体内時計における食と運動の相互作用柴田　重信早稲田大学先進理工学部、電気・情報生命工学科　教授専門略歴時間生物学、体内時計と薬の働き、体内時計と食・栄養との関係、体内時計と運動との関係、食物アレルギー、リズム不調とうつ病、ヒトの体内時計計測法開発 1976 年 3 月 1981 年 3 月 1982 年 1 月 1985 年 11 月 1995 年 1 月 1996 年 4 月 2006 年 4 月 2009 年 4 月から九州大学薬学部卒業九州大学薬学研究科博士課程終了九州大学薬学部助手ニューヨーク州立大学、Research Associate 九州大学薬学部助教授（薬理学）早稲田大学人間科学部、教授早稲田大学先進理工学部、電気・情報生命工学科、教授東京農工大、客員教授（併任）、東京女子医大、客員教授（併任）筋の同化・異化作用タイミング体内時計（時間秩序）運動習慣が時計をリセット運動・スポーツ（時間運動学）栄養の吸収・代謝のタイミング食・栄養が体内時計をリセットスポーツ栄養学食事・栄養（時間栄養学）食事のタイミングが、体内時計の位相の決定に重要な役割を有すること、またちょうど良いタイミングの食事がエネルギー代謝に影響を及ぼし、メタボリックシンドロームの発症や予防に貢献することが分かってきた。このように「体内時計と食・栄養」の関係を調べる学問を時間栄養学とよぶ。一方で、メタボリックシンドロームの予防、筋量増加には運動は欠かせない。運動のタイミングで、体内時計の位相を動かすことが可能か、また、タイミングの良い運動が、肥満・ロコモ・サルコぺニア予防に貢献するか、など「体内時計と運動」の関係を調べる学問の時間運動学が重要になる。本シンポジュームでは時間栄養の概略を述べ、新知見である時間運動学について述べる。一方、この両学問は相互作用することが分かった。例えば、運動を昼に固定し、高脂肪食を朝にするか夕にするかを行うと、朝食後の運動群が運動後の夕食群より、抗肥満効果・筋量増大を示すことが分かった。また、食事を昼間に固定し、運動を朝か夕に行うと、食事後の夕運動群が、朝運動後の食事群より、抗肥満効果・筋量増大が顕著であった。すなわち、食後の運動は抗肥満・筋増量に貢献することが分かった。このように、エネルギー代謝では時間栄養と時間運動が密接な関係を持つことが分かった。運動は正常な食事パターンでは、体内時計の位相を動かすことはなかったが、体内時計の位相を動かすような食パターン（夜食やシフトワーク）時には、朝の運動や夕の運動は体内時計の位相を正常状態の位置に戻す効果が認められた。すなわち、体内時計の位相決定時にも時間栄養と時間運動に相互作用が見られた。 5