NEWS LETTER2009 No.0026 報道関係各位 2009 年 11 月 27 日 札幌グランドホテルは、今年の 12 月 11 日（金）で開業 75 年を迎えます。 札幌グランドホテル『開業 75 周年記念企画～最終章～』 レストランアニバーサリープラン開催のお知らせ 歴代レストランの味を集めたバイキングや特別メニュー、開業記念カクテルなど。 ホテル内・外のレストランで記念メニューをご提供 2009 年 12 月 1 日（火）より 札幌グランドホテルは、今年の 12 月 11 日（金）で開業 75 年を迎えます。 札幌グランドホテル『開業 75 周年記念企画～最終章～』 レストランアニバーサリープラン開催のお知らせ 歴代レストランの味を集めたバイキングや特別メニュー、開業記念カクテルなど。 ホテル内・外のレストランで記念メニューをご提供 2009 年 12 月 1 日（火）より 札幌グランドホテル（総支配人：武見 錠二／札幌市中央区北 1 条西 4 丁目）では、来る 12 月 11 日（金）の開業 75 周年記念日を迎えるにあたり、12 月 1 日（火）よりホテル内外のレストラ ン、バーで「開業 75 周年記念企画 ～最終章～」を開催いたします。今回の企画では開業 75 周 年の歴史の中で当時ご好評をいただいていたメニューを復刻したバイキングやオリジナルカクテ ルなどをご用意いたしました。 ホテル 1 階レストランノード 43°では 12 月 1 日（火）～31 日（木）まで「懐かしのノス タルジックバイキング」と題し、歴代のコーヒーショップ、メインダイニングレストランな どで人気を博したメニューを復刻してご提供いたします。期間中は、ポークチャップ ポリネ シアン風やビーフシチューなど、1934 年のホテル開業以来、受け継がれてきた伝統の味をは じめ、30～40 年あまり前のオールドスタイルのケーキなど当時のレシピをもとに、再現した メニューをバイキングでお愉しみいただきます。 今回のアニバーサリープランでは 12 月 1 日（火）～18 日（金）迄、開業以来初めての試 みとして「札幌グランドホテルの味」をより多くの方に親しんでいただこうと、当ホテル出 身のシェフとスタッフが運営している「館外レストラン」 （札幌丸井今井内、北海道大学構内 のレストラン）にて、当ホテルの伝統メニューや特別メニューを期間限定でご提供する、タ イアッププロモーションも開催いたします。 この他、当ホテル 4 階ガーデンダイニング環樂（わらく）では、開業 75 周年にちなみ、お ひとり様 7,500 円で本格会席と 2 時間のフリードリンクをお愉しみいただけるプランをご用 意いたしました。 また、1 階ノード 43°ザ･ベーカリー＆ペイストリーでは開業 75 周年のアニバーサリース イーツとして、ドライフルーツがたっぷり入った「アニバーサリーケークフリュイ」 （750 円） を、1 階ラウンジ･バーオールドサルーン 1934 ではアニバーサリーカクテル（750 円）をご用 意いたしました。 北海道、そして札幌の発展と共に歩んできた札幌グランドホテルが、75 年にわたるご愛顧 に感謝を込めてお贈りする今回の謝恩プランを通し、当ホテルを身近に感じていただき、地 元の皆様との更なる結びつきを深めてまいります。 概要は別紙のとおりです。 報道関係の方からのお問い合わせ先 札幌グランドホテル ◇◆◇◆ 商品概要マーケティング室 ◆◇◆◇ PR・コミュニケーション担当：蝦名（えびな）、小林 TEL／011-261-3336 FAX／011-231-1934 ◆◇◆ 懐かしのノスタルジックバイキング 概要 ■催 事 名 『懐かしのノスタルジックバイキング』 ■開催店舗 ■開催期間 レストランノード 43° 2009 年 12 月 1 日（火）より 12 月 31 日（木）まで ■ランチバイキング ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 ■価 格 レストランノード 43°［東館 1 階］ 12 月 1 日（火）-12 月 31 日（木） 11:30a.m.-2:00p.m.(ラストオーダー) 大人 \2,100（税・サ込） 小人（4 歳～12 歳） \1,200（税・サ込） 65 歳以上 \1,800（税・サ込） ※毎週水曜日は開業 75 周年記念企画として、 大人\1,750 とさせていただきます。 ■内 容 【ノスタルジックメニュー】 〔昭和 30 年代〕 ・メインダイニングより「エスカベッシュ色々」 ・メインダイニングより「スモークサーモン」 ・メインダイニングより「チキンマカロニグラタン」 ・メインダイニングより「小海老炒めライス」 ・メインダイニングより「チキンカレー」 〔昭和 40 年代〕 ・原生林より「鶏肉と野菜のタヒチアン風」（写真上） ・ライラックルームより「ポークバーベキューソース」 ・ライラックルームより 「スピッチコック（チキンの照り焼き）」（写真中） 〔昭和 50 年代〕 ・コーヒーショップ ライラックより 「帄立貝、海老クリームコロッケ」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「ショパン」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「モカケーキ」 【ピックアップメニュー】 ・牛肉のステーキ（実演コーナー）（写真下） ・チョコレートファウンテン ■フルーツ＆デザートバイキング ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 ■価 格 レストランノード 43°［東館 1 階］ 12 月 1 日（火）-12 月 31 日（木） 2:00p.m.-4:00p.m.(ラストオーダー) 大人 \1,500（税・サ込） 小人（4 歳～12 歳） \750（税・サ込） ■内 容 【ノスタルジックメニュー】 〔昭和 50 年代〕 ・メインダイニングより「アップルパイ」（写真上） ・ベーカリーショップ ピノキオより「ショパン」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「モカケーキ」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「パウンドケーキ」 【ピックアップメニュー】 ・チョコレートファウンテン（写真下） ◆◇◆ ■ディナーバイキング ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 ■価 格 レストランノード 43°［東館 1 階］ 12 月 1 日（火）-12 月 31 日（木） 5:00p.m.-8:00p.m.(ラストオーダー) 大人 \4,200（税・サ込） 小人（4 歳～12 歳） \2,500（税・サ込） 65 歳以上 \3,800（税・サ込） ※12 月 19 日（土）～12 月 25 日（金）は クリスマスディナーバイキング開催のため、 料金が異なります。 ■内 容 【ノスタルジックメニュー】 〔昭和 30 年代〕 ・メインダイニングより「ビーフシチュー」（写真 1） ・メインダイニングより「スモークサーモン」 ・メインダイニングより「エスカベッシュ色々」 ・メインダイニングより「ポークチャップポリネシアン風」（写真 2） ・メインダイニングより「鰊のマリネ（オイル漬け） 」 ・メインダイニングより「アップルパイ」 ・メインダイニングより 「スパゲッティ ミートソース（テーブルオーダーメニュー） 」 〔昭和 40 年代〕 ・原生林より「鶏肉と野菜のタヒチアン風」 ・原生林より「チキンの玉子付け焼き」 ・ライラックルームより 「とうもろこしのクリームスープ（コーンスープ） 」 ・ライラックルームより「海老と帄立貝のニューバーグ」（写真 3） 〔昭和 50 年代〕 ・ベーカリーショップ ピノキオより「ショパン」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「モカロール」 ・ベーカリーショップ ピノキオより「パウンドケーキ」 【ピックアップメニュー】 ・びっくり特大牡丹海老のグリル（実演コーナー）（写真 4） ・牛肉のステーキ（実演コーナー） ・フォワグラ丼（テーブルオーダーメニュー）（写真 5） ・新得町共働学舎のとろ～り溶けるチーズラクレット ・チョコレートファウンテン ◆◇◆ 札幌グランドホテル館外レストラン 75 周年感謝フェア ■催 事 名 『館外レストラン ■開催店舗 札幌丸井今井『サロン・ドゥ・グルマン』、『北京菜館』 北海道大学構内『レストラン・エルム』 2009 年 12 月 1 日（火）より 12 月 18 日（金）まで ※開催店舗により異なります。 ■開催期間 ■店 舗 75 周年感謝フェア』 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 サロン・ドゥ・グルマン ［札幌丸井今井 大通館 10 階］ 12 月 8 日（火）-12 月 14 日（月） 11:30a.m.-2:00p.m.(ラストオーダー) ■商 品 名 ハッシュドビーフ ※サラダ、デザート食べ放題付き ■価 格 \750（税・サ込）※一日限定 20 食 ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 北京菜館［札幌丸井今井 大通館 10 階］ 12 月 8 日（火）-12 月 14 日（月） 11:30a.m.-7:30p.m.(ラストオーダー) ■商 品 名 北京風 中華ちらし ※ザーサイ、スープ付き ■価 格 \750（税・サ込）※一日限定 20 食 ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 レストラン・エルム ［北海道大学構内 エンレイソウ内］ 12 月 1 日（火）-12 月 18 日（金） 11:30a.m.-5:00p.m.(ラストオーダー) ■商 品 名 12/1~12/4 スパゲッティライラック 12/7~12/11 スピッチコック（鶏肉の照り焼き） 12/14~12/18 舞茸ピラフ ※全てミネストローネスープ、サラダ付き ■価 格 \750（税・サ込）※一日限定 20 食 概要 ◆◇◆ ◆◇◆ レストラン アニバーサリープラン 概要 ◆◇◆ ■催 事 名 『レストラン ■開催店舗 ガーデンダイニング環樂（わらく） 、ノード 43°ザ･ベーカリー＆ペイストリー、 ラウンジ･バー オールドサルーン 1934 2009 年 12 月 1 日（火）より 12 月 31 日（木）まで ■開催期間 アニバーサリープラン』 ■店 舗 ■開 催 期 間 ■ご利用時間 ガーデンダイニング環樂［本館 4 階］ 12 月 1 日（火）より 12 月 31 日（木） 平日／5:00p.m.-8:30p.m.(ラストオーダー) 土・日・祝／4:00p.m.-8:30p.m.(ラストオーダー) ■商 品 名 75 周年会席＆フリードリンクプラン ■価 ■内 格 容 \7,500（税・サ込） 箸付／鮟鱇友和え豆乳寄せ豆腐 八寸／鯛カルパッチョ風 野菜乗せ 吸椀／鱈雲子と蟹真丈 作里／鮪平造り 縞鯵重ね造り 鱈昆布〆 煮物／百合根饅頭 焼物変り／環楽特製牛バラスープ煮 デミグラスソース 食事／俵御飯蟹餡かけ 水菓子／本日のデザート盛合せ ※フリードリンク 2 時間付き メニュー／ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ワイン（白・赤）、ソフトドリンク --------------------------------------------------■店 舗 ノード 43°ザ･ベーカリー&ペイストリー ［東館 1 階］ ■開 催 期 間 12 月 1 日（火）より 12 月 31 日（木） ■ご利用時間 9:30a.m.-8:00p.m. ■商 品 名 アニバーサリースイーツ アニバーサリーケークフリュイ ■価 ■内 格 容 \750（税込） 洋酒に漬け込んだドライフルーツをふんだん に使用したフルーツケーキ。 --------------------------------------------------■店 舗 ラウンジ･バー オールドサルーン 1934［別館 1 階］ ■開 催 期 間 12 月 1 日（火）より 1 月 30 日（土） ■ご利用時間 平日／5:00p.m.-11:00p.m.(ラストオーダー) 金・土／5:00p.m.-0:30a.m.(ラストオーダー) ※日曜日・祝日はお休みさせていただきます。 ■商 品 名 アニバーサリーカクテル Aniversario ■価 格 ■レ シ ピ アニベルサリオ \750（税・サ込） 赤ワイン カルヴァドス カシスシロップ レモンジュース 40ml 10ml 10ml 2 Dash 「Aniversario」は、スペイン語で「記念日」という意味で、同店の創業年を冠したウイスキーベ ースのカクテル「1934」をモチーフとし、開業 75 年という歴史の重みを深紅の色合いで表現し、 親しみやすい味わいと共に毎日が記念日のような素敵な日々が送れるようにと名づけた期間限定 のスペシャルな一品となっております。
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