その他：みそ汁大人 1 人分ｴﾈﾙｷﾞｰ 42kcal 材料分量(ｇ) 備考蛋白質 3.2g 脂肪 1.8g 塩分 1.3g ＜つくり方＞絹ごし豆腐 80ｇ ① 豆腐を 1～2cm 角に切る。葉ねぎ少々 ② 葉ねぎは、サッと洗い細かく千切りにする。だし汁 300cc ③ だし汁に豆腐を入れ火にかける。大さじ 1 と ④ ③が煮立ってきたらみそを溶き入れる。小さじ 1/3 ⑤ ひと煮立ちしたところに②の葱を加えてからみそ 20g 盛る。 ※分量は大人 2 人分です。みそ汁【赤ちゃん分】 ☆ 大人分と異なる点 ☆ ・大人のみそ汁を利用する場合は、汁を薄めて利用する。 ❀５～６か月頃（ペースト）豆腐を茹でてつぶし、鍋にだし汁を加えて煮る。 ❀７～８か月頃（くず煮）豆腐は 5mm 角にする。茹でたほうれん草の葉先をみじん切にする。昆布のだし汁で豆腐とほうれん草を煮る。ほうれん草が軟らかくなったら水で溶いたかたくり粉（小さじ 1/2 ～ポイント～くらい）を加えてトロミをつける。・葱は軟らかい穂先を利用する。・昆布だしをとる。固く絞ったぬれふきんで表面の汚れを軽くふいた昆布を水に 30 分位つけておき、その後火にかけ沸騰 ❀９～１１か月頃（薄味で）豆腐を 0.5 ㎝角の大きさに切る。大人と同様にみそ汁を作る。葱は軟らかい穂先を利用する。する直前で昆布をとりだす。 ❀１２～１８か月頃（薄味で）豆腐を 1cm 角の大きさに切る。大人と同様にみそ汁を作る。葱は軟らかい穂先を利用する。豆腐ペーストみそ汁（豆腐 1 ㎝角）みそ汁（豆腐 5mm 角）みそ汁（大人）