キャベツたっぷり！カレーちゃんぽんパスタ

キャベツたっぷり！カレーちゃんぽんパスタ
森之翼の野菜レシピ
【材料：2 分】
＜麺＞●極太パスタ（2.2 ㎜）160ｇ●水 1.5ℓ●塩小さじ 1
＜スープ＞●水 600 ml●牛乳 100ml●カレールウ 35g（1 個
半～2 個）●中華だし小さじ 2●酢小さじ 1●コショウ少々
＜ちゃんぽんの具＞●豚バラ肉
冷凍シーフードミックス
100g（塩、コショウ
100g●キャベツ
少々）●
200g●モヤシ 100g
（1/2 袋）●カマボコ 50g（1/2 本）●ニンジン 40g（1/4 本）●
ネギ 30g（1 本）●生シイタケ 30g （１～2 本）●ニンニク 1
片●油大さじ 1
（具は白菜、タマネギ、キクラゲなど、なんでもお好みで OK。全部で 650g ぐらいが調味料と合う目安。
）
【作り方】
1.
6.
別のフライパンに油をひき、
キャベツの芯の硬い部分は、
4 のゆで上がり 10 分前ぐら
切り取って 3mm 厚の薄切
いから、ニンニクを炒め始
りにする。葉は 3cm 角のザ
めて、香りが出てきたら、
ク切りにする。
肉、シーフードをコンガリするまで炒める。よく
炒めることで、魚介の臭みが消えて、豚バラのラ
2.
ニンジンは細切り、ネギは斜
ードの旨みが出る。
め切り、シイタケは薄切りに
し、キャベツの芯と一緒にし
7.
ておく。
コンガリ焼けたら、２のニ
ンジン、ネギ、シイタケ、
キャベツの芯を炒める。
3.
もやしは洗って、ザルに上げ、
かまぼこは食べやすい大き
8.
野菜に油が回ったら、スー
さに切る。ニンニクはスライ
プ用の水、中華だし、酢、
スしておく。
カレールウを入れて、ルウ
を溶かしながら煮る。
4.
パスタは「水から」茹でる。
パスタが入る大きな鍋（フラ
イパンなど）に水と塩を入れ、
パスタを入れてから点火。最初は強火で、沸騰し
9.
ルウが溶けたら、牛乳、コショウを入れて沸騰さ
せる。
たら中火にして、極太 2.2mm の場合は、点火し
10. 麺が茹で上がる 1 分前に、
てから 23 分茹でる。パスタ同士がくっつかない
キャベツ、モヤシ、かまぼ
ように、パスタが少し柔らかくなったら混ぜる。
こを 9 のフライパンに入れ
て混ぜる。
5.
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウを
まぶしておく。シーフードミックスは解凍してお
く。
11. 麺がゆであがったら、ザル
に上げ、10 のフライパンに
入れて、サッと混ぜれば完
成！

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