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11 月

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◇先月の人気メニュー◇
11 月
第1位
・カレーライス
園庭や周りの木々たちも色づき始め、秋の深まりを感じる季節となりました。先月は
さつま芋の収穫期を迎え、子どもさん達も芋掘りを大いに楽しめたようです。
これからさらに寒くなると風邪を引きやすくなるので体調管理には十分注意が必要で
す。風邪を引かないためにもタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンの 4 つの栄養素
をバランス良く摂取するようにしましょう。
・フルーツサラダ
やっぱり大人気のカレーライス
堂々の1位でした☆
フルーツサラダは細かく切った
リンゴ・みかん・バナナをマヨネ
ーズで味付けします♪
~お芋掘り体験~
10/17(月)に子ども達がお芋掘りに行きました。
第2位
「こんなに大きいお芋が掘れたよ!」と芋掘り
・ハンバーグ
体験のことを興奮気味に話してくれました。
・ベジフルサラダ
今月は子ども達が掘ったお芋を使って、さつま
・コンソメスープ
いもの甘煮や焼き芋、スイートポテトなどのお
やつを作って楽しく秋が旬の食べ物に触れて
〈材料〉4 人分
もらおうと思います。お楽しみに☆
・キャベツ 100g ・コーン 20g
・りんご 100g
~ベジフルサラダの作り方~
①キャベツとコーンを下茹でします。
~冬野菜~
カブ・ごぼう・いも・大根・
里芋といった根菜類や人参・
ブロッコリー・ほうれん草と
いった緑黄色野菜などの冬野
菜がおいしい季節になりま
す。柔らかくおいしい味を出
してくれるのでみそ汁や煮物
など幅広く料理に使えます。
また、体を温めエネルギー源
にもなる万能な食材です。
~先月の食育~
ゆり組さんを対象に食育活動を行いました。
テ
ーマは『秋の旬の食材を覚えよう』と『風邪を
引かない体をつくるにはどうしたらいいのだ
ろう』の 2 つです。旬とは何かを説明をした
②りんごを 1cm 角に切って塩水に浸けます。
・塩 1g
・スキムミルク 4.5g
・マヨネーズ 12g
・酢 4.5g ・ごま 3g
③キャベツを千切りにして水気を切り、りんごとコーンも同様に水気をよく取ります。
④キャベツ、りんご、コーンに分量のスキムミルクとマヨネーズ、酢をいれて
よく混ぜます。
⑥最後にゴマをふりかけて完成です。
第3位
り、秋の食材がどれか分かるかな?というクイ
・魚のタルタルソースかけ
ズをしたり、楽しく覚えてくれたのではないか
・カリカリきゅうり
と思います。風邪を引かないようにす
・なめこの味噌汁
るための 3 つのポイントも食事・運
動・睡眠をきちんとすることが大事だ
と一緒に学ぶことが出来ました。
魚にかけるタルタルソース
は、プロセッサーで微塵にし
たゆで卵と人参、玉ねぎ、パ
セリに塩とマヨネーズを和え
て作ります
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