Školski kurikulum Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula Školska godina 2014./2015. Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Kandlerova 48, 52100 Pula Tel.: 052/218-787, 218-778 Fax: 052/218-796 [email protected] www.lipa-pu.hr Na temelju čl. 28. st. 5. Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (NN 87/08, 86/09, 92/10, 105/10, 90/11, 16/12, 86/12 i 94/13) i čl. 55. Statuta Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, na prijedlog Nastavničkog vijeća i uz prethodno mišljenje Vijeća roditelja, Školski odbor na sjednici održanoj 15. rujna 2014. donio je Školski kurikulum za školsku godinu 2014./2015. 2 SADRŽAJ: NACIONALNI OKVIRNI KURIKULUM .......................................................................................... 6 OSNOVNE ODREDNICE ŠKOLSKOG KURIKULUMA .............................................................. 9 ŠKOLSKI KURIKULUM ŠKOLE ZA TURIZAM, UGOSTITELJSTVO I TRGOVINU ......11 OPĆI PODACI ....................................................................................................................................11 PODRUČJA RADA I PROGRAMI ...................................................................................................12 Zanimanje Hotelijersko-turistički tehničar (070104)................................................................12 Zanimanje Turističko-hotelijerski komercijalist (070204) ....................................................14 Zanimanje Komercijalist (060304).....................................................................................................16 Zanimanje Prodavač (061303) .............................................................................................................17 Zanimanje Kuhar (071233)....................................................................................................................18 Zanimanje Konobar (071333)...............................................................................................................20 Zanimanje Slastičar (092533) .............................................................................................................21 IZVANNASTAVNI PROGRAMI I AKTIVNOSTI .........................................................................23 STRUČNO VIJEĆE NASTAVNIKA HRVATSKOG JEZIKA ........................................................23 Posjet školskoj i gradskoj knjižnici .......................................................................................................23 Posjet HNK Zajca, Rijeka: “DON QUIJOTE”, i “ Životinjska farma” kazališne predstave ...............................................................................................................................................................................23 Posjet Veneciji ................................................................................................................................................24 Interliber – Sajam knjiga, Zagreb .........................................................................................................24 Predstave u INK .............................................................................................................................................25 San(j)am knjige – Pula...............................................................................................................................25 “ŽIVE SLIKE”, Muzej grada Zagreba....................................................................................................26 Putevima renesanse ....................................................................................................................................26 Posjet kulturnim spomenicima Pule ....................................................................................................27 STRUČNO VIJEĆE NASTAVNIKA STRANIH JEZIKA ...............................................................27 Jednodnevni izlet u Veneciju....................................................................................................................27 Jednodnevni izlet u Veronu ......................................................................................................................27 Posjet Sajmu knjige .....................................................................................................................................28 Obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti grada Pule i Istre ...............................................28 Posjet izložbama, sajmovima, filmskim projekcijama (FUŠ), kazališnim predstavama, te manifestacijama na području Grada i Županije .......................................................................29 Gastro 2015. ....................................................................................................................................................29 Terenska nastava - OBRTNIČKI SAJAM U PULI...........................................................................29 STRUČNO VIJEĆE POZNAVANJA ROBE .....................................................................................30 NAZIV:terenska nastava - posjet Obrtničkom sajmu Istre u Puli ...........................................30 NAZIV:terenska nastava - posjet Sajmu hrane, pića i opreme za ugostiteljstvo u Puli ...............................................................................................................................................................................31 NAZIV:TERENSKA NASTAVA -posjet prodavaonicama ..............................................................32 STRUČNO VIJEĆE EKONOMSKE SKUPINE PREDMETA .......................................................34 Terenska nastava - OBRTNIČKI SAJAM U PULI (svi razredi u skladu sa rasporedom sati) .....................................................................................................................................................................34 Terenska nastava - SA(N)JAM KNJIGE U ISTRI (svi razredi u skladu sa rasporedom sati) .....................................................................................................................................................................34 Terenska nastava - ZAGREBAČKI VELESAJAM I ZAGREBAČKA BURZA (svi razredi u skladu sa planovima i programima) ...................................................................................................35 Natjecanje učenika/ca ugostiteljsko-turističkih škola GASTRO 2015 (IVa,b,c, IIIa,b,c) ...............................................................................................................................................................................36 3 Međunarodno natjecanje učenika/ca ugostiteljsko-turističkih škola TURISTIČKA TRŽNICA 2015 (IIIc, IVc)...........................................................................................................................37 Terenska nastava - FESTIVAL ZNANOSTI (Ic,IIc,IIIc,IVc, Id,IId, IIId,IVd i ostali zainteresirani razredi) ..............................................................................................................................38 Izvanučionična nastava (IVd), odnosno izvannastavna aktivnost (ostali zainteresirani učenici) KATALOG PODUZETNIČKIH IDEJA ......................................................39 Terenska nastava - šetnja gradom, posjet prodavaonicama (Ie,IIe,IIIe,Id) .....................40 Terenska nastava - obilazak lokalnih putničkih agencija i turističko vođenje po gradu (If, Ig, Ih, IVa,IVb,IVc)..................................................................................................................................40 Terenska nastava - „Tajni kupac“ (IId,IIId,IVd,Ie,IIe,IIIe i ostali zainteresirani razred) ...............................................................................................................................................................................41 Terenska nastava - Posjet poduzeću po izboru (IIId, e ,f, g, h IVd i ostalih zainteresiranih razreda) ..........................................................................................................................42 Terenska nastava - Posjet izložbama, filmskim projekcijama, kazališnim predstavama, te manifestacijama na području Grada i Županije (svi razredi) ..............43 Terenska nastava- POSJET HOTELU PARK PLAZA HISTRIA U PULI ....................................44 (IIa,b,c,IIIa,b,c, IVa,b,c) ..............................................................................................................................44 Terenska nastava- POSJET MUZEJU TURIZMA U OPATIJI (IVa,b,c, IIIa,b,c,IIa,b,c,Ia,b,c) ...............................................................................................................................................................................44 STRUČNO VIJEĆE DRUŠTVENO-HUMANISTIČKE GRUPE PREDMETA ...........................46 Stručna ekskurzija u Zagreb ...................................................................................................................46 Stručna ekskurzija – Dvorci Bavarske-Muenchen-Salzburg ....................................................47 Terenska nastava - SA(N)JAM KNJIGE U ISTRI ..............................................................................48 Posjet kazališnim predstavama INK i projekcijama filmova kina Valli.............................48 Posjet sajmu Interliber – Educa, Zagreb............................................................................................49 Posjet Arheološkom muzeju Istre..........................................................................................................49 Posjet Povijesnom i pomorskom muzeju Istre ................................................................................50 Obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti grada Pule i muzejima, galerijama ..........51 Posjet antičkim spomenicima u Puli ....................................................................................................51 Pulski izvor Karolina...................................................................................................................................52 Posjet muzeju .................................................................................................................................................52 Jednodnevni izlet učenika – Brijuni - Vanga ....................................................................................53 Posjet Zvjezdarnici u Puli..........................................................................................................................53 ŠKOLSKI SPORTSKI KLUB..............................................................................................................54 STRUČNO VIJEĆE UGOSTITELJA .................................................................................................56 Obrtnički sajam .............................................................................................................................................56 Dani maslinovog ulja u Vodnjanu .........................................................................................................56 Posjet Arenaturistu......................................................................................................................................57 Edukacijsko gastronomski centar Istre .............................................................................................58 Posjet tržnici i ribarnici kroz godišnja doba ...................................................................................58 PREVENTIVNI PROGRAMI............................................................................................................60 Školski preventivni program protiv nasilja ......................................................................................60 Školski preventivni program protiv ovisnosti .................................................................................61 Povjerenstvo za borbu protiv pušenja ................................................................................................62 VIJEĆE UČENIKA ..............................................................................................................................63 VIJEĆE RODITELJA ..........................................................................................................................63 PREZENTACIJA ŠKOLE U SKLOPU DOGAĐANJA U GRADU I OKOLICI............................64 DANI OTVORENIH VRATA ŠKOLE..............................................................................................64 MATURALNA PUTOVANJA ...........................................................................................................64 MATURALNA ZABAVA ...................................................................................................................65 4 NATJECANJA, MEĐUNARODNA SURADNJA I PROJEKTI ŠKOLE ......................................66 Kamelija kup- ekipno natjecanje učenika u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza ...............................................................................................................................................................................66 Promo Junior Poreč 2014. ........................................................................................................................66 Gastro 2015 .....................................................................................................................................................67 Junior barmen cup .......................................................................................................................................68 10th Bartender G&T Cup Competition, Bled (SI) ............................................................................68 AEHT - 27. godišnja konferencija i natjecanje – Beograd, Srbija ..........................................69 Međunarodno natjecanje "Giulianova 2015" - natjecanje u recepcijskom poslovanju (front office) i prezentacija destinacije ..............................................................................................70 ERASMUS+ student mobility in vocational education and training of “Focus on Skills and Competence". .........................................................................................................................................70 ERASMUS+ mobilnosti učenika ..............................................................................................................71 Suradnja Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula sa školom iz Celja (Srednja šola za gostinstvo in turizem Celje) .....................................................................................................72 „ŠKOLE PARTNERI BUDUĆNOSTI“ .......................................................................................................73 DODATNA NASTAVA ......................................................................................................................75 Dodatna nastava iz matematike ...........................................................................................................75 Dodatna nastava iz matematike ...........................................................................................................75 Dodatna nastava iz hrvatskog jezika ................................................................................................76 VREDNOVANJE I SAMOVREDNOVANJE ŠKOLE ....................................................................77 MOGUĆE DORADE ..........................................................................................................................78 5 NACIONALNI OKVIRNI KURIKULUM Nacionalni okvirni kurikulum predstavlja osnovne sastavnice predškolskog, općeg obveznog i srednješkolskog odgoja i obrazovanja. To je dokument u kojem su definirane temeljne odgojno-obrazovne vrijednosti, ciljevi odgoja i obrazovanja, načela, sadržaj i opći ciljevi odgojno-obrazovnih područja, vrjednovanje učeničkih postignuća te vrjednovanje i samovrjednovanje ostvarivanja nacionalnoga kurikuluma. Nacionalni okvirni kurikulum razvojni je dokument u smislu otvorenosti promjenama i stalnom obnavljanju u skladu s promjenama i razvojnim smjerovima u društvu i obrazovanju. Nacionalni okvirni kurikulum je polazište za izradbu nastavnih planova i definira optimalna opterećenja učenika. Pomaže školi u povezivanju nastavnih predmeta te racionalizira nastavu, predstavlja dugotrajan i složen process onih koji uče i onih koji poučavaju. Razvoj Nacionalnog okvirnog kurikuluma usmjeren je narazvijanje učeničkih kompetencija koje zahtijeva život i rad u suvremenom društvu: komunikacija na materinskom jeziku, komunikacija na stranim jezicima, matematička kompetencija i osnovne kompetencije u prirodoslovljui tehnologiji, digitalna kompetencija, učiti kako učiti, socijalna i građanska kompetencija, inicijativnost i poduzetnost te kulturna svijest i izražavanje. Temeljne su sastavnice Nacionalnoga okvirnoga kurikuluma: 1.1. društveno-kulturne i odgojno-obrazovne vrijednosti 1.2. ciljevi koji izražavaju očekivana učenička postignuća tijekom odgoja i obrazovanja 1.3. odgovarajući na pitanja: koja znanja svaki učenik treba usvojiti te koje vještine, 1.4. sposobnosti i stavove treba razviti 1.5. načela kao smjernice odgojno-obrazovne djelatnosti 1.6. metode, sredstva i oblici rada 1.7. odgojno-obrazovna područja kao temeljni sadržaj 1.8. ocjenjivanje i vrjednovanje učeničkih postignuća i škole. 6 Vrijednosti kojima Nacionalni okvirni kurikulum daje osobitu pozornost jesu: znanje, solidarnost, identitet te odgovornost. One proizlaze iz obrazovne politike za cjelovit osobni razvoj učenika. Odgojno-obrazovni ciljevi su: 1. osigurati sustavan način poučavanja učenika, poticati i unaprjeđivati njihov intelektualni, tjelesni, estetski, društveni, moralni i duhovni razvoj u skladu s njihovim sposobnostima i sklonostima 2. razvijati svijest učenika o očuvanju materijalne i duhovne povijesnokulturne baštine Republike Hrvatske i nacionalnoga identiteta 3. promicati i razvijati svijest o hrvatskomu jeziku kao bitnomu čimbeniku hrvatskoga identiteta, sustavno njegovati hrvatski standardni (književni) jezik u svim područjima, ciklusima i svim razinama odgojno-obrazovnoga sustava 4. odgajati i obrazovati učenike u skladu s općim kulturnim i civilizacijskim vrijednostima, ljudskim pravima te pravima i obvezama djece, osposobiti ih za življenje u multikulturnom svijetu, za poštivanje različitosti i snošljivost te za aktivno i odgovorno sudjelovanje u demokratskomu razvoju društva 5. osigurati učenicima stjecanje temeljnih (općeobrazovnih) i strukovnih kompetencija, osposobiti ih za život i rad u promjenjivu društvenokulturnom kontekstu prema zahtjevima tržišnoga gospodarstva, suvremenih informacijsko-komunikacijskih tehnologija, znanstvenih spoznaja i dostignuća 6. poticati i razvijati samostalnost, samopouzdanje, odgovornost i kreativnost u učenika 7. sposobiti učenike za cjeloživotno učenje. Struktura Nacionalnoga okvirnoga kurikuluma sastoji se od jezgrovnog, razlikovnog i školskog kurikuluma. 7 NACIONALNI OKVIRNI KURIKULUM U SREDNJOJ ŠKOLI Odnosi se na sve učenike; jednak je i obvezan za sve učenike, izuzev učenika s teškoćama; ocjenjuje se s brojčanom ocjenom. Jedan ili više izbornih nastavnih predmeta ponuđenih na nacionalnoj i/ili školskoj razini; čini dio obrazovnoga standarda učenika; ocjenjuje se brojčanom ocjenom. Fakultativni nastavni predmeti, dodatna i dopunska nastava, izvannastavne aktivnosti, projekti, ekskurzije i druge ponude škole učenicima; može se ocjenjivati (brojčano ili opisno) 8 OSNOVNE ODREDNICE ŠKOLSKOG KURIKULUMA Glavna zadaća školskog kurikuluma jest izgradnja jedinstvenog profila škole. Školski je kurikulum osobna iskaznica škole i odraz njene vlastite filozofije. Svi sadržaji i aktivnosti usmjereni su na ostvarivanje ciljeva i zadataka odgoja i obrazovanja, kako bi promovirali intelektualni, osobni, socijalni, duhovni i tjelesni razvoj učenika. Školski kuriklum utvrđuje program škole s izvannastavnim i izvanškolskim aktivnostima, te programe i projekte sa smjernicama Hrvatskog nacionalnog obrazovnog standarda i Nacionalnog okvirnog kurikuluma. Školski kurikulum odnosi se na načine na koje škole implementiraju Nacionalni okvirni kurikulum uzimajući u obzir odgojno-obrazovne potrebe i prioritete učenika i škole te sredine u kojoj škola djeluje. Bitne pretpostavke ostvarivanju ciljeva postavljenih u kurikulumu su postojanje stručne kompetencije učitelja, kvalitetna suradnja na relaciji roditelji – škola, podrška i pomoć lokalne zajednice. Školskim kurikulumom određuje se aktivnost, cilj, namjena, nositelji, način realizacije, vremenik aktivnosti, detaljan troškovnik, način vrednovanja rezultata te način korištenja ostvarenih rzultata. Prema čl. 28. Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (NN 87/08) škola radi na temelju školskog kurikuluma i godišnjeg plana i programa rada. Školski kurikulum utvrđuje plan i program rada škole s izvannastavnim i izvanškolskim aktivnostima, a donosi se na temelju Nacionalnog okvirnog kurikuluma. U kurikulumu Škola usklađuje obrazovnu ounudu s potrebama tržišta rada, a sukladno lokalnim i regionalnim potrebama te uspostavlja lokalna partnerstva. Kurikulum potiče razvijanje kritičkih i kreativnih vještina kod učenika, razvija individualne putove učenja i omogućuje fleksibilno formiranje strukovnih profila. Međupredmetni sadržaji izvađeni su prema potrebama i mogućnostima škole uvažavajući potrebe učenika (Interliber u Zagrebu, posjet muzejima, hotelima, kulturno povijesnim spomenicima i sl.), a odgojno-obrazovna područja integrirana u sve nastavne predmete kroz preventivne programe i zdravstveni odgoj. 9 S obzirom na individualni pristup učeniku te djecu s teškoćama u razvoju, izradit će se diferencirani programi u trogodišnjim i četverogodišnjim zanimanjima, prilagođavajući ih sposobnostima i afinitetima učenika i biti će sastavni dio kurikuluma, ali neće biti javno objavljeni. 10 ŠKOLSKI KURIKULUM ŠKOLE ZA TURIZAM, UGOSTITELJSTVO I TRGOVINU OPĆI PODACI Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu sljednik je Trgovinskog školskog centra i Ugostiteljskog školskog centra. Centralna škola učenika u trgovini započela je radom školske godine 1953./54., a 1961. godine prerasla je u Trgovinski školski centar. Ugostiteljska škola započela je s radom školske godine 1955./56. kao područno odjeljenje Centra u Opatiji. 1962. godine škola se osamostalila i registriran je Ugostiteljski školski centar. Trgovinski i Ugostiteljski školski centar 01. srpnja 1963. godine integrirali su se u jedinstveni Školski centar za robni promet. U Centru su radile tri škole: Trgovinska, Ugostiteljska i Hotelijerska škola koja je osnovana 1972./73. Školski centar za robni promet i Školski centar «Vitomir Širola Pajo» integrirali su se 01. rujna 1977. godine u Centar odgoja i usmjerenog obrazovanja u trgovini, ugostiteljstvu, turizmu, prehrani, tekstilu i uslužnim djelatnostima - «Vitomir Širola Pajo». 1992. godine izvršena je podjela na dvije škole: Srednja škola Pula i Obrtnička škola Pula, a 1997. godine Srednja škola Pula promijenila je naziv u Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu,a locirana je u dvije zgrade (Kandlerova 48 i Brijunska 3). Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu nalazi se na dvije lokacije i to u Kandlerovoj 48 (centar Pule) i u Brijunskoj 3 (Stoja). Nastava se dakle odvija na tri lokacije i u dvije smjene. U zgradi u Kandlerovoj 48 nalazi se uprava škole, računovodstvo, administracija, stručna služba te većina naših učionica, dok se u zgradi u Brijunskoj 3 nalaze nekoliko učionica i kabineti za kuharstvo i slastičarstvo te ugostiteljsko posluživanje. Djelatnici škole jesu ravnateljica, voditeljica smjene, psihologinja, pedagoginja, knjižničarka, 55 nastavnica i nastavnika, tajnica, administratorica, dvije djelatnice u računovodstvu, tri školska domara te 6 spremačica. Nastava TZK održava se u novoj školskoj dvorani u neposrednoj blizini škole u Brijunskoj 3, koju dijelimo s jednom osnovnom školom. 11 PODRUČJA RADA I PROGRAMI Područje rada Program Hotelijerskoturistički tehničar Turističkohoteijerski komercijalist i Komercijalist Trajanje školovanja 4 Šifra 070104 4 070204 4 060304 1. Turizam i ugostiteljstvo 2. Turizam i ugostiteljstvo 3. Ekonomija, trgovina poslovna administracija 4. Ekonomija, trgovina i Prodavač poslovna administracija 3 061103 5. Ekonomija, trgovina i Prodavač poslovna administracija 3 061303 6. Turizam i ugostiteljstvo Kuhar-JMO 3 071253 7. Turizam i ugostiteljstvo Kuhar 3 071233 8. Turizam i ugostiteljstvo Konobar-JMO 3 071353 9. Turizam i ugostiteljstvo Konobar 3 071333 10. Turizam i ugostiteljstvo Slastičar-JMO 3 071453 11. Turizam i ugostiteljstvo Slastičar 3 092533 12. Turizam i ugostiteljstvo Pomoćni kuhar 2 075202 13. Turizam i ugostiteljstvo Pomoćni konobar 2 075302 14. Turizam i ugostiteljstvo Pomoćni slastičar 2 075502 15. Turizam i ugostiteljstvo Sobarica 2 075402 Zanimanje Hotelijersko-turistički tehničar (070104) Školovanje hotelijersko-turističkog tehničara prilagođeno je zahtjevima širokog raspona poslova u hotelima, hotelskim poduzećima, turističkim agencijama i drugim sličnim poduzećima turističke ponude. Hotelijersko-turistički tehničar radi u mnogobrojnim poslovima na različitim radnim mjestima: • izrađuje i ostvaruje evidenciju i ekonomsku raščlambu turističkih i izletničkih aranžmana te aranžmana službenih putovanja, • obrađuje turističko tržište, obavlja akviziciju, kalkulativne proračune i dopisivanje s domaćim i inozemnim poslovnim partnerima uz korištenje stranih jezika i daktilografije, • koordinira rad službi u turističkoj agenciji i u prodajnom odjelu hotela, 12 • obavlja šalterske poslove, recepcijske poslove , poslove u propagandnoj turističkoj djelatnosti i sl. U obavljanju poslova hotelijersko – turistički tehničar koristi uglavnom uredsku opremu. Zbog izuzetnih napora koje zahtijeva turistička sezona i izravnih kontakata s turistima i poslovnim partnerima, ovo zanimanje zahtijeva izrazitu psihofizičku spremnost i zdravlje. Kandidati za ta zanimanja moraju poznavati strane jezike, imati razvijenu opću kulturu, smisao za ustrojstvo rada i biti komunikativni. Nakon završene škole moguć je nastavak obrazovanja na strukovno srodnim, a i drugim visokim učilištima. BROJ SATI TJEDNO NASTAVNI PREDMET 1. razred 2. razred 3. razred 4. razred Hrvatski jezik 4 4 4 4 Strani jezik I. 4 4 3 3 Strani jezik II. 3 3 4 4 Strani jezik III. 2 2 2 2 Politika i gospodarstvo - - 2 - Povijest 2 2 2 - Matematika 4 4 3 3 Računalstvo - 2 2 - TZK 2 2 2 2 Etika/Vjeronauk 1 1 1 1 Povijest umjetnosti i kulturno – povijesna baština - - - 2 Geografija - 2 2 2 Poslovna psihologija s komunikacijom - 2 - - Statistika - - 1 - Knjigovodstvo s bilanciranjem - - 1 2 Ugostiteljstvo 3 - - - Organizacija poslovanja poduzeća - 3 2 3 Turizam i marketing - - - 2 Biologija s ekologijom 2 - - - Gospodarsko pravo - - - 2 Prehrana i poznavanje robe 2 - - - Daktilografija s poslovnim dopisivanjem 2 - - - Praktična nastava 2 2 2 2 UKUPNO 33 33 33 34 STRUČNA PRAKSA (sati godišnje) 182 182 182 ---- 13 Zanimanje Turističko-hotelijerski komercijalist (070204) Turističko-hotelijerski komercijalist je široki obrazovni profil koji osim općih znanja uključuje proširena znanja iz tehnologije struke: konobara, kuhara i slastičara. Nastao je kao odgovor na uočene potrebe ugostiteljskog gospodarstva za kvalitetnijim, tehnološki obrazovanijim i organizacijski osposobljenijim djelatnicima. Ovaj stručni profil osposobljen je za : organizaciju rada u industriji pripreme hrane i pića, organizacja rada u kuhinji i restoranu, rad na poslovima banket-menagera, sastavljanje dnevnog jelovnika, domjenka i svečanih ručkova, osmišljavanje i prezentaciju nacionalnih jela i njihove promidžbe, planiranje zaliha, nabave, kontrola skladištenja i konzerviranja živežnih namirnica, prezentaciju restorana i estetsko uređenje prostora i ugostiteljske ponude. Zapošljavanje je moguće u ugostiteljskim poduzećima (hotelima, pansionima, kampovima) i osobito u obiteljskim ugostiteljskim objektima koji sve više obilježavaju turistički usmjerene zemlje. Nakon završene škole moguć je nastavak obrazovanja na strukovno srodnim i drugim visokim učilištima. 14 NASTAVNI PREDMET BROJ SATI TJEDNO 1. razred 2. razred 3. razred 4. razred Hrvatski jezik 3 3 3 3 Povijest 2 2 - - Politika i gospodarstvo - - 2 - TZK 2 2 2 2 Etika/Vjeronauk 1 1 1 1 Strani jezik I. 3 3 3 3 Strani jezik II. 3 3 2 2 Gospodarska matematika 3 3 2 2 Računalstvo 2 2 - - Poslovna psihologija s komunikacijom - - 2 - Biologija s higijenom i ekologijom 2 - - - Turistički zemljopis - - 1 1 Povijest hrvatske kulturne baštine - - 2 - Gospodarsko pravo - 2 - - Poslovno dopisivanje 1 1 - - Računovodstvo i kontrola - - - 2 Statistika - - 2 - Knjigovodstvo - - 2 2 2 2 2 2 Osnove turizma 2 - - - Promet i putničke agencije - - - 2 Marketing u turizmu - - - 2 Recepcijsko poslovanje - - - 2 Poznavanje robe i prehrana 2 2 - - Ugostiteljsko posluživanje 2 3 3 3 Kuharstvo (sa slastičarstvom) 3 4 4 4 UKUPNO 36 36 36 36 STRUČNA PRAKSA (sati godišnje) 182 182 182 -------- Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu 15 Zanimanje Komercijalist (060304) Komercijalist radi na sljedećim poslovima: • nabava, prodaja i organizacija poslovanja i logističkih procesa u veleprodajnim, maloprodajnim, proizvođačkim, ugostiteljskim, hotelijerskim i turističkim poduzećima, • poslovanje u unutarnjoj i vanjskoj trgovini, ali i u drugim uslužnim poduzećima (osiguravajuća društva, prijevoznička poduzeća, carinska skladišta, i sl.). Poželjne osobine za ovo zanimanje jesu: komunikativnost i taktičnost, kreativnost, snalažljivost, odgovornost i poduzetnost. Komercijalist ima mogućnost zapošljavanja u svim poduzećima koja se bave trgovinskim poslovanjem. Nastavak obrazovanja moguć je na ekonomskom ili srodnim fakultetima. NASTAVNI PREDMET BROJ SATI TJEDNO 1. razred 2. razred 3. razred 4. razred Hrvatski jezik 3 3 3 3 Strani jezik I. 3 3 3 3 Povijest 2 2 - - Geografija 2 2 - - Etika/Vjeronauk 1 1 1 1 Politika i gospodarstvo 2 - - - TZK 2 2 2 2 Matematika 3 3 3 2 Informatika 2 2 2 - Poznavanje robe 3 3 3 2 Trgovinsko poslovanje 2 3 3 - Poslovne komunikacije 2 2 2 2 Transport, špedicija i osiguranje - - - 2 Tehnika vanjskotrgovinskog poslovanja - - - 3 Poduzetništvo - - 2 3 Osnove trgovačkog prava - - 2 - Izborni predmet – str. jezik II 2 2 2 2 Računovodstvo 2 2 2 - Psihologija prodaje - - - 2 Strukovne vježbe 2 2 2 2 Marketing - - - 3 UKUPNO 33 32 32 32 Stručna praksa (na kraju nast. godine) 80 80 80 4 16 Zanimanje Prodavač (061303) Ovaj obrazovni program omogućava obrazovanje prodavača širokog profila prilagođenog poslovima u svim trgovinskim strukama. Učenici koji se školuju za zanimanje prodavač bit će osposobljeni za samostalno obavljanje sljedećih poslova: • prodaje roba na malo i veliko • sudjelovanje u nabavi i izboru narudžbi, • kvantitativni i kvalitativni nadzor, sortiranje i uskladištavanje, • financijske evidencije, blagajnički obračuni, kartoteka roba, evidencija narudžbi i rokova te drugi poslovi vezani uz posao prodavača. Posebno važno mjesto u obrazovanju prodavača ima praktična nastava koja zajedno sa teoretskom nastavom čini jedinstvenu cjelinu. Obavlja se u prodavaonicama trgovačkih poduzeća i ostalim prodavaonicama gdje je osigurana povezanost teorije i prakse. Za rad u ovom zanimanju potrebno je sljedeće: prosječne intelektualne sposobnosti, dobro zdravlje i opća izdržljivost, normalan vid i razlikovanje boja, normalan sluh, spretnost u računanju te kulturno ponašanje. NASTAVNI PREDMET BROJ SATI TJEDNO 1. razred 2. razred 3. razred OPĆEOBRAZOVNI DIO Hrvatski jezik 3 3 3 Strani jezik 2 2 2 Povijest 2 - - Geografija - 2 - Etika/Vjeronauk 1 1 1 Politika i gospodarstvo - - 2 Tjelesna i zdravstvena kultura 2 2 2 Matematika 2 2 2 Osnove informatike - 2 - 17 STRUKOVNO-TEORIJSKI PREDMETI Nabavno poslovanje 4 - - Poslovanje prodavaonice 1 - - Poznavanje robe 3 3 2 Prodajno poslovanje - 3 - Prodajna komunikacija 2 - - Poslovna dokumentacija - - 1 Osnove marketinga - 2 - Ponašanje potrošača - - 1 PRAKTIČNA NASTAVA (sati tjedno) 4 7 14 28 31 32 UKUPNO IZBORNI STRUKOVNI PREDMETI (bira se jedan od ponuđenih) Ekologija i održivi razvoj 2 Kreativnost u poslovanju 2 Aranžiranje i estetsko oblikovanje 2 Prezentacijske vještine 2 Upravljanje prodavaonicom 2 Odnosi s kupcima 2 Zanimanje Kuhar (071233) Osnovni poslovi kuhara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela. Za uspješno obavljanje tih poslova tijekom obrazovanja stječe se dobra osnova strukovnog znanja iz područja biologije, higijene, ekologije, prehrane i gospodarstva. Iako se obrazovanje kuhara zasniva prvenstveno na pripremanju jela, tijekom školovanja osposobljavaju se i za ustrojavanje rada u kuhinji, naručivanje sirovina, namirnica i poluproizvoda te pravilno skladištenje istih, rukovanje raznim kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem. 18 Kuhar se može zaposliti u ugostiteljskim objektima, prehrambenoj industriji i obiteljskom poslu. Nakon završene škole moguće je daljnje usavršavanje i napredovanje u struci, doškolovanje za zanimanje turističkohotelijerski komercijalist, a uz određene uvjete može se nastaviti školovanje srodnog stručnog studija. TJEDNI BROJ SATI NASTAVNI PREDMET 1. 2. 3. 1. ZAJEDNIČKI DIO Hrvatski jezik 3 3 3 Povijest 2 - - Politika i gospodarstvo 2 - - Tjelesna i zdravstvena kultura 2 2 2 Etika / Vjeronauk 1 1 1 10 6 6 UKUPNO 2. POSEBNI STRUČNI DIO Strani jezik 1 2 2 2 Strani jezik 2 2 2 2 Gospodarska matematika 2 2 2 Računalstvo - 1 2 Povijest hrvatske kulturne baštine - - 2 Biologija s higijenom i ekologijom Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća 1 2 - - 2 2 Osnove turizma 2 - - Poznavanje robe i prehrana 2 2 2 Ugostiteljsko posluživanje - 2 - Kuharstvo 7 7 8 22 22 8 8 8 182 182 - 36 36 36 UKUPNO 18 PRAKTIČNA NASTAVA* TJEDNO LJETNA SVEUKUPNO (BEZ LJETNE PN) 19 Zanimanje Konobar (071333) Konobar obavlja pripremne radove prije posluživanja, održava uređaje i inventar ugostiteljskog posluživanja, postavlja stolove, poslužuje sve vrste jela i sl. Budući da konobar sudjeluje u izravnom kontaktu s inozemnim i domaćim gostima, mora poznavati strane jezike te imati solidne osnove opće kulture. Poznavanje robe i prehrane, biologije, ekologije, higijene i osnova psihologije čine osnovu školskog programa za stjecanje strukovnog znanja, a predmeti praktičnih sadržaja čine osnovu za postizanje spretnosti i vještina u ugostiteljskom posluživanju. Konobar se može zaposliti u ugostiteljskim objektima svih vrsta i kategorija. Nakon završene škole moguće je daljnje usavršavanje i napredovanje u struci, doškolovanje za zanimanje turističko-hotelijerski komercijalist, a uz određene uvjete može se nastaviti školovanje srodnog stručnog studija. NASTAVNI PREDMET 1. TJEDNI BROJ SATI 2. 3. 1. ZAJEDNIČKI DIO Hrvatski jezik Povijest Politika i gospodarstvo Tjelesna i zdravstvena kultura Etika / Vjeronauk Ukupno zajednički dio 3 2 2 2 1 3 2 1 3 2 1 10 6 6 2. POSEBNI STRUČNI DIO Strani jezik 1 3 3 3 Strani jezik 2 2 2 3 Gospodarska matematika 2 2 2 Računalstvo - 1 2 Povijest hrvatske kulturne baštine - - 2 Biologija s higijenom i ekologijom 2 - - Poslovna psihologija i komunikacija - 2 - Osnove turizma 2 - - Turistička geografija Hrvatske Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća Marketing u turizmu Kuharstvo Ugostiteljsko posluživanje - 2 - 5 2 2 5 2 1 6 20 Poznavanje robe i prehrana 2 1 1 22 22 8 8 8 182 182 36 36 Ukupno posebni stručni dio 18 PRAKTIČNA NASTAVA TJEDNO LJETNA SVEUKUPNO (BEZ LJETNE PN) 36 Zanimanje Slastičar (092533) Slastičar priprema sve vrste kolača, krema, sladoleda, voćnih salata i drugih slastica. U okviru svojih poslova naručuje i preuzima namirnice, provjerava njihovu kakvoću i uskladištava ih te čuva od kvarenja. Organizira rad u kuhinji i sudjeluje u svim dijelovima postupka prigotovljavanja različitih vrsta jela, odnosno slastica. Slastičar se može zaposliti u ugostiteljstvu, u prehrambenoj industriji, a može voditi i privatni ugostiteljski objekt. Poželjne osobine slastičara jesu dobar vid, spretnost ruku i prstiju, dobra opća tjelesna spretnost, posebna razvijenost osjetila mirisa i okusa, smisao za oblikovanje, urednost i čistoća. TJEDNI BROJ SATI NASTAVNI PREDMET 1. 2. 3. 1. ZAJEDNIČKI DIO Hrvatski jezik 3 3 3 Povijest 2 - - Politika i gospodarstvo 2 - - Tjelesna i zdravstvena kultura 2 2 2 Etika / Vjeronauk 1 1 1 10 6 6 2 2 2 2 Ukupno zajednički dio 2. POSEBNI STRUČNI DIO Strani jezik 1 Strani jezik 2 2 2 21 Gospodarska matematika Računalstvo Povijest hrvatske kulturne baštine Biologija s higijenom i ekologijom Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća 2 1 2 1 2 2 2 2 - - 2 2 Osnove turizma 2 - - Poznavanje robe i prehrana 2 2 2 Ugostiteljsko posluživanje - 2 - Slastičarstvo 7 7 8 22 22 Ukupno posebni stručni dio 18 PRAKTIČNA NASTAVA* TJEDNO 8 8 8 LJETNA 182 182 - SVEUKUPNO (BEZ LJETNE PN) 36 36 36 22 IZVANNASTAVNI PROGRAMI I AKTIVNOSTI STRUČNO VIJEĆE NASTAVNIKA HRVATSKOG JEZIKA Posjet školskoj i gradskoj knjižnici CILJ: Razvijanje kulture čitanja, upoznavanje s reprezentativnim djelima hrvatske i svjetske književnosti, omogućiti stjecanje znanja uz interdisciplinarni pristup što će ih potaknuti na samoobrazovanje putem novih i raznovrsnih izvora znanja. NAMJENA: Olakšati učenicima pristup literaturi i samostalnom učenju NOSITELJI: G.Matijević, S. Kupus, M. Rumora, S. Nakić-Pavlić, N. Dubroja, L. Jurčić-Matošević, Danijela Božac-Bulešić NAČIN REALIZACIJE: Posjet školskoj i Gradskoj knjižnici VREMENIK AKTIVNOSTI: Rujan 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: Nije predviđen trošak NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz domaće uratke (ocjenjivanje) NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Poticanje potrebe za čitanjem i novim spoznajama. Posjet HNK Zajca, Rijeka: “DON QUIJOTE”, i “ Životinjska farma” kazališne predstave CILJ: Razvijanje kazališne kulture i navike praćenja scenskog djelovanja u regiji. NAMJENA: Poticanje zanimanja za scensko stvaranje i razvoj opće naobrazbe. Približavanje i aktualiziranje obavezne lektirne građe NOSITELJI: Svi profesori hrvatskog jezika NAČIN REALIZACIJE: Posjet kazališnim predstavama HNK VREMENIK AKTIVNOSTI: listopad 2014., ožujak 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: cijena ulaznice uz povratnu kartu autobusnog prijevoza Pula-Rijeka-Pula koje plaćaju roditelji. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Vrednovanje se ostvaruje uz aktivnosti vezane za lektiru i domaćih uradaka prije i poslije odgledane predstave. 23 NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenje će biti u ostvarivanju ciljeva nastave u osvješćivanju potrebe odlazaka na kazališne predstave kao i uočavanje vrijednosti i aktualnosti lektirne građe. Posjet Veneciji CILJ: Povezivanje nastavnih sadržaja s prostornim i povijesnim kontekstom. NAMJENA: Upoznavanje povijesnih I literarnih činjenica NOSITELJI: G. Matijević, S. Kupus, N. Dubroja, S. Nakić-Pavlić, L. Jurčić- Matošević, D. Božac-Bulešić NAČIN REALIZACIJE: Posjet Veneciji, VREMENIK AKTIVNOSTI: listopad 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: Prema najpovoljnijoj ponudi Organizatora putovanja koji su članovi Udruge hrvatskih putničkih agencija, a u trošku roditelja. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Zadaci koji će biti realizirani putem projekata učenika i grupnog ili tandemskog rada. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Poticanje povezivanja stečenih znanja iz različitih predmeta I stjecanje novih spoznaja. CILJ: Korelacija s drugim nastavnim predmetima, naročito talijanskim jezikom NAMJENA: Stjecanje novih spoznaja na različitim znanstvenim područjima Interliber – Sajam knjiga, Zagreb CILJ: Razumijevanje i stjecanje navike korištenja znanstvenih dostignuća NAMJENA: Povezivanje nastavnih sadržaja sa znanstvenim dostignućima NOSITELJI: Svi prof. hrvatskog jezika NAČIN REALIZACIJE: Interliber-Educa, Sajam knjiga, Zagreb VREMENIK AKTIVNOSTI: Studeni 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: 200 KN po učeniku, a moguće je manje ili više od predviđene cijene, prema tržišnoj ponudi, a u trošku roditelja. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz projekte i domaće uratke 24 NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Osvješćivanje potrebe korištenja znanstvenih dostignuća u svakodnevnom životu. Predstave u INK CILJ: Razvijanje kazališne kulture i navike praćenja scenskog djelovanja u svome gradu NAMJENA: Poticanje zanimanja za scensko stvaranje i razvoj opće naobrazbe NOSITELJI: Svi profesori hrvatskog jezika NAČIN REALIZACIJE: Posjet kazališnim predstavama INK VREMENIK AKTIVNOSTI: Studeni 2014., veljača 2015. , travanj 2015. , svibanj 2015., i prema programu INK DETALJAN TROŠKOVNIK:30 kn po učeniku, a moguće je manje ili više od predviđenog. Plaćaju roditelji. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Vrednovanje će biti putem domaćih uradaka NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenje će biti u ostvarivanju ciljeva nastave u osvješćivanju potrebe odlazaka na kazališne predstave. San(j)am knjige – Pula CILJ: Razumijevanje I poticanje uporabe znanstvenih dostignuća i praćenje književnih novosti na domaćoj I stranoj literarnoj sceni. NAMJENA: Stjecanje navike praćenja noviteta na literarnoj sceni. NOSITELJI: Svi profesori hrvatskog jezika NAČIN REALIZACIJE: Posjet Sajmu knjige VREMENIK AKTIVNOSTI: Prosinac 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: Nije predviđen trošak NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Vrednovanje će biti kroz domaće uratke i projekte učenika NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Osvješćivanje potrebe praćenja noviteta I događanja na literarnoj sceni 25 “ŽIVE SLIKE”, Muzej grada Zagreba CILJ: Povezivanje nastave povijesti, korelacija s drugim predmetima NAMJENA: Upoznavanje atraktivnih činitelja u povijesnom kontekstu. NOSITELJI: svi profesori hrvatskog jezika. NAČIN REALIZACIJE: Posjet Muzeju grada Zagreba, Žive slike VREMENIK AKTIVNOSTI: Siječanj 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: 200 kn po učeniku, moguće je manje ili više od predviđenog, prema tržišnoj cijeni, a u trošku roditelja. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Projekti učenika i posebni zadaci koji će se realizirati uz pomoć predmetnih profesora NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Poticanje povezivanja znanja iz različitih predmeta Putevima renesanse CILJ: Povezivanje nastavnih sadržaja s prostornim i povijesnim kontekstom. NAMJENA: Upoznavanje povijesnih i literarnih činjenica NOSITELJI: profesori čiji nastavni sadržaj prati događaj NAČIN REALIZACIJE: Posjet Veroni, Firenci I Padovi VREMENIK AKTIVNOSTI: Ožujak 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Prema najpovoljnijoj ponudi Organizatora putovanja koji su članovi Udruge hrvatskih putničkih agencija, a u trošku roditelja. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Zadaci koji će biti realizirani putem projekata učenika i grupnog ili tandemskog rada. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Poticanje povezivanja stečenih znanja iz različitih predmeta I stjecanje novih spoznaja. 26 Posjet kulturnim spomenicima Pule CILJ: Razvijanje zanimanja za kulturnu baštinu NAMJENA: Povezivanje teorije s praktičnim dijelom nastave NOSITELJI: G. Matijević, S. Kupus, N. Dubroja, S. Nakić-Pavlić, M. Rumora. L. Jurčić-Matošević, D. Božac-Bulešić NAČIN REALIZACIJE: Posjet kulturnim spomenicima Pule vezanih za književnost I opću kulturu VREMENIK AKTIVNOSTI: svibanj 2015. ili bilo koji termin po potrebama događanja u gradu tijekom školske 2014./2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Nije predviđen trošak NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz domaće uratke NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Povezivanje i poticanje interesa za kulturnom baštinom grada Pule STRUČNO VIJEĆE NASTAVNIKA STRANIH JEZIKA Jednodnevni izlet u Veneciju CILJ- Upoznavanje novih kultura i povijesno-kulturne baštine NOSITELJI – profesori talijanskog jezika i razrednici.Putovanje je namijenjeno učenicima 1,2,3 i 4 razreda koji uče talijanski jezik NAČIN REALIZACIJE – obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti VREMENIK AKTIVNOSTI – listopad/studeni 2014 NAČIN VREDNOVANJA – na nastavi talijanskog jezika i u korelaciji sa predmetima kao povijest, geografija i povijest umjetnosti NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA- u nastavi Jednodnevni izlet u Veronu CILJ: Upoznavanje novih kultura i povijesno-kulturne baštine 27 NOSITELJI: Profesori talijanskog jezika i razrednici. Putovanje je namijenjeno učenicima 2.,3. i 4. razreda koji uče talijanski jezik. NAČIN REALIZACIJE: obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom drugog polugodišta DETALJAN TROŠKOVNIK: cijena ovisi o broju učenika i o datumu polaska NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: na nastavi talijanskog jezika i u korelaciji sa predmetima kao povijest, geografija i povijest umjetnosti NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: u nastavi Posjet Sajmu knjige CILJ: Posjetom sajmu knjiga želi se kod učenika razviti ljubav prema knjizi i čitanju. Usmjeriti na čitanje knjiga na stranom jeziku. Tijekom sajma knjiga održavaju se radionice i književna događanja uz česta gostovanja poznatih i manje poznatih stranih autora. Ako postoji mogućnost prijama većeg broja djece i ovisno o tematici organizirati odlazak na takva događanja. TROŠKOVNIK: nema troškova. NOSITELJI AKTIVNOSTI: Svi profesori stranih jezika. Namijenjeno učenicima od prvog do četvrtog razreda svih usmjerenja. VREMENIK AKTIVNOSTI: Prvi ili drugi tjedan u prosincu NAČIN VREDNOVANJA: U okviru nastave stranog jezika u svrhu usavršavanja istog Obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti grada Pule i Istre CILJ: Upoznavanje kulturno-povijesne baštine svoga kraja i primjena istih znanja na stranom jeziku NOSITELJI AKTIVNOSTI: Svi profesori stranih jezika i namijenjeno je učenicima svih razreda i svih usmjerenja VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom cijele nastavne godine i po planu i programu rada pojedinog nastavnika NAČIN VREDNOVANJA: Na nastavi stranih jezika i u korelaciji s predmetima kao povijest, geografija i povijest umjetnosti 28 Posjet izložbama, sajmovima, filmskim projekcijama (FUŠ), kazališnim predstavama, te manifestacijama na području Grada i Županije CILJ: Upoznavanje učenika sa kulturnim manifestacijama i novitetima koje grad nudi a vezano je za strani jezik ili autora koji dolazi iz te zemlje VREMENIK: prema datumu održavanja NOSITELJI: svi profesori stranih jezika i svi razredni odjeli DETALJAN TROŠKOVNIK: ovisno o vrsti manifestacije NAČIN VREDNOVANJA: na nastavi stranog jezika i u korealciji s drugim predmetima Gastro 2015. – pripreme učenika u poznavanju stranih jezika u struci Terenska nastava - OBRTNIČKI SAJAM U PULI CILJ: povećati učešće terenske nastave u nastavom procesu. Pokazati učenicima primjenu vještina struke na stranom jeziku NAMJENA: usmjeravanje na povezivanje teorijskih i praktičnih znanja. povećati NOSITELJI: Jasna Ivković, odnosno predmetni nastavnici NAČIN REALIZACIJE: Obilazak izložbenih štandova, razgovor s gospodarstvenicima, uzimanje promidžbenih materijala, uzoraka robe itd. i prevođenje istih. VREMENIK ODRŽAVANJA: Listopad 2014.g. (2 sata) TROŠKOVNIK: troškova nema NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: kroz razgovor, diskusiju. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Tijekom nastave podsjećati učenike na viđeno, doživljeno, usvojeno 29 STRUČNO VIJEĆE POZNAVANJA ROBE NAZIV:terenska nastava - posjet Obrtničkom sajmu Istre u Puli za nastavu: • poznavanja robe i prehrana Razredi: prvi razred slastičara (Ih) prvi razred konobara (If) prvi razred kuhara (Ig,h) drugi razred slastičara (IIe) drugi razred konobara (IIf) drugi razred kuhara (IIg,h) treći razred kuhara (IIIg,h) treći razred slastičara (IIIf) treći razred konobara (IIIf) prvi razred hotelijersko-turistički komercijalist (Ic) drugi razred hotelijersko-turistički komercijalist(IIc) • prehrana i poznavanja robe Razredi: prvi razred hotelijersko-turistički tehničar (Ia,b) • poznavanja robe Razredi: prvi razred komercijalista (Id) drugi razred komercijalista (IId) treći razred komercijalista (IIId) četvrti razred komercijalista (IVd) prvi razred prodavača (Ie) drugi razred prodavača (IIe) treći razred prodavača (IIIe) CILJ I SVRHA: da učenicima omogući stjecanja znanja uz interdisciplinaran pristup te da ih potakne na samoobrazovanje putem novih izvora znanja. NAMJENA: učenici će biti podijeljeni u grupe, te će samostalno izvršavati zadatke na terenu (sajmu). Prikupljene materijale će povezati s teoretskim sadržajima koje su naučili na satu i prezentirati pred razredom. Cilj je ojačati samostalnost i kreativnost učenika, poticanje na suradnju i timski rad te povezivanje teoretskih i praktičnih znanja iz poznavanje robe. NASTAVNE TEME: prehrambena roba, alkoholna pića, ambalažni materijali, neprehrambena roba – svaki razred sukladno nastavnom programu, NOSITELJ: nastavnice: poznavanja robe, poznavanja robe i prehrana: Marina Bosak, Ester Bilić Jurković, Ana Mikulić 30 VREMENIK: sajam se održava u listopadu 2014. NAČIN VREDNOVANJA: ocjenjuju se radovi i način prezentiranja rada NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: nadopuna znanja učenika, povezivanje teoretskih i praktičnih sadržaja TROŠKOVNIK: budući da se aktivnost izvodi u mjestu školovanja nema nikakvih posebnih troškova NAZIV:terenska nastava - posjet Sajmu hrane, pića i opreme za ugostiteljstvo u Puli za nastavu: • poznavanja robe i prehrana Razredi: prvi razred slastičara (Ih) prvi razred konobara (If) prvi razred kuhara (Ig,h) drugi razred slastičara (IIe) drugi razred konobara (IIf) drugi razred kuhara (IIg,h) treći razred kuhara (IIIg,h) treći razred slastičara (IIIf) treći razred konobara (IIIf) prvi razred hotelijersko-turistički komercijalist (Ic) drugi razred hotelijersko-turistički komercijalist(IIc) • prehrana i poznavanja robe Razredi: prvi razred hotelijersko-turistički tehničar (Ia,b) • poznavanja robe Razredi: prvi razred komercijalista (Id) drugi razred komercijalista (IId) treći razred komercijalista (IIId) četvrti razred komercijalista (IVd) prvi razred prodavača (Ie) drugi razred prodavača (IIe) treći razred prodavača (IIIe) CILJ I SVRHA: Zorno povezivanje gradiva, povezivanje teorije i prakse, upoznavanje prezentiranja autohtonih proizvoda te njihovu važnost u ugostiteljstvu 31 NAČIN REALIZACIJE: učenici će biti podijeljeni u grupe, te će samostalno izvršavati zadatke na terenu (sajmu). Prikupljene materijale će povezati s teoretskim sadržajima koje su naučili na satu i prezentirati pred razredom. Cilj je ojačati samostalnost i kreativnost učenika, poticanje na suradnju i timski rad te povezivanje teoretskih i praktičnih znanja iz poznavanje robe. NASTAVNE TEME: prehrambena roba, alkoholna i bezalkoholna pića i ugostiteljska oprema– svaki razred sukladno nastavnom programu NOSITELJ: nastavnice: poznavanja robe, poznavanja robe i prehrana: Marina Bosak, Ester Bilić Jurković, Ana Mikulić VREMENIK: drugo polugodište NAČIN VREDNOVANJA: ocjenjuju se radovi i način prezentiranja rada NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: nadopuna znanja učenika, povezivanje teoretskih i praktičnih sadržaja TROŠKOVNIK: budući da se aktivnost izvodi u mjestu školovanja nema nikakvih posebnih troškova NAZIV:TERENSKA NASTAVA -posjet prodavaonicama za nastavu • poznavanja robe i prehrana Razredi: prvi razred slastičara (Ih) prvi razred konobara (If) prvi razred kuhara (Ig,h) drugi razred slastičara (IIe) drugi razred konobara (IIf) drugi razred kuhara (IIg,h) treći razred kuhara (IIIg,h) treći razred slastičara (IIIf) treći razred konobara (IIIf) prvi razred hotelijersko-turistički komercijalist (Ic) drugi razred hotelijersko-turistički komercijalist(IIc) • prehrana i poznavanja robe Razredi: prvi razred hotelijersko-turistički tehničar (Ia,b) • poznavanja robe Razredi: prvi razred komercijalista (Id) drugi razred komercijalista (IId) treći razred komercijalista (IIId) četvrti razred komercijalista (IVd) prvi razred prodavača (Ie) 32 drugi razred prodavača (IIe) treći razred prodavača (IIIe) CILJ I SVRHA: Osuvremeniti nastavu interdisciplinarnim pristupom i istraživačkim radom te razvijanje vještina timskog rada i prezentiranja Zorno povezivanje gradiva, povezivanje teorije i prakse, samostalno uočavanje unutarpredmetnih i međupredmetnih veza NAČIN REALIZACIJE:: učenici će prema vlastitim interesima biti podijeljeni u grupe, te će samostalno izvršavati zadatke na terenu (prodavaonice). Prikupljene materijale će povezati s teoretskim sadržajima koje su naučili na satu i prezentirati pred razredom. Cilj je ojačati samostalnost i kreativnost učenika, poticanje na suradnju i timski rad te povezivanje teoretskih i praktičnih znanja iz poznavanje robe. NASTAVNE TEME: prvi razred komercijalista, hotelijersko-turističkih tehničara, hotelijersko-turističkih komercijalista, prodavača, konobara, slastičara i kuhara:prehrambena roba i sredstva za čišćenje drugi razred turističko-hotelijerski komercijalist, konobara, slastičara i kuhara: prehrambena roba treći razred kuhara, konobara i slastičara: prehrambena roba drugi i treći razred prodavača, drugi, treći i četvrti razred komercijalista:neprehrambena roba NOSITELJ: nastavnice: poznavanja robe, poznavanja robe i prehrana: Marina Bosak, Ester Bilić Jurković, Ana Mikulić VREMENIK: tijekom nastavne godine sukladno sadržajima plana i programa poznavanja robe NAČIN VREDNOVANJA: ocjenjuju se radovi i način prezentiranja rada NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: nadopuna znanja učenika, povezivanje teoretskih i praktičnih sadržaja TROŠKOVNIK: budući da se aktivnost izvodi u mjestu školovanja nema nikakvih posebnih troškova 33 STRUČNO VIJEĆE EKONOMSKE SKUPINE PREDMETA Terenska nastava - OBRTNIČKI SAJAM U PULI (svi razredi u skladu sa rasporedom sati) CILJEVI: Zastupiti terensku nastavu u nastavom procesu. Približiti učenicima marketinške aktivnosti malih poduzetnika i nužnost približavanja kupcima i usmjeriti ih na povezivanje teorijskih i praktičnih znanja. ISHODI: Povećanje znanja o marketinškim i promidžbenim aktivnostima; prodajnoj komunikaciji; osobnoj prodaji i psihologiji prodaje. NOSITELJI: Nastavnici ekonomske skupine predmeta NAČIN REALIZACIJE: Obilazak izložbenih štandova, razgovor s gospodarstvenicima, uzimanje promidžbenih materijala, uzoraka robe itd. VREMENIK ODRŽAVANJA: Početak listopada 2014.g. TROŠKOVNIK: nema troškova, jer se sajam održava u Puli („Karolina“) i vrlo blizu škole, a ulaznice se ne plaćaju NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz razgovor, diskusiju, pisanje seminarskih i referata ocijeniti učenike kao primjenu nastavnih sadržaja NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Tijekom nastave podsjećati učenike na viđeno, doživljeno, usvojeno Terenska nastava - SA(N)JAM KNJIGE U ISTRI (svi razredi u skladu sa rasporedom sati) CILJEVI: Omogućiti učenicima stjecanje znanja putem novih izvora, potaknuti interes za korištenje stručne literature, obogaćivanje nastavnog procesa interdisciplinarnim pristupom, 34 ISHODI: Samostalno uočavanje i povezivanje unutarpredmetnih i međupredmetnih veza, povlačenje paralele između teorije i prakse, povećanje učeničke radoznalosti i interesa. NOSITELJI: Nastavnici ekonomske skupine predmeta NAČIN REALIZACIJE: Upoznavanje učenika svih razreda sa stručnom literaturom iz područja gospodarstva i ekonomije zajedničkim obilaskom sajma. VREMENIK AKTIVNOSTI: Za vrijeme trajanja 19. sajma knjige u Istri, od 4. do 14. prosinca 2014. godine TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost dešava u Puli, i da je ulaz na sve punktove sajma slobodan, troškova nema. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz nastavni proces, razgovorom o aktualnim zbivanjima, kao i uvidom u stupanj korištenja dodatne literature i nadopune znanja. Prikupljene materijale povezivati s obrađenim nastavnom sadržajima i potaknuti učenike na prezentaciju istih. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Ostvareni rezultati očitovat će se kroz poticaj korištenju šire ekonomske literature, povezivanje sadržaja nastavnih predmeta, upoznavanje sa novitetima i pružanje uvida u aktualna gospodarska kretanja. Terenska nastava - ZAGREBAČKI VELESAJAM I ZAGREBAČKA BURZA (svi razredi u skladu sa planovima i programima) CILJEVI: Upoznati učenike sa Zagrebačkim velesajmom, kao najvećoj sajamskoj manifestaciji u ovom dijelu Europe i četvrtom po starosti, kao i sa tržišnim i marketinškim aktivnostima i manifestacijama. ISHODI: Shvatiti značenje osobne prodaje i noviteta u asortimanu. Upoznati se s burzovnim aktivnostima i indeksima. NOSITELJI: Jokanović Slobodanka i razrednici 35 NAČIN REALIZACIJE: Put u Zagreb autobusom, obilazak velesajma, zagrebačke burze i eventualno još nekih znamenitosti. VRENENIK ODRŽAVANJA: Drugo polugodište, prema kalendaru sajamskih manifestacija 2015. godine TROŠKOVNIK : Prijevoz autobusom i ulaznice - cca 150 kn (ovisno o broju učenika) NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Pisanje referata i seminarskih radova, ocjenjivanje,primjena usvojenih sadržaja NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Koristiti u nastavi stečena praktična znanja za pisanje maturalnih radova i smanjiti izlaganje kao nastavnu metodu, više koristiti razgovor i diskusiju Natjecanje učenika/ca ugostiteljsko-turističkih škola GASTRO 2015 (IVa,b,c, IIIa,b,c) CILJEVI: Provjeriti i vrednovati znanja, vještine i kompetencije učenika/natjecatelja iz područja zadataka u prijamnom odjelu hotela, u području poslovnih aktivnosti putničkih agencija, te u prezentaciji turističke destinacije ISHODI: Razvijanje iskazanih vještina, stručnosti, kreativnosti, profesionalnosti i uspješno rješavanje zadatka iz stvarnih radnih situacija NOSITELJI: Dario Butković - voditelj međužupanijskog stručnog vijeća za nastavnike ekonomsko-turističke skupine predmeta i nastavnici ekonomskoturističke skupine predmeta (Vesna Radetić, Aleksandar Sladonja) NAČIN REALIZACIJE: Priprema i mentorski rad s učenicima, te sudjelovanje u školskom, međužupanijskom regionalnom i državnom natjecanju VREMENIK ODRŽAVANJA: od prosinca 2014. do travnja 2015. TROŠKOVNIK: Troškovi će se odrediti naknadno ovisno o odlukama Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih o mjestima u kojima će se održavati međužupanijsko regionalno i državno natjecanje, te uspjehu učenika 36 na međužupanijskom regionalnom natjecanju (jer samo učenici s najboljim rezultatima odlaze na državno natjecanje) NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Rezultati se vrednuju bodovima prema unaprijed propisanim kriterijima i elementima ocjenjivanja, te se učenici rangiraju po broju prikupljenih bodova. Učenici koji osvoje prva tri mjesta dobivaju priznanja, učenici koji sudjeluju u natjecanju pohvalnice, a mentori zahvalnice. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Znatno proširivanje znanja, vještina i kompetencija učenika/natjecatelja iz područja zadaća i aktivnosti u prijamnom odjelu hotela, u području poslovnih aktivnosti i zadaća putničkih agencija, te u prezentaciji turističke destinacije. Ostvareni rezultati na regionalnom i osobito državnom natjecanju se visoko vrednuju u nastavi ekonomsko-turističke skupine predmeta, kao i pri upisu na neka visoka učilišta Međunarodno natjecanje učenika/ca ugostiteljsko-turističkih škola TURISTIČKA TRŽNICA 2015 (IIIc, IVc) CILJEVI: Razvoj komunikacijskih vještina, poticanje izgradnje natjecateljskog duha, pružanje prilika za vlastiti napredak i profesionalno usavršavanje. Učenicima se daje mogućnost uvida u praktičan rad. Predstavljanjem svoga grada, povećat će se i vrednovati njihova znanja, vještine i kompetencije. ISHODI: Povećanje kreativnosti učenika i širenje vidika kroz njegovanje kulturne raznolikosti. Sudjelovanje na natjecanju otvara mogućnost snažnog profesionalnog razvoja i unaprjeđivanja vlastite konkurentnosti. NOSITELJI: Irena Kiss i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta. NAČIN REALIZACIJE: Kroz mentorski rad: prijava sažetka projekta u zadanom vremenskom okviru; izrada projekta na hrvatskom i engleskom jeziku; organizacija štanda, te sudjelovanje na natjecanju. VREMENIK ODRŽAVANJA: svibanj 2015. 37 TROŠKOVNIK: Troškovi će se odrediti naknadno ovisno o odlukama organizatora (kotizacija, putni i materijalni troškovi) NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prema unaprijed propisanim kriterijima i elementima bodovanja, a ekipe se rangiraju prema broju prikupljenih bodova. Vrednuje se kvaliteta projekta, izgled štanda i učenička prezentacija na hrvatskom i engleskom jeziku. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Ostvareni rezultati očituju se u povećavanju stručnih znanja učenika/natjecatelja, njegovanju samopouzdanja i promociji određene vrste turizma grada iz kojeg dolaze. U slučaju zapaženog rezultata, učenici dobivaju dodatne bodove prilikom upisa na neka visoka učilišta. Terenska nastava - FESTIVAL ZNANOSTI (Ic,IIc,IIIc,IVc, Id,IId, IIId,IVd i ostali zainteresirani razredi) CILJEVI: Omogućiti učenicima uvid u interdisciplinarnost koju zahtjeva poslovanje većine svakodnevnom poduzeća, životu, te upoznavanje pružiti s inovacijom pretpostavke za i širenje izumom u vidika i samoobrazovanje. Poticati interes učenika za inovativnost i njezinu ulogu u poslovanju. ISHODI: Razvoj interesa za znanost, inovacije i izume kod učenika, samostalno uočavanje pojava i procesa, te razvoj kreativnosti kod učenika. Povećanje poštovanja prema tuđem trudu i radu, uočavanje važnosti timskog rada i međupovezanosti različitih disciplina. NOSITELJI: Katarina Kostelić, Irena Kiss i ostali nastavnici ekonomske skupine. NAČIN REALIZACIJE: Posjet festivalu, promatranje prezentacija, sudjelovanje u prigodnim radionicama. VREMENIK AKTIVNOSTI: Festival će biti održan u travnju 2015. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova. Ukoliko se dodatni troškovi pojave, snose ih učenici. 38 NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Razgovor i analiza uočenog, strukturiranje zaključaka i izrada plakata. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa. Izvanučionična nastava (IVd), odnosno izvannastavna aktivnost (ostali zainteresirani učenici) KATALOG PODUZETNIČKIH IDEJA CILJEVI: Naučiti što je to poduzetnička ideja, naučiti i razvijati tehnike i metode kreativnog mišljenja, naučiti i moći primjenjivati odrednice pri izradi poslovnog plana na temelju poduzetničke ideje, omogućiti učenicima uvid u interdisciplinarnost koju zahtjeva poslovanje većine poduzeća, upoznavanje s inovacijom i izumom u svakodnevnom životu, te pružiti pretpostavke za širenje vidika i samoobrazovanje. Poticati interes učenika za inovativnost i njezinu ulogu u poslovanju. ISHODI: Razvoj interesa za poduzetništvo, inovacije i izume, samostalno uočavanje pojava i procesa, te povećanje kreativnosti. Razvoj poštovanja prema tuđem trudu i radu, uočavanje važnosti timskog rada i međupovezanosti različitih disciplina. NOSITELJI: Katarina Kostelić i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta, po potrebi. NAČIN REALIZACIJE: sudjelovanje u radionicama, izrada Nacrta poslovnog plana VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom godine 2014./ 2015. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija na Sveučilištu Jurja Dobrile u Puli, nema dodatnih troškova. Ukoliko se dodatni troškovi pojave, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Izrada Nacrta poslovnog plana i online objava najkvalitetnijih radova. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa, poticanje proaktivnosti i samozapošljavanja, te stvaranja pozitivnih poslovnih navika. 39 Terenska nastava - šetnja gradom, posjet prodavaonicama (Ie,IIe,IIIe,Id) CILJEVI AKTIVNOSTI: Opisati lokaciju prodavaonice, pokazati i navesti vrstu opreme prodavaonice, prodajni prostor i izloge, usporediti i analizirati uređenje različitih prodajnih prostora tvrtki s lokalnog područja, povezati viđeno s teorijskim sadržajem predmeta. ISHODI: Razvoj sposobnosti uočavanja, procjenjivanja, vrednovanja i kritičkog mišljenja učenika tijekom njihovog djelovanja u svakodnevici, te povezivanja ekonomske teorije s praksom. Povezivanje praktičnih i teorijskih znanja. NOSITELJI: Slobonka Jokanović, Fatima Kalamujić, Helena Mirković, Katarina Kostelić i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta po potrebi. NAČIN REALIZACIJE: Posjetiti prodavaonice/prodajne centre s lokalnog područja, voditi bilješke na terenu. Povezati praktična i teorijska znanja u okviru jednog nastavnog sata. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom nastavne godine, ovisno o potrebama ekonomskih predmeta. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova. Ukoliko se dodatni troškovi pojave, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analizirati prikupljene podatke s terena, strukturiranje zaključaka i izrada plakata. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa, nadopunjavanje gradiva i nalaženje konkretnih primjera za naučene ekonomske pojmove. Terenska nastava - obilazak lokalnih putničkih agencija i turističko vođenje po gradu (If, Ig, Ih, IVa,IVb,IVc) CILJEVI: Opisati zadatke, poslove i funkcije turističkih agencija, objasniti značenje važnost turističkih agencija te utvrditi odnos turističkih agencija s drugim poduzećima koja djeluju u turizmu (ugostiteljska poduzeća). 40 ISHODI: Upoznavanje osnovne turističke ponude grada u kojem žive, funkcioniranje poslovanja putničkih agencija i ugostiteljskih objekata od zaposlenika i stjecanje uvida u posao turističkog vodiča/pratitelja. NOSITELJI: Helena Mirković, Vesna Radetić, Irena Kiss i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta. NAČIN REALIZACIJE: Posjetiti turističke agencije s lokalnog područja, voditi bilješke na terenu. Povezati praktična i teorijska znanja u okviru jednog nastavnog sata. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom nastavne godine, ovisno o potrebama ekonomskih predmeta. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analizirati prikupljene podatke s terena, strukturiranje zaključaka i izrada plakata. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa, nadopunjavanje gradiva i nalaženje konkretnih primjera za naučene ekonomske pojmove. Terenska nastava - „Tajni kupac“ (IId,IIId,IVd,Ie,IIe,IIIe i ostali zainteresirani razred) CILJEVI: poticati učenike na promatranje pojava i procesa pri kupovini i povezivanja istih s teorijom. Razvijati kritičko mišljenje, dosljednost i induktivno zaključivanje. Usavršiti vještine prezentiranja. ISHODI: Upoznavanje s kupovinom i prodajom iz istraživačke perspektive. Stvaranje jasnog uvida u tražene osobine prodavača i prodavaonice iz perspektive kupca. Razvoj interesa za struku. NOSITELJI: Katarina Kostelić, Slobodanka Jokanović, Fatima Kalamujić i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta 41 NAČIN REALIZACIJE: učenici će se dobrovoljno javiti za zadatak, te će samostalno izvršavati zadatke u promatranju ponašanja prodavača i rada prodavaonica. Prikupljene podatke će uz pomoć nastavnice statistički obraditi, i povezati s teoretskim sadržajima koje su naučili na satu i prezentirati pred razredom i na internet stranici škole. VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom nastavne godine, ovisno o potrebama ekonomskih predmeta. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova. Ukoliko se dodatni troškovi pojave, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Statistička analiza uočenog, strukturiranje zaključaka i izrada plakata. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa. Terenska nastava - Posjet poduzeću po izboru (IIId, e ,f, g, h IVd i ostalih zainteresiranih razreda) CILJEVI: omogućiti učenicima uvid u poslovanje konkretnog poduzeća, upoznavanje s radnim zadacima u svakodnevici, te pružiti pretpostavke za širenje vidika i samoobrazovanje. Poticati interes učenika za struku. ISHODI: Povećanje interesa za samostalno uočavanje pojava i procesa i učenje prema modelu, te razvoj kreativnosti kod učenika. NOSITELJI: Fatima Kalamujić, Katarina Kostelić, Slobodanka Jokanović i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta, po potrebi. NAČIN REALIZACIJE: učenici će se dobrovoljno javiti za zadatak, te će samostalno izvršavati zadatke u promatranju radnih procesa i organizacije poduzeća. Prikupljene podatke će povezati s teoretskim sadržajima koje su naučenim na satu i prezentirati pred razredom. VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom nastavne godine, ovisno o potrebama ekonomskih predmeta. 42 TROŠKOVNIK: Ovisno o lokaciji odabranog poduzeća, mogu se pojaviti troškovi. Ukoliko se dodatni troškovi pojave, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Razgovor i analiza uočenog, strukturiranje zaključaka i izrada plakata. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa. Terenska nastava - Posjet izložbama, filmskim projekcijama, kazališnim predstavama, te manifestacijama na području Grada i Županije (svi razredi) CILJEVI: Upoznati učenika s kulturnim manifestacijama i novitetima vezanim uz program rada razrednika. Omogućiti učenicima neposrednu izloženost socio kulturnim utjecajima koji mogu učenicima pružiti podršku njihovom razvoju osobnosti, te promišljanju o svijetu. ISHODI: Razvoj kulturnog identiteta, vrlina i vrijednosti. NOSITELJI: Svi nastavnici ekonomske skupine predmeta, razrednici, svi razredi prema rasporedima. NAČIN REALIZACIJE: Cijeli razredi će prisustvovati odabranim aktivnostima. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom nastavne godine, ovisno o potrebama ekonomskih predmeta. TROŠKOVNIK: Budući da se aktivnost odvija u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova prijevoza. Ukoliko se dodatni troškovi ulaznica pojave, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Zajedničko izvođenje zaključaka. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Pomoć u razvoju osobnosti i samoaktualizaciji učenika. 43 Terenska nastava- POSJET HOTELU PARK PLAZA HISTRIA U PULI (IIa,b,c,IIIa,b,c, IVa,b,c) CILJEVI: Upoznati učenike sa organizacijom poslovanja Park Plaza Histria, kao najvećem i najviše kategoriziranom hotelu u Puli. Poticati učeničku radoznalost. ISHODI: Povezivanje nastavnog predmeta Organizacija poslovanja poduzeća sa organizacijom poslovanja Histrie, povezivanje teorije i prakse. NOSITELJI: Vesna Radetić, Dario Butković, Irena Kiss i nastavnici ekonomske skupine predmeta. NAČIN REALIZACIJE: Obilazak Histrie uz stručno vođenje odgovornih osoba u hotelu. VREMENIK ODRŽAVANJA: Tijekom nastavne godine (2. polugodište). TROŠKOVNIK: Budući se Histria nalazi u Puli, plaća se samo autobusna karta gradskog prijevoznika. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz razgovor, diskusiju, pisanje seminarskih i referata ocijeniti učenike kao primjenu nastavnih sadržaja. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, nadopunjavanje gradiva i nalaženje konkretnih primjera iz prakse. Terenska nastava- POSJET MUZEJU TURIZMA U OPATIJI (IVa,b,c, IIIa,b,c,IIa,b,c,Ia,b,c) CILJEVI: Upoznati učenike s razvojnim putem turizma kao i same Opatije kao stare dame hrvatskog turizma, poticanje učeničke radoznalosti i sklonosti prema struci ISHODI: Povezivanje nastavnog predmeta Organizacija poslovanja poduzeća s povijesnim sadržajima, stjecanje uvida u važnost njegovanja kulturne baštine. NOSITELJI: Radetić Vesna, Kiss Irena i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta. NAČIN REALIZACIJE: Obilazak Muzeja turizma uz stručno vođenje odgovornih osoba. 44 VREMENIK ODRŽAVANJA: Tijekom nastavne godine (2. polugodište). TROŠKOVNIK: Cijena autobusne karte do Opatije (ovisno o broju učenika) i cijena ulaznice u Muzej. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz razgovor, diskusiju, pisanje seminarskih i referata ocijeniti učenike kao primjenu nastavnih sadržaja. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja, nadopunjavanje gradiva i nalaženje konkretnih primjera iz prakse. Izlet prema dogovoru (IIe,IIIe) Izlet prema dogovoru CILJEVI: Upoznavanje novih kultura i povijesno-kulturne baštine ISHODI: Razvoj interesa za samostalno uočavanje pojava i procesa, učenje prema modelu, te razvoj kreativnosti kod učenika. NOSITELJI: Fatima Kalamujić, Slobodanka Jokanović i ostali nastavnici ekonomske skupine predmeta NAČIN REALIZACIJE: Putovanje unutar Hrvatske po odabiru učenika i roditelja VREMENIK AKTIVNOSTI: Ožujak ili travanj 2015. TROŠKOVNIK: Prema odabiru destinacije, snose ih učenici. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Na nastavi raznih predmeta. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: proširivanje znanja, stvaranje podloge za razvoj novih interesa. 45 STRUČNO PREDMETA VIJEĆE DRUŠTVENO-HUMANISTIČKE GRUPE Stručna ekskurzija u Zagreb CILJ: Saznanje o obvezama i pravima građana koje učenicima omogućava razumijevanje društvene i socijalne zbilje te formiranje osobnih stavova o aktualnim političkim i gospodarskim događanjima te aktivno sudjelovanje u njima. Stjecanje znanja o politici kao fenomenu, političkim ustanovama demokratskog društva te političkim procesima. NAMJENA: Razvijanje političke kulture, kulture dijaloga u cilju razvijanja državljanskog domoljublja za Republiku Hrvatsku uz razumijevanje njenog ustroja, institucija, zakona i simbola. NOSITELJI: Orhideja Petković, nastavnica predmeta politika i gospodarstvo te etika u suradnji s Kazimirom Berljavcem, nastavnikom vjeronauka te ostali po potrebi NAČIN REALIZACIJE: Jednodnevna ekskurzija u Zagreb: posjet uredu Predsjednika RH i/ili Saboru te posjet Islamskom centru u Rijeci/Židovskoj zajednici u Zagrebu/Pravoslavnoj gimnaziji i crkvi u Zagrebu (odabir ovisi o mogućnosti organizacije s obzirom da saborski Ured za odnose s javnošću odredi datum i vrijeme za posjet Hrvatskom saboru.) VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom nastavne godine 2014./2015., ovisno o dogovoru sa službom Predsjednika i Sabora. DETALJAN TROŠKOVNIK: Troškove snose učenici: prijevoz do Zagreba i nazad cca do 200,00 kn prema cjeniku putničke agencije. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Vrednovanje rezultata kroz nastavni proces jer je ustroj RH bitan dio plana i programa predmeta politika i gospodarstvo, a razvijanje religijske kulture i ekumenizam temeljne sastavnice nastave vjeronauka i etike. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Upoznavanje i usvajanje osnovnih političkih i gospodarskih pojmova što je pretpostavka aktivnom sudjelovanju u političkim i gospodarskim događanjima u Republici Hrvatskoj. 46 Stručna ekskurzija – Dvorci Bavarske-Muenchen-Salzburg ciljevi aktivnosti, programa i/ili projekta - - - nositelji aktivnosti, programa i/ili projekta - način realizacije aktivnosti, programa i/ili projekta - - proširiti stečena znanja iz redovne nastave posjet prirodnim,kulturnim odredištima izvan sjedišta škole u skladu sa odgojno-obrazovnim zadaćama škole steći dodatna znanja iz korelacijskih predmeta korelacija između predmeta;vjeronauka,sata razrednika,politike i gospodarstva. upoznavanje različitosti,među narodima i državama,stjecanje novih iskustava koji će im pomoći u njihovu odrastanju posjet prvostolnicama (katedralama) u gradovima Muenchenu i Salzburgu. posjet dvorcima,Nymphenburg iz 17. St.;dvorcu kralja Ludviga II-Neuschwanstein te dvorcu Linderhof rad na dodatnoj literaturi Kazimir Berljavac,prof vjeronauka –predmetni nastavnik Orhideja Petković,prof.politike i gospodarstva,predmetni nastavnik. Katja Andačić-prof talijanskog jezika,predmetni nastavnik ponuditi zainteresiranim učenicima na razini cijele škole Priprema za stručnu ekskurziju na satovima korelacijskih predmeta tijekom 1 i 2 polugodišta.(informacije) Odlazak na stručni izlet u razdoblju nakon proljetnog odmora učenika Realizacija je predviđena u razdoblju od 3./ 4. mjeseca 2015. vrijeme provođenja, programa i/ili projekta - način vrednovanja i način korištenja rezultata vrednovanja - Prijevoz - autobus Smještaj - hotel/hostel u Muenchenu Planirana cijena usluga - po učeniku iznosi cca 1800 kn (plativo u više rata) cijena usluge bazirana je na osnovu minimum 40 učenika i 3 profesora(dva voditelja i jedan pratitelj) - Vizualizacija naučenog,povezivanje teorijskog i praktičnog znanja stečene spoznaje koristiti će se i za redovnu nastavu 47 Terenska nastava - SA(N)JAM KNJIGE U ISTRI CILJ: Omogućiti učenicima stjecanje znanja putem novih izvora, potaknuti interes za korištenje stručne literature. NAMJENA: Obogaćivanje nastavnog procesa interdisciplinarnim pristupom, usmjeravanje na samostalno uočavanje i povezivanje unutarpredmetnih i međupredmetnih veza, povezivanje teorije i prakse, poticanje učeničke radoznalosti i interesa. NOSITELJI: Nastavnici društvene skupine predmeta NAČIN REALIZACIJE: Upoznavanje učenika svih razreda sa stručnom literaturom iz područja gospodarstva , politike, religijske kulture, geografije, povijesti, umjetnosti i prava uz zajednički posjet Sajmu te sudjelovanje u različitim sadržajima koje Sajam nudi. VREMENIK AKTIVNOSTI: Za vrijeme trajanja Sajma knjige u Istri, od cca 5. do 15. prosinca 2015. godine Posjet kazališnim predstavama INK i projekcijama filmova kina Valli CILJ: Razvijanje kazališne kulture I navike praćenja scenskog djelovanja u svome gradu NAMJENA: Poticanje zanimanja za scensko stvaranjete filmsku kulturu i razvoj opće naobrazbe NOSITELJI: Svi profesori društvene skupine predmeta NAČIN REALIZACIJE: Posjet kazališnim predstavama INK i projekcijama kina Valli VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom šk. god. 2014/2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: cca30 kn po učeniku 48 NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Vrednovanje će biti putem domaćih uradaka i na redovnim satima NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenje će biti u ostvarivanju ciljeva nastave u redovnoj nastavi te kroz osvješćivanje potrebe odlazaka na kazališne predstave i filmove. Posjet sajmu Interliber – Educa, Zagreb CILJ: Razumijevanje i stjecanje navike korištenja znanstvenih dostignuća NAMJENA: Povezivanje nastavnih sadržaja sa znanstvenim dostignućima NOSITELJI: Nastavnici vjeronauka i etike NAČIN REALIZACIJE: Interliber-Educa, Sajam knjiga, Zagreb VREMENIK AKTIVNOSTI: Studeni 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: cca 150 kn po učeniku, a moguće je manje ili više od predviđene cijene, prema tržišnoj ponudi NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Kroz projekte i domaće uratke NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Osvješćivanje potrebe korištenja znanstvenih dostignuća u svakodnevnom životu. Posjet Arheološkom muzeju Istre CILJ: vizualizacija naučenog,povezivanje teorijskog i praktičnog rada, upoznati učenike sa sadržajem muzeja NAMJENA: uključiti učenike u rad muzeja, potaknuti u njima daljnju želju za sličnim posjetima ovakvih institucija NOSITELJI: predmetni profesor u suradnji s pedagoškom službom muzeja NAČIN REALIZACIJE: posjet muzeju uz stručno vodstvo, učenici (pojedinačno, svaki za sebe) vode bilješke 49 VREMENIK AKTIVNOSTI: 20. listopad 2014., posjet traje sat vremena (od 11:30 do 12:30 h – I.d; od 13:10 do 14:10 h – I.c;) DETALJAN TROŠKOVNIK: učenici sami financiraju posjet, plaćaju ulaznicu po cijeni od 10 kn po učeniku NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA:učenici će dobiti zadatke koje će rješavati na temelju podataka dobivenih u muzeju NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: analiza podataka sakupljenih u muzeju obogatit će znanje učenika, učenici će biti ocjenjeni za ovaj rad Posjet Povijesnom i pomorskom muzeju Istre CILJ: vizualizacija naučenog,povezivanje teorijskog i praktičnog rada,upoznati učenike sa sadržajem muzeja NAMJENA: uključiti učenike u rad muzeja, potaknuti u njima daljnju želju za sličnim posjetima ovakvih institucija NOSITELJI: predmetni profesor u suradnji s pedagoškom službom muzeja NAČIN REALIZACIJE: posjet muzeju uz stručno vodstvo,učenici (pojedinačno, svaki za sebe) vode bilješke VREMENIK AKTIVNOSTI: 23. ožujak 2015. posjet traje sat vremena (od 11:30 do 12:30 h – I.d; od 13:10 do 14:10 h – I.c;) DETALJAN TROŠKOVNIK: učenici sami financiraju posjet, plaćaju ulaznicu po cijeni od 5 kn po učeniku NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA:učenici će dobiti zadatke koje će rješavati na temelju podataka dobivenih u muzeju NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: analiza podataka sakupljenih u muzeju obogatit će znanje učenika, učenici će biti ocjenjeni za ovaj rad 50 Obilazak kulturno-povijesnih znamenitosti grada Pule i muzejima, galerijama CILJ: Upoznavanje kulturno-povijesne baštine svoga grada (posjet spomenicima, muzejima, izložbama) NOSITELJI AKTIVNOSTI: Anica Franjul, nastavnica povijesti umjetnosti i hrvatske kulturne baštine, te odjeljenja kojima predaje VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom cijele nastavne godine i po planu i programu rada te prema rasporedu održavanja pojedinih izložbi NAČIN VREDNOVANJA: na nastavi i u korelaciji sa predmetima kao povijest, geografija, strani jezici, stručni predmeti. TROŠKOVNIK: eventualne cijene ulaznica koje snose sami učenici NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Upoznavanje i usvajanje umjetničko-povijesne i spomeničke baštine svog grada što je pretpostavka za daljnji rad u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima. Posjet antičkim spomenicima u Puli CILJ: Upoznavanje kulturno-povijesnih znamenitosti grada. Upoznavanje s ustanovama. Upoznavanje zavičajne posebnosti i povijesnih ostataka u zavičaju. NAMJENA: Razvijanje ljubavi prema zavičaju i gradu, razvijanje evaluacijskih sposobnosti učenika, te navika posjećivanja, poštivanja i očuvanja znamenitosti. NOSITELJI: Nada Puljiz i ostali profesori razrednici i/ili predmetni profesori. NAČIN REALIZACIJE: Posjet znamenitostima, predavanja, radionice, ppt uradci i sl. Tematika i plan terenske nastave u potpunosti odgovara nastavnom planu i programu nastave povijesti. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom školske godine. DETALJAN TROŠKOVNIK: Ne može se točno utvrditi. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analiza, sinteza i evaluacija naučenog gradiva, novi usvojeni pojmovi, snalaženje u vremenu i prostoru. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja o kulturnopovijesnim znamenitostima grada. 51 Pulski izvor Karolina CILJ: Upoznavanje kulturno-povijesnih znamenitosti grada. Upoznavanje s ustanovom. Upoznavanje zavičajne posebnosti i povijesnih ostataka u zavičaju. Skrenuti pozornost na značaj vode za život i njezinu kvalitetu. NAMJENA: Briga o zdravlju, okolišu i povijesnim ostavštinama. NOSITELJI: Nada Puljiz i ostali profesori razrednici i/ili predmetni profesori. NAČIN REALIZACIJE: Posjet vodovodu Karolina, predavanja i radionice. Tematika i plan terenske nastave u potpunosti odgovara nastavnom planu i programu nastave povijesti. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom školske godine. DETALJAN TROŠKOVNIK: / NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analiza, sinteza i evaluacija naučenog gradiva, novi usvojeni pojmovi, snalaženje u vremenu i prostoru. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja o kulturnopovijesnim znamenitostima grada, o značaju izvora vode nekada i sada, te o značaju vode za život na planeti Zemlji. Posjet muzeju CILJ: Upotpunjavanje znanja učenika, razvijanje senzibiliteta za muzejsku građu. NAMJENA: Razvijanje ljubavi prema muzeju i muzejskoj građi, razvijanje evaluacijskih sposobnosti učenika, te navika posjećivanja i poštivanje muzeja. NOSITELJI: Nada Puljiz i ostali profesori razrednici i/ili predmetni profesori NAČIN REALIZACIJE: Predavanja, radionice i sl. Tematika i plan terenske nastave u potpunosti odgovara nastavnom planu i programu nastave povijesti. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom školske godine. DETALJAN TROŠKOVNIK: Cijene ulaznica NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analiza, sinteza i evaluacija naučenog gradiva, novi usvojeni pojmovi, snalaženje u vremenu i prostoru. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja o kulturnopovijesnim znamenitostima grada, te o građi koja će biti izložena za posjet. 52 Jednodnevni izlet učenika – Brijuni - Vanga CILJ: Upoznavanje prirodnih i kulturnih posebitosti Brijuna, razgledavanje otoka i vile Josipa Broza Tita. NAMJENA: Upoznavanje života i djela Josipa Broza Tita, ljepote i specifičnosti Brijunskog otočja. NOSITELJI: Nada Puljiz i ostali profesori razrednici i/ili predmetni profesori NAČIN REALIZACIJE: Putovanje, razgledavanje, povezivanje s naučenim gradivom VREMENIK AKTIVNOSTI: Ožujak/Travanj 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Troškovi prijevoza NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analiza, sinteza i evaluacija gradiva, novi usvojeni pojmovi, snalaženje u vremenu i prostoru. Izradba plakata, prezentacije, pisanje sastavaka. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja o kulturnopovijesnim znamenitostima zavičaja na satovima povijesti. Posjet Zvjezdarnici u Puli CILJ: Upoznavanje kulturno-povijesnih znamenitosti grada. Upoznavanje s ustanovom. Upoznavanje zavičajne posebnosti i povijesnih ostataka u zavičaju. NAMJENA: Briga o povijesnim ostavštinama. Usvajanje novih znanja o smještaju i značenju zvjezdarnice i njezinoj ulozi u povijesti. NOSITELJI: Nada Puljiz i ostali profesori razrednici i/ili predmetni profesori. NAČIN REALIZACIJE: Posjet Zvjezdarnici, predavanja i radionice. Tematika i plan terenske nastave u potpunosti odgovara nastavnom planu i programu nastave povijesti. VREMENIK AKTIVNOSTI: Tijekom školske godine. DETALJAN TROŠKOVNIK: / NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Analiza, sinteza i evaluacija naučenog gradiva, novi usvojeni pojmovi, snalaženje u vremenu i prostoru. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Proširivanje znanja o kulturnopovijesnim znamenitostima grada, o bombardiranju Pule u II. svjetskom ratu i stradanju zvjezdarnice. 53 ŠKOLSKI SPORTSKI KLUB CILJ: Razvijanje psihomotornih sposobnosti učenika, zdravog načina života i natjecateljskog duha, osjećaja tolerancije, te osjećaja za kritičku analizu i samovrednovanje. Popularizacija sporta i zdravog načina života, promocija škole. NAMJENA: Stvaranje pozitivnog i zdravog ozračja unutar skupine, razvijanje samostalnosti i kreativnosti učenika. NOSITELJI : - mali nogomet (učenici): Siniša Ivanković, prof. - košarka (učenici): Siniša Ivanković, prof. - košarka (učenice): Snježana Delalle, prof. - rukomet (učenici): Snježana Delalle, prof. - rukomet (učenice): Snježana Delalle, prof. - stolni tenis (učenici): Snježana Delalle, prof. - stolni tenis (učenice): Snježana Dellalle, prof. - odbojka (učenici): Snježana Dellalle, prof. - odbojka (učenice): Snježana Dellalle, prof. - atletika (učenici): Snježana Dellalle, prof. - atletika (učenice): Snježana Delalle, prof. - badminton (učenici i učenice): Snježana Dellalle, prof. - planinarska sekcija “Lipa” (učenici i nastavnici): Siniša Ivanković, prof. NAČIN REALIZACIJE: Predviđena je priprema učenika za natjecanje dva puta tjedno u dvorani i na vanjskim terenima. Program rada kluba temelji se na interesima, specifičnostima i mogućnostima Škole. U programu rada obuhvaćene su sljedeće aktivnosti: sudjelovanje na gradskim, županijskim natjecanjima u malom nogometu (M), rukometu (M i Ž), stolnom tenisu (M i Ž), košarci (M i Ž), odbojci (M i Ž), atletici (M i Ž). Zavisno o uspjehu na županijskom natjecanju planiraju se i nastupi na poluzavršnici, te na državnom prvenstvu. Ukupni broj aktivnih članova varira ovisno o zainteresiranosti učenika, a cilj nam je još više omasoviti klub novim članovima. 54 VREMENIK AKTIVNOSTI: Od studenog do svibnja školske godine 2014./2015. DETALJAN TROŠKOVNIK : Trošak prijevoza do mjesta natjecanja, ovisno o organizatorima županijskih, međužupanijskih i državnih natjecanja. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Individualna procjena sposobnosti, znanja i dostignuća učenika periodičnom analizom i analizom rezultata na kraju školske godine. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Rezultati i i iskustva se koriste za daljnje unaprijeđenje znanja i sposobnosti učenika, te razvijanje i izradu budućih zajedničkih programa, te promociju Škole. 55 STRUČNO VIJEĆE UGOSTITELJA Obrtnički sajam NAZIV: Posjet Obrtničkom sajmu Istre u Puli CILJ: Poticanje učenika na samoobrazovanje putem novih izvora znanja, te stjecanje znanja uz interdisciplinaran pristup NAMJENA: Razvijanje samostalnosti i kreativnosti učenika, poticanje na suradnju i timski rad te povezivanje teoretskih i praktičnih znanja NOSITELJI: Svi članovi aktiva ugostitelja NAĆIN REALIZACIJE: Odlazak na sajam će se odvijati pod stručnim vodstvom članova aktiva ugostitelja. VREMENIK AKTIVNOSTI: Listopad 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: Aktivnost se izvodi u mjestu školovanja te nama dodatnih troškova NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Ocjenjuju se radovi i način prezentiranja rada NAĆIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Nadopuna znanja učenika, povezivanje teoretskih i praktičnih sadržaja Dani maslinovog ulja u Vodnjanu NAZIV: Smotra maslinovog ulja vodnjanštine 2014. CILJ: Usavršavanje i osposobljavanje učenika za zanimanje kuhar, konobar i hotelijersko turistički tehničar NAMJENA: Upoznavanje učenika s vrstama, kvalitetom i mogućnošću korištenja maslinovog ulja u gastronomiji NOSITELJI: Članovi školskog aktiva ugostitelja 56 NAČIN REALIZACIJE: Odlazak na manifestaciju i sudjelovanje u njenoj realizaciji VREMENIK AKTIVNOSTI: Jesen 2014 DETALJAN TROŠKOVNIK: Zbog blizine održavanja manifestacije nisu predviđeni posebni troškovi NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prema unaprijed utvrđenim elementima ocjenjivanja vrednovat će se sudjelovanje i stečeno znanje svakog učenika NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenjem stečenog znanja i primjenom istog u daljnjem praktičnom radu učenika utvrdit će se koliko su učenici usvojili problematiku korištenja maslinovog ulja u gastronomiji. Posjet Arenaturistu NAZIV: Posjet ugostiteljskim objektima Arenaturista CILJ: Učenike provesti kroz sve vrste ugostiteljskih objekata da direktno upoznaju sve oblike proizvodnih procesa NAMJENA: Korelacije u svim proizvodnim procesima, kreativnost i timski rad NOSITELJI: Članovi aktiva ugostitelja NAČIN REALIZACIJE: Odlazak u ugostiteljske objekte VREMENIK AKTIVNOSTI: 1-2 puta tijekom prvog i drugog obrazovnog razdoblja DETALJAN TROŠKOVNIK: Budući da je Arenaturist u mjestu stanovanja nema dodatnih troškova NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prezentacija odnosno razgovor o viđenom NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Povezivanje teoretskih i praktičnih sadržaja 57 Edukacijsko gastronomski centar Istre NAZIV: Stručni posjet Edukacijsko gastronomskom centru Istre CILJ: Stručno osposobljavanje učenika i stručnih učitelja s novim gastronomskim tendencijama NAMJENA: Stjecanje novih znanja u pripremi jela od mesa istarskog goveda, pulića i koze. NOSITELJI: Svi članovi aktiva ugostitelja NAčIN REALIZACIJE: Odlazak na natjecanje u pratnji mentora VREMENIK AKTIVNOSTI: Višekratno u školskoj godini 2014. – 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Put i dnevnica mentorima sukladno pravilnikom o službenim putovanjima i natjecanju učenika NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Provjerom stečenih vještina i znanja NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Pravilno korištenje mesa, prepoznavanja kvalitete i inovativnost u izradi jela istarske gastronomije. Posjet tržnici i ribarnici kroz godišnja doba NAZIV: Posjet tržnici i ribarnici CILJ: Usavršavanje i osposobljavanje učenika za zanimanje kuhar, konobar i hotelijersko turistički tehničar NAMJENA: Upoznavanje učenika sa ponudom i vrstama sezonskih namirnica kroz pojedina godišnja doba NOSITELJI: Članovi školskog aktiva ugostitelja NAČIN REALIZACIJE: Obilazak tržnice i ribarnice uz stručno vođenje predmetnog nastavnika 58 VREMENIK AKTIVNOSTI: Jesen 2014, zima 2014/2015, proljeće 2015 DETALJAN TROŠKOVNIK: Zbog blizine održavanja manifestacije nisu predviđeni posebni troškovi NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prema unaprijed utvrđenim elementima ocjenjivanja vrednovat će se sudjelovanje i stečeno znanje svakog učenika NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenjem stečenog znanja i primjenom istog u daljnjem praktičnom radu učenika utvrdit će se koliko su učenici usvojili problematiku korištenja sezonskih namirnica u gastronomiji i njihovu dostupnost tijekom godišnjih doba 59 PREVENTIVNI PROGRAMI Školski preventivni programi provode se i u sklopu Zdravstvenog odgoja propisanog od strane MZOS-a. Školski preventivni program protiv nasilja Cilj: spriječiti nasilje u školi, educirati učenike o nenasilnom rješavanju sukoba, utjecati na njihovo ponašanje i stavove te utjecati na ponašanje između učenika i nastavnika. Nositelji: psihologinja i pedagoginja te učenici škole Način realizacije: 1. Rad s učenicima: educiranje učenika o pojavnim oblicima nasilja i senzibilizacija za problem nasilja u školi; - individualni rad s učenicima i rješavanje problema u slučaju pojave nasilja u školi; - izrada plakata, panoa i ostalih materijala na temu nasilja u suradnji s knjižničarkom i razrednicima škole; - organizacija radionica na satovima razrednika na temu nasilja; - postavljen je „sandučić povjerenja“ u hodniku škole u koji učenici mogu prijaviti slučajeve nasilja, dati neke prijedloge. 2. Rad s nastavnicima: - - individualni razgovori s nastavnicima; - rad s razrednicima i zajedničko vođenje satova razrednika. 3. Rad s roditeljima: individualni razgovori po potrebi, prisustvovanje sastancima; - rasprave o pojavnosti nasilja u školi na Vijeću roditelja. 4. Suradnja s drugim institucijama: - roditeljskim - Centar za socijalnu skrb; - PU Pula; - školski liječnici i dr. Vremenik aktivnosti: tijekom cijele godine Način vrednovanja rezultata: evaluacijski listovi Troškovnik: troškovi uredskog i ostalog materijala po dogovoru s ravnateljicom ovisno o aktivnostima do 500,00 kn Način korištenja ostvarenih rezultata: implementacija pozitivnih rezultata i iskustava za daljnji rad. 60 Školski preventivni program protiv ovisnosti Cilj: suzbijanje zlouporabe sredstava ovisnosti. Nositelji: psihologinja i pedagoginja te učenici škole Način realizacije: 1. RAD S UČENICIMA - educiranje učenika o štetnosti zlouporabe sredstava ovisnosti kroz sve nastavne predmete, a naročito satove razrednika - posebnu pozornost posvetiti učenicima iz «rizičnih» skupina (učenici koji dolaze iz nepotpunih obitelji, učenici s većim brojem izostanaka, učenici s problemima adaptacije i dr.) – s njima provoditi individualni rad u suradnji s razrednicima i roditeljima - ako se identificira neki od konzumenata droge, u suradnji s roditeljima učenici će se upućivati u Centar za prevenciju ovisnosti radi provođenja terapijskog postupka - izrađivanje plakata i panoa na temu ovisnosti u suradnji s knjižničarkom i razrednicima škole - organizirati radionice, tribine i sl. na temu ovisnosti. 2. RAD S NASTAVNICIMA: - individualni razgovori s nastavnicima; - rad s razrednicima i zajedničko vođenje satova razrednika. 3. RAD S RODITELJIMA - individualni razgovori, po potrebi roditeljski sastanci, - informiranjem putem panoa, brošura i školske internetske stranice, - informiranje putem Vijeće roditelja. 4. SURADNJA S DRUGIM USTANOVAMA I INSTITUCIJAMA: - Služba za prevenciju, izvanbolničko liječenje bolesti ovisnosti i zaštitu mentalnog zdravlja - Centar za socijalnu skrb - PU Pula - školski liječnici - sportske organizacije, Crveni križ i dr. 5. EDUCIRANJE I USAVRŠAVANJE DJELATNIKA - za efikasno provođenje ŠPP-a potrebito je permanentno educiranje nastavnika, a posebno voditelja programa i to korištenjem stručne literature, odlascima na predavanja, savjetovanja, radionice i sl. Vremenik aktivnosti: tijekom cijele godine Način vrednovanja rezultata: evaluacijski listovi. Troškovnik: troškovi uredskog i ostalog materijala po dogovoru s ravnateljicom, ovisno o aktivnostima do 500,00 kn 61 Način korištenja ostvarenih rezultata: implementacija pozitivnih rezultata i iskustava za daljnji rad. O svim aktivnostima vezanim uz ŠPP potrebito je voditi dnevnik rada. Povjerenstvo za borbu protiv pušenja Program rada povjerenstva za odvikavanje od pušenja i promicanje nepušenja kao zdravog načina života provodi se u okviru nastave i izvannastavnih aktivnosti, te obuhvaća: program za učenike program za nastavnike i stručne suradnike program za roditelje Sadržaj programa obuhvaća: 1. davanje informacija o pušenju i štetnosti pušenja, a predlažu se sljedeće teme predavanja i diskusija: pušenje duhana - socijalna bolest i javnozdravstveni problem pušenje duhana i kvaliteta življenja duhanski dim i pušenje utjecaj pušenja duhana na ljudski organizam trudnoća i pušenje pušenje duhana i bonton nacionalni program suzbijanja pušenja 2. praćenje pojavnosti pušenja u Školi i promicanje nepušenja kao zdravog načina života i rada izdavanje pisanih obavijesti, informacija, letaka, izrada plakata kojima se promiče neuporaba duhanskih proizvoda obilježavanje Svjetskog dana nepušenja - 31. svibnja. 3. suradnja s ustanovama, udrugama i tijelima koja se u okviru svog djelokruga bave promicanjem nepušenja (Dom zdravlja i sl.) 4. predlaganje programa i aktivnosti odvikavanja od pušenja, uključivanje u Školu odvikavanja od pušenja. 62 Vijeće učenika Cilj: poboljšanje uvjeta života i rada u školi; zastupanje i razvijanje ucenickih prava, interesa, obveza i obveza u školi; suradnja s drugim ucenickim vijecima i organizacijama mladih. Namjena: Sudjelovanje u organizaciji i životu škole u svim aspektima njenog djelovanja s razine statusa ucenika Nositelji: predstavnici Vijeća učenika Način realizacije: sastanci predstavnika učenika te po potrebi ravnateljice i/ili stručne službe škole i ostalih djelatnika Vremenik aktivnosti: sastanci tijekom godine prema godišnjem planu i programu rada Vijeća učenika te prema potrebi Troškovnik: prema potrebi u dogovoru s ravnateljicom škole Način vrednovanja i korištenja ostvarenih rezultata: praćenje učeničkih postignuća i analiza stanja u školi u svrhu unapređenja cjelokupnog rada škole; pracenje uspješnosti organiziranih projekata i aktivnosti. Vijeće roditelja Cilj: unapređenje odgojno-obrazovnog rada škole i svih elemenata vezanih i bitnih za školu Namjena: sudjelovanje u organizaciji i životu škole u svim aspektima njenog djelovanja. Nositelji: predstavnici Vijeća roditelja Način realizacije: sastanci predstavnika roditelja te po potrebi ravnateljice i/ili stručne službe te ostalih djelatnika Vremenik aktivnosti: sastanci tijekom godine prema godišnjem planu rada Vijeća roditelja te prema potrebi Način vrednovanja i korištenja ostvarenih rezultata: praćenje učeničkih postignuća i analiza stanja u školi u svrhu unapređenja cjelokupnog rada škole. 63 Prezentacija škole u sklopu događanja u gradu i okolici CILJ: promocija Škole i zanimanja NAMJENA: upoznati posjetitelje-sugrađane-buduće učenike s radom škole, učeničkim radovima i postignućima NOSITELJI: učenici škole te nastavnici i stručni suradnici NAČIN REALIZACIJE: prezentacija učeničkih radova i postignuća, prezentacija projekta škole, projekcija filma Škole, podjela brošura, prezentacija web stranice VREMENIK AKTIVNOSTI: tijekom cijele godine DETALJAN TROŠKOVNIK: troškovi pripreme jela za prezentaciju i degustaciju, troškovi uredskog materijala i ostali troškovi u dogovoru s ravnateljicom NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: povratne informacije posjetitelja, povratne informacije budućih učenika/roditelja škole te posjetitelja Dani otvorenih vrata škole CILJ : promocija Škole i zanimanja NAMJENA: upoznati učenike osnovnih škola sa zanimanjima naše Škole NOSITELJI: stručna služba Škole u suradnji sa stručnim suradnicima osnovnih škola; suradnja s nastavnicima i učenicima naše škole, aktivom ugostitelja i ostalim aktivima NAČIN REALIZACIJE: projekcija filma Škole, podjela brošura, web stranica, roditeljski sastanci, individualni razgovori s roditeljima i učenicima VREMENIK AKTIVNOSTI: od travnja do lipnja 2015. ili po potrebi tijekom godine u suradnji sa stručnim suradnicima osnovnih škola DETALJAN TROŠKOVNIK: troškovi uredskog materijala i ostali troškovi do 1000,00 kn NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: povratne informacije prilikom upisa Maturalna putovanja Cilj: Upoznavanje novih kultura i povijesno-kulturne baštine. Nositelji aktivnosti: Razrednici i zamjenici razrednika završnih razreda III.a, III.b, III.c i III.d razreda te II. e, II. f, II. g i II. h razreda (ili drugi predmetni nastavnici i/ili stručni suradnici u slučaju spriječenosti) 64 Način realizacije: Putovanje po odabiru učenika i roditelja Vremenik aktivnosti: Kraj kolovoza i/ili početak rujna 2015. Detaljan troškovnik: Prema odabiru destinacije Način vrednovanja: Na nastavi geografije, povijest-umjetnosti, etike, stranih jezika itd. Maturalna zabava Cilj: svečano obilježavanje završetka školovanja učenika završnih razreda 3.e, 3.f, 3.g, 3.h, 4.a, 4.b, 4.cd. Nositelji aktivnosti: Razrednici i zamjenici razrednika završnih razreda (ili drugi predmetni nastavnici i/ili stručni suradnici u slučaju spriječenosti) Način realizacije: svečana večera i zabava u odabranom objektu Vremenik aktivnosti: drugo polugodište 2014./2015. Detaljan troškovnik: prema odabiru mjesta i vrste zabave. 65 NATJECANJA, MEĐUNARODNA SURADNJA I PROJEKTI ŠKOLE Kamelija kup- ekipno natjecanje učenika u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza NAZIV: 9. natjecanje učenika Kamelija kup CILJ: Stručna edukacija kuhara, svekoliki razvoj i unapređenje hrvatskog kulinarstva te stručno umijeće kuhara pojedinca NAMJENA: Afirmirati vrijednosti kuharske struke u svim područjima djelovanja, a posebno pružiti najmlađima nova iskustva i poticaj za daljnji rad u struci NOSITELJI: Članovi aktiva ugostitelja NAČIN REALIZACIJE: Odlazak na natjecanje u pratnji mentora VREMENIK AKTIVNOSTI: 18.-22. listopada 2014. Umag DETALJAN TROŠKOVNIK: Dnevnica i put mentoru shodno pravilniku o službenim putovanjima nastavnika NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Na točno određenom zadatku primijeniti stečena teoretska i praktična znanja NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Nadopuna znanja učenika Promo Junior Poreč 2014. NAZIV: Natjecanje učenika ugostiteljskih škola u pripremanju slanih i slatkih jela kod stola gosta CILJ: Podizanje hrvatskog kulinarstva na višu razinu NAMJENA: Budući da je prigotavljanje kod stola gosta-flambiranje vrlo zahtjevna disciplina kod učenika se razvija kreativnost i samostalnost NOSITELJI: Članovi aktiva ugostitelja 66 NAČIN REALIZACIJE: Odlazak na natjecanje u Poreč VREMENIK AKTIVNOSTI: Još nije poznat - isti mora objaviti škola nositelj natjecanja DETALJAN TROŠKOVNIK: Put i dnevnica mentorima sukladno pravilnikom o službenim putovanjima i natjecanju učenika NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Adekvatna nagrada učeniku i poticaj za daljnji rad NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenje stečenih vještina na točno određenim zadacima Gastro 2015 NAZIV: Međunarodno natjecanje učenika ugostiteljsko turističkih škola „GASTRO 2015“ CILJ: Stručno osposobljavanje i usavršavanje učenika za zanimanja konobar, kuhar, hotelijersko turistički tehničar NAMJENA: Ocjenjivanje rada učenika i poticanje na timski rad NOSITELJI: Svi članovi aktiva ugostitelja NAĆIN REALIZACIJE: Odlazak na natjecanje u pratnji mentora VREMENIK AKTIVNOSTI: Proljeće 2015 DETALJAN TROŠKOVNIK: Nije moguće sada utvrditi troškove NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prema unaprijed utvrđenim elementima ocjenjivanja utvrdit će se uspjeh pojedinih ekipa NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Na temelju ostvarenih rezultata utvrdit će se koliko su učenici napredovali i savladali zadatke postavljene pred njih te kako će to prezentirati u praksi 67 Junior barmen cup NAZIV: Junior barmen cup CILJ: Stjecati strukovna i metodička znanja potrebna za kvalitetniju realizaciju nastavnih sadržaja i postizanje ujednačenosti u pristupima pripravljanja barskih mješavina. NAMJENA: Poticanje učenika na individualni rad , stručno usavršavanje, napredovanje u struci NOSITELJI: Nastavnici ugostiteljskog posluživanja Igor Černjul i drugi nastavnik ugostiteljskog posluživanja NAČIN REALIZACIJE: Jednodnevni odlazak u Karlovac te sudjelovanje na natjecanju u pripremi barskih mješavina VREMENIK AKTIVNOSTI: Lipanj 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Ovisi o broju učenika i nastavnika koji će otići u Karlovac NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Prema unaprijed utvrđenim elementima ocjenjivanja utvrditi će se uspjeh pojedinih učenika NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Na temelju ostvarenih rezultata utvrdit će se koliko su učenici napredovali i savladali zadatke postavljene pred njih te kako će to prezentirati u praksi 10th Bartender G&T Cup Competition, Bled (SI) NAZIV: 10. međunarodno natjecanje barmena ugostiteljskih i turističkih škola CILJ: Stručno osposobljavanje i usavršavanje učenika za zanimanje barmen NAMJENA: Ocjenjivanje rada učenika i poticanje na timski rad NOSITELJI: Igor Černjul – nastavnik ugostiteljskog posluživanja 68 NAČIN REALIZACIJE: Odlazak na natjecanje u pratnji mentora VREMENIK AKTIVNOSTI: Travanj 2015 DETALJAN TROŠKOVNIK: Putni troškovi i dnevnice mentoru sukladno pravilniku o službenim putovanjima nastavnika NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Adekvatna nagrada učeniku i poticaj za daljnji rad NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Korištenje stečenih vještina na točno određenim zadacima AEHT - 27. godišnja konferencija i natjecanje – Beograd, Srbija CILJ: Razvoj i unapređenje znanja, jačanje kulturnih veza u višenacionalnom okruženju, stručno osposobljavanje i usavršavanje učenika za ugostiteljsko turistička zanimanja NAMJENA: Promicanje visokokvalitetnog kadra u ugostiteljstvu i turizmu, poticanje učenika na timski rad, napredovanje u struci, upoznavanje kultura drugih naroda NOSITELJI: Školska koordinatorica AEHT aktivnosti - Vedrana Brajković, Ravnateljica, učenici NAČIN REALIZACIJE: Predavanja, radionice, natjecanja VREMENIK AKTIVNOSTI: 17. – 22. studenog 2014. DETALJAN TROŠKOVNIK: Sredstva prikupljena donacijama firmi u kojima učenici obavljaju praksu NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Učenici se natječu u višenacionalnim ekipama u stručnim disciplinama na engleskom jeziku (pismeno i praktično pokazuju svoja znanja i vještine), te će se prema unaprijed određenim elementima utvrditi uspjeh pojedinih ekipa NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Rezultati i iskustva se koriste za daljnje unaprjeđenje znanja. 69 Međunarodno natjecanje "Giulianova 2015" - natjecanje u recepcijskom poslovanju (front office) i prezentacija destinacije CILJ: Razvoj i unapređenje znanja, jačanje kulturnih veza u višenacionalnom okruženju NAMJENA: Promicanje visokokvalitetnog kadra u ugostiteljstvu i turizmu NOSITELJI: Školske koordinatorice - Irena Brkljačić, Vedrana Brajković NAČIN REALIZACIJE: Predavanja, natjecanja, prezentacija destinacije (štand) VREMENIK AKTIVNOSTI: Početak svibnja 2015 DETALJAN TROŠKOVNIK: Sredstva se prikupljaju donacijama NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Učenici se natječu na stranom jeziku (engleski ili francuski) u recepcijskom poslovanju i prezentaciji destinacije (štand) NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Rezultati i iskustva se koriste za daljnje unapređenje znanja. ERASMUS+ student mobility in vocational education and training of “Focus on Skills and Competence". U sklopu navedenog projekta, Škola je partner centru Salpaus Further Education iz grada Lahti, Finska CILJ: Razvoj i unapređenje znanja, stručno osposobljavanje i usavršavanje nastavnika i učenika, jačanje kulturnih veza. NAMJENA: Promicanje visokokvalitetnog kadra u ugostiteljstvu i turizmu, napredovanje u struci, upoznavanje kultura drugih naroda, poticanje međunarodne suradnje, te razmjene znanja i iskustva 70 NOSITELJI AKTIVNOSTI: Ravnateljica, Vedrana Brajković NAČIN REALIZACIJE: Ppt prezentacije i radionice VREMENIK AKTIVNOSTI: 2014. - 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Agencija za mobilnost i programe EU dodjeljuje financijsku potporu na temelju rezultata natječaja 2014./15 godine za Erasmus+ mobilnost. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Razvijati svijest učenika o autohtonim regionalnim vrijednostima (proširiti znanje o tim vrijednostima, te usvojiti nova znanja o drugim europskim regijama, osvijestiti postojanje sličnosti i razlika). NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Rezultati i iskustva se koriste za daljnje unapređenje znanja, te razvijanje i izradu buduće zajedničke suradnje. ERASMUS+ mobilnosti učenika CILJ: Razvoj i unapređenje znanja, stručno osposobljavanje i usavršavanje učenika, jačanje kulturnih veza, stvaranje svjesnosti o važnosti cjeloživotnog obrazovanja, prepoznavanje važnosti stjecanja znanja u EU. NAMJENA: Promicanje visokokvalitetnog kadra u ugostiteljstvu i turizmu, napredovanje u struci, upoznavanje kultura drugih naroda, poticanje međunarodne suradnje, te razmjene znanja i iskustva NOSITELJI AKTIVNOSTI: Ravnateljica, Vesna Pavletić, Irena Kiss, Žuža Gotesman, Fatima Kalamujić. Učenici. NAČIN REALIZACIJE: Mobilnosti učenika u Celje, Slovenija; obavljanje prakse. VREMENIK AKTIVNOSTI: siječanj/veljača 2015. DETALJAN TROŠKOVNIK: Agencija za mobilnost i programe EU dodjeljuje financijsku potporu na temelju rezultata natječaja 2013./2014. godine za Erasmus+ mobilnost u iznosu od 7552,00 €. 71 NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Razvijati svijest učenika o autohtonim regionalnim vrijednostima (proširiti znanje o tim vrijednostima, te usvojiti nova znanja o drugim europskim regijama, osvijestiti postojanje sličnosti i razlika). NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Rezultati i iskustva se koriste za daljnje unapređenje znanja, te razvijanje i izradu budućih projekata i aktivnosti. Suradnja Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula sa školom iz Celja (Srednja šola za gostinstvo in turizem Celje) CILJ: Promicanje vlastite i upoznavanje susjedne kulture kroz predstavljanje naše škole, regije i države. Ova je suradnja ujedno i dodatna motivacija za daljnji rad učenicima različitih usmjerenja koji su pokazali najbolji uspjeh u učenju, odnosno uspjeh na natjecanjima (od sportskih do onih u struci) budući da se grupa iz naše škole formira isključivo od takvih učenika kao jedna od nagrada za njihov trud i zalaganje. NAMJENA: Izmjena učeničkih znanja i iskustava stečenih tijekom školovanja, usvajanje novih sadržaja, upoznavanje susjeda i razvijanje dobrosusjedskih odnosa između Slovenije i Hrvatske, dvije susjedne zemlje i članice EU. NOSITELJI: Voditeljice projekta u ŠTUT Pula su prof. Jovanka Topalović-Vidas i pedagoginja Žuža Gotesman, uz suradnju s kolegama iz ugostiteljstva i kuharstva. Voditeljica projekta u školi iz Celja je prof. Ines Senica. NAČIN REALIZACIJE: Uzajamne posjete grupe učenika i nastavnika, stručna predavanja, upoznavanje s kulinarskom i kulturno-povijesnom baštinom Hrvatske i Slovenije, učenje tj. vježbanje znanja iz stranih jezika, posjet objektima i lokacijama relevantnim za struku. Suradnja je započela šk.g. 2007/08. Ovisno o raspoloživom vremenu i novcu, posjet grupe učenika traje jedan do dva dana. VREMENIK AKTIVNOSTI: Za šk. g. 2014/15. planirali smo odlazak u Celje u listopadu (prema dogovoru s kolegama iz Slovenije), a dolazak slovenskih učenika i nastavnika u Pulu u svibnju/lipnju 2015. 72 DETALJAN TROŠKOVNIK: Susrete naših učenika financiraju škole i roditelji. Autobus za odlazak u Celje plaća naša škola, troškovi boravka u Celju (ručak, ulaznice i sl. ) su na teret domaćina, a džeparac i jedan manji iznos potreban za organizaciju puta je na trošak roditelja naših učenika. Koliki je točan iznos potreban za podmirenje računa autobusnog prijevoza znati ćemo uskoro kad nam agencije pošalju svoje ponude. Trošak boravka učenika i nastavnika iz Celja u Puli pokriva naša škola (ručak, ulaznice i sl.). Ovdje moramo spomenuti dosadašnju uspješnu suradnju s Arheološkim muzejom Istre u Puli, Akvarijumom na Verudeli i NP Brijuni. NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Voditelji projekta s obje strane, ali i sami sudionici projekta (učenici i nastavnici) daju konačnu ocjenu i predlažu nove sadržaje za slijedeći susret. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Stečena znanja i iskustva učenici i nastavnici primjenjuju u daljnjem školovanju i radu u struci, te ih prenose novim učenicima. Sadržaji nisu samo stručnog već i zabavnog karaktera, učenici uče kroz zabavu i druženje s vršnjacima upoznavajući nove krajeve, običaje i ljude. „ŠKOLE - PARTNERI BUDUĆNOSTI“ CILJ: Zainteresirati učenike za njemački jezik i kulturu; razvijanje jezičnih i međukulturnih kompetencija; njegovanje tolerancije; podizanje svijesti o okolišu NAMJENA: Stvaranje pozitivnog stava prema učenju njemačkog jezika, prihvaćanje potrebe tolerantnog i empatičnog ophođenja u kontaktima s osobama iz drugih kultura, osvještavanje postojanja stereotipa i predrasuda te potrebe da se oni ukinu NOSITELJI: Učenici Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula, školske koordinatorice projekta profesorice njemačkog jezika Marina Bojanić i Vesna Pavletić; ravnateljica Ljiljana Radoš, ostali nastavnici škole ovisno o naravi pojedine sastavnice projekta; institucije grada Pule ovisno o naravi pojedine sastavnice projekta; Goethe-Institut; Ministarstvo vanjskih poslova SR Njemačke NAČIN REALIZACIJE: Detaljne informacije na internetu: www.pasch-net.de 73 VREMENIK AKTIVNOSTI: - Obilježavanje Europskog dana jezika 26.9.2014. – otvorenje izložbe radova učenika škole „Deutsch für den Beruf“ u prostorijama Škole - Ispiti Fit in Deutsch 1 i 2, Goethe Zertifikat B1 – tijekom školske godine prema vremeniku Goethe-Instituta Hrvatska - radionica za učenike „Radio priče“ u Goethe-Institutu Zagreb, studeni 2014. (proizvodnja radio emisije na njemačkom jeziku) - Ljetni kampovi u SR Njemačkoj – ljeto 2015. - Sudjelovanje u obilježavanju Mjeseca hrvatske knjige (listopad-studeni 2014.) - Posjet i sudjelovanje na Sajmu knjiga (prosinac 2014.) - Posjet i sudjelovanje na Sajmu poslova (jesen 2014.) - Sudjelovanje u projektima umrežavanja i nagradnim natječajima koji će tijekom godine biti objavljeni na internetskoj platformi www.pasch-net.de Ostale aktivnosti planirat će se i izvoditi tijekom godine prema pozivima za suradnju od strane Goethe-Instituta, škola članica svjetske mreže PASCH, obrazovnih, kulturnih i inih institucija Republike Hrvatske i SR Njemačke. DETALJAN TROŠKOVNIK: Sve troškove projekta pokriva proračun PASCH projekta (financiranje od strane Ministarstva vanjskih poslova SR Njemačke i Goethe-Instituta) NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: Ostvareni rezultati na natječajima, vanjska evaluacija rezultata postignutih na međunarodno priznatim ispitima (razine A1, A2, B1 ili više prema ZEROJ-u), te ostali načini ovisno o naravi projekta. NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: Ostvareni rezultati koristit će se za sustavno daljnje unapređenje nastave i aktivnosti u školi. Učenici će koristiti stečena znanja o jeziku i o obilježjima kultura i međukulturne komunikacije u govornoj i pisanoj komunikaciji s izvornim govornicima, te će tumačiti pojave strane kulture bez donošenja vrijednosnih prosudbi. 74 DODATNA NASTAVA Dodatna nastava iz matematike VREMENIK AKTIVNOSTI: 1 školski sat tjedno tijekom godine NOSITELJI AKTIVNOSTI: - Svetlana Draguzet, prof. matematike, i učenici 4.c (turističko-hotelijerski komercijalist) i 4. d razreda (komercijalist). - Martina Ožbolt, prof. matematike, i učenici 4.a(hotelijersko-turistički tehničar) NAMJENA: usklađivanje redovnog nastavnog plana i programa matematike za zanimanje komercijalist i turističko-hotelijerski komercijalist s gimnazijskim programom matematike; obuhvaća nastavni sadržaj koji nije u programu nastave matematike za ta zanimanja. NAČIN REALIZACIJE: vježbanje i rješavanje zadataka s prošlih ispita državne mature iz matematike, rad na satu i samostalan rad učenika kod kuće DETALJAN TROŠKOVNIK: nema, osim individualnih učeničkih troškova kopiranja i printanja radnih listova ili testova NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: ostvareni rezultati na ispitima državne mature NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: rezultati i iskustva se koriste za daljnje unapređenje nastave ovakvog tipa Dodatna nastava iz matematike VREMENIK AKTIVNOSTI: 1 školski sat tjedno tijekom godine NOSITELJ AKTIVNOSTI: Martina Ožbolt, prof. matematike, i učenici 4.a (hotelijersko-turistički tehničar) NAMJENA: usklađivanje redovnog nastavnog plana i programa matematike za zanimanje hotelijersko-turistički tehničar s gimnazijskim programom matematike; obuhvaća nastavni sadržaj koji nije u programu nastave matematike za ta zanimanja. 75 Dodatna nastava iz hrvatskog jezika VREMENIK AKTIVNOSTI: 1 školski sat tjedno tijekom godine NOSITELJ AKTIVNOSTI: Sandra Nakić-Pavlić, prof. hrvatskog jezika i učenici 4. cd razreda – THK, komercijalisti NAMJENA: usklađivanje redovnog nastavnog plana i programa hrvatskog jezika za zanimanje komercijalist i THK s gimnazijskim programom hrvatskog jezika (3+1); obuhvaća nastavni sadržaj koji nije u programu nastave hrvatskog jezika za zanimanje komercijalist NAČIN REALIZACIJE: vježbanje i rješavanje zadataka s prošlih ispita državne mature iz hrvatskog jezika, rad na satu i samostalan rad učenika kod kuće DETALJAN TROŠKOVNIK: nema, osim individualnih učeničkih troškova kopiranja i printanja radnih listova ili testova NAČIN VREDNOVANJA REZULTATA: ostvareni rezultati na ispitima državne mature NAČIN KORIŠTENJA OSTVARENIH REZULTATA: rezultati i iskustva se koriste za daljnje unapređenje nastave ovakvog tipa. 76 VREDNOVANJE I SAMOVREDNOVANJE ŠKOLE Unapređenje i osiguravanje kvalitete rada i obrazovanja glavni je razvojni cilj škole. Usmjerenost odgojno-obrazovnog rada škole na učenička postignuća omogućuje učinkovitije vrednovanje postavljenih ciljeva na nacionalnoj razini (vanjsko vrednovanje) i školskoj razini (unutarnje vrednovanje i samovrednovanje). Školski kurikulum pretpostavlja vanjsko vrednovanje i samovrednovanje kao najvažnije sastavnice. Uvođenjem državne mature kao oblika vanjskog vrjednovanja dobili smo stalni sustav vanjskog praćenja ostvarivanja ciljeva odgoja i obrazovanja. Državna matura predstavlja jednak ispit za sve učenike pa je stoga najobjektivniji način prikazivanja učeničkih postignuća učenicima, roditeljima, nastavnicima. Od 2012./2013. školske godine Škola provodi proces samovrednovanja. Proces provodi povjerenstvo od 7 članova u suradnji sa savjetnikom ASOO. 77 MOGUĆE DORADE Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu otvorena je za svaku buduću suradnju i aktivnosti, a koje nisu predviđene Školskim kurikulumom, ukoliko budu doprinijele ostvarivanju glavnih odrednica i ciljeva istog. Tijekom nastavne godine uvijek se ukaže mogućnost za posjetiti neku manifestaciju, izložbu, predstavu, filmsku projekciju, sajam i slično. Škola redovno surađuje s institucijama poput Kina Valli (Film U Školi), Istarskim narodnim kazalištem, Turističkom zajednicom grada Pule, PU Pula, Gradom Pula i ostalim institucijama i udrugama. Cilj je Škole i njenih djelatnika poticati svaku mogućnost iz koje proizlazi korelacija navedenih aktivnosti te nastavnih predmeta i sadržaja, a u svrhu unapređenja nastave i učenja. Sukladno članku 28. stavak 7. Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi Školski kurikulum objavit će se na oglasnoj ploči Škole i internetskim stranicama na adresi: www.lipa-pu.hr. Predsjednica školskog odbora Jasna Lazić, prof. Ravnateljica Ljiljana Radoš, prof. KLASA: 003-06/14/02/16 URBROJ: 2168-21-14-2 Pula, 19. rujna 2014. 78 79
© Copyright 2024 Paperzz
