquet "Rosé de Pressée"
メルロー、シラー、タナ
ソフトでスパイシーなアロマからは野生のベリーや花の蕾の香り。リッチでフルボディーでフレッシュなロゼ・ド・プレッセです。
味わい：　***フルボディー　**ミディアム・ボディー　*ライトボディー
Taxe inclus dans les prix / 料金はすべて税込表示

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