１月分 学校給食献立予定表 平成２６年度 献立名 日 曜 日 主食・飲み物 材料と体内での働き おかず・ デザート にく 9 金 ごはん 肉じゃが しる みそ汁 ぎゅうにゅう 牛乳 ふりかけ こめ こ とり 13 火 米粉パン に 鶏のケチャップ煮 ぎゅうにゅう 牛乳 ひじきのサラダ ヨーグルト 14 水 アルファー化米ごはん レトルトカレー か まい ぎゅうにゅう 牛乳 県立瀬谷養護学校 コールスローサラダ 血や肉や骨 になるもの エネルギーの 体の調子を整え もとになるもの るもの ぶたにく ぎゅうにゅう とうふ わかめ こめ むぎ じゃがいも あぶら しらたき さとう にんじん たまねぎ ほししいたけ ねぎ きぬさや なめこ とりにく ぎゅうにゅう ひじき ヨーグルト パン あぶら さとう こむぎこ じゃがいも たまねぎ にんじん マッシュルーム ピーマン もやし きゅうり ハム ぎゅうにゅう こめ じゃがいも あぶら たまねぎ にんじん きゃべつ えだまめ コーン みかん ぶたにく とりにく ぎゅうにゅう スパゲッティ あぶら さとう たまねぎ にんじん グリンピース トマト マッシュルーム キャベツ きゅうり グリーンアスパラ むらさきたまねぎ にんにく ブロッコリー ねぎ だいこん にんじん ごぼう しょうが にんにく みかん 15 木 スパゲッティミートソース グリーンサラダ ぎゅうにゅう 牛乳 とり 16 金 ごはん 鶏のからあげ ゆでブロッコリー みそ汁 ぎゅうにゅう 牛乳 はん 19 月 そぼろご飯 ぎゅうにゅう 牛乳 20 火 チーズパン ぎゅうにゅう 牛乳 21 水 カレーうどん ぎゅうにゅう 牛乳 22 木 ぶどうパン ぎゅうにゅう 牛乳 23 金 ごはん ぎゅうにゅう 牛乳 じる すいとん汁 みかん とりにく とうふ ぎゅうにゅう こめ むぎ かたくりこ こむぎこ あぶら マヨネーズ とりにく たまご ぶたにく ぎゅうにゅう こめ あぶら さとう こむぎこ かたくりこ さといも だいこん にんじん ねぎ グリンピース こまつな みかん しょうが パン さとう あぶら じゃがいも たまねぎ にんじん マッシュルーム グリンピース もやし きゅうり セロリ トマト ソフトめん カレールウ さとう かたくりこ にんじん たまねぎ ねぎ こまつな しめじ りんご だいず ポークビーンズ ぶたにく インディアンサラダ ぎゅうにゅう いか おひたし りんご マカロニグラタン フルーツサラダ いそべ ちくわの磯辺あげ ご ま あ 胡麻和え しる みそ汁 ぶたにく あぶらあげ ぎゅうにゅう エネル ギー(kcal) たんぱく 質 （ｇ） 脂肪 （ｇ） 塩分 （ｇ） 食育一口メモ 690 肉じゃがは、豚 肉を使用し、野 28.3 菜としらたきを 15.9 加え作ります。 4.1 671 鶏のケチャップ 31.6 22.3 3.8 737 煮は、煮汁まで 食られるように トロミをつけま す。 防災対策献立 避難訓練に対 20.2 応し、緊急時 23.8 の食事を体験 4.1 します。 665 29.4 ひき肉を赤ワイ ンで漬け込んで います。 20.1 2.9 765 29.5 30.1 3.2 リクエスト メニュー （高２） 702 すいとん汁は、 小麦粉と片栗粉 を使い、手作り で団子を作りま した。 27.8 18.1 3.1 671 33.8 26.7 3.8 740 28.4 21.2 4.7 とりにく えび ぎゅうにゅう チーズ パン マカロニ たまねぎ にんじん バター あぶら マッシュルーム グリンピース こむぎこ ちくわ ぎゅうにゅう たまご ぶたにく あおのり こめ むぎ こむぎこ あぶら ごまあぶら キャベツ きゅうり みかん（缶）コーン パイン（缶） いんげん にんじ ん もやし はくさい にら 761 32.7 29.7 3.6 679 28 17.4 4.4 インディアンサ ラダは、カレー 味のドレッシン グでイカと野菜 をあえました。 カレーうどん は、和風だしを きかせ、体が温 まるよう、とろみ をつけました。 ホワイトルウを 手作りし、炒めた 具材とグラタン 皿に入れて、 チーズをのせて 焼きました。 ちくわに青のり の衣をつけて、 油で揚げまし た。 献立名 日 曜 日 主食・飲み物 26 月 カレーピラフ ぎゅうにゅう 牛乳 くろ 27 火 黒パン ぎゅうにゅう 牛乳 28 水 たまごとじうどん 材料と体内での働き おかず・ デザート やさい 野菜スープ ヨーグルト 牛乳 ぶたにく ぎゅうにゅう ウインナー ヨーグルト こめ むぎ バター じゃがいも パン さとう ボルシチ あぶら フルーツヨーグルト サワークリーム こむぎこ ヨーグルト バター じゃがいも たまねぎ にんじん マッシュルーム あかピーマン もやし きパプリカ ピーマ ン ほう れんそう にんじん たまねぎ キャベツ トマト パセリ みかん(缶） もも（缶） パイン（缶） にんにく 702 24.2 20.5 3.3 698 28.2 22.8 ソフトめん さとう かたくりこ あぶら にんじん たまねぎ きくらげ いんげん ほうれんそう きりぼしだいこん 723 30.6 18.8 3.6 や 鮭のマヨネーズ焼き さけ ぶたにく やさいソテー ぎゅうにゅう パン マヨネーズ あぶら いんげん にんじ ん パセリ コーン きく らげ もやし ちんげんさい 644 ぼ だいこん にもの たまご ぎゅうにゅう あぶらあげ さけ ちんげんさいのスープ 食育一口メモ カレーピラフ は、カラフルな 野菜を使い、カ レーのスパイス が効いたピラフ です。 こくが出るよう に、仕上げにサ ワークリームを いれます。 3.1 切り干し大根の煮物 とりにく き 牛乳 ぎゅうにゅう エネルギーの 体の調子を整え もとになるもの るもの ぶたにく ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう 29 木 コッペパン 血や肉や骨 になるもの エネル ギー(kcal) たんぱく 質 （ｇ） 脂肪 （ｇ） 塩分 （ｇ） 37 27.8 切り干し大根の 煮物は、油揚げ やきくらげや野 菜を入れた具だ くさんの煮物で す。 鮭のマヨネーズ 焼きは、生鮭に マヨネーズソー スをのせ、焼き ます。 3.3 30 金 ごはん ぎゅうにゅう 牛乳 すぶた 酢豚 わかめスープ ぶたにく わかめ ぎゅうにゅう こめ むぎ かたくりこ こむぎこ ごまあぶら さとう あぶら たまねぎ たけのこ にんじん ピーマン あかピーマン ねぎ きパプリカ コーン ほししいたけ パイン(缶) にんにく 682 24 カラフルな野菜 を使い、彩りの 良い酢豚です。 17.1 3.7 ＊ ＊ ＊ ＊ 材 料 の 都 合 に よ り 、 献 立 を 変 更 す る 場 合 が あ り ま す の で ご 了 承 く だ さ い 。 ＊ ＊ ＊ ＊ きゅうしょくだより これからが冬本番の寒さがやってまいります。寒さに負けないよう、温かくバランスのとれた食生活を心がけましょう。 簡単で、体が温まるおすすめメニューをご紹介します。 すいとん汁 （材料 ４人分） ・小麦粉 90g ・片栗粉 12g Ａ ・塩 小さじ1/3 ・水 100ｃｃ ・大根 120g ・人参 50g ・ねぎ 30g ・里芋 80g ・小松菜 60g ・豚肉 60g ・塩 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ11/2 ・だし汁 600ｃｃ （作り方） ①Ａの材料をボールの入れ、混ぜる。 ②大根と人参はいちょう切り、ねぎは小口切り、里芋は皮をむきいち ょう切り、小松菜は下ゆでをし３ｃｍの長さに切る。 ③だし汁に豚肉こまを入れ、②の野菜を人参、大根、里芋を入れて 煮る。そこに①を落としていく。 ④すいとんに火が通ったら、ねぎと小松菜を加え調味する。
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