３月今月のレシピ２４年度も最後の月となりました。今月は錦ヶ丘保育園で人気だった“おやつ“の特集で締めくくりたいと思います！ ☆にんじんポッキー☆ ① 小麦粉に塩を加え、泡だて器で４～５回混ぜ、にんじん（すりおろし）１／２本やわらかくしたバターを加えてつぶすようにパセリ（みじん切り）４０ｇ混ぜる。小麦粉２００ｇ（２カップ）塩小さじ１／４てまとめる。粘土くらいの固さになったら、まとバター４０ｇめて冷蔵庫で３０分ほどやすませる。 ② 人参とパセリを加えて、固さを見ながら水を加え ③ 小麦粉を薄く振るったまな板に生地をおき、めん棒で厚さ２ｍｍくらいに平らく伸ばす。 ④ 手で持って食べられる程の長さにし５～１０mm 幅に包丁で切る。 ⑤ クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べて、１７０度のオーブンで７～８分カリッとするまで焼く。 ☆おさつ入り黒糖くずもち☆ ① さつま芋は皮をよく洗い、１センチ角に切りさっと茹でる。くず粉１４０ｇ ※電子レンジで加熱しても O.K！水１２０ｃｃ黒砂糖１００ｇさつま芋１／２本きなこ適量 ③ さつま芋を加えて混ぜる。きび糖適量 ④ 水にぬらしたバットに流し入れる。冷めたら食べやすい塩少々 ② くず粉と黒砂糖を鍋に入れ、水を加えて溶かす。火をつけ、沸騰したらなべ底にくっつかないように木べら混ぜながら加熱する。透明になるまで、よく加熱する。大きさに切り、きなこをかけて出来上がり♪ “くず”は身体を温め、自律神経を整えてくれます。風邪のひき始めや季節の変わり目などに食すとよい食材です！くず粉の変わりに、片栗粉やわらびもち粉を用いて作ってもいいです（＾＾） ☆クリームチーズサンド☆ リッツ２袋 ① クリームチーズといちごジャムを混ぜ合わせます。クリームチーズ１／４箱泡だて器を使うと、よく混ざります。いちごジャム大さじ２～３ ※固さはジャムの量で調節してください！ ② ①のクリームをリッツでサンドします。おやつにも、おしゃれなおつまみにもなります♪ 子ども達が大好きな人気おやつです❤ 栄養士：今和泉