◇先月の人気メニュー◇ 11 月第1位・カレーライス園庭や周りの木々たちも色づき始め、秋の深まりを感じる季節となりました。先月はさつま芋の収穫期を迎え、子どもさん達も芋掘りを大いに楽しめたようです。これからさらに寒くなると風邪を引きやすくなるので体調管理には十分注意が必要です。風邪を引かないためにもタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンの 4 つの栄養素をバランス良く摂取するようにしましょう。・フルーツサラダやっぱり大人気のカレーライス堂々の１位でした☆ フルーツサラダは細かく切ったリンゴ・みかん・バナナをマヨネーズで味付けします♪ ～お芋掘り体験～ 10/17(月)に子ども達がお芋掘りに行きました。第2位「こんなに大きいお芋が掘れたよ！」と芋掘り・ハンバーグ体験のことを興奮気味に話してくれました。・ベジフルサラダ今月は子ども達が掘ったお芋を使って、さつま・コンソメスープいもの甘煮や焼き芋、スイートポテトなどのおやつを作って楽しく秋が旬の食べ物に触れて〈材料〉4 人分もらおうと思います。お楽しみに☆ ・キャベツ 100g ・コーン 20g ・りんご 100g ～ベジフルサラダの作り方～ ①キャベツとコーンを下茹でします。～冬野菜～カブ・ごぼう・いも・大根・里芋といった根菜類や人参・ブロッコリー・ほうれん草といった緑黄色野菜などの冬野菜がおいしい季節になります。柔らかくおいしい味を出してくれるのでみそ汁や煮物など幅広く料理に使えます。また、体を温めエネルギー源にもなる万能な食材です。～先月の食育～ゆり組さんを対象に食育活動を行いました。テーマは『秋の旬の食材を覚えよう』と『風邪を引かない体をつくるにはどうしたらいいのだろう』の 2 つです。旬とは何かを説明をした ②りんごを 1cm 角に切って塩水に浸けます。・塩 1g ・スキムミルク 4.5g ・マヨネーズ 12g ・酢 4.5g ・ごま 3g ③キャベツを千切りにして水気を切り、りんごとコーンも同様に水気をよく取ります。 ④キャベツ、りんご、コーンに分量のスキムミルクとマヨネーズ、酢をいれてよく混ぜます。 ⑥最後にゴマをふりかけて完成です。第３位り、秋の食材がどれか分かるかな？というクイ・魚のタルタルソースかけズをしたり、楽しく覚えてくれたのではないか・カリカリきゅうりと思います。風邪を引かないようにす・なめこの味噌汁るための 3 つのポイントも食事・運動・睡眠をきちんとすることが大事だと一緒に学ぶことが出来ました。魚にかけるタルタルソースは、プロセッサーで微塵にしたゆで卵と人参、玉ねぎ、パセリに塩とマヨネーズを和えて作ります🎶