平成２７年度 ５月の予定献立表 １（金） 72 8 3 強化米入り精白米 料 理 名 及 び 一 人 当 た り の 純 使 用 量 ｇ 小 学 中 学 年 （ 中 学 校 ） なめし 麦 なめしの素 サワラ切り身 照サ り ワ しょうゆ 焼 ラ みりん きの 酒 サラダ油 もやし 磯 ほうれん草 び キャベツ た しょうゆ し きざみのり 若 竹 汁 柏もち 干ししいたけ 茹でたけのこ うす口しょうゆ 酒 和風だしの素 干しわかめ 柏もち 栄養価 カルシウム 強化米入り精白米 ） ハ ム ピ ラ フ ご ぼ う サ ラ ダ じ ポ ゃ タ が ー い ジ も ュの 中学年 エネルギー 栄養価 カルシウム お茶 食パン 小倉＆ マーガリン （ 中 学 校 ） 麦 コンソメ 塩 マーガリン サラダ油 たまねぎ にんじん 水煮マッシュルーム ロースハム 白ワイン 洋風だしの素 冷凍むき枝豆 塩 こしょう ごぼう 中双糖 うすくちしょうゆ 酢 キャベツ にんじん 干しわかめ まぐろ油漬け ド しょうゆ レ 酢 ッ 上白糖 シ 塩 ン こしょう グ サラダ油 たまねぎ じゃがいも 冷凍クリームコーン 洋風だしの素 塩 こしょう 牛乳 米粉 パセリ 米 粉 の ク リ ー ム シ チ ュ ー ひ じ き サ ラ ダ 中学校 のみ お茶食パン 小倉＆マーガリン サラダ油 鶏肉 たまねぎ にんじん じゃがいも 水煮マッシュルーム 洋風だしの素 牛乳 塩 こしょう 米粉 グリーンアスパラガス 米ひじき 三温糖 しょうゆ にんじん キャベツ 小松菜 酢 ド しょうゆ レ ッ 上白糖 シ 塩 ン こしょう グ カシューナッツ 小魚 % g 委託麦ご飯 サラダ油 生姜 にんにく たまねぎ 豚肉 にんじん セロリ 季 茹でたけのこ 節 じゃがいも の ローリエ カ オールスパイス レ 洋風だしの素 ー サラダ油 ラ ル マーガリン 小麦粉 ウ イ カレー粉 ス りんごピューレ トマトケチャップ ソース 塩 こしょう 牛乳 ミックスチーズ 冷凍グリンピース の ウ 粗挽きウインナー プ ケイ が トマトケチャップ チン ソース ら ャ ナ 上白糖 め ー ッ ほうれん草 冷凍ホールコーン 大根 サ 青 にんじん ラ 菜 酢 ド ダ の うすくちしょうゆ レ 上白糖 ッ 塩 シ こしょう ン グ エネルギー カルシウム １食 1 1 1 50 25 10 3 8 45 0.01 0.01 1 1.5 2.5 5.5 0.65 5 5 2 0.8 0.02 15 3 5 ２本 27 3 1.5 0.8 30 10 15 5 2.3 1.5 1 0.2 0.02 727 kcal 脂質 28.3 325 mg 食物繊維 5.3 １８（月） % g 委託麦ご飯 72 １食 さ 冷凍炒り玉子 8 20 0.5 ご け さけフレーク 25 0.3 は そ みりん 1 1 んぼ 酒 1 冷凍さやいんげん 0.5 7 ろ きざみのり 20 0.5 サラダ油 7 1 鶏肉 10 15 ごぼう 25 20 こんにゃく 1.5 15 干ししいたけ 0.3 1 5 筑 にんじん 10 茹でたけのこ 0.3 15 はんぺん 0.03 前 10 30 煮 中双糖 2.8 しょうゆ 0.5 5.7 和風だしの素 0.7 0.8 酒 0.6 1 みりん 15 2 冷凍さやいんげん 8 5 えのきたけ 0.5 10 和風だしの素 7 1 うすくちしょうゆ 1.2 す 4 1.8 ま 豆 酒 1 0.8 し 腐 豆腐 25 0.1 汁 の 干しわかめ 0.6 ねぎ 0.02 5 塩 0.5 0.2 小松菜 35 20 1/4こ 25 みしょう みしょうかん 20 1.2 かん 0.5 0.03 筑前煮 35 九州の福岡の郷土料 3 理で、地元では「がめ 1 ８（金） 麦ご飯 強化米入り精白米 麦 昆布佃 昆布佃煮 煮 サラダ油 生姜 豚挽肉 たまねぎ にんじん 炒 干ししいたけ り 豆腐 豆 和風だしの素 腐 上白糖 しょうゆ 酒 卵 冷凍さやいんげん 根 菜 汁 オレンジ ごぼう にんじん 大根 こんにゃく ぶなしめじ 和風だしの素 豆みそ ねぎ オレンジ １０日は、 母の日です。 エネルギー カルシウム 72 8 １こ 8 1.5 1 15 25 12 1 25 0.7 2 4 1 25 5 15 10 25 20 8 1 10 6 % g 麦 アユの アユの甘露煮 甘露煮 72 8 １尾 25 切り干し大根 上白糖 しょうゆ 小松菜 にんじん 上白糖 しょうゆ すりごま ごぼう 大根 にんじん 鶏肉 ぶなしめじ 油揚げ 和風だしの素 ミックスみそ 牛乳 生姜 ねぎ ほうれん草 5 0.8 1.2 30 5 0.8 2 2 10 20 10 10 10 3 1 10 20 0.6 5 10 切 り ご 干 ま し 和 大 え 根 の 相 性 汁 強化米入り精白米 % g １食 １こ 16 0.3 15 40 10 30 10 1 40 0.6 0.02 4 10 2 0.8 1 5 20 25 2 1.3 0.8 0.2 0.02 2 １こ 8 かんちゃんマークのつい たメニューはよい歯を作る ためによくかんで食べま す。 エネルギー カルシウム 659 kcal 脂質 23.5 369 mg 食物繊維 7.6 ２７（水） 揚 げ パ ン ポ ー ク ビ ー ン ズ ご まほ ド う レれ ッん シ草 ンの グ コッペパン 大豆油 きな粉 上白糖 塩 ビニール袋 サラダ油 にんにく たまねぎ 豚肉 にんじん 乾燥大豆 じゃがいも 洋風だしの素 三温糖 ソース しょうゆ トマトピューレ トマトケチャップ パプリカ 塩 こしょう 冷凍グリンピース ほうれん草 キャベツ もやし 干しわかめ サラダ油 ド 酢 レ うすくちしょうゆ ッ 上白糖 シ 塩 ン こしょう グ すりごま 揚げパンは 人気メニュー です。 % g １食 4 7 6 0.12 1袋 1 1 50 15 15 10 45 1 0.5 1.5 0.5 7 10 0.03 0.1 0.02 5 30 20 15 0.3 0.7 1.2 1.4 0.5 0.2 0.02 2 １１（月） 麦ご飯 おし 茶し 天ゃ ぷも らの ゆ か り 和 え 鶏 つ み れ 汁 委託麦ご飯 子持ちししゃも 小麦粉 卵 粉末茶 塩 大豆油 キャベツ きゅうり 大根 ゆかり粉 すりごま 塩 干ししいたけ ごぼう にんじん 冷凍チキンボール す。必要な方は学校までお申し出ください。 １２（火） １食 小型バ 小型バターロール ターロー ２(３)尾 ル ３６（５４） 8 5 0.15 0.05 4 40 10 15 1.3 0.5 0.1 1 15 10 25 3 1 4.5 1 0.3 5 15 １こ 80 ス ナパ ポゲ リッ タテ ンィ ー こ サん ラに ダゃ く コ ー サラダ油 にんにく たまねぎ にんじん 粗挽きポークウインナー 水煮マッシュルーム アユの甘露煮は、岐阜県 の郷土料理です。アユは、 きれいな川の上流から中 流に住んでいます。生魚で はすぐに傷んでしまうの で、甘露煮にして長く保存 できるようにしています。 エネルギー カルシウム 28.7 646 kcal脂質 414 mg 食物繊維 4.9 ２０（水） コッペパン サラダ油 にんにく 生姜 豚挽肉 ミ たまねぎ ー にんじん ト 茹で大豆 コンソメ サ トマトケチャップ ン トマトピューレ ド ソース 上白糖 加熱レバー 塩/こしょう かたくり粉 サラダ油 ベーコン ジ セロリ ス ュ たまねぎ ー リ にんじん エ もやし プ ン キャベツ ヌ 洋風だしの素 塩 こしょう サラダ油 じゃがいも カ 赤ピーマン ポ ラ 冷凍むき枝豆 テ フ コンソメ ト ル 塩 こしょう サイコロチーズ 乳酸菌 乳酸菌飲料 飲料 % g エネルギー カルシウム 青じそドレッシング 塩 こしょう サラダ油 たまねぎ 冷凍クリームコーン 蒸しうどん 干ししいたけ 鶏肉 油揚げ 和風だしの素 しょうゆ 天 みりん ぷ 塩 ら ねぎ たまねぎ う ごぼう ど か にんじん ん き 冷凍ホールコーン あ 米ひじき げ 0.2/0.02 小麦粉 卵 1 塩 0.3 大豆油 6 キャベツ 3 20 キ ぶなしめじ 8 煮 ャ 上白糖 15 び ベ しょうゆ 20 た ツ 和風だしの素 みりん 1.2 し の ほうれん草 0.4 花かつお 0.02 1 りんご りんごゼリー 45 ゼリー 3 5 0.3 0.4 0.02 8 1本 2 1 35 12 10 10 10 13 2 0.4 30 5 0.1 0.01 0.3 25 30 15 1 0.4 0.02 0.8 0.5 １こ 50 26.5 615 kcal脂質 336 mg 食物繊維 6.6 ２１（木） １食 0.5 0.5 0.5 15 20 7 5 0.3 8 3 1 0.4 2 １こ １３（水） 米粉 米粉食パン 食パン １こ 15 サラダ油 たまねぎ まぐろ油漬け 冷凍豆腐 ル マーガリン 小麦粉 ウ 牛乳 塩 こしょう 冷凍むき枝豆 ミックスチーズ 紙カップ サラダ油 ベーコン たまねぎ セロリー にんじん じゃがいも ローリエ キャベツ 洋風だしの素 水煮トマト かぼちゃ 塩 こしょう 0.7 25 10 30 4 4 30 0.3 0.02 7 6 1こ 0.5 3 25 3 12 15 0.01 30 1.2 20 15 0.3 0.02 3 ツ ナ と 豆 腐 の グ ラ タ ン % g ミ ネ ス ト ロ ー ネ アルファベットマカロニ グラタンは、 フランス語で「焦 げ目をつける」の 意味があります。 エネルギー カルシウム カルシウム 620 kcal 脂質 24.7 612 mg 食物繊維 5.9 ２８（木） 麦ご飯 委託麦ご飯 かつお切り身 % g １食 １切れ ４０（５０） 竜か 田つ 揚お げの 高 玉 野 子 豆 と 腐 じ の 生姜 しょうゆ 酒 みりん かたくり粉 大豆油 干ししいたけ たまねぎ にんじん 高野豆腐 和風だしの素 中双糖 しょうゆ 卵 塩 冷凍さやいんげん 生そら豆むき身 塩ゆで 塩 そら豆 キ 浅ャ 漬ベ けツ の キャベツ きゅうり にんじん 塩昆布 しょうゆ 塩 いりごま 1.5 4 1 2 6 4 1 35 10 6 0.8 1.2 3.5 25 0.1 7 28 0.5 30 7 3 0.8 0.3 1 1 エネルギー カルシウム ２２（金） ２９（金） 麦ご飯 しそ ひじき 肉 と キ ャ ベ ツ の み そ 炒 め 具 だ く さ ん 汁 旬の野菜 【そら豆】 メロン 強化米入り精白米 麦 しそひじき % g 前日に 作ったお かずも朝 もう一度 ③冷ましてからふたをする 72 8 １こ 8 サラダ油 0.5 生姜 0.5 豚肉 20 たまねぎ 20 干ししいたけ 1 にんじん 10 茹でたけのこ 10 キャベツ 35 豆みそ 2 合 しょうゆ 3 わ みりん 1 せ りんごピューレ 5 調 上白糖 2 味 ソース 料 2 コチジャン 0.3 ごぼう 15 大根 25 にんじん 10 油揚げ 5 和風だしの素 1 しょうゆ 4.5 酒 1 豆腐 20 干しわかめ 0.5 ねぎ 5 ごま油 0.5 塩 0.3 メロン １切れ ５０（７０） エネルギー カルシウム サラダ油 生姜 鶏挽肉 たまねぎ にんじん 干ししいたけ 茹で大豆 和風だしの素 豆みそ 上白糖 酒 しょうゆ かたくり粉 冷凍グリンピース サラダ油 ベーコン ぶなしめじ ソ フ ト み ス そ パ ソ ーゲ スッ テ ィ ー ア ス ソパ テラ ーガ ス の 冷凍ホールコーン グリーンアスパラガス ヨ フ ール 和 ー グ え ルツ トの 旬の野菜 【グリーンアスパラガス】 % g エネルギー カルシウム 栄養価 カルシウム 22.3 641 kcal脂質 323 mg 食物繊維 6.8 ２５（月） % g 24.2 689 kcal脂質 318 mg 食物繊維 6.8 笠郷小学校では、今 年から年3回自分で 作ってくる「おにぎ り弁当の日」を実施 ます。1回目は6月７ 日の日曜参観日です。 腐りやす いので、 気をつけ % g 食事作りの基本は をそろえるこ 】ご飯、パン、めん類などで 主にエネルギーとなります。 表はこんな時に利 用してください。 ・病気やアレルギーな どで食べてはいけない ・夕食の献立と重 ならないように。 ・給食の献立を参 考にしたいとき。 】肉、魚、卵、大豆製品など を使ったおかずの中心となる料理で、 主に体を作ります。 】野菜を多く使った料理で、 体の調子を整えます。 ＊岐阜県産の小麦粉 がパンに５０％、ソフト 麺に５０％入っています。 小麦粉の品種は「農林 ６１号」で西濃地方でた くさん作られています。 ＊学校給食は「学校給 食地産地消推進事業」 により、県・市町村・JA グループの助成を受け ています。この事業は、 学校給食において県産 農産物を積極的に活用 することを通じて、少年 期からの食農教育を推 進することを目的として います。 % エネルギー 679 kcal 脂質 31.6 % エネルギー 675 kcal 脂質 24.9 % エネルギー 597 kcal脂質 21.1 % g カルシウム 382 mg 食物繊維 8.9 g カルシウム 342 mg 食物繊維 4.2 g カルシウム 351 mg 食物繊維 6.1 g ・毎月１９日前後には、各地域の郷土料理を出しています。 今月の郷土料理（１９日）は、岐阜県の「アユの甘露煮」 です。 ・牛乳が 毎食ついています。 ６４０ｋｃｌ 脂肪 ２０％～２５％ カルシウム ３５０ｍｇ ＊「食農教育」とは、「食」とそれを生み出す「農」について、体験し、学ぶことです。 栄養摂取基準値（小学中学年） エネルギー 中学年 エネルギー 上白糖 オイスターソース しょうゆ 塩 こしょう パイン缶 みかん缶 もも缶 りんご缶 ナタデココ ヨーグルト １食 0.6 1.5 15 40 10 1 7 1 13 3.5 1.5 1 2 3 0.7 5 12 10 25 0.8 1 1 0.1 0.02 15 15 15 15 15 30 ②十分に火を通す 65(80) 31.2 615 kcal脂質 378 mg 食物繊維 4.5 731 kcal脂質 40 460 mg 食物繊維 5.2 ソフトスパゲッティー式麺 １食 1 ふるさと ふるさと 10 5 オリエンテーリング オリエンテーリング 1.2 予備日 7 1 給食はありません。 0.1 給食はありませ 7 20 お弁当を持たせ ん。お弁当を持た 6 5 てください。 せてください。 4 0.05 15 ＊お弁当作りの ＊お弁当作りなど日 5 0.15 ポイント 頃から、 料理や片付 5 40 ①栄養のバランスと彩り けなどの手 伝いをさ 10 0.5 せてあげてください。 3 特に野菜 0.5 0.5 をたっぷ 20 り入れて 1 １こ 80 １９日の小松菜は、 養老町産です。 エネルギー １４（木） １食 大豆入 マーシャルビーンズ りチョコ クリーム 水煮トマト トマトケチャップ ソース コンソメ 乾スパゲッティー 0.2/0.03 塩/こしょう ピーマン 7 粉チーズ 1 パスタこんにゃく 15 海藻ミックス 1 小松菜 10 キャベツ 15 大根 20 冷凍ホールコーン 八十八夜 ン 洋風だしの素 昔から「夏も近づく八十八 ス 塩 ー 夜」と言われ、八十八夜は霜 こしょう プ がなくなる安定した気候の訪 コーンスターチ パセリ れる時期です。この時期には 茶摘が盛んになり、特に八十 アセロラ アセロラゼリー 八夜の日に摘んだ茶の葉は ゼリー 珍重とされてきました。５月１ 日～３日頃で、今年は２日に アセロラ なります。 609 kcal 脂質 23.9 348 mg 食物繊維 6.6 １９（火） 麦ご飯 ＊ 食物アレルギー対応として、ご希望される方には「加工食品配合表」を配布していま 油揚げ 和風だしの素 しょうゆ 酒 塩 ねぎ １／４こ ほうれん草 中学校 ヨーグルト のみ 煮」とよばれています。 23.2 651 kcal脂質 321 mg 食物繊維 7 ２６（火） 日曜 料 理 名 及 び 一 人 当 た り の 純 使 用 量 ｇ 小 学 中 学 年 3 1 2 0.5 20 35 20 3 0.3 1 40 4.5 1 1 1 １こ 40 20.6 687 kcal脂質 345 mg 食物繊維 6.3 １５（金） 日曜 （ 中 学 校 ５０（６０） 柏餅について 柏の葉は、新芽が出な いと古い葉が落ちないと いう特徴があるので、こ れを「子供が産まれるま で親は死なない」=「家系 が途絶えない」という縁 起に結びつけられ、柏餅 を食べる風習があります。 中学年 エネルギー 料 理 名 及 び 一 人 当 た り の 純 使 用 量 ｇ 小 学 中 学 年 １切れ ７（木） 養老町立笠郷小学校 24.5 677 kcal脂質 326 mg 食物繊維 6 食物繊維 ５ｇ ーリング っています。
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