メインダイニングメニューの一例

メインダイニングメニューの一例
＜夕食＞
お好みで何種類でもお召し上がりいただけます。
APPETIZERS 前菜
1. Bouquet of Tropical Fruits with a Dash of Galliano ガリアーノ酒風味トロピカルフルーツの盛り合わせ
2. Parma Ham with Melon and Figs パルマ産ハム、メロンとイチジク添え
3. Escargots à la Bourguignonne エスカルゴのブルゴーニュ風
4. Brandade de Morue 鱈のブランダード（鱈をオリーブオイルや牛乳でクリーム状に仕上げたもの）
SOUPS
スープ
1. Cream of Mushroom マッシュルーム･クリームスープ
2.Consomme Captain Morgan モーガン船長風コンソメスープ
3. Chilled Exotic Paradise エキゾチック･パラダイス（冷製スープ）
SALADS
サラダ
1. Tossed Green Leaf and Radicchio Lettuce with Radish, Bacon, toasted Croutons and Red Wine Vinaigrette
グリーンリーフとラディッキオのサラダ、ラディッシュ、ベーコン、クルトン、赤ワインビネガーとともに
2. Romaine, Frissee and Escarole Lettuce topped with Cucumber, Peppers and Italian Parsley
3 種のレタスにキュウリ、ピーマン、イタリアンパセリをのせて
ENTRÉES
アントレ
1. Pave of Congrio 穴子のグリル
Broiled Congrio complemented by a Green Peppercorn-Anchovy Butter with freshly squeezed Lime Juice
グリーンペッパー･アンチョビバターで焼いた穴子にライムをきかせて
2. Thai Noodles with Spiced Crab 蟹入りタイヌードル
Pleasant combination of Rice Noodle cooked Paht Thai Style with crispy Vegetables in a spicy Sauce garnished with Chili coated Crab Legs
野菜と米麺をタイ風のスパイシーソースで炒め唐辛子で和えた蟹の脚肉をのせて
3. Supreme of Chicken Chiquita チキン･チキータ
Choice boneless Breast of Chicken stuffed with Bananas and Ham, coated with Coconut Flakes and served with Curry Peanut Sauce
バナナとハムを詰めた鶏の骨なし胸肉にココナッツフレークをまぶしカレーピーナッツソースを添えて
4. Buco Alla Milanese con Gremolata ミラノ風仔牛のすね肉の煮込み
A traditional Italian dish of Veal Shank cooked in an aromatic Tomato Veloute with Orange Zest, served with Risotto
仔牛のすね肉をオレンジ風味のトマトスープで煮込んだイタリア伝統料理リゾットを添えて
5. Chateaubriand Brillat Savarin シャトーブリアン
美食家ブリア･サヴァラン風
Choice Tenderloin broiled and sliced, served with fresh Vegetables, Bearnaise and Madeira Sauces
厳選された牛フィレ肉のステーキをベアルネーズとマデイラの 2 種のソースで新鮮な野菜とともに
DESSERTS
デザート
Red Fruit Stratus レッドフルーツ･ストラタス
Peach Sovereign ピーチ･ソブリン
Moelleux Tiede de Chocolat ショコラ･モワルー
Coconut and Raw Sugar Flan ココナッツ･フラン(低糖)
No Sugar Added Pastry Cigar ペストリー･シガー(無糖)
Butter Pecan, Vanilla, Pistachio or No Sugar Added Ice Cream
バターピーカン、バニラ、ピスタチオまたはノンシュガーアイスクリーム
Sherbet of the Day with Poached Pear and Strawberry Sauce
本日のシャーベット洋梨のコンポートとストロベリーソース添え
※アルコール類は有料です。
※飲料は無料のものと有料のものがあります。
※お子様メニューをご用意しています。

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