♪給食室からお届けします♪ 手作りソーセージみじん切りにした材料と香辛料、挽き肉をこれから混ぜます。 ①材料を準備します。大きなタライ２杯分あります。材料が冷えているので、冬場はつらい仕事です。 ②材料を混ぜます。１人分の量をだいたい量ってから分けていきます。 ③②を一人分ずつ分けます。１人分の材料をソーセージのように細長く伸ばし、形を作ります。 ④ホイルの上でコロコロ… 魔法のオーブンで２００℃２５分… 肉汁がしみ出しています。 ⑤伸ばしたら、ホイルで包みます。この日は、③④⑤の担当を分けて作業をすすめました。 ⑥完成です。平成２６年１２月９日（火）＜材料＞豚挽き肉２００ｇベーコン４０ｇ（粗みじん）玉葱８０ｇ（みじん切り）にんにく少々（みじん切り）塩小１／２杯こしょう少々卵１／２個（無くてもよいです）オールスパイス少々片栗粉小１杯パセリ少々（みじん切り）サラダ油少々（ホイルに塗る油です）ケチャップ適量（後でかけます）＜ポイント＞ ①材料は４人分です。 ②材料はよく練りましょう。 ③食物アレルギーの関係で、給食では卵を使用せず、ミキサーにかけた同量の大豆（水煮）を入れました。