2006 年 6 月 22 日 ホテルニューオータニ博多 〒810-0004 福岡市中央区渡辺通１－１－２ 第 19 回 HBA･MHD 社 共催カクテルコンペティション タリスカー部門 バー カステリアンルーム 準優勝獲得 マネージャー 前田 SKYE WAVE ～タリスカーブルー～ ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通 リアンルーム 源太郎 総支配人 山本 圭介）バー カステ マネージャー 前田 源太郎が、全国のホテル バーテンダーが腕を競い合う ｢HBA･MHD 社共催カクテルコンペティション｣にて、タリスカー部門の準優勝に輝きました。 タリスカー部門 準優勝獲得！！ 九州支部予選を勝ち抜き、全国から選ばれた各部門 10 名が、6 月 21 日(水)東京の東武ホテ ルレバント東京で開催された本選に臨みました。審査のポイントは、カクテルの創造性、メ イキング技術、更にはサーヴの仕方等、ポイントを見事に押えての全国大会で準優勝を獲得 しました。 前田源太郎は、一昨年のタンカレー部門において、佳作に入選、さらに磨きをかけ、この度、 タリスカー部門での栄誉に輝きました。 *HBA＝社団法人 日本ホテルバーメンズ協会(Hotel Barmen's Association, Japan)の略。 2,000 名近くの会員がおり、ホテルバーメンの接遇技術の改善などに努める団体。 *MHD＝MHD ディアジオ モエ ヘネシー株式会社の略。 商品構成は、高級輸入洋酒のトップ・ブランドが揃い、名実ともに世界で最も充実した 品揃え。 SKYE WAVE ～タリスカーブルー～ スコットランド西部 ブリディーズ諸島 の中で宝石と呼ばれる スカイ(SKYE)島。 タリスカーの島とも呼ばれる蒸留所の目の 前に広がる青い海をモチーフに造りました。 切り立った岩肌に打ちつけるスカイ島の 波をイメージしたカクテルは、力強い口当 たりとドライな中にもタリスカーの奥深さ を感じさせる色鮮やかなカクテルです。 また、今、世界中で注目を浴びる イギリ スの“マルドンクリスタルシーソルト”を スノースタイルに使用するなど、随所にこ だわりを表現した前田渾身の一作です。 レシピ タリスカー 10y ブルーキュラソー フレッシュレモンジュース はちみつ 35ml 10ml 15ml 1tsp プロフィール 前田 源太郎 (バー カステリアンルーム マネージャー) 1972 年生まれ 1993 年 4 月 ホテルニューオータニ博多入社 入社以来、バーカステリアンにて研鑚を積む。 旗艦ホテル･ニューオータニ(東京)にて研修。 カクテルコンペティション入賞歴 2002 年 ビーフォーターインターナショナル カクテルコンペティション 日本大会出場 佳作 2003 年 第一回ニューオータニホテルズカクテルコンペティション ショート部門 最優秀賞 サントリー ザ カクテルコンペティション ロングカクテル部門 優秀賞 2004 年 HBA MHD 社共催 カクテルコンペティション タンカレースペシャルドライジンの部 佳作 HBA 創作 カクテルコンペティション チャンピオンシップ＆カクテルフェスティバル 九州チャンピオン 九州支部代表 2005 年 ザ・カクテル・アワード ロングカクテル部門 優秀賞 バー カステリアンルーム 営業時間：15:00-1:00 席 数：47 席 カウンター7 席 レストラン カステリアンルームに隣接するバー。大人が落ちついてお酒を楽しめる雰 囲気のバー。カクテルコンペティションで入賞したカクテルも数多く揃う。 また、喫茶や他レストランのウェイティング機能のみならず、館内 各レストランの料 理を楽しむこともできる。 本件に関するお問合せ ホテルニューオータニ博多 マーケティング課 広報担当 大谷 綾子 鶴田 恭子 電話 092-714-1150 〒 810-0004 ＦＡＸ 092-715-2055 福岡市中央区渡辺通 1-1-2
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