食☆ナビ 2008.7 Vol.21 帯 広 市 図 書 館 帯広市西 2 条南 14 丁目３番地 TEL0155-22-4700 http://www.lib-obihiro.jp/ E-mail : [email protected] アメリカ 「食べるアメリカ人」 加藤裕子／著 大修館書店（383.85 ｶ） 写真あり イギリス 三大ファーストフード、巨大スーパーマーケットの裏側 など、食を通して見るアメリカの素顔と食べっぷり。 イタリア カナダ ドイツ 「ホノルル食堂」 マリン企画（596.23 ﾎ） 写真あり アメリカ料理でも一味違うハワイのご飯。南国へ 思いを馳せながら、おうちで作ってみませんか？ ニッポン 「アメリカのおいしい食卓」 フランス ロシア 写真あり ＥＵ 徳井いつこ／著 平凡社（596.23 ﾄ） アメリカのおいしい料理ってなんだろう？そんな疑問 はこの本で解決。最古のレストランやワイントレイン という面白情報までわかります。 「モダン・ブリティッシュの秘密レシピ」 トレバー・ブライス／著 日本放送出版協会（596.23 ﾌﾞ） 英国伝統料理や世界各地の料理を取り入れたロン ドンならではの新しい料理をお楽しみください。 写真あり 「英国フード記Ａ ｔｏ Ｚ」 石井理恵子／著 三修社（383.83 ｲ） 写真あり イギリスといえばアフタヌーンティーにフィッシュ・ アンド・チップス？いやいやまだまだあるんですよ！ 「イタリアの食堂ゴハン」 岩田砂和子／文 ピエ・ブックス（596.23 ｲ） イタリアに行ったならば、サービスはイマイチ、盛りも 大雑把、だけど地元イタリア人が通う食堂に行こう！ 写真あり 「イタリア野菜のＡＢＣ」 長本和子／著 小学館（626 ﾅ） 写真あり 日本では見かけないいたりあの珍しい野菜がたっぷり。 郷土の味とともに、さらに深いイタリア料理へご案内。 「魅力のイタリア郷土料理」 今井寿／著 旭屋出版（383.83 ﾀ） 写真あり イタリア人シェフの夫人が作ったまかない料理の美味し さを知り、家庭の味を求めた著者の情熱が伝わります。 「イタリア地方のおそうざい」 写真あり ダニエラ・オージック／著 柴田書店（596.23 ｵ） 地域によって変わるイタリア料理。各地の家庭料理の 中から、その地域らしいレシピが満載です。 「ドイツビールおいしさの原点」 木村麻紀／著 学芸出版社（588.54 ｷ） 写真あり 「地産地消」のドイツビール。地元で愛され続けてい るビールの美味しさにせまります。 「おいしく食べて楽しいドイツ語」 写真あり 祐子・タム／著 三修社（596.23 ﾀ） ドイツ在住の著者が普段作っている、日本人向けの レシピを紹介。簡単なドイツ語も勉強できちゃいます。 「グリム家の食卓」 ドロテーア・グリム／著 白水社（596.23 ｸﾞ） グリム兄弟の弟ヴィルヘルムの妻が残した、約 200 年 前のレシピ集。どんな料理を食べていたのでしょう？ 写真あり 「家庭料理と食材紀行」 写真あり 三好功郎／他著 開発社（383.81 ﾐ） 北海道から沖縄まで、各地の食材と家庭料理を 紹介。帯広の豚丼も載ってます！ 全国取り寄せ情報付き。 「長寿の国日本の伝統食」 陸田幸枝／著 小学館（596 ﾑ） 写真あり 先人たちが食べ現代まで受け継がれた伝統食。手間を 惜しまず作られる食べ物の良さを見直してみませんか。 「フランスの郷土料理」 並木麻輝子／著 小学館（596.23 ﾅ） 写真あり 美食の国の料理は、各地方の郷土料理から成り立って いる。おふくろの味、本当のフランス料理を召し上がれ。 「パリを食べよう」 こぐれひでこ／絵と文 光文社（293.53 ｺ） 写真あり 食いしん坊の著者が、フランス中を東奔西走して食べ 回ったお店の探訪記。食べに行きたくなりますよ。 「ロシアおいしい味めぐり」 小町文雄／著 勉誠出版（596.23 ｺ） 写真あり 「ボルシチ」「ピロシキ」以外にも美味しい料理はある んです。あまり知られていないロシアの豊かな食卓。 「家庭で作れるロシア料理」 荻野恭子／料理 沼野恭子／エッセイ 河出書房新社（596.23 オ） ２０年をかけてロシアの人と交わりながら増やした、 魅力たっぷりのレシピ＆エッセイ。 写真あり
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