O r i g i n a l Ma ga z i n e o f J A M I D OR I N O 2015 10月号 vol. 235 JA生産組織代表者への トップインタビュー 大地のごちそういただきます 秋の訪れをシャリっと届ける 北浦梨 みどりのあぐりなび コンタミ （異品種・異栽培区分米混入） 防止の徹底を! 和食をつくろう! ジャガイモのそぼろ煮 OFFICIAL 〔URL〕http://www.ja-midorino.or.jp FROM THE NEWS ふろむ・ざ・ニュース ◀5月に植えたジャガイモを収穫 自家製ジャガイモで本格インドカレーを調理 JAみどりの 8月9日、アグリスクールの 「みどりっ子クラブ」でジャガイモの収穫 とインドの本格スープカレーを作りました。 小雨の中、 児童33人は小牛田地域の畑でジャガイモを収穫し 「ジャガ イモとひよこ豆のスープカレー」を調理しました。インド出身の、小牛 田地域在住で農業をしているブシャン・アケボノさんが作り方を説明。 普段馴染みのないメティやガラムマサラなどのスパイスをブシャンさ んが使う姿を児童は興味津々で見つめ、 普段と一味違うカレーを味わい ました。収穫したジャガイモは1人ずつ持ち帰り、児童たちは 「ポテト チップスやポテトサラダにして楽しみたい」 と話しました。 舘㟢さんチャンピオン賞に輝く ▲カレーをわける児童たち JAみどりの 8月19日、畜産総合共進会肉牛の部を東京都中央食肉卸売市場で開 きました。去勢20頭、 雌6頭を出品し、 南郷地域の舘㟢賢悦さんがチャ ンピオン賞に輝きました。 舘㟢さんの出品牛 （去勢）は、格付けA5で、枝肉重量531kg、単価 2844円、販 売 金 額151万164円 で し た。 全 頭 平 均 金 額 は115万 1623円。上物率92％で、 そのうちA5率は46％でした。 チャンピオン賞の次点となる最優秀賞は、 加藤昌隆さん （小牛田） と小 堤正人さん （鹿島台） が受賞しました。 ▲受賞した舘㟢さん（中央）、加藤さん（左）、小堤さん （右） 特殊詐欺の未然防止に貢献 JAみどりの 8月11日に特殊詐欺を未然に防いだとして、 松山支店に県古川警察署 から感謝状が贈られました。JAで詐欺被害を防いだのは今回で2件目。 8月7日、 80代の女性が金融窓口で携帯電話を使い会話する内容に 不自然な点があったため、窓口担当の安住理恵さんが女性に声を掛け ました。木村慎也次長が確認すると 「医療費の還付金を口座に入金し たので、残高を確認してほしい」という電話で、実際には入金が無く警 察に通報。安住さんは 「被害が出なかったことが幸い。声を掛けてよ かった」 とほっとしており、 木村次長は 「職員で注意喚起し、 不審な点が ▲感謝状を受け取る佐々木英広支店長 あれば声を掛ける取り組みが実を結んだ」 と話しました。 前向きな気持ちになり、何事にも積極的に取り組めるはずです。レジャーはにぎやか 双子座（5/21〜6/21） 【全体運】なスポットほど、 ラッキー 【健康運】 小さなけがにご用心。慎重に行動して 6 こごた F ROM KOGOT A 米粉を使ったレシピを実践 女性部小牛田支部 米粉の普及を目的に8月5日と6日の2日間、米粉料理講習会を 北浦地区公民館で開き延べ30人が参加しました。管理栄養士で 部員の佐藤直子さんを講師に、ナスのナムルやミョウガご飯、黒蜜 だんごなど5品を調理。参加者は和気あいあいと手際よく完成さ せ「鶏肉のアーモンドがらめとポテトクリームグラタンは、材料は 少なく手軽にできておいしい」 と好評でした。 5品を調理し手軽にできると好評でした▶ 北浦梨を全国へ! 北浦梨頒布会 9月2日、 「北浦梨」のゆうパック第1便出発式が小牛田郵便局で 開かれました。今年は総数で1800箱の出荷を目指します。今年 は高温による乾燥で実はやや小ぶりなものの順調に生育し、部会 「幸水」の平均糖度が13.5度と例年に比べて高く、最高で14.6度 となりました。北浦梨頒布会の菅野升治代表世話人は「今年の梨 は非常に甘みが強い。全国の消費者に完熟した梨を届けたい」と 話しました。 ◀今年は1800箱の出荷を目指します かしまだい FROM KASH I MADAI 研修を活かしより良い生産を 鹿島台園芸生産協議会 8月25日と26日の2日間、岩手県で会員研修をしました。会員 13人が花巻市のベルグアース㈱いわて花巻農場でキュウリなど の接木作業を見学。また、奥州市にある産直来夢くんには、野菜 パッケージにキャラクターを起用した商品が並んでおり、会員は 興味を示していました。高島清和会長は 「研修で学んだことを活 かし、引き続きよりよい野菜を栽培し、今後は消費者に関心を持っ てもらえるような販売方法も検討していこう」 と呼び掛けました。 接木方法を見学する会員▶ わらじまつりで焼き鳥などを販売 青年部鹿島台支店 8月14日、大崎市主催の 「鹿島台わらじまつり」に部員6人が出 店し、フランクフルトや焼き鳥を販売しました。多くの親子連れ や子ども達で賑わい 「焼きたてのフランクフルトはいかがですか」 と声をかけながら販売しました。フランクフルトを購入した子ど も達は 「大きくておいしい」と口いっぱいに味わっていました。小 雨が降り生憎の天気でしたが花火も無事打ち上げられ、部員は販 売を通し地域の人たちと交流を深めていました。 ◀親子連れや子ども達から好評でした 7 感情的になりやすい時期。自身のイライラに気付いたら、 深呼吸でリラックスを。 蟹 座（6/22〜7/22） 【全体運】 部屋の片付けも開運効果絶大 【健康運】 話題の健康法に注目を。有益な情報あり なんごう FROM NANGO 日照多く生育順調! 南郷営農センター 8月18日、大豆栽培研修会と現地検討会を開き、 「 ミヤギシロ メ」と「タチナガハ」の圃場2カ所を巡回しました。播種後の適度な 雨と、日照時間が平年より113％長かったことから生育は良好 で、湿害で収量が落ち込んだ昨年の10aあたり192kgより18kg 多い、 210kgを見込んでいます。同センターの佐藤純平営農指導 員は 「大豆の生育状況や病害虫の発生状況をよく確認し適期に防 除するように」と呼び掛けました。 ◀昨年より18kg増の10a当たり210kgを目指します 自家製野菜と米粉の料理講習 女性部南郷支部フレッシュミズ 9月2日、米粉料理講習会を南郷営農センター調理室で開き、会 員6人が参加しました。会員がジャガイモやタマネギを持ち寄り、 小野ますみ副会長を講師にホウレンソウとベーコンのキッシュや クリームシチューなど、野菜たっぷりのヘルシーメニュー 4品を 調理しました。特に人気があったのは米粉のシフォンケーキで、 参加者は 「ふわふわした食感で、家でも早速作りたい」と話してい ました。 ふわふわのシフォンケーキに歓声が上がりました▶ わくや FROM W AKUYA 地域の夏祭りに出店 青年部涌谷支部 8月14日、涌谷町主催の「わくや夏まつり」に出店をしました。 今年は飲み物や牛タンの串焼き、焼きとうもろこしなどを販売し た他、ストラックアウトも実施。子ども達から大人気で、パーフェ クト賞が出るなど大いに盛り上がりました。佐々木稔支部委員長 は「祭りに来た人たちに喜んでもらえてよかった。部員たちも準 備や片付けを協力して行い、団結力の良さを感じることができた」 と話しました。 ◀部員同士で協力し合いました 今後の生産もがんばろう! 涌谷営農センター園芸生産協議会 8月22日、園芸生産者の慰労と今後の生産活動の向上を目的 に、涌谷野菜集荷所で園芸生産者レクリェーション大会を開きま した。生産者約200人が参加し、大衆演芸舞踊一座武田姉弟に よる演技大会や、大抽選会などで大いに盛り上がりました。会場 は参加者の笑顔で包まれ、最後は仙台中央青果卸売㈱安藤秀広常 務の「万歳三唱」をし、興奮冷めやらぬうちに閉会を迎えました。 大抽選会で賞品を受け取る生産者▶ 知的好奇心が旺盛になります。やってみたいことがあれば、体験教室を試してみて。 獅子座（7/23〜8/22） 【全体運】発想力アップには読書が◎ 【健康運】 つい食べ過ぎやすい期間。適度な運動を 8 たじり FROM T AJIRI 埼玉県で種苗会社を視察 青年部田尻支部 9月1日、埼玉県加須市のトキタ種苗大利根農場で視察研修をし ました。ネギやホウレンソウが栽培されている10haの試験農場 を見学。また、同社開発普及室の吉田昌美室長から同社が品種改 良した 「スティッキオ」について説明を受け、部員は栽培方法や時 期などを質問するなど興味を持っていました。佐々木大支部委員 長は 「新しい品種や技術を取り入れ、後世に残せるような足腰の強 い農業をしていきたい」 と振り返りました。 部員10人がトキタ種苗を訪れました▶ 「めぐみ野」ブランド野菜で料理教室 田尻産直委員会 9月1日、みやぎ生協明石台店で同生協の産直ブランド「めぐみ野」の ピーマンを使った料理教室を開きました。生産者5人が講師になり、ピー マンのこうじ味噌やピーマンの肉詰めなどを作りました。各テーブル に生産者が入り、レシピを教えながら組合員と料理を作り、昼食では交 流会を行い産地や出荷している野菜について紹介をしていました。参 加したメンバーは「ピーマン味噌に唐辛子を入れたのでピリ辛でご飯の お供にぴったりだった。また作ってみたい」と話していました。 ◀消費者と料理を通じて交流を深めました まつやま FROM MA TSUYAMA 青森県で移動研修 松山支店年金友の会 9月1日から2日にかけ、年金友の会の移動総会を青森県十和 田湖畔温泉で開きました。会員61人が参加し、全3議案を承認 し、新会長に森恒久さんを選任しました。終了後の懇親会では、 会員が歌や踊りの披露や、抽選会など楽しいひとときを過ごしま した。会員は「とても楽しかった。来年も是非参加したい」と話し、 森会長は「皆さんから意見、要望を取り入れよりよい活動をして いきたい」と話しました。 1泊2日の移動総会を楽しみました▶ 良質な春立ち菜は苗作りから 松山営農センター 良質な春立菜を栽培しようと8月12日、春立菜栽培講習会を松 山支店会議室で開きました。講師を務めた鎌田祥司先生は「良い 物を収穫するには良い苗に育てる事が大事。播種後はハウス内の 換気や保温など温度管理に気をつけましょう」と呼び掛けました。 参加した組合員はメモを取りながら真剣に耳を傾け 「病害虫対策 を徹底した栽培をしていきたい」と話しました。今年の収穫は11 月ごろになる見込みです。 ◀真剣に講習を受ける生産者 9 プライベートを充実させるのに最適。やるべき作業を早めに済ませ、後は自分の時間 乙女座（8/23〜9/22） 【全体運】を楽しんで。グルメも吉 【健康運】 デトックスに効果が。体質改善にも有効 秋の訪 れ をシャリっと 届 ける 北 浦 梨 北浦地区の内藤浩部会長は、 年前から 梨を作っています。現在は﹁幸水﹂﹁豊水﹂﹁長 . 甘みが 強 くなって 5度と高く、 います。 十郎﹂﹁あきづき﹂ の４品種を栽培しており、 は平均で 近 年は、多 くの人に北 浦 梨を味わっても 主に古川市場や近郊のスーパーへ出荷して 年に石巻市 大街道から梨の樹を持ち込み、北浦地域で らおう と 地 元の福 祉 事 業 施 設 と 協 力して います。内藤部会長は ﹁北浦梨は樹でギリギ 北浦梨の歴史は古く、明治 本格的に栽培したのが始まりです。北浦梨 ﹁梨のピューレ﹂を作り、美里町内の学校給 リまで完 熟させたおいしさと、店での対 面 果肉は軟らかく果汁が多い。 酸味が少なく、甘みが多い。 ■あきづき 果肉は軟らかく、緻密で果肉が 多い。また、甘みは「豊水」より 人が約 栽 培 し て い ま す 。毎 年 、秋 に な る と 国 道 食などに提供している他、県や町と共催で 販売など人とのふれあいが魅力だと思う。 北浦梨 種類の品種を １０８号線沿いに北浦梨の直売所が並び、 北 浦 梨フェアを 開 催 。フェアでは北 浦 梨 を ■ 幸水 21 部会では、約 秋の訪れを告げる風物詩となっています。 部会で生産技術の向上を図って、 もっと多く 日まで 使った料理を県内の飲食店で提供するもの 月 朝から収穫に励んでいます。 誌面協力：㈱福島天香園 今年は夏の猛暑による乾燥で、実はやや 20 やや高く、酸味は弱い。 の人に美味しい梨を届けたい﹂と、 今日も早 います。 12 10 ha 度に比べ、今年 The kind o f Pe a r 店舗が参加して ∼ 品種紹介 で、今年は 13 10 45 13 10 スムーズに長所をアピールできる月。温めていたプランがあるなら、実行に移して。 天秤座（9/23〜10/23） 【全体運】周囲の協力も期待できそう 【健康運】 栄養バランスが偏りがち。意識してみて 17 小ぶりですが、甘さが凝縮しており﹁幸水﹂ では品種の通常糖度 12 25 ヤミー 第7話「ガラガラのどは北浦梨でスッキリ ！」 日本食材に恋をして マイク 大丈夫？ � �∼ン ウ� ノドが痛いんだ � � �ネ �∼ ヨ のどの痛み・ ・ ・ ! ・・・ゴメン � ���と もうち � � �テ � 静かにシ ソルビトール という成分の おかげさ！ そして今日の梨は 一味違うんだ！ � � �テ �？ �ド�シ 梨 農 家 さ んから より 美 味 な 梨 を 厳選したからね！ こ んだ け 新 鮮 な ら ビニール袋に入れて Ｏｈ� ごっ、ごめん！ ついいつもの 調 子で 野 菜 室 で 保 存 す れば、 マイク 7∼ 日はもつぞ！ 梨は当 た り と 外れが 多いからね∼ ちゃんと メモした かい？ ?? 10 そんなときは・ ・ ・ ！ ！ 今 が 旬の だ ヒンヤリ � �て し � �� オイシ とりあえず一口 梨 作者：かずを マイク ジャーマン（23） アメリカ出身の留学生で、耕二の家にホームステイしている。 夢は農家レストランを経営すること。 レシピ 緑野 耕二（30） ＪＡ職員で、家は農家の次男。誰とでも仲良く話し、優しい性格。 マイクを弟のように思っている。 北浦梨のジャム レシピ提供： ＪＡホームページより 北浦梨……………………………１個（３００ｇ） 砂糖（あればザラメ砂糖）………………１００ｇ レモン汁………………………………大さじ１ 〔作り方〕 ①梨は、皮をむいて一口大よりやや小さめに切ります。 ②鍋に梨を入れて、砂糖とレモン汁を加えます。 ③中火で、煮詰まってきたらアクをこまめに すくい取ります。 焦げないよう、 常に木ベラで混ぜながら とろみがついたら火を 止めたらできあがりです。 11 ポイント 砂糖の量は梨の甘さや 好みで加減しましょう。 好転の呼び水に。サービス精神を発揮して。 蠍 座（10/24〜11/22） 【全体運】縁の下の力持ち的役割でも快く果たせば、 気晴らしにはカラオケへ 【健康運】 血行促進を図ると、 体調が上向く兆し
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