一人分２８１Ｋｃａｌ塩分１．２ｇ材料準備の準備の手順・・キャベツ・・・・・３００ｇ・キャベツ・たまねぎは粗みじん切りにする。・鮭の皮を取り、１cm 位の角切りにし、酒をふりかけ下味をつける。・鮭・・・・・１５０ｇ・ホールコーンは水気を切る。・酒・・・・・大１・パン粉を細かくする（ローリングする）・たまねぎ・・・・・１００ｇ・ホールコーン・・・５０ｇ作り方・・バター・・・・・２０ｇ ①フライパンをフライパンを熱しバターをバターを入れ、キャベツ、キャベツ、たまねぎを炒たまねぎを炒め・・小麦粉・・・・・５ｇ油がまわったら鮭がまわったら鮭・コーンをコーンを入れる。れる。・・牛乳・・・・・１００ml ②①に ②①に小麦粉を小麦粉を入れまぶすように加れまぶすように加え炒める。める。・コンソメ・・・・１個 ③牛乳、牛乳、コンソメをコンソメを入れとろみがつく迄混れとろみがつく迄混ぜ迄混ぜ、塩・コショウでコショウで味を調える。える。・塩コショウ・・・少々 ④バットにいれバットにいれ冷にいれ冷ます。ます。・衣【小麦粉 100ｇ･水 120ｇ･パン粉 80ｇ】 ⑤好みの大みの大きさの俵型きさの俵型にし俵型にし、にし、形を作る。 ⑥ボウルにボウルに衣の材料を材料を混ぜ⑤をつけパンをつけパン粉パン粉を付ける。ける。180 度の油で揚げる。げる。・揚げ油・・・・・・適量 ⑦器にコロッケをコロッケを盛り付け、キャベツ、キャベツ、人参、人参、きゅうりを添きゅうりを添え ◎添え物野菜の上にアボガドソースアボガドソースをかるソースをかる。をかる。（人参 1/4 本･キャベツ 150ｇ･きゅうり 1/2 本）野菜の ◎添え物・・・・キャベツ・・・・キャベツ、キャベツ、人参、人参、きゅうりは千切きゅうりは千切りにする千切りにする。りにする。 ◎アボガドソース：ヨーグルト・・６０ｇ ◎アボガドソース・・アボガドソース・・アボガド・・アボガドはアボガドは皮を剥き、種を取りスプーンでスプーンでアボガド・・・１個レモン汁・・・1/2 個潰しヨーグルト、ヨーグルト、レモン汁レモン汁をよく混をよく混ぜ、塩コショウでコショウで味を調える。塩･コショウ・・少々