Ｈ2７．１/ １ きゅうしょくだよ り 杉ノ子保育園 献立名 年末年始の 年末年始の行事食 子供たちの 子供たちの楽 たちの楽しみにしている冬休 しみにしている冬休みが 冬休みが始 みが始ま ります。 ります。一年の 一年の節目を 節目を迎えるこの休 えるこの休みには、 みには、 日本に 日本に古くから伝 くから伝わる食文化 わる食文化にふれたり 食文化にふれたり、 にふれたり、親 戚など久 など久しぶりに会 しぶりに会う人達と 人達と食事をしたりす 食事をしたりす る機会もあることでしょう 機会もあることでしょう。 もあることでしょう。子どもと一緒 どもと一緒に 一緒に 料理を 料理を作ったり、 ったり、普段とは 普段とは違 とは違ったゆったりと した雰囲気 した雰囲気での 雰囲気での食事 での食事を 食事を楽しんだりできるのも いいですね。 いいですね。 洋風料理が 洋風料理が好まれる昨今 まれる昨今ですが 昨今ですが、 ですが、年越しそ 年越しそ ばやおせち料理 ばやおせち料理、 料理、お雑煮など 雑煮など、 など、日本に 日本に伝わる 年末年始の 年末年始の行事食は 行事食は、時代が 時代が変わっても子供 わっても子供 たちに伝 たちに伝えていきたいものだと思 えていきたいものだと思います。 います。 5 月 ごはん ごはん 大根と 大根と鶏のコラーゲン鍋 コラーゲン鍋 煮豆 シナモントースト ミルク 6 火 ごはん ごはん ささ身 ささ身のかりん揚 のかりん揚げ 中華スープ 中華スープ にらともやしのナムル ナムル風炒 にらともやしの ナムル風炒め 風炒め 果物 七草かゆ 七草かゆ かゆ お茶 7 水 ごはん ごはん 根菜の 根菜のハンバーグ ハンバーグ つけ野菜 つけ野菜 ベーコンと ベーコンと白菜の 白菜のスープ スープ 果物 南瓜の 南瓜のパウンド ケーキ ケーキ ミルク 8 木 ごはん ごはん 鰤の照り焼き 紅白なます 紅白なます 味噌汁 味噌汁 果物 芋きんとん きんとん ミルク 9 金 肉うどん うどん おにぎり おにぎり 果物 ぜんざい ぜんざい お茶 10 土 中華丼 中華丼 玉子スープ 玉子スープ スティックパン 牛乳 12 月 13 火 ごはん ごはん チキン南蛮 チキン南蛮 キャベツと キャベツとツナの ツナのサラダ サラダ 味噌汁 味噌汁 果物 チーズまんじゅう チーズまんじゅう ミルク 14 水 ビーフカレー ビーフカレー 水菜サラダ 水菜サラダ サラダ 果物 梅ヶ枝餅 枝餅 ミルク 15 木 ごはん ごはん おでん おでん スタミナ納豆 スタミナ納豆 納豆 果物 蒸しフォンダン ショコラ ミルク ショコラ 16 金 ごはん ごはん 朝鮮雑煮 朝鮮雑煮 レバーの レバーの甘辛煮 甘辛煮 果物 サツマイモの サツマイモのソフト クッキー ミルク クッキー 17 土 焼きそば きそば わかめスープ わかめスープ 果物 果物 牛乳 19 月 ごはん ごはん 鮭のきのこソース のきのこソースかけ ソースかけ ほうれん草 ほうれん草の胡麻和え 胡麻和え 果物 フレンチトースト ミルク 20 火 ごはん ごはん 野菜のかき 野菜のかき揚 のかき揚げ わかめサラダ わかめサラダ すまし汁 すまし汁 果物 ままかりいなり お茶 21 水 ごはん ごはん 野菜入りつくね 野菜入りつくね りつくね つけ野菜 つけ野菜 南瓜の のスープ 南瓜 スープ 果物 米粉ときび 米粉ときび砂糖 ときび砂糖の 砂糖の ケーキ ケーキ ミルク 22 ちつきパーティ 炊き込みご飯 みご飯 豚汁 木 も 唐揚げ 唐揚げ 果物 23 金 トースト トースト クリームシチュー クリームシチュー 果物 チヂミ チヂミ ミルク 24 土 ドライカレー ドライカレー コンソメスープ カップケーキ カップケーキ 牛乳 26 月 ごはん ごはん 鶏肉と 鶏肉と大根の 大根の胡麻味噌煮 おかか和 おかか和え わかめスープ わかめスープ スープ 果物 黄粉団子 黄粉団子 ミルク 27 火 ごはん ごはん 魚のフライタルタルソース添 フライタルタルソース添え つけ野菜 つけ野菜 野菜 味噌汁 味噌汁 果物 ぶどうゼリー ぶどうゼリー せんべい せんべい ミルク 28 水 ごはん ごはん ほうれん草 ほうれん草とチーズの チーズの豆乳キッシュ 豆乳キッシュ すまし汁 汁 ふりかけ すまし ふりかけ 果物 焼き芋 牛乳 29 木 ごはん ごはん 鯖の胡麻味噌焼き 胡麻味噌焼き 小松菜の 小松菜のサラダ 野菜スープ 野菜スープ スープ 果物 スイートコーンの スイートコーンの ひと口揚 口揚げ ひと 口揚げ ミルク 30 金 炊き込みご飯 みご飯 豚汁 豚汁 果物 クッキング保育 クッキング保育 餅 31 土 スパゲッティミートソース スパゲッティミートソース コンソメスープ ソフトクッキー 牛乳 成人の日 大分風お 大分風お雑煮 材料 （ 材料 （５ （５人分） 人分） 丸餅・・・・・・４個 鶏もも肉・・・８０ｇ 人参・・・・・・２０ｇ 水菜・・・・・・４０ｇ しいたけ・・・４枚 かまぼこ・・・適量 柚子の皮・・・適量 だし汁（かつお・昆布）・・ ４カップ しょうゆ・・・・小さじ２ 塩・・・・・・・・・適量 おやつ 作 り方 １．鶏肉は一口大に、人参は飾り切り にしておく。しいたけは軸を取り、飾り 包丁を入れる。水菜は塩水で軽くゆ で、適度な大きさに切っておく。 ２．だし汁を火にかけ、しいたけと人 参、鶏肉を入れて煮る。 ３．別の鍋にお餅を入れ、柔らかくなる まで煮る。 ４．かまぼこを加え、しょうゆ、塩を入 れ味をととのえる。 ５．お椀にお餅・汁・具を盛り付け、水 菜と細かく切った柚子の皮をのせて出 来上がり。 おにぎり おにぎり お茶 ☆ご家庭で色々なお雑煮の作り方があると思います。 クリス マス パーティ
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