3月 日 曜 予定献立表 未満児間食 （Ｇ）★胡瓜のマヨ 平成２４年３月 あゆみベビーホーム 全児副食 1 木 2 金 （Ｇ）ぽたぽた焼き 3 土 （Ｇ）おさつポテコ 肉うど ん・白菜の土佐和え・パイ ン 缶 5 月 （Ｔ）★ヨーグルト 牛乳豚汁・コン ビ ネーショ ン サラ ダ・伊予柑 6 火 （Ｇ）マルボーロ 7 水 （Ｔ）★ヨーグルト 筑前煮・もやしのごま和え・みかん ネーズ和え 胡麻汁・キャロ ットサラ ダ・しらす干しとごまの佃煮・オレン ジ 鶏肉とたけのこのつくね・線キャベツ ・オニオン スープ ・りんご 9 金 （Ｇ）★南瓜の甘煮 白雪ひじき・小松菜のごま酢和え・みかん 和風スパゲティー・胡瓜のゆかり和え・もも缶 12 月 （Ｔ）★ヨーグルト いかと大根の含め煮・パン プ キン サラ ダ・バナナ 13 火 チーズ 野菜沢山スープ ・キャロ ットサラ ダ ビ ーフシチュー・海藻サラ ダ・オレン ジ 14 水 （Ｔ）★ヨーグルト お弁当の日 全児間食 鶏肉・油揚げ・マヨネーズ・しらす干し （T）ヨーグルト・ミニサラ ダ シーチキン ・鶏卵・鶏ももみ・豆腐・トマト （Ｔ）★桃クレープ 白菜スープ ・人参のごま和え 牛肉・鶏卵・油揚げ・白菜 （Ｇ）ピ ーナツ バターパン 南瓜の煮物・野菜サラ ダ 鶏肉のつくね・線きゃべつ・オニオン スープ 南瓜スープ ・ひじきのごま和え 豚肉・ごぼう・牛乳・小松菜・ホールコーン （Ｇ）★キャロ ットケーキ 鶏ひき肉・鶏卵・ベーコン ・ほうれん草 （Ｙ）チョ イ ス 鶏肉・里芋・竹輪・油揚げ・もやし・小松菜 （Ｔ）★あんこもち 鶏ひき肉・鶏卵・鶏ももみ・マヨネーズ （Ｔ）★オムレット 白雪ひじき・小松菜の和え物 鶏肉・竹輪・豆腐・マヨネーズ・ひじき （Ｇ）★オレン ジゼリー・ウエハース 野菜の炒め煮・胡瓜のおかか和え ベーコン ・人参・しめじ・玉ねぎ・きゅうり （Ｇ）あんぱん 大根の煮物・パン プ キン サラ ダ いか・里芋・南瓜・鶏卵・マヨネーズ （Ｇ）★黒糖蒸しパン 肉じゃが・わかめと胡瓜の和え物 牛肉・生わかめ・えのき茸・玉ねぎ （Ｙ）北の卵サブ レ お誕生会）三色そぼろご飯・スタミナチキン ・卵豆腐のすまし汁・盛り合わ 鶏肉の野菜あんかけ・レタススープ せサラ ダ・苺 木 （Ｇ）せんべい （Ｇ）★海苔巻き 主 な材 料 ひな祭）ひな寿司・鶏の唐揚げ・あおさスープ ・トマトと胡瓜ののりポン 酢 鶏肉のトマト煮・豆腐スープ ・胡瓜の和 和え・里芋の田楽・カ ルピ スゼリー え物 8 10 土 （Ｇ）野菜ボーロ 離乳食 鶏ひき肉・鶏卵・ベーコン ・ほうれん草 （Ｙ）チョ イ ス 16 金 （Ｔ）★ヨーグルト 魚天野菜あんかけ・きのこの味噌汁・バナナ ポテトスープ ・人参のひじき和え 鶏肉のつくね・線きゃべつ・オニオン スープ 魚の野菜あんかけ・豆腐のすまし汁 切身魚・たけのこ・豆腐・味噌・ピ ーマン （Ｔ）★きなこ団子 17 土 （Ｇ）おさつポテコ 肉うど ん・白菜の土佐和え・パイ ン 缶 白菜スープ ・人参のごま和え 牛肉・鶏卵・油揚げ・白菜 （Ｇ）ピ ーナツ バターパン 19 月 （Ｔ）★ヨーグルト 牛乳豚汁・コン ビ ネーショ ン サラ ダ・伊予柑 南瓜の煮物・野菜サラ ダ 豚肉・ごぼう・牛乳・小松菜・ホールコーン （Ｇ）★キャロ ットケーキ 21 水 （Ｔ）★ヨーグルト 筑前煮・もやしのごま和え・みかん 鶏肉・里芋・竹輪・油揚げ・もやし・小松菜 （Ｔ）★あんこもち 切身魚・トマト・しめじ・バター・ブ ロ ッコリー （Ｙ）揚げ一番 23 金 （Ｇ）★南瓜の甘煮 白雪ひじき・小松菜のごま酢和え・みかん 南瓜スープ ・ひじきのごま和え 蒸し魚・ボイ ルブ ロ ッコリー・わかめ スープ 白雪ひじき・小松菜の和え物 鶏肉・竹輪・豆腐・マヨネーズ・ひじき （Ｇ）★オレン ジゼリー・ウエハース 24 土 （Ｇ）野菜ボーロ 野菜の炒め煮・胡瓜のおかか和え ベーコン ・人参・しめじ・玉ねぎ・きゅうり （Ｇ）あんぱん 大根の煮物・パン プ キン サラ ダ いか・里芋・南瓜・鶏卵・マヨネーズ （Ｇ）★黒糖蒸しパン 肉じゃが・わかめと胡瓜の和え物 牛肉・生わかめ・えのき茸・玉ねぎ （Ｙ）北の卵サブ レ ポテトスープ ・人参のひじき和え 鶏肉・ごぼう・油揚げ・ひじき・ホールコーン （Ｇ）★ゆで卵 野菜沢山スープ ・キャロ ットサラ ダ 鶏肉・油揚げ・マヨネーズ・しらす干し （Ｔ）ヨーグルト・ミニサラ ダ 30 金 （Ｔ）★ヨーグルト 魚天野菜あんかけ・きのこの味噌汁・バナナ 魚の野菜あんかけ・豆腐のすまし汁 切身魚・たけのこ・豆腐・味噌・ピ ーマン （Ｔ）★芋ぜんざ い 31 土 （Ｇ）おさつポテコ 焼き鳥丼・わかめの味噌汁・キャベツ の塩昆布和え 鶏肉の煮物・キャベツ のおかか和え 鶏肉・キャベツ ・鶏卵・人参・塩昆布 （Ｇ）ピ ーナツ バターパン 15 木 （Ｇ）マルボーロ 22 木 （Ｇ）白い風船 鶏肉とたけのこのつくね・線キャベツ ・オニオン スープ ・りんご 魚のホイ ル焼き・ボイ ルブ ロ ッコリー・わかめスープ ・りんご 和風スパゲティー・胡瓜のゆかり和え・もも缶 26 月 （Ｔ）★ヨーグルト いかと大根の含め煮・パン プ キン サラ ダ・バナナ 27 火 （Ｇ）★海苔巻き チーズ ビ ーフシチュー・海藻サラ ダ・オレン ジ 28 水 （Ｔ）★ヨーグルト 炒りど り・ひじきの酢の物・りんご 29 木 （Ｇ）★胡瓜のマヨ ネーズ和え 胡麻汁・キャロ ットサラ ダ・しらす干しとごまの佃煮・オレン ジ ○行事・天候など によ り、やむを 得ず献立を 変更する ことがありますので、ご了承ください。 ○離乳食の主食は、初期がお粥すりつぶし、中期がお粥つぶし、後期がお粥となります。 （Ｇ）★ゆで卵 ◎おやつの（T）はお茶、（Y）は飲むヨーグルト、（G）は牛乳のことです。 ◎★印は手作りおやつです。 給 煮込みハンバーグ 給食だより ３月３日（土）は 、ひな祭りです。 女の子の節供として祝われている「ひなまつり」は、「ひな節供」「桃の節供」とも 呼ばれ、 ひな人形を飾り、桃の花・白酒・ひしも ち・あられなどを供える風習がほぼ全国にゆきわ たっています。 その始まりは、中国といわれています。中国では、３月最初の巳（み）の日にみを清め厄 よけをする風習がありました。「形代（かたしろ）」として身代わりの小さな人形をつく り、そ れが災難を引き受けてく れると考えられていました。その人形に、感謝と供養の気持ちをこ めてごちそう をするよう になったのが、まつりの始まりとされています。 材料（1人分） ・合挽き肉…50ｇ ・玉ねぎ…10ｇ ・鶏卵…３ｇ ・パン粉…２ｇ ・塩コショ ウ…少々 ・牛乳…大さじ２ ☆デミグラスソース…小さじ１ ☆りんごジュース…小さじ１ ☆ウスターソース…小さじ1 ・みりん…小さじ1/4 ・酒…小さじ1/4 作り方 ①玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めて 冷ます。 ②合挽き肉、冷ました玉ねぎ、鶏卵、パン粉、牛乳 を入れよく 練り、塩コショ ウを入れ味を調え形を 作る。 ③油をひいたフライパンで②を焼く 。 ④☆印の調味料を鍋に入れ、火にかける。 ⑤④にみりん、酒を加えて味を調える。 ⑥⑤のソースにハンバーグを入れて一煮立ちさせ たら出来上がり。 ＊おゆう ぎ会で作った煮込みハンバーグです。 ご家庭でも 作ってみてく ださい。 ひなまつり にまつわる 食べ物 冬の食中毒について ・桃 …中国伝来の思想として、桃には魔よけの力があるという 考え方があり ました。桃の花を浮かべた酒を飲み、桃の葉を入れたお風呂に入って 無病息災を願いました。 食中毒といえば、夏のイメージがありますが、例年冬の時期を中心にノロウイルスによる 食中毒が流行しています。 ノロウイルスの特徴は、人の腸菅内で増殖するウイルスで一年間を通して発生しています が、特に冬に多く 発生しています。感染ルートは、ノロウイルスに汚染された二枚貝を十分 に加熱しないで食べたときなどです。おも な症状は、下痢、嘔吐、腹痛、発熱などがありま す。 予防方法は、トイレの後はも ちろん、調理前、食事前に手洗いをしっかりすることです。 そのほかに、調理をする際は食品を十分に加熱してから食べるよう にしましょう 。 ・白 酒 …桃のお酒と合わせて紅白として、祝福をあらわしているといわれて います。 ・ひ し も ち…いにしえの健康食品だったといわれています。 紅…く ちなしが含まれていて、解毒作用があります。 白…白い菱の実に血圧降下作用があります。 緑…よも ぎ餅 造血作用があります。 ・ひ なあ ら れ …お米を蒸して乾燥させたも のを煎ってふく らませ、食用の色 粉などで色をつけたも のです。主に桃色、緑色、黄色、白の４ 色でそれぞれの四季を表しているといわれ、１年の四季を通 して健康でいられますよう にという 願いが込められています。 保育園では、３月２日（金）にバイキングを予定しています。 子ども たちが喜んでく れるよう なおいしいメニューを考えています。 ３月１４日（水）は、お弁当の日です。 今年度最後のお弁当の日になります。 衛生面・栄養面に気をつけて、バランスのとれ たお弁当をよろしく お願い致します。
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