2014年1月第4週寒さと乾燥による気巡りダウン＆のどのイガイガは「金柑みりんジャム」でスッキリ！寒さと乾燥の激しい冬は、カラダにとってダメージ大です！室内と屋外の寒暖差で気巡りがダウンしたり、のどがイガイガしたり。そんな時にオススメなのが、元気を補う効果の高い「みりん」。さらに、のどのイガイガを鎮めて気巡りを整える旬食材「金柑」で作る「金柑みりんジャム」がオススメです！保存の効くお手軽薬膳ジャムで、冬のご機嫌ボディを作りましょう♪ ✿オススメ食材✿ ✿オススメアレンジレシピ✿ 金柑みりんジャムのヨーグルトケーキ材料　パウンド型１台分金柑みりんジャム……１３０ｇプレーンヨーグルト…１５０ｇ薄力粉……１００ｇベーキングパウダー……４ｇオリーブオイル……２０ｇ卵……２個はちみつ……大さじ２三州三河みりん純米もち米仕込み７００ｍｌ　１０７１円 ✾みりんの原料・もち米の効能✾ 補気作用があり、寒さストレスで疲れたカラダを元気に導きます。「脾」の働きをサポートして、寒さ疲れで疲れた胃腸を整えます。作り方 ① ボールに卵を入れ、溶きまぜる。 ② プレーンヨーグルト、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。 ③ 金柑みりんジャムを入れ、金柑をつぶさないよう、ざっくり混ぜる。 ④ パウンド型に生地を流し入れる。 ⑤ １８０℃に予熱したオーブンで約３０分焼いたら出来上がり！焼き立てのフワフワ食感、ひと晩寝かせたシットリ食感。どちらもとっても美味しいので、お試しになってみて下さいね♪ ✿オススメレシピ✿ 金柑みりんジャム材料　金柑１パック分金柑……１パック（約３００g）みりん……２００ｍｌあく抜き用水……適量塩……少々 ✿今回使用したパワー食材✿ ◆金柑のどのイガイガを鎮める「止咳化痰（しがいかたん）作用」により、乾燥ダメージからカラダを守ってくれます。スッキリとした香りは「肝」の働きをサポートして気巡りを整えるので、寒暖差ストレスに負けない元気なカラダを作ります。 ◆ヨーグルト作り方 ① 金柑を良く洗い、塩を少々入れたたっぷりの熱湯で２分茹でる。 ② ヘタを取り、半分にカットして種を取り、さらに４等分に切る。 ③ 鍋にカットした金柑、みりんを入れ、弱火でコトコト煮る。 ④ 約３０分間、みりんの量が半分になるくらいになったら完成です。肺や粘膜を潤す白色食材。乾燥の気になる冬の強い味方です。 ◆卵補陰効果抜群の食材。カラダに必要不可欠な「血」や「水」をアップし、元気で美しいカラダを作ります。