〔実 26 頁〕 公開特許公報（Ａ） (19)日本国特許庁（ＪＰ） (12) (11)特許出願公開番号 特開2015-129156 （Ｐ２０１５−１２９１５６Ａ） (43)公開日 平成27年7月16日(2015.7.16) (51)Int.Cl. ＦＩ テーマコード(参考) Ａ０１Ｎ 25/02 (2006.01) Ａ０１Ｎ 25/02 ４Ｃ０８６ Ａ０１Ｐ 3/00 (2006.01) Ａ０１Ｐ 3/00 ４Ｃ２０６ Ａ０１Ｎ 37/16 (2006.01) Ａ０１Ｎ 37/16 ４Ｈ０１１ Ａ０１Ｎ 25/22 (2006.01) Ａ０１Ｎ 25/22 Ａ０１Ｐ (2006.01) Ａ０１Ｐ 1/00 1/00 審査請求 有 請求項の数4 ＯＬ 外国語出願 （全39頁） 最終頁に続く (21)出願番号 特願2015-30456(P2015-30456) (22)出願日 平成27年2月19日(2015.2.19) エコラボ (62)分割の表示 特願2011-533877(P2011-533877) アメリカ合衆国，ミネソタ の分割 １３９０，セント ポール，ワバシャ 平成21年10月27日(2009.10.27) トリート ３７０，イーコラブ 原出願日 (31)優先権主張番号 12/262,935 (32)優先日 平成20年10月31日(2008.10.31) (33)優先権主張国 米国(US) (71)出願人 500320453 インコーポレイティド ノース ５５１０２− ス センター (74)代理人 100099759 弁理士 青木 篤 (74)代理人 100077517 弁理士 石田 敬 (74)代理人 100087413 弁理士 古賀 哲次 (74)代理人 100102990 弁理士 小林 良博 最終頁に続く (54)【発明の名称】高められた安定性の過酸組成物 (57)【 要 約 】 （修正有） 【課題】高められた貯蔵安定性／保存期間を有する過酸組成物の提供。 【解決手段】ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４、ＭｇＳＯ４・７Ｈ２Ｏ、無水酢酸マグネシウム等 のマグネシウム塩及び／又はカルシウム塩とテトラアセチルエチレンジアミン（ＥＤＴＡ ）とを予め反応させたＥＤＴＡのマグネシウム及び／又はカルシウム塩を、ペルオキシギ 酸、ペルオキシプロピオン酸、ペルオキシブタン酸等の過酸に添加することにより安定化 させた過酸組成物。 【選択図】なし ( 2 ) JP 1 2015-129156 A 2015.7.16 2 【特許請求の範囲】 該金属塩：キレート剤のモル比が、約５：１∼約１：１ 【請求項１】 ４である、請求項１に記載の組成物。 （ａ）過酸と、 【請求項１１】 （ｂ）（ｉ）金属塩と、 該安定な過酸組成物が、追加の機能性成分をさらに含む （ｉｉ）キレート剤と 、請求項１に記載の組成物。 を含む安定化組成物と、 【請求項１２】 を含んで成る安定な過酸組成物であって、該安定な過酸 該追加の機能性成分が、界面活性剤、湿潤剤、消泡剤、 組成物が、室温において約１年間実質的に安定である、 増粘剤、発泡剤、凝固剤、美観改良剤、およびそれらの 過酸組成物。 【請求項２】 混合物からなる群から選択される、請求項１１に記載の 10 組成物。 該過酸が、ペルオキシギ酸、ペルオキシ酢酸、ペルオキ 【請求項１３】 シプロピオン酸、ペルオキシブタン酸、ペルオキシペン 該安定な過酸組成物が、約０．１％未満のリンを含有す タン酸、ペルオキシヘキサン酸、ペルオキシへプタン酸 る化合物を含む、請求項１に記載の組成物。 、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、ペルオ 【請求項１４】 キシデカン酸、ペルオキシ乳酸、ペルオキシマレイン酸 該キレート剤が、該安定化組成物中に約０．５ｗｔ％∼ 、ペルオキシアスコルビン酸、ペルオキシヒドロキシ酢 約５．０ｗｔ％存在する、請求項１に記載の組成物。 酸、ペルオキシシュウ酸、ペルオキシマロン酸、ペルオ 【請求項１５】 キシコハク酸、ペルオキシグルタル酸、ペルオキシアジ 該安定な過酸組成物が、室温で約１年間、該初期の平衡 ピン酸、ペルオキシピメリン酸、ペルオキシスベリン酸 過酸レベルの少なくとも約９０％を保つ、請求項１に記 およびそれらの混合物からなる群から選択される、請求 20 載の組成物。 項１に記載の組成物。 【請求項１６】 【請求項３】 （ａ）過酸と、 該金属塩が、マグネシウム塩を含む、請求項１に記載の （ｂ）予め反応させた金属錯化剤の錯体を含む液体安定 組成物。 化組成物と、 【請求項４】 を含んで成る安定な過酸組成物であって、 該マグネシウム塩が、ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４ 、ＭｇＳ 該安定な過酸組成物が、室温において約１年間実質的に Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ、酢酸マグネシウム・４Ｈ２ Ｏ、無水酢 安定である、組成物。 酸マグネシウム、およびそれらの混合物からなる群から 【請求項１７】 選択される、請求項３に記載の組成物。 該予め反応させた金属錯化剤の錯体が、ＥＤＴＡのカル 【請求項５】 30 シウム塩、ＥＤＴＡのマグネシウム塩、およびそれらの 該金属塩が、カルシウム塩、亜鉛塩およびそれらの混合 混合物からなる群から選択される、請求項１６に記載の 物から選択される、請求項１に記載の組成物。 組成物。 【請求項６】 【請求項１８】 該カルシウム塩が、炭酸カルシウム、水酸化カルシウム 実質的に安定化させた過酸組成物が生成されるように、 、ヒ酸カルシウム、炭化カルシウム、シクラミン酸カル （ａ）過酸と、 シウム、グルコン酸カルシウム、過マンガン酸カルシウ （ｂ）金属塩およびキレート剤を含む安定化組成物と、 ム、リン酸カルシウム、リン化カルシウム、ステアリン を混合させる工程を含む、実質的に安定化させた過酸組 酸カルシウム、硫酸カルシウム、タングステン酸カルシ 成物を形成させるための方法であって、該方法が乾燥ス ウム、ヒドロキシルアパタイトおよびそれらの混合物か らなる群から選択される、請求項５に記載の組成物。 テップを含まない、方法。 40 【請求項１９】 【請求項７】 該過酸が、ペルオキシギ酸、ペルオキシ酢酸、ペルオキ 該キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデンジホスホン シプロピオン酸、ペルオキシブタン酸、ペルオキシペン 酸を含む、請求項１に記載の組成物。 タン酸、ペルオキシヘキサン酸、ペルオキシへプタン酸 【請求項８】 、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、ペルオ 該キレート剤が、アミノカルボキシレートを含む、請求 キシデカン酸、ペルオキシ乳酸、ペルオキシマレイン酸 項１に記載の組成物。 、ペルオキシアスコルビン酸、ペルオキシヒドロキシ酢 【請求項９】 酸、ペルオキシシュウ酸、ペルオキシマロン酸、ペルオ 該キレート剤が、生分解性アミノカルボキシレートを含 キシコハク酸、ペルオキシグルタル酸、ペルオキシアジ む、請求項８に記載の組成物。 ピン酸、ペルオキシピメリン酸、ペルオキシスベリン酸 【請求項１０】 50 およびそれらの混合物からなる群から選択される、請求 ( 3 ) JP 3 2015-129156 A 2015.7.16 4 項１８に記載の方法。 【発明が解決しようとする課題】 【請求項２０】 【０００３】 該金属塩が、マグネシウム塩を含む、請求項１８に記載 高められた貯蔵安定性／保存期間を有する過酸製品は、 の方法。 例えば、倉庫内において延長された貯蔵後に、過酸劣化 【請求項２１】 によって置き換える必要がある、より量の少ない製品と 該マグネシウム塩が、ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４、ＭｇＳ なるであろう。従って、貯蔵安定な過酸組成物へのニー Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ、酢酸マグネシウム・４Ｈ２Ｏ、無水酢 ズがある。 酸マグネシウムおよびそれらの混合物からなる群から選 【課題を解決するための手段】 択される、請求項２０に記載の方法。 【請求項２２】 【０００４】 10 いくつかの形態において、本発明は、過酸を含む安定な 該金属塩が、カルシウム塩、亜鉛塩またはそれらの混合 過酸組成物；および安定化組成物を提供する。安定化組 物からなる群から選択される、請求項１８に記載の方法 成物は、金属塩およびキレート剤、または金属錯化剤を 。 含む予め形成させた錯体を含む。安定な過酸組成物は、 【請求項２３】 室温において約１年間実質的に安定である。 該キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデンジホスホン 【０００５】 酸を含む、請求項１８に記載の方法。 別の形態では、本発明は、実質的に安定化させた過酸組 【請求項２４】 成物を形成させるための方法を提供する。過酸および安 該キレート剤が、アミノカルボキシレートを含む、請求 定化組成物は、共に混合されて、安定化させた組成物を 項１８に記載の方法。 形成する。安定化組成物は、金属塩およびキレート剤、 【請求項２５】 20 または金属錯化剤を含む予め形成させた錯体を含む。こ 該アミノカルボキシレートが、生分解性アミノカルボキ の方法は、乾燥ステップを含まない。 シレートを含む、請求項２４に記載の方法。 【図面の簡単な説明】 【請求項２６】 【０００６】 該金属塩；該キレート剤のモル比が、約５：１∼約１： 【図１】図１は、本発明の安定化組成物と組み合わせた １４である、請求項１８に記載の方法。 市販されている過酸調合物の貯蔵安定性の研究の結果を 【請求項２７】 図式的に記載する。 該安定化させた過酸組成物が、室温で約１年間安定であ 【図２】図２は、本発明の安定化組成物と組み合わせた る、請求項１８に記載の方法。 市販されている過酸調合物の貯蔵安定性の研究の結果を 【請求項２８】 図式的に記載する。 該過酸組成物が、室温で約１年間該初期の平衡過酸レベ 30 【図３】図３は、本発明の安定化組成物と組み合わせた ルの少なくとも約９０％を保つ、請求項１８に記載の方 市販されている過酸調合物の貯蔵安定性の研究の結果を 法。 図式的に記載する。 【発明の詳細な説明】 【図４】図４は、本発明の安定化組成物と組み合わせた 【技術分野】 市販されている過酸調合物の貯蔵安定性の研究の結果を 【０００１】 図式的に記載する。 本発明は、安定化させた過酸組成物、ならびにそれらの 【図５】図５は、周囲湿度において、６４日間以上本発 製造方法および使用方法に関する。安定化組成物を過酸 明の安定化組成物と組み合わせた市販されている過酸調 組成物に加えることができ、安定化させた過酸組成物を 合物の貯蔵安定性の研究の結果を図式的に記載する。 生じる。 【背景技術】 【図６】図６は、１２０華氏度において、６３日間以上 40 本発明の安定化組成物と組み合わせた市販されている過 【０００２】 酸調合物の貯蔵安定性の研究の結果を図式的に記載する 過酸は、他の使用の中でも殺菌剤、消毒剤、脱臭剤、お 。 よび漂白剤としての使用が知られている。しかし、従来 【発明を実施するための形態】 の過酸は、限定された貯蔵安定性という固有の不利益を 【０００７】 有する。 いくつかの形態において、本発明は、安定化させた過酸 過酸製品の保存期間は、過酸貯蔵安定性によって通常規 組成物、ならびに安定化させた過酸組成物を製造し、そ 定される。望ましい保存期間は、多くの場合、周囲温度 して使用するための方法に関する。過酸は、安定化組成 において、１年貯蔵後の製品中において初期平衡過酸レ 物と組み合わされて、高められた安定性の過酸組成物を ベルの９０％以上の保持を必要とする。 生じる。いくつかの形態において、安定化組成物は、ア 【発明の概要】 50 ルカリ土類金属およびキレート剤を含む。 ( 4 ) JP 5 2015-129156 A 2015.7.16 6 【０００８】 本明細書中で使用される場合、用語「ホスフェートを含 本発明がさらに容易に理解できるように、幾つかの用語 まない」または「実質的にホスフェートを含まない」は は最初に定義される。 、ホスフェートを含まないか、またはホスフェートを含 【０００９】 有する化合物またはホスフェートもしくはホスフェート 本明細書中で使用される場合、用語「キレート剤」およ を含有する化合物が加えられていない組成物、混合物、 び「金属イオン封鎖剤」は、（洗浄水、汚れおよび基材 または成分をいう。ホスフェートまたはホスフェートを が洗浄され、洗浄水からの）硬水イオンと特定のモル比 含有する化合物が、ホスフェートを含まない組成物、混 で、（可溶性または可溶性でない）錯体を形成する化合 合物、または成分の汚染を通して存在する場合、ホスフ 物をいう。水溶性錯体を形成できるキレート剤は、トリ ェートの量は、約１．０ｗｔ％未満、約０．５ｗｔ％未 ポリリン酸ナトリウム、ＥＤＴＡ、ＤＴＰＡ、ＮＴＡ、 10 満、約０．１ｗｔ％未満、または約０．０１ｗｔ％未満 クエン酸塩、およびその同類のものを含む。不溶性の錯 である。 体を形成できる金属イオン封鎖剤は、三リン酸ナトリウ 【００１７】 ム、ゼオライトＡ、およびその同類のものを含む。いく 本明細書中で使用される場合、用語「リンを含まない」 つかの態様において、１−ヒドロキシエチリデン−１、 または「実質的にリンを含まない」は、リンを含まない １−ジホスホン酸（ＨＥＤＰ）は、キレート剤として使 か、またはリンを含有する化合物またはリンもしくはリ 用される。 ンを含有する化合物が加えられていない組成物、混合物 【００１０】 、または成分をいう。リンまたはリンを含有する化合物 本明細書中で使用される場合、用語「水溶性」とは、１ が、リンを含まない組成物、混合物、または成分の汚染 ｗｔ％超の濃度で水中に溶解できる化合物をいう。 を通して存在する場合、リンの量は、約１．０ｗｔ％未 【００１１】 20 満、約０．５ｗｔ％未満、約０．１ｗｔ％未満、または 本明細書中で使用される場合、用語「わずかに可溶性」 約０．０１ｗｔ％未満である。 または「わずかに水溶性」とは、０．１∼１．０ｗｔ％ 【００１８】 の濃度でのみ水中に溶解できる化合物をいう。 本発明の組成物を記載するために使用されるように、用 【００１２】 語「固体」は、固化した組成物が感知できるように流れ 本明細書中で使用される場合、用語「水に不溶性の」は ず、そして穏やかな応力または圧力または単なる重力下 、わずか０．１ｗｔ％未満の濃度で水中に溶解できる化 でその形、例えば、鋳型が除去された場合の鋳型の形、 合物をいう。 押出機から押出によって形成された物品の形、およびそ 【００１３】 の同類のものに実質的にとどまるであろうことを意味す 本明細書中で使用される場合、用語「しきい剤（ｔｈｒ る。固体組成物の硬度は、比較的濃密でかつ硬い、例え ｅｓｈｏｌｄ ばコンクリートのような溶融固体ブロックの硬度から、 ａｇｅｎｔ）」とは、溶液から硬水イオ 30 ンの結晶化を妨げるが、硬水イオンと具体的に錯体を形 コーキング材料に類似した、可鍛性およびスポンジ状で 成する必要のない化合物をいう。この定義は、しきい剤 あるとして特徴付けられる硬度の範囲であることができ と、キレート剤または金属イオン封鎖剤とを区別する。 る。 しきい剤は、ポリアクリレート、ポリメタクリレート、 【００１９】 オレフィン／マレイン酸コポリマー、およびその同類の 「クリーニング」は、汚れ除去、漂白、微生物個体群減 ものを含む。 少、またはそれらの組み合わせを行うか、または助ける 【００１４】 ことを意味する。 本明細書中で使用される場合、用語「しきい剤を含まな 【００２０】 い」または「しきい剤を実質的に含まない」とは、しき 本明細書中で使用される場合、用語「ウェアー」は、食 い剤を含まないか、または限定量のみのしきい剤が加え 40 器および調理器具等の品目ならびにシャワー、流し台、 られただけの組成物、混合物、または成分をいう。しき トイレ、バスタブ、調理台、窓、鏡、輸送用車両、およ い剤が存在する場合、しきい剤の量は、約７ｗｔ％未満 び床等の他の硬表面をいう。本明細書中で使用される場 、約２ｗｔ％未満、約０．５ｗｔ％未満、または約０． 合、用語「ウェアー洗浄」とは、ウェアーを洗浄、クリ １ｗｔ％未満であろう。 ーニング、またはすすぐことをいう。 【００１５】 【００２１】 本明細書中で使用される場合、用語「再付着防止剤」は 本明細書中で使用される場合、用語「硬表面」は、シャ 、クリーニングされた物体上に再堆積する代わりに水中 ワー、流し台、トイレ、バスタブ、調理台、窓、鏡、輸 に汚れ組成物が懸濁されるのを保つことを助ける化合物 送用車両、床、およびその同類のものの表面を含む。本 をいう。 明細書中で使用される場合、語句「ヘルスケアー表面」 【００１６】 50 は、ヘルスケアー活動の一部として用いられる器具、機 ( 5 ) JP 2015-129156 A 2015.7.16 7 8 器、カート、かご、家具、構造物、建物、またはその同 処理を必要とする場合があり、そしてさらに調製ありま 類のものの表面をいう。ヘルスケアー表面の例は、医療 たはなしで食べられる任意の食物（ｆｏｏｄ 用器具または歯科用器具の表面、医療用機器または歯科 ｔａｎｃｅ）を含む。食品生産物は、肉（例えば、赤身 用機器の表面、オートクレーブおよび滅菌器の表面、監 肉および豚肉）、シーフード、家禽、果物および野菜、 視患者の健康をモニタリングするために使用される電子 卵、生きた卵、卵製品、即席食品、小麦、種、根、塊茎 機器の表面、およびヘルスケアーが生じる構造物の床、 、葉、幹、球茎、花、もやし、調味料、またはそれらの 壁もしくは付属品の表面を含む。ヘルスケアー表面は、 組み合わせを含む。用語「農産物」は、典型的には未調 病院、手術室、病弱な人の部屋（ｉｎｆｉｒｍｉｔｙ 理で販売され、そして、多くの場合、包装されていない ｒｏｏｍ）、分娩室、霊安室、および臨床の診断室にお いて見いだされる。 ｓｕｂｓ 、そして時々生で食べることができる果物および野菜お 10 よび植物または植物由来の材料等の食品生産物をいう。 これらの表面は、（壁、床、ベッド部等の）「硬表面」 【００２５】 、または織物表面、例えば、（手術衣類、掛け布、ベッ 本明細書中で使用される場合、語句「植物」または「植 ドリネン、包帯等の）編み物、織物、および不織表面、 物製品」は、任意の植物物質または植物由来の物質を含 または（呼吸装置、診断装置、シャント（ｓｈｕｎｔ） む。植物製品は、種、ナッツ、ナットミート（ｎｕｔ 、体内スコープ、車いす、ベッド等の）患者ケアー装置 ｍｅａｔ）、切り花、グリーンハウス内で育てられまた 、または手術装置および診断装置として典型的な物であ は貯蔵される植物または穀物、観葉植物、およびその同 ることができる。ヘルスケアー表面は、動物のヘルスケ 類のものを含むがこれらに限られない。植物製品は、多 アーにおいて用いられる物品および表面を含む。 くの動物の飼料を含む。 【００２２】 【００２６】 本明細書中で使用される場合、用語「器具」は、本発明 20 本明細書中で使用される場合、語句「肉製品」は、死体 の方法により処理された水を使用してクリーニングから 、筋肉、脂肪、臓器、皮膚、骨および体液および動物を の利益を受けることができる種々の医療機器もしくは装 形成する構成要素等を含むすべての形態の動物の身（ｆ 置または歯科機器器具もしくは機器をいう。 ｌｅｓｈ）をいう。動物の身は、ほ乳類、鳥類、魚類、 【００２３】 は虫類、両生類、巻き貝、二枚貝、甲殻類、ロブスター 本明細書中で使用される場合、語句「医療用器具」、「 、蟹等の他の食用種、または他の形態のシーフードの身 歯科用器具」、「医療用機器」、「歯科用機器」、「医 を含むがこれらに限られない。動物の身の形態は、例え 療用装置」または「歯科用装置」は、薬科または歯科に ば、単独でまたは他の構成部分と組み合わせて動物の身 おいて使用される器具、機器、ツール、製品、装置、お の全体または一部を含む。典型的な形態は、例えば、塩 よび装置をいう。そうした器具、機器、および装置は、 漬け肉等の加工肉、区分されたおよび整形された製品、 冷殺菌され、ぬらされまたは洗浄され、そして次に熱殺 30 すり身にした製品、細かく刻んだ製品、挽肉、および挽 菌されることができ、またはさもなければ、本発明によ き肉を含む製品、全体の製品、およびその同類のものを り処理された水を用いたクリーニングからの利益を受け 含む。 ることができる。これらの種々の器具、機器および装置 【００２７】 は、診断の器具、トレイ、パン、ホルダー、ラック、鉗 本明細書中で使用される場合、用語「家禽」は、肉また 子、はさみ、シアー（ｓｈｅａｒ）、のこぎり（例えば は卵のために飼われ、捕獲され、または家畜化し、そし 、骨のこぎりおよびそれらの刃）、止血鉗子、ナイフ、 て鶏、七面鳥、ダチョウ、獲物のめんどり（ｇａｍｅ のみ、骨鉗子、やすり、ニッパ、ドリル、ドリルビット ｈｅｎ）、ひなどり、ホロホロ鳥、キジ、うずら、かも 、石目やすり、バリ取り、スプレッダー、ブレーカー、 、グース、エミュ、またはその同類のものおよびこれら エレベーター、クランプ、持針器、キャリアー、クリッ の鳥類の卵を含む、全ての形態の任意の鳥をいう。家禽 プ、フック、丸のみ、キュレット、開創器、矯正器、パ 40 は、全部、区分された、加工された、調理されたまたは ンチ、抽出器、ひしゃく、角膜切開刀、へら、エクスプ 生の家禽を含み、そして全ての形態の家禽身、副産物、 レッサー（ｅｘｐｒｅｓｓｏｒ）、套管針、拡張器、か および副生成物を含む。家禽の身は、筋肉、脂肪、臓器 ご、ガラス製品、チューブ、カテーテル、カニューレ、 、皮膚、骨および体液、および動物を形成する構成部分 プラグ、ステント、スコープ（例えば、内視鏡、聴診器 のようなものを含む。動物の身の形態は、例えば、単独 、および関節鏡）および関連した装置、およびその同類 または他の成分と組み合わせた動物の身の全部または一 のもの、またはそれらの組み合わせを含むがこれらに限 部を含む。典型的な形態は、例えば、塩漬け家禽肉、区 られない。 分されたおよび整形された製品、すり身にした製品、細 【００２４】 かく刻んだ製品および全体製品等の加工された家禽肉を 本明細書中で使用される場合、語句「食品生産物（ｆｏ 含む。 ｏｄ 【００２８】 ｐｒｏｄｕｃｔ）」抗菌剤または組成物を用いた 50 ( 6 ) JP 9 2015-129156 A 2015.7.16 10 本明細書中で使用される場合、語句「家禽くず」は、あ 、手術または治療エリア）、動物の手術エリア、および らゆるくず、残留物、材料、よごれ、くず、家禽の部分 その同類のものを含む。 、家禽廃棄物、家禽の内蔵、家禽の臓器、そうした材料 【００３３】 のフラグメントまたは組み合わせ、および加工の間に家 この特許出願の目的のために、微生物個体群が、少なく 禽の死体またはその部分から除去され、そして廃棄物の とも約５０％、または水を用いた洗浄によって達成され 流れに入る同類のものをいう。 るより著しくはるかに、減少する場合、成功した微生物 【００２９】 の減少が達成される。微生物個体群におけるより大きい 本明細書中で使用される場合、語句「食品加工表面」は 減少はより高レベルの保護を提供する。 、道具、機械、装置、構造物、建物、または食品加工、 【００３４】 調製、もしくは貯蔵の活動の一部として用いられるその 10 本明細書中で使用される場合、用語「殺菌剤（ｓａｎｉ 同類のものの表面をいう。食品加工表面の例は、食品加 ｔｉｚｅｒ）」は、細菌性汚染物質の数を大衆の健康の 工または調製装置（例えば、水路を含む、スライス、缶 必要条件によって判断される安全レベルに減少させる試 詰、または輸送装置）の表面、食品加工ウェアー（例え 薬をいう。ある態様では、本発明で用いられるための殺 ば、用具、食卓用食器類、ウォッシュウェアー（ｗａｓ 菌剤は、少なくとも９９．９９９％の減少（５桁減少） ｈ を提供するであろう。これらの減少は、Ｇｅｒｍｉｃｉ ｗａｒｅ）、およびバーガラス（ｂａｒ ｇｒａｓ ｓ））の表面、および床、壁、または食品加工が行われ ｄａｌ ａｎｄ Ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ る構造の固定物の表面を含む。 ｉｎｇ Ａｃｔｉｏｎ 食品加工表面は、食品の耐腐敗空気循環システム、無菌 ｔｓ、 Ｏｆｆｉｃｉａｌ 包装消毒、食品冷凍機および冷却器クリーナーおよび殺 ｎａｌｙｓｉｓ 菌器、ウェアー洗浄消毒、ブランチャー（ｂｌａｎｃｈ 20 ｅｒ）クリーニングおよび消毒、食品包装材料、まな板 ｏｆ ｏｆ ｏｆ Ｄｉｓｉｎｆｅｃｔａｎ 添加物、第３の流し台（ｔｈｉｒｄ−ｓｉｎｋ）消毒、 ａｎｄ 飲料冷却装置および保温器、肉の冷凍または煮沸水、自 １５ｔｈ Ｍｅｔｈｏｄｓ ｏｆ Ａ ｔｈｅＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ Ｏｆｆｉｃｉａｌ ｈｅｍｉｓｔｓ、 Ｓａｎｉｔｉｚ Ａｎａｌｙｔｉｃａｌ ｐａｒａｇｒａｐｈ ａｐｐｌｉｃａｂｌｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ、 Ｃ ９６０．０９ ｓｅｃｔｉｏｎｓ、 １９９０ （ＥＰＡ 動皿殺菌器、消毒ゲル、冷却塔、食品加工抗菌衣類スプ Ｇｕｉｄｅｌｉｎｅ レー、およびノントゥーローアクエアス（ｎｏｎ−ｔｏ 用して評価できる。この参考文献によると、殺菌剤は、 −ｌｏｗ−ａｑｕｅｏｕｓ）食品調製滑剤、油、および 幾つかの試験生命体に対して、室温、２５±２℃で、３ すすぎ添加物に見いだされ、そして用いられている。 ０秒以内に９９．９９９％の減少（５桁減少）を提供す 【００３０】 ることが好ましい。 本明細書中で使用される場合、語句「空気流れ」は、食 【００３５】 品の耐腐敗（ａｎｔｉ−ｓｐｏｉｌａｇｅ）空気循環シ 30 本明細書中で使用される場合、用語「消毒剤（ｄｉｓｉ ステムを含む。空気流れはまた、典型的には、病院、手 ｎｆｅｃｔａｎｔ）」は、Ａ．Ｏ． 術、病弱な人の部屋、分娩室、霊安室、および臨床診断 ｅ Ｄｉｌｕｔｉｏｎ Ｍｅｔｈｏｄｓ、 室で出会う空気流れを含む。 ｉａｌＭｅｔｈｏｄｓ ｏｆ Ａｎａｌｙｓｉｓ 【００３１】 ｔｈｅ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ 本明細書中で使用される場合、用語「水」は、食品加工 ｉａｌ 水または輸送水を含む。食品加工水または輸送水は、（ ｐａｒａｇｒａｐｈ 例えば、水路、パイプ輸送、カッター、スライサー、ブ ｉｃａｂｌｅ ランチャー、レトルトシステム、洗浄機、およびその同 ｔｉｏｎ、 類のものに見いだされるような）生成された輸送水、食 ９１−２）に設定された手順を使 Ａｎａｌｙｔｉｃａｌ Ａ． Ｃ． Ｕｓ Ｏｆｆｉｃ ｏｆ ｏｆ Ｏｆｆｉｃ Ｃｈｅｍｉｓｔｓ、 ９５５．１４ ａｎｄ ａｐｐｌ ｓｅｃｔｉｏｎｓ、 １５ｔｈ Ｅｄｉ １９９０ （ＥＰＡ Ｇｕｉｄｅｌｉｎｅ ９１−２）に記載された手順を使用して、大部分の認 品輸送ラインのためのベルトスプレー、長靴および手洗 40 識された病原性微生物を含むすべての増殖性細胞を殺す いディップパン（ｄｉｐ−ｐａｎ）、第３の流し台のす 試薬をいう。本明細書中で使用される場合、用語「高レ すぎ水、およびその同類のものを含む。水は、プール、 ベルの消毒」または「高レベルの消毒剤」は、高レベル 温泉、娯楽用水路およびウォータースライド、噴水、お の細菌性胞子（ｓｐｏｒｅ）を除いて、全ての生命体を よびその同類のもの等の家庭水および娯楽用水をまた含 実質的に殺し、かつ食品および薬物投与によって減菌剤 む。 として許可を得た化学殺菌製剤（ｇｅｒｍｉｃｉｄｅ） 【００３２】 を用いてなされる化合物または組成物をいう。本明細書 本明細書中で使用される場合、「農業の」または「家畜 中で使用される場合、用語「中間レベルの消毒」または の（ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ）」物体または表面は、動物 「中間レベルの消毒剤」は、環境保護庁（ＥＰＡ）によ の飼料、動物の水飲み場および囲い、動物のクオーター って結核菌殺菌剤として登録されている化学殺菌製剤を （ｑｕａｒｔｅｒ）、動物の獣医のクリニック（例えば 50 用いてミコバクテリア、大部分のウイルス、およびバク ( 7 ) JP 11 2015-129156 A 2015.7.16 12 テリアを殺す化合物または組成物をいう。本明細書中で 組成物およびその製造方法 使用される場合、用語「低レベルの消毒」または「低レ いくつかの形態において、本発明は、安定化させた過酸 ベルの消毒剤」は、ＥＰＡによって病院消毒剤として登 組成物を提供する。本明細書中で使用される場合、用語 録されている化学殺菌製剤を用いて、なんらかのウイル 「安定化させた過酸組成物」または「安定な過酸組成物 スおよびバクテリアを殺す化合物または組成物をいう。 」または「実質的に安定な過酸組成物」は、過酸または 【００３６】 それらの混合物を含む組成物、および安定化組成物をい 本発明において使用される場合、用語「殺胞子剤」は、 う。安定化させた過酸組成物はまた、有機酸および酸化 ６０℃で１０秒以内にセレウス菌または枯草菌の胞子の 剤、および安定化組成物を含むことができる。 数において９０％超の減少（１桁減少）を生じる能力を 【００４１】 有する物理的または化学的な試薬または工程をいう。あ 10 いくつかの態様において、本発明の組成物は、過酸を生 る態様において、本発明の殺胞子組成物は、６０℃で１ 成する組成物を含む。本明細書中で使用される場合、用 ０秒以内にそうした数の９９％超の減少（２桁減少）、 語「過酸を生成する組成物」は、組成物の構成部分が組 ９９．９９％超の減少（４桁減少）、９９．９９９％超 み合わされた場合に、過酸を生産する組成物をいう。例 の減少（５桁減少）を提供する。 えば、いくつかの態様において、本発明に好適な過酸を 【００３７】 生成する組成物は、有機酸および酸化剤を含む。 抗菌の「殺菌（−ｃｉｄａｌ）」または「静止（−ｓｔ 【００４２】 ａｔｉｃ）」活性の区別、有効性の度合いを記載する定 安定化させた過酸組成物は、安定化組成物を含まない当 義、およびこの有効性を測定するための公式の実験室手 量の過酸組成物と比較した場合、高められた安定性、例 順は、抗菌剤と組成物との関連性の理解のために考慮さ えば、増加した保存期間を有する。すなわち、安定化さ れる。抗菌組成物は、２種類の微生物細胞損傷をもたら 20 せた過酸組成物は、安定化組成物を含まない類似の過酸 す。第１のタイプは致死であり、不可逆的作用は、完全 組成物より、所与の期間、例えば、１年以上、より高い な微生物細胞の破壊または無能化となる。第２のタイプ 過酸のレベルを保持する。 の細胞損傷は、可逆的であり、生命体に試薬がないよう 【００４３】 にされた場合、生命体は再び増殖する。第１のタイプは いくつかの態様において、安定化させた過酸組成物は、 、生物殺菌性（ｍｉｃｒｏｂｉｃｉｄａｌ）と称され、 室温で約１年の間、実質的に安定である。いくつかの態 そして第２のタイプは、生物静止性（ｍｉｃｒｏｂｉｓ 様において、本発明の安定化させた過酸組成物は、室温 ｔａｔｉｃ）と称される。殺菌剤および消毒剤は、定義 で約１年の間、初期の平衡過酸レベルの少なくとも約５ により、抗菌または生物殺菌性活性を提供する試薬であ ０％を保つ。他の態様において、本発明の安定化させた る。対照的に、防腐剤は、阻害剤または生物静止性組成 過酸は、室温で約１年の間、初期の平衡過酸レベルの少 物として通常記載される。 30 なくとも約７５％を保つ。また他の態様において、本発 【００３８】 明の安定化させた過酸組成物は、室温で約１年の間、初 本明細書中で使用される場合、「重量％」「重量での％ 期の平衡過酸レベルの少なくとも約９０％を保つ。 」「ｗｔ％」およびその同類のものは、その物質の重量 【００４４】 を、その組成物の全重量によって割り、そして１００を いくつかの態様において、本発明の組成物は、液体であ 掛けたものとしての物質の濃度と同義語をいう。 る。いくつかの態様において、本発明の液体組成物は、 【００３９】 特徴として実質的に非水性（または無水）である。用語 本明細書中で使用される場合、本発明の組成物中の成分 「実質的に非水性」は、本明細書中で使用される場合、 の量を修飾するか、または本発明の方法において用いら 非常に少量の水がそうした好ましい組成物に取り込まれ れる用語「約」は、例えば、実世界において、典型的な る場合があるが、本発明の非水性液体洗剤組成物中の水 測定を通して、および濃縮物または使用溶液を製造する 40 の量は、組成物の約３０ｗｔ％未満であることを意味す ために使用される液体の取り扱い手順で；これらの手順 る。 における不可逆的な誤差、組成物を製造するため、また 【００４５】 は方法を実行するために用いられる成分の製造、供給元 いくつかの態様において、非水性組成物の含水量は、約 、または純度における相違を通して起こる場合がある数 １０ｗｔ％未満を含むであろう。他の態様において、本 値量の変化；およびその同類のものをいう。用語「約」 発明による液体組成物は、１０ｗｔ％超であるが、９０ はまた、特定の初期の混合物から生じる組成物のための ｗｔ％未満の水を含む組成物である。液体組成物中に含 異なる平衡条件により異なる量を包含する。用語「約」 まれる水の量は、例えば、液体組成物の約８０ｗｔ％未 によって修飾されているかいないかに関わらず、請求項 満、約７０ｗｔ％未満、および約６０ｗｔｗｔ％未満で は、その量の均等物を含む。 ある。いくつかの態様において、組成物は、約５ｗｔ％ 【００４０】 50 ∼約５０ｗｔ％、約１０ｗｔ％∼約４０ｗｔ％、または ( 8 ) JP 13 2015-129156 A 2015.7.16 14 約３０ｗｔ％の水を含むことができる。当然のことなが 約１：２０、約１：１０∼約１：１５、または約１：７ ら、これらの値および範囲の間のすべての値および範囲 ∼約１：１４である。他の態様において、金属塩：キレ は、本発明の方法によって包含される。 ート剤の比は、約５：１、約３：１または約１：１であ 【００４６】 る。いくつかの態様において、金属塩：キレート剤の比 いくつかの形態において、本発明は、実質的に安定化さ は、約５：１∼約１：１４である。当然のことながら、 せた過酸組成物を形成させるための方法を提供する。こ これらの範囲および値の間のすべての範囲および値は、 の方法は、過酸、または過酸を生成する組成物、および 本発明によって包含される。 安定化組成物を混合することまたは組み合わせることを 【００５２】 含む。安定化組成物は、金属塩およびキレート剤を含む 。 金属塩 10 多数の金属塩は、本発明の安定化組成物および方法での 【００４７】 使用に好適である。いくつかの態様において、安定化組 混合することまたは組み合わせることのステップは、室 成物に含まれる金属塩は、アルカリ土類金属塩を含む。 温で、すなわち、約２０℃∼約２５℃で起こることがで 本明細書中で使用される場合、用語「アルカリ土類金属 きる。いくつかの態様において、安定化させた過酸組成 塩」は、アルカリ土類金属の塩である化合物をいう。ア 物は、液体である。いくつかの態様において、安定化さ ルカリ土類金属は、周期表のＩＩ族を含む元素の系であ せた過酸組成物を生成させるのに必要な乾燥ステップが る。例えば、アルカリ土類金属は、ベリリウム（Ｂｅ） ない。 、マグネシウム（Ｍｇ）、カルシウム（Ｃａ）、ストロ 【００４８】 ンチウム（Ｓｒ）、バリウム（Ｂａ）およびラジウム（ 安定化組成物 Ｒａ）を含む。 増加した安定性および保存期間を達成するために、安定 20 【００５３】 化組成物が過酸を含む組成物に加えられる。本明細書中 いくつかの態様において、本発明の安定化組成物は、マ で使用される場合、用語「安定化組成物」は、過酸を含 グネシウム塩を含むアルカリ土類金属塩を含む。本発明 む組成物の保存期間の安定性を高める組成物をいう。す での使用に好適なマグネシウム塩は、水溶性および水に なわち、本発明の安定化組成物は、過酸またはそれらの 不溶性のマグネシウム塩の両方を含む。いくつかの態様 混合物を含む組成物に加えられた場合、安定化組成物を において、水溶性マグネシウム塩が安定化組成物に含ま 含まない同じ過酸組成物と比較して、所与の期間の間、 れる。 残っている過酸の量を増加させる。 【００５４】 【００４９】 本発明での使用のための好適な水溶性マグネシウム塩は いくつかの態様において、本発明の安定化組成物は、金 、酢酸マグネシウム、安息香酸マグネシウム、臭化マグ 属塩およびキレート剤を含む。 30 ネシウム、臭素酸マグネシウム、クロム酸マグネシウム 他の態様において、本発明の安定化組成物は、予め形成 、クエン酸マグネシウム、ギ酸マグネシウム、ヘキサフ させたまたは予め反応させた金属錯化剤の錯体を含む。 ルオロケイ酸マグネシウム、ヨウ素酸マグネシウム、ヨ 例えば、いくつかの態様において、安定化組成物は、Ｅ ウ化マグネシウム、乳酸マグネシウム、モリブデン酸マ ＤＴＡのカルシウム塩、またはＥＤＴＡのマグネシウム グネシウム、硝酸マグネシウム、過塩素酸マグネシウム 塩を含む予め形成させた錯体を含む。 、ホスフィン酸マグネシウム、サリチル酸マグネシウム 【００５０】 、硫酸マグネシウム、亜硫酸マグネシウム、酒石酸マグ 任意の特定の理論によって拘束されることを望まないが ネシウム、チオ硫酸マグネシウム、それらの水和物、お 、金属塩とキレート剤との組み合わせは、安定性の増強 よびそれらの混合物を含むがこれらに限られない。これ のために必要であると考えられている。すなわち、幾つ らの塩は、水和した塩または無水塩として提供できる。 かの例において、単独の金属塩は、過酸組成物を劣化さ 40 【００５５】 せることが見いだされた。しかし、キレート剤と組み合 好適な水溶性マグネシウム化合物は、カルシウムと可溶 わせて過酸組成物に金属塩を加えることは、キレート剤 性塩をまた生成するアニオンを有するマグネシウム塩を を単独で使用する場合より過酸組成物の安定性を高める 含む。そうした塩は、酢酸マグネシウム、安息香酸マグ ことが見いだされた。従って、金属塩とキレート剤とが ネシウム、臭化マグネシウム、臭素酸マグネシウム、塩 安定化組成物中で両方使用される場合、相乗効果が見い 素酸マグネシウム、塩化マグネシウム、クロム酸マグネ だされた。 シウム、ギ酸マグネシウム、ヨウ化マグネシウム、乳酸 【００５１】 マグネシウム、硝酸マグネシウム、過塩素酸マグネシウ いくつかの態様において、安定化組成物は、キレート剤 ム、ホスフィン酸マグネシウム、サリチル酸マグネシウ に対する金属塩の低いモル比を有する。いくつかの態様 ム、それらの水和物、およびそれらの混合物を含むがこ において、金属塩：キレート剤のモル比は、約１：５∼ 50 れらに限られない。 ( 9 ) JP 15 2015-129156 A 2015.7.16 16 【００５６】 の態様において、使用される遷移金属塩は、亜鉛塩を含 これらの塩は、水和した塩または無水塩として提供でき む。 る。直接の食品接触のためにＧＲＡＳとして承認されて 【００６１】 いる水溶性マグネシウム化合物は、塩化マグネシウムお いくつかの態様において、金属塩は、安定化させた過酸 よび硫酸マグネシウムを含む。 組成物中に約０．０１ｗｔ％∼約１０ｗｔ％、約０．０ 【００５７】 ５ｗｔ％∼約５ｗｔ、約０．１∼約１ｗｔ％、または約 いくつかの態様において、本発明の安定化組成物は、水 ０．２ｗｔ％∼約０．４ｗｔ％存在する。当然のことな に不溶性のマグネシウム塩を含む。本発明での使用に好 がら、これらの範囲および値の間のすべての範囲および 適な例示的な水に不溶性のマグネシウム塩は、ホウ酸マ 値は、本発明の方法によって包含される。 グネシウム、リン酸水素マグネシウム・７水和物、酸化 10 【００６２】 マグネシウム、水酸化マグネシウム、フッ化マグネシウ キレート剤 ム、炭酸マグネシウム、炭酸マグネシウム・５水和物、 いくつかの態様において、本発明の安定化組成物は、キ リン酸マグネシウム・５水和物、炭酸マグネシウム・３ レート剤を含む。いくつかの態様において、キレート剤 水和物、炭酸マグネシウム水酸化物・３水和物（Ｍａｇ は、ホスホン酸またはホスホン酸塩を含む。好適なホス ｎｅｓｉｕｍ ｈｙｄｒｏｘｉｄ ホン酸およびホスホネート塩は、例えば、１−ヒドロキ ｔｒｉｈｙｄｒａｔｅ）、無水シュウ酸マグネシウ シエチリデン−１、１−ジホスホン酸（ＣＨ３ Ｃ（ＰＯ ｅ ｃａｒｏｂｎａｔｅ ム、カルシウムマグネシウムシリコンオキサイド、マン ３ デル酸マグネシウム、ホウ酸マグネシウム、アルミン酸 スメチレンホスホン酸（ＥＤＴＭＰ）；ジエチレントリ マグネシウム、水酸化マグネシウム、鉄酸マグネシウム アミンペンタキスメチレンホスホン酸（ＤＴＰＭＰ）； 、およびケイ酸マグネシウムを含むがこれらに限られな 20 シクロヘキサン−ｌ、２−テトラメチレンホスホン酸； い。この塩は、水和した塩または無水塩として提供でき アミノ［トリ（メチレンホスホン酸）］；［エチレンジ る。 アミン（テトラメチレンホスホン酸）］；２−ホスフェ 【００５８】 ン（ｐｈｏｓｐｈｅｎｅ）ブタン−１、２、４−トリカ いくつかの態様において、本発明の安定化組成物は、カ ルボン酸；またはアルカリ金属塩、アンモニウム塩等の ルシウム塩を含むアルカリ土類金属塩を含む。本発明で それらの塩、またはモノ、ジ、またはテトラエタノール の使用に好適なカルシウム塩は、水溶性および水に不溶 アミン塩等のアルキロキシアミン塩；またはそれらの混 性のカルシウム塩の両方を含む。 合物を含む。いくつかの態様において、キレート剤は、 【００５９】 ＨＥＤＰを含む。 本発明での使用に好適なカルシウム塩は、炭酸カルシウ 【００６３】 ム（ＣａＣＯ３ ）、水酸化カルシウム溶液（Ｃａ（ＯＨ 30 市販されている食品添加物キレート剤は、例えば、ＤＥ ）２ ）、ヒ酸カルシウム（Ｃａ３ （ＡｓＯ４ ）２ ）、炭 ＱＵＥＳＴ（商標）２０１０としてＭｏｎｓａｎｔｏ 化カルシウム（ＣａＣ２ ）、シクラミン酸カルシウム（ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃａ（Ｃ６ Ｈ１ １ ＮＨＳＯ３ ）２ ）、グルコン酸カルシ ウム（Ｃａ（Ｃ６ Ｈ１ Ｈ２ ＯＨ）（ＨＥＤＰ）；エチレンジアミンテトラキ Ｓｔ．Ｌｏｕｉｓ、 Ｃｈｅｍｉｃａｌｓ Ｃｏ．、 ＭＯ、から入手可能である１− ０７ ）２ ）、次亜塩素酸カルシ ヒドロキシエチリデン−１、１−ジホスホン酸；ＤＥＱ ウム（Ｃａ（ＯＣｌ）２ ）、過マンガン酸カルシウム（ ＵＥＳＴ（商標）２０００としてＭｏｎｓａｎｔｏから Ｃａ（ＭｎＯ４ ）２ ）、リン酸カルシウム（Ｃａ３ （Ｐ 入手可能であるアミノ（トリ（メチレンホスホン酸）） Ｏ４ ）２ ）、リン化カルシウム（Ｃａ３ Ｐ２ ）、ステア 、（Ｎ［ＣＨ２ ＰＯ３ Ｈ２ ］３ ）；ＤＥＱＵＥＳＴ（商 リン酸カルシウム（Ｃａ（Ｃ１ Ｏ２ ）２ 、硫酸 標）２０４１としてＭｏｎｓａｎｔｏから入手可能であ カルシウム（ＣａＳＯ４・２Ｈ２ Ｏ）、タングステン酸 るエチレンジアミン［テトラ（メチレンホスホン酸）］ カルシウム（ＣａＷＯ４ ）、およびヒドロキシルアパタ 40 ；およびＢａｙｈｉｂｉｔ イト（Ｃａ５ （ＰＯ４ ）３ （ＯＨ）を含むがこれらに限 ｈｅｍｉｃａｌ られない。 ｇａｎｉｃ １ ８ Ｈ３ ５ 【００６０】 ＡＭとしてＭｏｂａｙ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ、 Ｃｈｅｍｉｃａｌｓ Ｐｉｔｔｓｂｕｒｇｈ、 Ｃ Ｉｎｏｒ Ｄｉｖｉｓｉｏｎ、 ＰＡ、から入手可能である いくつかの態様において、本発明の安定化組成物中に含 ２−ホスホノブタン−１、２、４−トリカルボン酸を含 まれる金属塩は、遷移金属塩を含む。本明細書中で使用 む、商標名ＤＥＱＵＥＳＴ（商標）の名称下で販売され される場合、用語「遷移金属」は、周期表のｄ−ブロッ ているホスホン酸塩を含む。 ク内に含まれる任意の元素、すなわち、周期表の３族∼ 【００６４】 １２族をいう。本発明での使用に好適な例示的な遷移金 安定化組成物中に存在するキレート剤はまた、アミノカ 属塩は、亜鉛、マンガン、モリブデン、クロム、銅、鉄 ルボン酸タイプの金属イオン封鎖剤を含むことができる 、コバルトの塩を含むがこれらに限られない。いくつか 50 。好適なアミノカルボン酸タイプの金属イオン封鎖剤は ( 10 ) JP 17 2015-129156 A 2015.7.16 18 、酸またはアルカリ金属それらの塩、例えば、アミノア せた組成物は、有機酸および酸化剤を含む。 セテートおよびそれらの塩を含むがこれらに限られない 【００６９】 。好適なアミノカルボキシレートは、例えば、Ｎ−ヒド ペルオキシカルボン酸 ロキシエチルアミノ２酢酸；ヒドロキシエチレンジアミ ペルオキシカルボン酸（または過カルボン酸）は、通常 ン４酢酸、ニトリロ３酢酸（ＮＴＡ）；エチレンジアミ 式Ｒ（ＣＯ２ Ｈ）ｎ （式中、例えば、Ｒは、アルキル、 ン４酢酸（ＥＤＴＡ）；Ｎ−ヒドロキシエチルエチレン アリールアルキル、シクロアルキル、芳香族、または複 ジアミン３酢酸（ＨＥＤＴＡ）；ジエチレントリアミン 素環基であり、そしてｎは、１、２、または３である。 ５酢酸（ＤＴＰＡ）；およびアラニン−Ｎ、Ｎ−２酢酸 ）を有し、そして親となる酸にペルオキシを付加するこ ；およびその同類のもの；およびそれらの混合物を含む 。 とによって名付けられる。Ｒ基は、飽和または不飽和、 10 および置換または非置換であることができる。ペルオキ 【００６５】 シカルボン酸は、アルデヒドの自己酸化によって、また 本発明で用いるための例示的な市販されているキレート は酸塩化物および水素化物から、またはカルボキシリッ 剤は、Ｉｎｎｏｐｈｏｓから入手可能であるトリポリリ ク無水物と水素またはナトリウム過酸化物とから、カル ン酸ナトリウム；ＢＡＳＦから入手可能であるＴｒｉｌ ボン酸への直接の酸化作用によって製造できる。 ｏｎ 【００７０】 Ａ（商標）；すべてＤｏｗから入手可能な、Ｖｅ ｒｓｅｎｅ１００（商標）、Ｌｏｗ ＮＴＡ Ｖｅｒｓ 本発明の組成物および方法中において有用なペルオキシ ｅｎｅ（商標）、Ｖｅｒｓｅｎｅ粉末（商標）、および カルボン酸は、ペルオキシギ酸、ペルオキシ酢酸、ペル Ｖｅｒｓｅｎｏｌ１２０（商標）；ＢＡＳＦから入手可 オキシプロピオン酸、ペルオキシブタン酸、ペルオキシ 能であるＤｉｓｓｏｌｖｉｎｅ ペンタン酸、ペルオキシヘキサン酸、ペルオキシへプタ Ｄ−４０；およびクエ ン酸ナトリウムを含むがこれらに限られない。 20 ン酸、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、ペ 【００６６】 ルオキシデカン酸、ペルオキシウンデカン酸、ペルオキ いくつかの態様において、それらの生分解性アミノカル シドデカン酸、またはそれらの分枝鎖異性体のペルオキ ボキシレートまたは誘導体は、本発明の方法のビルダー シ酸、ペルオキシ乳酸、ペルオキシマレイン酸、ペルオ として存在する。例示的な生分解性アミノカルボキシレ キシアスコルビン酸、ペルオキシヒドロキシ酢酸、ペル ートは、いずれもＡｋｚｏから入手可能な、Ｄｉｓｓｏ オキシシュウ酸、ペルオキシマロン酸、ペルオキシコハ ｌｖｉｎｅ ＧＬ−３８（商標）およびＤｉｓｓｏｌｖ ク酸、ペルオキシグルタル酸、ペルオキシアジピン酸、 ＧＬ−７４（商標）；ＢＡＳＦから入手可能で ペルオキシピメリン酸およびペルオキシスベリン酸およ ｉｎｅ あるＴｒｉｌｏｎ Ｍ（商標）；Ｂａｙｅｒから入手可 能であるＢａｙｐｕｒｅ ＣＸ１００（商標）；Ｄｏｗ から入手可能であるＶｅｒｓｅｎｅ Ｎｉｐｐｏｎ ＥＤＧ（商標）； 30 Ｓｈａｋｕｂａｉから入手可能であるＨ びそれらの混合物を含む。いくつかの態様において、本 発明の組成物は、幾つかの異なるペルオキシカルボン酸 の組み合わせを利用する。例えば、いくつかの態様にお いて、この組成物は、１種または２種以上のＣ１ ∼Ｃ４ ＩＤＳ（商標）；ともにＦｉｎｅｔｅｘ／Ｉｎｎｏｓｐ のペルオキシカルボン酸および１種または２種以上のＣ ｅｃ ５ ｔ Ｏｃｔｅｌから入手可能であるＯｃｔａｑｕｅｓ Ｅ３０（商標）およびＯｃｔａｑｕｅｓｔ Ａ６５ ∼Ｃ１ １ のペルオキシカルボン酸を含む。特に好まし いのは、Ｃ１ ∼Ｃ４ のペルオキシカルボン酸が、ペルオ （商標）を含むがこれらに限られない。 キシ酢酸であり、そしてＣ５ ∼Ｃ１ 【００６７】 シオクタン酸である態様である。 いくつかの態様において、キレート剤は、安定化させた 【００７１】 過酸組成物中に約０．１ｗｔ％∼約１０ｗｔ％存在する いくつかの態様において、本発明の組成物および方法は 。他の態様において、キレート剤は、安定化させた過酸 、ペルオキシ酢酸を含む。ペルオキシ酢酸（または過酢 組成物中に約０．５ｗｔ％∼約５．０ｗｔ％存在する。 40 酸）は、式：ＣＨ３ ＣＯＯＯＨを有するペルオキシカル また他の態様において、キレート剤は、安定化させた過 ボン酸である。通常、ペルオキシ酢酸は、より高い濃度 酸組成物中に約１．０ｗｔ％∼約２．５ｗｔ％存在する において刺激性の臭いを有する液体であり、そして水、 。当然のことながら、これらの範囲および値の間のすべ アルコール、エーテル、および硫酸中に自由に溶解する ての範囲および値は、本発明によって包含される。 。ペルオキシ酢酸は、アセトアルデヒドおよび酢酸コバ 【００６８】 ルトの存在下の酸素からの調製を含む当業者に公知の任 過酸組成物 意の数の方法を通して調製できる。ペルオキシ酢酸の溶 いくつかの態様において、本発明は安定化させた過酸組 液は、酢酸と過酸化水素とを組み合わせることによって 成物を対象にする。本発明の安定化させた過酸組成物は 得ることができる。ペルオキシ酢酸の５０％溶液は、無 、少なくとも１つの過酸、例えば、ペルオキシカルボン 水酢酸、過酸化水素および硫酸を組み合わせることによ 酸を含む。いくつかの態様において、本発明の安定化さ 50 って得ることができる。 １ の酸が、ペルオキ ( 11 ) JP 19 2015-129156 A 2015.7.16 20 【００７２】 れない。 いくつかの態様において、本発明の組成物および方法は 【００７７】 、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、または いくつかの態様において、本発明の組成物は、約１０ｗ ペルオキシヘプタン酸、好ましくはペルオキシオクタン ｔ％∼約９５ｗｔ％、約２５ｗｔ％∼約８０ｗｔ％、ま 酸を含む。ペルオキシオクタン酸（または過オクタン酸 たは約５０ｗｔ％∼約７５ｗｔ％のカルボン酸を含む。 ）は、例えば、ｎ−ペルオキシオクタン酸：ＣＨ３ （Ｃ いくつかの態様において、本発明の組成物は、約３０ｗ Ｈ２ ）６ ＣＯＯＯＨの式を有するペルオキシカルボン酸 ｔ％の酢酸を含む。他の態様において、本発明の組成物 である。ペルオキシオクタン酸は、直鎖アルキル部分を は、約５ｗｔ％のオクタン酸を含む。他の態様において 有する酸、分枝アルキル部分を有する酸、またはそれら 、本発明の組成物は、オクタン酸および酢酸の組み合わ の混合物であることができる。ペルオキシオクタン酸は 10 せを含む。 、当業者に公知の任意の数の方法を通して調製できる。 【００７８】 ペルオキシオクタン酸の溶液は、オクタン酸および過酸 酸化剤 化水素およびヒドロトロープ、溶媒または担体を組み合 本組成物は、種々の酸化剤のいずれか、例えば、過酸化 わせることによって得ることができる。 水素を含むことができる。酸化剤は、酸を過酸に転化す 【００７３】 るのに効果的であることができる。いくつかの態様にお いくつかの態様において、本発明の組成物は、約０．０ いて、酸化剤はまた、抗菌活性を有することができる。 ００５ｗｔ％∼約２０ｗｔ％、約０．３ｗｔ％∼約１０ 他の態様において、酸化剤は、抗菌活性を示すのに不充 ｗｔ％、約０．５ｗｔ％∼約５．０ｗｔ％、約１ｗｔ％ 分な量で存在する。 ∼約３ｗｔ％、または約１ｗｔ％∼約２ｗｔ％の１種ま 【００７９】 たは２種以上のペルオキシカルボン酸を含む。当然のこ 20 いくつかの態様において、本発明の組成物は、約０．０ とながら、これらの範囲および値の間のすべての範囲お ０１ｗｔ％∼約９９ｗｔ％、または約１０ｗｔ％∼約６ よび値は、本発明によって包含される。 ０ｗｔ％の酸化剤を含む。他の態様において、本発明の 【００７４】 組成物は、約２０ｗｔ％または約５０ｗｔ％酸化剤を含 有機酸 む。当然のことながら、これらの範囲および値の間のす いくつかの態様において、本発明での使用のための安定 べての範囲および値は、本発明によって包含される。 化させた過酸組成物は、少なくとも１つの有機酸を含む 【００８０】 。過酸を生成できる任意の有機酸は、本発明の組成物お 無機酸化剤の例は、以下のタイプの化合物またはこれら よび方法中で使用できる。本発明での使用のための好適 の化合物の供給源、またはこれらのタイプの化合物を含 な有機酸は、カルボン酸を含むがこれらに限られない。 むかもしくはそれらの付加物を生成するアルカリ金属塩 【００７５】 30 ：１族（ＩＡ）酸化剤、例えば、リチウム過酸化物、ナ いくつかの態様において、本発明の組成物は、少なくと トリウム過酸化物の過酸化水素、または過酸化水素供与 も１種のカルボン酸を含む。いくつかの態様において、 体；２族（ＩＩＡ）酸化剤、例えば、マグネシウム過酸 本発明の組成物は、少なくとも２種の、少なくとも３種 化物、カルシウム過酸化物、ストロンチウム過酸化物、 の、または少なくとも４種または５種以上のカルボン酸 バリウム過酸化物；１２族（ＩＩＢ）酸化剤、例えば、 を含む。 亜鉛過酸化物；過ホウ酸塩、例えば、式Ｎａ２ ［Ｂ２ （ 【００７６】 Ｏ２ ）２ （ＯＨ）４ ］・６Ｈ２ Ｏの（過ホウ酸ナトリウ いくつかの態様において、本発明の組成物との使用のた ム・４水和物ともよばれる）過ホウ酸ナトリウム・６水 めのカルボン酸は、Ｃ１ ∼Ｃ２ 和物等の１３族（ＩＩＩＡ）酸化剤、例えば、ホウ素化 ２ のカルボン酸である。 いくつかの態様において、本発明の組成物との使用のた 合物；式Ｎａ２ ［Ｂ２ （Ｏ２ ）２ （ＯＨ）４ ］・４Ｈ２ めのカルボン酸は、Ｃ５ ∼Ｃ１ Ｏの（過ホウ酸ナトリウム・３水和物とも呼ばれる）ペ １ カルボン酸である。い 40 くつかの態様において、本発明の組成物との使用のため ルオキシホウ酸ナトリウム・４水和物；式Ｎａ２ ［Ｂ２ のカルボン酸は、Ｃ１ ∼Ｃ４ のカルボン酸である。好適 （Ｏ２ ）２ （ＯＨ）４ ］の（過ホウ酸ナトリウム・１水 なカルボン酸の例は、ギ酸、酢酸、プロピオン酸、ブタ 和物とも呼ばれる）ペルオキシホウ酸ナトリウム；１４ ン酸、ペンタン酸、ヘキサン酸、へプタン酸、オクタン 族（ＩＶＡ）酸化剤、例えば、アルカリ金属のパーシリ 酸、ノナン酸、デカン酸、ウンデカン酸、ドデカン酸、 ケートまたはペルオキシカーボネート等のパーカーボネ ならびにそれらの分枝異性体、乳酸、マレイン酸、アス ートとも呼ばれるパーシリケートおよびペルオキシカー コルビン酸、クエン酸、ヒドロキシ酢酸、ネオペンタン ボネート；１５族（ＶＡ）酸化剤、例えば、ペルオキシ 酸、ネオへプタン酸、ネオデカン酸、シュウ酸、マロン 亜硝酸およびその塩；ペルオキシリン酸およびそれらの 酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸、ピメリン酸ス 塩、例えば、パーホスフェート；１６族（ＶＩＡ）酸化 ベリン酸、およびそれらの混合物を含むがこれらに限ら 50 剤、例えば、ペルオキソ一硫酸およびペルオキソ二硫酸 ( 12 ) JP 21 2015-129156 A 2015.7.16 22 等のペルオキシ硫酸およびそれらの塩、および過硫酸塩 消泡剤である。湿潤剤は、本発明の組成物の表面接触ま 、例えば、過硫酸ナトリウム等のそれらの塩；および過 たは貫通活性を高めるように機能する。 ヨウ素酸ナトリウム、過塩素酸カリウム等のＶＩＩａ族 【００８６】 酸化剤を含む。ほかの活性無機酸素化合物は、遷移金属 通常、本発明により使用することができる消泡剤は、シ 過酸化物；および他のそうしたペルオキシジェン化合物 リカおよびシリコーン；脂肪酸またはエステル；アルコ 、およびそれらの混合物を含むことができる。 ール；サルフェートまたはスルホネート；アミンまたは 【００８１】 アミド；フルオロクロロ炭化水素等のハロゲン化された いくつかの態様において、本発明の組成物および方法は 化合物；植物油、ワックス、鉱物性油、ならびにそれら 、上記に記載した無機酸化物の１種または２種以上を用 のスルホン化または硫酸化誘導体；アルカリ、アルカリ いる。好適な無機酸化剤は、オゾン、過酸化水素、過酸 10 土類金属石鹸等の脂肪酸および／またはそれらの石鹸； 化水素付加物、ＩＩＩＡ族酸化剤、またはＶＩＡ族酸化 およびとりわけアルキルおよびアルカリ性ジホスフェー 剤、ＶＡ族酸化剤、ＶＩＩＡ族酸化剤の過酸化水素供与 ト、およびトリブチルホスフェート等のホスフェートお 体、またはそれらの混合物を含む。そうした無機酸化剤 よびホスフェートエステル；およびそれらの混合物を含 の好適な例は、パーカーボネート、パーボレート、パー む。 サルフェート、パーホスフェート、パーシリケート、ま 【００８７】 たはそれらの混合物を含む。 いくつかの態様において、本発明の組成物は、本発明の 【００８２】 方法の所与の用途の品質グレードの食品である、消泡剤 過酸化水素は、無機酸化剤の１つの好適な例を示す。過 または消泡剤を含むことができる。この目的を達成する 酸化水素は、過酸化水素および水の混合物として、例え ために、さらに効果的な消泡剤の１つは、シリコーンを ば、水溶液中の液体の過酸化水素として提供されること 20 含む。ジメチルシリコーン、グリコールポリシロキサン ができる。過酸化水素は、水中、３５％、７０％、およ 、メチルフェノールポリシロキサン、トリアルキルまた び９０％の濃度で市販されている。安全のために、３５ はテトラアルキルシラン、疎水性シリカ消泡剤およびそ ％が普通使用される。本組成物は、例えば、約２∼約３ れらの混合物等のシリコーンは、消泡用途において全て ０ｗｔ％または約５∼約２０ｗｔ％の過酸化水素を含む 使用できる。通常入手可能な商業的消泡剤普通は、有機 ことができる。 エマルジョンに結合したシリコーンであるＡｒｍｏｕｒ 【００８３】 Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｍｐ 水 ａｎｙからのＡｒｄｅｆｏａｍ（商標）；Ｋｒｕｓａｂ いくつかの態様において、本発明の組成物は、水を含む ｌｅ ことができる。水は独立して組成物に加えられることが であるシリコーンおよび非シリコーンタイプの消泡剤で でき、または組成物に加えられる水性材料中に存在する 30 あるＦｏａｍ 結果として組成物中に提供されることができる。いくつ （商標）、ならびにシリコーンエステル；およびとりわ かの態様において、組成物は、約１ｗｔ％∼約５０ｗｔ け両方とも食品グレードタイプのシリコーンであるＤｏ ％の水、約１０ｗｔ％∼約３０ｗｔ％の水、または約１ ｗ Ｃｏｒｎｉｎｇ ５ｗｔ％∼約２５ｗｔ％の水を含む。当然のことながら ｎｔｉ−Ｆｏａｍ 、これらの範囲および値の間のすべての範囲および値は シリコーンを含む。これらの消泡剤は、約０．０１ｗｔ 、本発明によって包含される。 ％∼２０ｗｔ％、約０．０１ｗｔ％∼５ｗｔ％、または 【００８４】 約０．０１ｗｔ％∼約１ｗｔ％の濃度範囲で存在できる 追加の機能性成分 。 いくつかの態様において、本発明の組成物は、少なくと 【００８８】 も１種の追加の機能性成分を含む。具体的に、本発明の 40 増粘剤またはゲル化剤 組成物は、組成物に加えることができる任意の数の成分 本発明の組成物は、種々の公知の増粘剤のいずれかを含 の中でも、界面活性剤、湿潤剤、消泡剤、増粘剤、発泡 むことができる。好適な増粘剤は、キサンタンガム、グ 剤、凝固剤、美観改良剤（すなわち、着色剤（例えば、 アーガム、または植物の粘液から他のガム等の天然ゴム 顔料）、着臭剤、または香水）を含むことができる。そ ；アルギネート、澱粉、およびセルロースのポリマー（ うした追加の機能性成分は、本発明の組成物を共に予め 例えば、カルボキシメチルセルロース）等のポリサッカ 調製され、または生成後に安定化させた組成物に加えら ロイド系増粘剤；ポリアクリレート増粘剤；およびペク れることができる。 チン等のヒドロコロイド増粘剤を含む。ある態様では、 【００８５】 増粘剤は、物体の表面上に汚染残留物を残さない。例え 湿潤剤または消泡剤 ば、増粘剤またはゲル化剤は、接触領域における食品ま また本発明の組成物において有用なのは、湿潤剤および 50 たは他の感受性製品と適合できる。通常、本組成物また Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｍｐａｎｙから入手可能 Ｋｉｌｌ（商標）またはＫｒｅｓｓｅｏ ＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎからのＡ Ａ（商標）およびＤＣ−２００等の ( 13 ) JP 23 2015-129156 A 2015.7.16 24 は本方法において用いられる増粘剤の濃度は、最終の組 ての使用のために好適なアルコキシル化界面活性剤は、 成物中で所望の粘度により記載できるであろう。しかし Ｐｌｕｒｏｎｉｃおよび逆Ｐｌｕｒｏｎｉｃ界面活性剤 、概括的なガイドラインとして、本発明の組成物中の増 等のＥＯ／ＰＯブロックコポリマー；Ｄｅｈｙｐｏｎ 粘剤の量は、約０．１ｗｔ％∼約５ｗｔ％、約０．１ｗ ＬＳ−５４（Ｒ−（ＥＯ）５ （ＰＯ）４ ）およびＤｅｈ ｔ％∼約１．０ｗｔ％、または約０．１ｗｔ％∼約０． ｙｐｏｎ ５ｗｔ％の範囲である。 のアルコールアルコキシレート；およびＰｌｕｒａｆａ 【００８９】 ｃ ＬＦ２２１およびＴｅｇｏｔｅｎ 凝固剤 ップされたアルコールアルコキシレート；それらの混合 本組成物は、固体形態で組成物を保つことに酸化できる 物、またはその同類のものを含む。 凝固剤を含むことができる。好適な凝固剤は、固体ポリ 10 【００９３】 エチレングリコール（ＰＥＧ）、固体ＥＯ／ＰＯブロッ 半極性非イオン性界面活性剤 クコポリマー、およびその同類のもの；ステアリックモ 半極性タイプの非イオン性表面活性剤は、本発明の組成 ノエタノールアミド、ラウリックジエタノールアミド、 物中で有用な非イオン性界面活性剤の別のクラスである アルキルアミド、またはその同類のもの等のアミド；酸 。半極性非イオン性界面活性剤は、アミンオキサイド、 またはアルカリ性処理工程を通して水溶性に作られた澱 ホスフィンオキサイド、スルホキシドおよびそれらのア 粉；水溶性に作られたセルロース；無機試薬、またはそ ルコキシル化誘導体を含む。 の同類のもの；ポリ（無水マレイン酸／メチルビニルエ 【００９４】 ーテル）；ポリメタクリル酸；高い融点を有する他の通 アミンオキサイドは、一般式： 常官能性または不活性な材料；およびその同類のものを 【化１】 含む。 ＬＳ−３６（Ｒ−（ＥＯ）３ （ＰＯ）６ ）等 ＥＣＵ等のキャ 20 【００９０】 ある態様において、凝固剤は、固体ＰＥＧ、例えばＰＥ Ｇ１５００からＰＥＧ２０、０００までを含む。ある態 様において、ＰＥＧは、ＰＥＧ１４５０、ＰＥＧ３３５ ０、ＰＥＧ４５００、ＰＥＧ８０００、ＰＥＧ２０、０ （式中、矢印は、半極性結合の慣習的な表示であり；そ ００、およびその同類のものを含む。追加の好適な凝固 して、Ｒ 剤は、Ｐｌｕｒｏｎｉｃ 素環、脂環式、またはそれらの組み合わせであることが １０８、Ｐｌｕｒｏｎｉｃ １ ２ 、Ｒ 、およびＲ ３ は、脂肪族、芳香族、複 Ｆ６８の商標の下で販売されているもの等のＥＯ／ＰＯ できる。）に対応する第三アミンオキサイドである。通 ブロックコポリマー；ラウリックジエタノールアミドま 常、洗剤関係のアミンオキサイドでは、Ｒ ２ １ は約８∼約 ３ たはココジエチレンアミド等のアミド；およびその同類 30 ２４炭素原子のアルキル基であり；Ｒ のものを含む。ある態様において、凝固剤は、ＰＥＧと １∼３炭素原子のアルキルもしくはヒドロキシアルキル （Ｐｌｕｒｏｎｉｃ等の）ＥＯ／ＰＯブロックコポリマ またはそれらの混合物であり；Ｒ ーとの組み合わせおよびＰＥＧと（ラウリックジエタノ ば酸素または窒素原子を通して互いに結合できて、環構 ールアミドアミドまたはステアリックモノエタノールア 造を形成でき；Ｒ ミド等の）アミドとの組み合わせ等の凝固剤、の組み合 ンまたはヒドロキシアルキレン基であり；そしてｎは０ わせを含む。 ∼約２０の範囲である。ｎアミンオキサイドは、対応す 【００９１】 るアミンおよび過酸化水素等の酸化剤から生成できる。 界面活性剤 【００９５】 いくつかの態様において、本発明の組成物は、界面活性 有用な水溶性アミンオキサイド界面活性剤は、オクチル 剤を含む。本発明の組成物との使用に好適な界面活性剤 40 、デシル、ドデシル、イソドデシル、ココナツ、または は、非イオン性界面活性剤、アニオン性界面活性剤、お 獣脂アルキルジ（低級アルキル）アミンオキサイドから よび両性イオン性界面活性剤を含むがこれらに限られな 選択される。それらの具体例は、オクチルジメチルアミ い。 ンオキサイド、ノニルジメチルアミンオキサイド、デシ 【００９２】 ルジメチルアミンオキサイド、ウンデシルジメチルアミ 本発明の組成物との使用に好適な非イオン性界面活性剤 ンオキサイド、ドデシルジメチルアミンオキサイド、イ は、アルコキシル化界面活性剤を含む。好適なアルコキ ソドデシルジメチルアミンオキサイド、トリデシルジメ シル化界面活性剤は、ＥＯ／ＰＯコポリマー、キャップ チルアミンオキサイド、テトラデシルジメチルアミンオ されたＥＯ／ＰＯコポリマー、アルコールアルコキシレ キサイド、ペンタデシルジメチルアミンオキサイド、ヘ ート、キャップされたアルコールアルコキシレート、そ キサデシルジメチルアミンオキサイド、ヘプタデシルジ れらの混合物、またはその同類のものを含む。溶媒とし 50 メチルアミンオキサイド、オクタデシルジメチルアミン ４ ２ およびＲ は、 およびＲ ３ は、例え は、２∼３炭素原子を含むアルキレ ( 14 ) JP 2015-129156 25 A 2015.7.16 26 オキサイド、ドデシルジプロピルアミンオキサイド、テ る。好適なカルボキシレートは、アシルグルタメート、 トラデシルジプロピルアミンオキサイド、ヘキサデシル アシルペプチド、サルコシネート（例えばＮ−アシルサ ジプロピルアミンオキサイド、テトラデシルジブチルア ルコシネート）、タウレート（例えばＮ−アシルタウレ ミンオキサイド、オクタデシルジブチルアミンオキサイ ートおよびメチルタウリドの脂肪酸アミド）、およびそ ド、ビス（２−ヒドロキシエチル）ドデシルアミンオキ の同類のもの等のアシルアミノ酸（および塩）をまた含 サイド、ビス（２−ヒドロキシエチル）−３−ドデコキ む。 シ−１−ヒドロキシプロピルアミンオキサイド、ジメチ 【００９８】 ル−（２−ヒドロキシドデシル）アミンオキサイド、３ 好適なアニオン性界面活性剤は、式３： 、６、９−トリオクタデシルジメチルアミンオキサイド Ｒ−Ｏ−（ＣＨ２ ＣＨ２ Ｏ）ｎ （ＣＨ２ ）ｍ −ＣＯ２ Ｘ および３−ドデコキシ−２−ヒドロキシプロピルジ（２ 10 （３） −ヒドロキシエチル）アミンオキサイドである。 ［式中Ｒは、Ｃ８ ∼Ｃ２ 【００９６】 【化２】 ２ のアルキル基または アニオン性界面活性剤 本組成物中での使用に好適なアニオン性サルフェート界 面活性剤は、アルキルエーテル硫酸塩、アルキル硫酸塩 、直鎖および分枝第１および第２アルキル硫酸塩、アル １ キルエトキシサルフェート、脂肪オレイルグリセロール （式中、Ｒ サルフェート、アルキルフェノールエチレンオキサイド は１∼２０の整数であり；ｍは、１∼３の整数であり； エーテルサルフェート、Ｃ５ ∼Ｃ１ そしてＸは水素、ナトリウム、カリウム、リチウム、ア １ ７ アシル−Ｎ−（Ｃ ∼Ｃ４ アルキル）および−Ｎ−（Ｃ１ ∼Ｃ２ ヒドロキ 20 は、Ｃ４ ∼Ｃ１ ６ のアルキル基であり；ｎ ンモニウム、またはモノエタノールアミン、ジエタノー シアルキル）グルカミンサルフェート、およびアルキル ルアミンもしくはトリエタノールアミン等のアミン塩等 ポリグルコシドのサルフェート等のアルキルポリサッカ の対イオンである。）］のアルキルまたはアルキルアリ ロイドのサルフェート、およびその同類のものを含む。 ールエトキシカルボキシレートを含む。ある態様では、 また含まれているのはアルキル硫酸塩、アルキルポリ（ 式３においてｎは、４∼１０の整数であり、そしてｍは エチレンオキシ）エーテルサルフェートおよび芳香族ポ １である。ある態様では、式３において、Ｒは、Ｃ８ ∼ リ（エチレンオキシ）サルフェート等のサルフェートま Ｃ１ たは（通常１分子当たり１∼６のオキシエチレン基を有 て、Ｒは、Ｃ１ する）ノニルフェノールとエチレンオキサイドとの縮合 であり、そしてｍは、１である。 生成物である。 【００９９】 【００９７】 30 本組成物での使用に好適なアニオン性カルボキシレート ６ のアルキル基である。ある態様では、式３におい ２ ∼Ｃ１ ４ のアルキル基であり、ｎは４ ある態様では、式３において、Ｒは 【化３】 界面活性剤は、アルカン酸（およびアルカノエート）等 のカルボン酸（および塩）、エステルカルボン酸（例え ば、アルキルスクシネート）、エーテルカルボン酸、お よびその同類のものを含む。そうしたカルボキシレート １ は、アルキルエトキシカルボキシレート、アルキルアリ であり、そしてＲ は、Ｃ６ ∼Ｃ１ ールエトキシカルボキシレート、アルキルポリエトキシ り。ある態様では、式３において、Ｒ ポリカルボキシレート界面活性剤および石鹸（例えば、 キル基であり、ｎは、１０であり、そしてｍは、１であ アルキルカルボキシル）を含む。本組成物において有用 る。そうしたアルキルおよびアルキルアリールエトキシ な第２級カルボキシレートは、第２級炭素に結合したカ 40 カルボキシレートは、市販されている。これらのエトキ ルボキシル単位を含むものを含む。第２級炭素は、例え シカルボキシレートは、典型的には酸形態として入手可 ば、ｐ−オクチル安息香酸、またはアルキル置換シクロ 能であり、これは容易にアニオン性または塩形態に転化 ヘキシルカルボキシレートにあるような環構造にあるこ できる。市販されているカルボキシレートは、Ｎｅｏｄ とができる。第２級カルボキシレート界面活性剤は、典 ｏｘ 型的にはエーテル結合を含まず、エステル結合（ｌｉｎ （４）カルボン酸（ＳｈｅｌｌＣｈｅｍｉｃａｌ）、お ｋａｇｅ）を含まず、そしてヒドロキシル基を含まない よびＥｍｃｏｌ 。さらに、これらは頭部基（両親媒性の部分）中に典型 ールポリエトキシ（１０）カルボン酸（Ｗｉｔｃｏ 的には窒素原子を有さない。（例えば、１６までの）よ ｈｅｍｉｃａｌ）を含む。カルボキシレートはまた、例 り多くの炭素原子が存在できるが、好適な第２級石鹸界 えば、製品Ｓａｎｄｏｐａｎ（商標）ＤＴＣ、Ｃ１ 面活性剤は、典型的には１１∼１３の全炭素原子を有す 50 ルキルポリエトキシ（７）カルボン酸としてＣｌａｒｉ ２３−４、Ｃ１ ２ ∼ １ ３ ２ のアルキル基であ １ は、Ｃ９ のアル のアルキルポリエトキシ ＣＮＰ−１１０、Ｃ９ のアルキルアリ Ｃ ３ ア ( 15 ) JP 27 2015-129156 A 2015.7.16 28 ａｎｔから入手可能である。 【０１００】 両性界面活性剤 両性（Ａｍｐｈｏｔｅｒｉｃ）、または両性（ａｍｐｈ ｏｌｙｔｉｃ）界面活性剤は、塩基性および酸性親水性 中性ｐＨ−両性イオン 基と有機疎水性基との両方を含む。これらのイオン性実 （式中、Ｒは、約８∼１８の炭素原子を含む非環式疎水 体は、他のタイプの界面活性剤のための本明細書中に記 性基であり、そしてＭは、アニオン、通常ナトリウムの 載されたアニオン性またはカチオン基のいずれかである 電荷を中和するためのカチオンである。）を有する。本 ことができる。塩基性窒素および酸性カルボキシレート 組成物中で用いることのできる商業的に有名なイミダゾ 基は、塩基性および酸性親水性基として用いられる典型 10 リン誘導された両性は、例えば：ココアンフォプロピオ 的な官能基である。いくらかの界面活性剤において、ス ネート、ココアンフォカルボキシプロピオネート、ココ ルホネート、サルフェート、ホスホネートまたはホスフ アンフォグリシネート、ココアンフォカルボキシグリシ ェートは、負の電荷を提供する。 ネート、ココアンフォプロピルスルホネート、およびコ 【０１０１】 コアンフォカルボキシプロピオン酸を含む。アンフォカ 両性界面活性剤は、脂肪族基が直鎖または分枝であるこ ルボン酸は、アンフォジカルボン酸のジカルボン酸官能 とができ、そして脂肪族の置換基の１つが約８∼１８の 性が二酢酸および／またはジプロピオン酸、脂肪イミダ 炭素原子を含み、そして１つがアニオン性水可溶化基、 ゾリンから生成できる。 例えば、カルボキシ、スルフォ、スルファト、ホスファ 【０１０４】 ト、またはホスホノを含む、脂肪族の第二級および第三 本明細書中で上記に記載されたカルボキシメチルされた 級アミンの誘導体として広く記載されることができる。 20 化合物（グリシネート）は、しばしばベタインと呼ばれ 両性界面活性剤は、当業者に公知であり、そして”Ｓｕ る。ベタインは、両性イオン界面活性剤と題したセクシ ｒｆａｃｔａｎｔ ョンにおいて下記に記載される両性の特別なクラスであ ｓｍｅｔｉｃｓ ． １０４ Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ” ＆ （２） Ｔｏｉｌｅｔｒｉｅｓ、 ６９−７１ Ｃｏ Ｖｏｌ る。 （１９８９）中に記 【０１０５】 載された２つの主要なクラスにさらに分類される。第１ 長鎖Ｎ−アルキルアミノ酸は、反応ＲＮＨ２ 、（式中、 のクラスは、アシル／ジアルキルエチレンジアミン誘導 Ｒ＝Ｃ８ ∼Ｃ１ 体（例えば、２−アルキルヒドロキシエチルイミダゾリ ン化したカルボン酸を有する脂肪アミン）により容易に ン誘導体）およびそれらの塩を含む。第２のクラスは、 調製される。アミノ酸の第一級のアミノ基のアルキル化 Ｎ−アルキルアミノ酸およびそれらの塩を含む。ある両 は、第二級および第三級アミンとなる。アルキル置換基 性界面活性剤は、両方のクラスに適合することが想定で 30 は、１超の反応性窒素中心を提供するさらなるアミノ基 きる。 を有することができる。大部分の商業的Ｎ−アルキルア 【０１０２】 ミン酸は、β−アラニンまたはβ−Ｎ（２−カルボキシ 両性界面活性剤は、当業者に公知の方法によって合成で エチル）アラニンのアルキル誘導体である。この発明に きる。例えば、２−アルキルヒドロキシエチルイミダゾ おける用途を有する商業的Ｎ−アルキルアミノ酸両性電 リンは、ジアルキルエチレンジアミンを用いた長鎖カル 解質の例は、アルキルβ−アミノジプロピオネート、Ｒ ボン酸（または誘導体）の縮合および閉環によって合成 Ｎ（Ｃ２ Ｈ４ ＣＯＯＭ）２ およびＲＮＨＣ２ Ｈ４ ＣＯＯ される。商業的両性界面活性剤は、続く加水分解によっ Ｍを含む。ある態様では、Ｒは、約８∼約１８炭素原子 て、および例えば、クロロ酢酸または酢酸エチルを用い を含む非環式疎水性の基であることができ、そしてＭは たアルキル化によるイミダゾリン環の開環によって誘導 、アニオンの電荷を中和するためのカチオンである。 体化される。アルキル化の間、１つまたは２つのカルボ 40 【０１０６】 キシアルキル基は、第三級アミンおよびエーテル結合を 好適な両性界面活性剤は、やし油またはココナツ脂肪酸 形成するように反応し、異なるアルキル化剤が異なる第 等のココナツ生産物から誘導されたものを含む。追加の 三級アミンを与える。 好適なココナツ誘導された界面活性剤は、それらの構造 【０１０３】 エチレンジアミン部分、アルカノールアミド部分、アミ 本発明において用途を有する長鎖イミダゾール誘導体は ノ酸部分の一部として、例えば、グリシン、またはそれ 、通常、一般式： らの組み合わせ；および約８∼１８（例えば、１２）の （モノ）アセテート （ジ）プロピオネート ８ の直鎖または分枝鎖アルキル、ハロゲ 炭素原子の脂肪族の置換基を含む。そうした界面活性剤 両性スルホネート はまた、アルキルアンフォジカルボン酸と考えることが 【化４】 できる。これらの両性界面活性剤は、Ｃ１ 50 −Ｃ（Ｏ）−ＮＨ−ＣＨ２ −ＣＨ２ −Ｎ ＋ ２ −アルキル （ＣＨ２ −Ｃ ( 16 ) JP 29 2015-129156 A 2015.7.16 30 Ｈ２ −ＣＯ２ Ｎａ）２ −ＣＨ２ −ＣＨ２ −ＯＨまたはＣ １ ２ −Ｎ −アルキル−Ｃ（Ｏ）−Ｎ（Ｈ）−ＣＨ２ −ＣＨ２ ＋ （ＣＨ２ −ＣＯ２ Ｎａ）２ −ＣＨ２ −ＣＨ２ −Ｏ Ｈとして表わされる化学構造を含むことができる。ジナ １ トリウムココアンフォジプロピオネートは、１つの好適 （式中、Ｒ な両性界面活性剤であり、そしてＲｈｏｄｉａ Ｉｎｃ よび０∼１のグリセリル部分を有する８∼１８炭素原子 ＮＪからＭｉｒａｎｏｌ（商 のアルキル、アルケニル、またはヒドロキシアルキル基 。 Ｃｒａｎｂｕｒｙ、 標）ＦＢＳの商標名の下で市販されている。化学名 二 は、０∼１０のエチレンオキサイド部分お を含み；Ｙは、窒素、リン、および硫黄原子からなる群 ２ ナトリウムココアンフォジアセテートを有する別の好適 から選択され；Ｒ なココナツ誘導された両性界面活性剤は、またＲｈｏｄ 10 ル基またはモノヒドロキシアルキル基であり；Ｙが硫黄 ｉａ 原子の場合、Ｘは１であり、そしてＹが窒素またはリン Ｉｎｃ． Ｃｒａｎｂｕｒｙ、 ａｔａｉｎｅ（商標） ＮＪからＭｉｒ ＪＣＨＡの商標名の下で販売さ は、１∼３の炭素原子を含むアルキ 原子の場合、Ｘは２であり、Ｒ ３ は、アルキレンまたは れている。 ヒドロキシアルキレンまたは１∼４炭素原子のヒドロキ 【０１０７】 シアルキレンであり、そしてＺは、カルボキシレート、 両性クラスの典型的なリスト、およびこれらの界面活性 スルホネート、サルフェート、ホスホネート、およびホ 剤の種は、１９７５年１２月３０日発行のＬａｕｇｈｌ スフェート基からなる群から選択された基である。）で ｉｎ ある。 およびＨｅｕｒｉｎｇの米国特許第３、９２９、 ６７８号明細書中に与えられている。さらなる例は、” 【０１１０】 Ｓｕｒｆａｃｅ 上記に記載された構造を有する両性イオン性界面活性剤 Ａｃｔｉｖｅ Ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ” ＩＩ ｂｙ Ａｇｅｎｔｓ （Ｖｏｌ． Ｓｃｈｗａｒｔｚ、 Ｉ ａｎｄ ａｎｄ Ｐｅｒｒｙ 20 ａｎｄ の例は、：４−［Ｎ、Ｎ−ジ（２−ヒドロキシエチル） −Ｎ−オクタデシルアンモニオ］−ブタン−１−カルボ Ｂｅｒｃｈ）中に与えられている。 キシレート；５−［Ｓ−３−ヒドロキシプロピル−Ｓ− 【０１０８】 ヘキサデシルスルフォニオ］−３−ヒドロキシペンタン 両性イオン性界面活性剤 −１−サルフェート；３−［Ｐ、Ｐ−ジエチル−Ｐ−３ 両性イオン性界面活性剤は、両性界面活性剤のサブセッ 、６、９−トリオキサテトラコサンホスホニオ］−２− トとして考えることができ、そして、アニオン性の電荷 ヒドロキシプロパン−ｌ−ホスフェート；３−［Ｎ、Ｎ を含むことができる。両性イオン性界面活性剤は、第二 −ジプロピルＮ−３−ドデコキシ−２−ヒドロキシプロ 級および第三級アミンの誘導体、複素環第二級および第 ピルアンモニオ］−プロパン−１−ホスホネート；３− 三級アミンの誘導体、または第四級アンモニウム、第四 （Ｎ、Ｎ−ジメチル−Ｎ−ヘキサデシルアンモニオ）− 級ホスホニウムまたは第四級スルホニウム化合物の誘導 30 プロパン−１−スルホネート；３−（Ｎ、Ｎ−ジメチル 体として広く記載できる。典型的には、両性イオン性界 −Ｎ−ヘキサデシルアンモニオ）−２−ヒドロキシプロ 面活性剤は、正に帯電した第四級アンモニウムまたは、 パン−１−スルホネート；４−［Ｎ、Ｎ−ジ（２（２− ある場合には、スルホニウムまたはホスホニウムイオン ヒドロキシエチル）−Ｎ（２−ヒドロキシドデシル）ア ；負に帯電したカルボキシル基；およびアルキル基を含 ンモニオ］−ブタン−１−カルボキシレート；３−［Ｓ む。両性イオンは、通常、分子の等電領域においてほと −エチル−Ｓ−（３−ドデコキシ−２−ヒドロキシプロ んど等しい度合いでイオン化し、そして正と負の電荷中 ピル）スルフォニオ］−プロパン−１−ホスフェート； 心間の引力で強い「内塩」を展開できるカチオン性基お ３−［Ｐ、Ｐ−ジメチル−Ｐ−ドデシルホスホニオ］− よびアニオン基を含む。そうした両性イオン性の合成界 プロパン−１−ホスホネート；およびＳ［Ｎ、Ｎ−ジ（ 面活性剤の例は、脂肪族の第四級アンモニウム、ホスホ ３−ヒドロキシプロピル）−Ｎ−ヘキサデシルアンモニ ニウム、およびスルホニウム化合物の誘導体を含み、こ 40 オ］−２−ヒドロキシペンタン−ｌ−サルフェートを含 の脂肪族基は、直鎖または分枝であることができ、そし む。該洗剤界面活性剤中に含まれるアルキル基は、直鎖 て脂肪族置換基の１つは、８∼１８の炭素原子を含み、 または分枝および飽和または不飽和であることができる そして１つが、アニオン性水可溶化基、例えば、カルボ 。 キシ、スルホネート、サルフェート、ホスフェート、ま 【０１１１】 たはホスホネートを含む。ベタインおよびスルタイン（ 本組成物での使用に好適な両性イオン性界面活性剤は、 ｓｕｌｔａｉｎｅ）界面活性剤は、本明細書中の使用の 一般的な構造： ための例示的な両性イオン性界面活性剤である。 【化６】 【０１０９】 これらの化合物の一般式は、 【化５】 50 ( 17 ) JP 31 2015-129156 A 2015.7.16 32 希釈が、本発明の水性組成物のために使用される。上昇 した使用温度（２５℃超）または延長された曝露時間（ ３０秒超）を用いることができる場合、より高い商用希 釈剤を用いることができる。典型的な使用場所では、濃 のベタインを含む。 縮物は、１００ガロンの水当たり約３∼約４０オンスの これらの界面活性剤ベタインは、典型的にはｐＨ極端で 濃縮物の希釈比で材料を混合する、通常入手可能な蛇口 強いカチオン性またはアニオン性の特徴を示さず、それ 水または水道水を使用した水の主要比を用いて希釈され らの等電範囲（ｉｓｏｅｌｅｃｔｒｉｃ る。 ｒａｎｇｅ） 中で減少した水溶解度を示さない。「外部の」第四級ア 【０１１６】 ンモニウム塩と異なり、ベタインは、アニオン性物と適 10 例えば、使用組成物は、約０．０１∼約１０ｗｔ％の濃 合性である。好適なベタインの例は、ココナツアシルア 縮物組成物および約９０∼約９９．９９ｗｔ％希釈剤； ミドプロピルジメチルベタイン；ヘキサデシルジメチル または約０．１∼約１ｗｔ％の濃縮物組成物および約９ ベタイン；Ｃ１ アシルアミドプロピルベタイン ９∼約９９．９ｗｔ％希釈剤を含むことができる。使用 ∼ １ ４ アシルアミドヘキシルジエチルベタイン； 組成物中で成分の量は、濃縮物組成物のための上記に記 ４−Ｃ１ ４ ∼ １ ；Ｃ８ ２ ６ ∼ １ ４ アシルメチルアミドジエチルアンモニ オ−１−カルボキシブタン；Ｃ１ ６ ∼ １ ８ ジメチルベタイン；Ｃ１ アシルアミドペンタン ２ ∼ １ ６ ジエチルベタイン；およびＣ１ ２ ∼ １ ６ 載された量およびこれらの希釈因子から計算できる。 アシルアミド 【０１１７】 安定化させた過酸組成物を用いる方法 アシルメチルア いくつかの形態において、本発明は、本発明の安定化さ ミドジメチルベタインを含む。 せた過酸組成物の使用方法を含む。いくつかの態様にお 【０１１２】 20 本発明中で有用なスルタインは、式（Ｒ（Ｒ Ｒ ２ ＳＯ ３ − （式中Ｒは、Ｃ６ ∼Ｃ１ ル基であり、それぞれのＲ １ １ １ ）２ Ｎ ＋ いて、これらの方法は、過酸の抗菌および／または漂白 活性を用いる。例えば、本発明は、微生物個体群を減少 のヒドロカルビ させるための方法、皮膚上の微生物の数を減らすための は、典型的には独立したＣ 方法、皮膚の病気を治療するための方法、においを減ら ８ ∼Ｃ３ のアルキル、例えばメチルであり、そしてＲ ２ すための方法、または漂白のための方法を含む。これら は、Ｃ１ ∼Ｃ６ ヒドロカルビル基、例えばＣ１ ∼Ｃ３ の の方法は、物体、表面、体、または流れと、本発明の安 アルキレンまたはヒドロキシアルキレン基である。）を 定化させた過酸組成物とを接触させることによって、物 有する化合物を含む。 体、表面の上で、または水もしくはガスの本体または流 【０１１３】 れの中で行うことができる。接触は、組成物をスプレー 両性イオンのクラスの典型的なリスト、およびこれらの すること、物体を組成物中に浸すこと、物体の組成物を 界面活性剤の種は、１９７５年１２月３０日に発行され 30 用いた泡もしくはゲル処理、またはそれらの組み合わせ たＬａｕｇｈｌｉｎ 等の組成物を適用するための多数の方法のいずれかを含 およびＨｅｕｒｉｎｇの米国特許 第３、９２９、６７８号明細書中に与えられている。さ むことができる。 らなる例は、”Ｓｕｒｆａｃｅ 【０１１８】 ｎｔｓ ａｎｄ Ａｃｔｉｖｅ Ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ” Ａｇｅ （Ｖｏｌ． Ｉ ａｎｄ ＩＩｂｙ ｒｙ ａｎｄ Ｂｅｒｃｈ）中に与えられている。 Ｓｃｈｗａｒｔｚ、 Ｐｅｒ いくつかの形態において、本発明の組成物は、Ｓａｌｍ ｏｎｅｌｌａ ｎｅｌｌａ ｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ、 ｊａｖｉａｎａ、 ｊｅｊｕｎｉ、 Ｓａｌｍｏ Ｃａｍｐｙｌｏｂａｃ 【０１１４】 ｔｅｒ 使用組成物 ｃｙｔｏｇｅｎｅｓ、およびＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ Ｌｉｓｔｅｒｉａ ｍｏｎｏ 本発明の組成物は、濃縮物組成物および使用組成物を含 ｃｏｌｉ む。例えば、濃縮物組成物は、例えば、水を用いて希釈 40 これらに限られない１種または２種以上の食品に有され でき、使用組成物を生成する。ある態様では、濃縮物組 ている食品生産物と関連する病原性バクテリアを殺すの 成物は、物体に適用する前に使用溶液に希釈できる。経 に効果的な量の本発明の安定化させた過酸組成物を含む 済上の理由から、濃縮物は販売されることができ、そし 。いくつかの態様において、本発明の組成物は、Ｓａｌ てエンドユーザーは、水または水性希釈剤を用いて、濃 ｍｏｎｅｌｌａ 縮物を使用溶液に希釈できる。 ｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ 【０１１５】 ｅｌｌａ 濃縮物組成物中での活性成分のレベルは、意図した希釈 ｍｏｎａｓ 因子およびスルホン化ペルオキシカルボン酸化合物の所 ｃｈｉａ 望の活性による。通常、約１０ガロンの水に対し約１流 びを含むがこれらに限られないヘルスケアー表面および 量オンスから約１ガロンの水に対し約１０流量オンスの 50 環境と関連する１種または２種以上の病原性バクテリア Ｏ１５７：Ｈ７、酵母、およびかびを含むが ｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ、 ａｕｒｅｕｓ、 Ｓｔａｐ Ｓａｌｍｏｎ ｃｈｏｌｅｒａｅｓｕｒｕｓ、Ｐｓｅｕｄｏ ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ、 Ｅｓｃｈｅｒｉ ｃｏｌｉ、ミコバクテリア、酵母、およびか ( 18 ) JP 33 2015-129156 A 2015.7.16 34 を殺すのに効果的な量の安定化させた過酸組成物を含む 菌足浴中で用いることができる。本発明の組成物はまた 。本発明の組成物および方法は、グラム陽性の（例えば 、抗菌テストディップとして用いることができる。 、Ｌｉｓｔｅｒｉａ 【０１２３】 ｍｏｎｏｃｙｔｏｇｅｎｅｓまた はＳｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ）およ びグラム陰性の（例えば、Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｏｌｉまたはＰｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ いくつかの形態において、本発明の組成物は、人間、動 ｃ 物、およびその同類のもの等の病原性微生物の数を減ら ａｅｒｕｇｉｎ すために用いることができる。組成物は、菌、かび、バ ｏｓａ）バクテリア、酵母、かび、細菌性胞子、ウイル クテリア、胞子、およびウイルス、例えば、Ｓ． ス等の広範の微生物に対して活性を有する。本発明の組 ｒｅｕｓ、 成物および方法は、上記の様に、広範の人間の病原菌に ｃｉ、 対して活性を有する。本組成物および方法は、食品加工 10 ａｓ 表面上の、食品生産物の表面上の、食品生産物の洗浄ま ファージ、またはその同類のものを含む病原菌に対して たは加工のために使用される水中の、ヘルスケアー表面 活性を示す。そうした病原菌は、乳腺炎または他のほ乳 上の、またはヘルスケアー環境中の広範な微生物を殺す 類の搾乳病、結核、およびその同類のものを含む種々の ことができる。 病気および疾患を生じる場合がある。本発明の組成物は 【０１１９】 、動物の皮膚または他の外部のまたは粘膜の表面上の微 本発明の組成物は、種々の家庭または工業用途、例えば 生物の数を減少できる。さらに、本組成物は、水、空気 、表面もしくは物体または水の本体もしくは流れ中の微 、または表面基材による移送を通して広がる病原性微生 生物またはウイルスの数を減少させるために使用できる 物を殺すことができる。この組成物は、動物の皮膚、他 。組成物は、キッチン、バスルーム、工場、病院、歯科 の外部のまたは粘膜の表面、水、空気、または表面に適 用オフィスおよび食品植物を含む種々の範囲中に適用で 20 用する必要があるだけである。 き、そして滑らかな、不規則なまたは多孔質トポグラフ 【０１２４】 ィーを有する種々の硬表面または軟表面に適用できる。 安定化させた過酸組成物はまた、表面微生物個体群を減 好適な硬表面は、例えば、構造上の表面（例えば、床、 少させるために、食品および植物種上で使用でき；そう 壁、窓、流し台、テーブル、カウンターおよび看板）； した食品および植物種を取り扱う製造または加工場所で 食事用具；硬表面の医療用または手術器具および機器； 使用でき；またはそうした場所の周りの処理水を処理す および硬表面の包装を含む。そうした硬表面は、例えば るために使用できる。例えば、この組成物は、食品輸送 、セラミック、金属、ガラス、木材または硬質プラスチ ライン（例えば、ベルトスプレー）；長靴および手洗い ックを含む種々の材料でできていることができる。 ディップパン；食品貯蔵施設；耐腐敗空気循環システム 【０１２０】 ；冷凍および冷却器装置；飲料冷却装置および保温器、 好適な軟表面は、例えば、紙；フィルター媒体、病院お 30 ブランチャー、まな板、第３の流し台の領域、および肉 よび手術リネンおよび衣類；軟表面の医療用または手術 冷却装置または煮沸機器の上で使用できる。本発明の組 器具および機器；および軟表面の包装を含む。そうした 成物は、水路、パイプ輸送、カッター、スライサー、ブ 軟表面は、例えば、紙、繊維、織物または不織布、軟質 ランチャー、レトルトシステム、洗浄機、およびその同 プラスチックおよびエラストマーを含む種々の材料でで 類のものの中に見いだされる等の生成された輸送水を処 きていることができる。本発明の組成物はまた、食品お 理するために使用できる。 よび皮膚（例えば、手）等の軟表面に適用できる。本組 【０１２５】 成物は、泡立ちまたは非泡立ち環境の殺菌剤または消毒 本発明の組成物を用いて処理できる特定の食品は、卵、 剤として用いることができる。 肉、種、葉、果物および野菜を含むがこれらに限られな 【０１２１】 い。特別な植物表面は、収穫された葉および成長してい 本発明の安定化させた過酸組成物は、減菌剤、殺菌剤、 40 る葉の両者、根、種、皮または殻、幹、茎、塊茎、球茎 消毒剤、防腐剤、脱臭機、防腐剤、殺菌剤、殺菌製剤、 、果実およびその同類のものを含む。組成物はまた、病 殺胞子剤、殺ウイルス剤、洗剤、脱色剤、硬表面クリー 原性および非病原性微生物の両方のレベルを低下させる ナー、手洗い石鹸、水なしハンド用殺菌剤、および手術 ために動物の死体を処理するのに使用できる。 前、または手術後の手洗い消毒剤等の製品中に含まれる 【０１２６】 ことができる。 いくつかの形態において、本発明の組成物は、食品サー 【０１２２】 ビスまたは食品加工産業中で容器、加工施設、または装 組成物は、ほ乳類の皮膚処理等の家畜製品または動物の 置のクリーニングまたは消毒において有用である。組成 囲い、おり、水飲み場、および検査テーブルおよび手術 物は、食品包装材料および装置、および特に冷または熱 室等の家畜の治療エリアの消毒または殺菌のための製品 無菌包装での使用のために特別な価値を有する。本発明 中で使用できる。本組成物は、家畜または人のための抗 50 の組成物を用いることができる、加工施設の例は、ミル Ｅ． ｃｏｌｉ、 Ｌｅｇｉｏｎｅｌｌａ、 ａｕ Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃ Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎ ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ、ミコバクテリア、結核、 ( 19 ) JP 35 2015-129156 A 2015.7.16 36 クラインの乳製品、連続的な醸造システム、ポンプで送 皿、ヘルスケアー装置または道具、および他の硬表面等 ることのできる食品システムおよび飲料ライン等の食品 の硬表面を消毒する方法において使用できる。 加工ラインを含む。食品サービスウェアーは、本発明の 【０１３３】 組成物を用いて消毒できる。例えば、この組成物は、ウ 安定化させた過酸組成物は、細菌または種々の方法を使 ェアー洗浄機械、食卓用食器類、瓶洗浄機、瓶冷却装置 用して汚れた表面もしくはクリーニングされた表面に適 、保温器、第３の流し台洗浄機、切断エリア（例えば、 用できる。これらの方法は、物体、表面、実体、または 水ナイフ、スライサー、カッターおよびのこぎり）およ 流れと本発明の組成物を接触させることによって、物体 び卵洗浄機の上または中で使用できる。 、実体中の表面、または水流もしくはガス流、またはそ 【０１２７】 の同類のもの上で行うことができる。接触は、組成物を 特別な処理可能な表面は、カートン、瓶、フィルムおよ 10 スプレーすること、物体を組成物中に浸すこと、物体の び樹脂等の包装；ガラス、皿、用具、ポットおよびパン 組成物を用いた泡処理またはゲル処理、またはそれらの 等の食卓用食器類；ウェアー洗浄機；流し台、反、テー 組み合わせ等の組成物に適用するための多数の方法のい ブル、床および壁等の曝された食品調製エリア表面；タ ずれかを含むことができる。 ンク、バット、ライン、ポンプおよびホース（例えば、 【０１３４】 加工ミルク、チーズ、アイスクリームおよび他の乳製品 本発明の安定化させた過酸組成物の濃縮物または使用濃 のための乳製品加工装置）等の加工装置；および輸送用 度は、物体への抗菌またはクリーニング組成物の適用の 車両を含むがこれらに限られない。容器は、ガラス瓶、 ための任意の従来の方法または装置により物体に適用す ＰＶＣまたはポリオレフィンフィルムサック、缶、ポリ るか、または物体と接触させることができる。例えば、 エステル、種々の堆積（１００ｍｌ∼２リッター等）の 物体は、組成物もしくは組成物でできた使用溶液を用い ＰＥＮまたはＰＥＴ瓶、１ガロンのミルク容器、板紙の 20 て拭かれ、スプレーされ、組成物の泡をつけられ、そし ジュースまたはミルク容器等を含む。 て／または組成物中に浸されることができる。この組成 【０１２８】 物は、表面上にスプレーされ、泡でつけられ、または拭 この組成物は、他の工業用装置の上またはの中で、およ かれることができ；組成物は、表面上で誘導させられ、 びヒーター、冷却塔、ボイラー、レトルト水、すすぎ水 または表面は、組成物中にディップさせられることがで 、無菌の包装洗浄水、およびその同類のもの等の他の工 きる。接触は、手によってまたは機械によってなされる 業用工程流れの中で使用できる。この組成物は、プール ことができる。食品加工表面、食品生産物、食品加工ま 、温泉、娯楽用水路およびウォータースライド、噴水、 たは輸送水、およびその同類のものは、本発明による液 およびその同類のものの中等の娯楽用水中で細菌および 体、泡、ゲル、エアロゾル、ガス、ワックス、固体、ま 臭いを処理するために使用できる。 たは粉末化安定化させた組成物、またはこれらの組成物 【０１２９】 30 を含有する溶液を用いて処理できる。 本発明の安定化させた過酸組成物を含むフィルターは、 【実施例】 空気および液体中で微生物の数を減少できる。そうした 【０１３５】 フィルターは、Ｌｅｇｉｏｎｅｌｌａ等の水および空気 本発明の範囲内の多数の改変および変化は、当業者に明 によって運ばれる病原菌を除去できる。 らかであろうので、本発明は、具体的な説明のみを意図 【０１３０】 する以下の例においてさらに特に記載される。そうでな 本組成物は、配水管または他の表面上に細菌、ミバエ、 いと記載しない限り、以下の例で記載されるすべての部 または他の虫、幼虫の数を減少させるために用いること 、パーセンテージ、および比率は、重量基準であり、そ ができる。 してすべての例において使用される試薬は、下記の化学 【０１３１】 供給業者から得られたかもしくは入手可能であるか、ま 本発明の組成物はまた使用溶液の中へ食品加工装置を浸 40 たは従来技術によって合成できる。 すこと、装置を消毒するために充分な時間の間装置を浸 【０１３６】 すこと、および装置から過剰な溶液を拭くか、または排 例１−種々の過酸調合物の貯蔵安定性 出することによって用いることができる。本発明の組成 過酢酸（ＰＯＡＡ）および過酸化水素（Ｈ２ Ｏ２ ）を含 物は、食品加工表面を使用溶液でスプレーまたは拭くこ む組成物を、この例のためのベース組成物として使用し と、表面を消毒するのに充分な時間の間表面を湿ったま た。一連の調合物を調製した。これらの調合物は、１− まにすること、および拭き、垂直での排出、真空等によ ヒドロキシエチリデンジホスホン酸（ＨＥＤＰ）ありお って過剰溶液を除くことによってさらに用いることがで よびなしの両方を有する、マグネシウムイオン源を含む きる。 。酸化マグネシウム（ＭｇＯ）、無水硫酸マグネシウム 【０１３２】 （ＭｇＳＯ４ ）、硫酸マグネシウム・７水和物（ＭｇＳ 本発明の組成物はまた、施設付属タイプの装置、用具、 50 Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ）、および酢酸マグネシウム・４水和物 ( 20 ) JP 2015-129156 37 A 2015.7.16 38 （（ＣＨ３ ＣＯＯ）２ Ｍｇ・４Ｈ２ ０）を含む種々のマ グネシウムイオン源を使用した。調製された組成物のそ れぞれは、Ｍｇ ２ ＋ およびＨＥＤＰの量を変えて約２１ ．０ｗｔ％のＨ２ Ｏ２ （３５％）、および約７８ｗｔ％ の酢酸を含んでいた。Ｍｇ ２ ＋ の源をまた変化させた。 【０１３７】 試験溶液の貯蔵安定性を測定した。１２２°Ｆにおいて Ｈ２ Ｏ２ およびＰＯＡＡの残った量を種々の時間点にお いて測定した。１２２°Ｆにおける２４日間は、室温で １年間のシミュレーションと理論付けされた。試験結果 10 を下記の表中に示す。 【０１３８】 表１．ＭｇＯをＭｇイオン源として使用し、そしてキレ 【０１４１】 ート剤が存在しなかった場合の結果 これらの研究から、Ｍｇ 【表１】 ＥＤＰの存在なしで、溶液中に存在する過酸を分解した ２ ＋ は、単独で、すなわち、Ｈ （表１を参照のこと）ことが確認された。これらの結果 はまた、低レベルのＭｇ ２ ＋ （例えば、４９および９８ ｐｐｍ）において、いくらかの安定性の増強があったこ とを示した。これらの低レベルのものはまた、Ｍｇ 20 ２ ＋ ：ＨＥＤＰの低いモル比（１：１４および１：７それぞ れ）であった。より高レベルのＭｇ ２ ＋ において安定性 が徐々に高まり、そしてさらにＨＥＤＰを加えても調合 物の安定性は上昇しないようであったことが確認された 【０１３９】 。 表２．（そうでないと記載がなければ）ＭｇＳＯ４ ・７ 【０１４２】 Ｈ２ ＯをＭｇイオン源として用いた場合の結果 例２−Ｍｇ 【表２】 等モル比のＨＥＤＰおよびＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ＯをＤＩ ２ ＋ およびＨＥＤＰ錯体の溶解度の研究 水と混合させ、そして混合物の溶解度を観察した。結果 を下記の表に示す。 30 表４ 【表４】 【０１４３】 ＨＥＤＰによって制御された中性ｐＨでは、混合物は非 常に可溶性であったことが観察された。 【０１４０】 【０１４４】 表３．酢酸マグネシウム・４Ｈ２ ＯをＭｇイオン源とし これらの混合物へのｐＨの変化の影響をまた測定した。 て用いた場合の結果 等モルレベルのＭｇ 【表３】 下記に示す系中において試験した。ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ ２ ＋ ／ＨＥＤＰ錯体を含む混合物を Ｏのレベルを、それぞれの系中のＨＥＤＰレベルと等モ ルに選択した。 50 表５ ( 21 ) JP 39 2015-129156 A 2015.7.16 40 【表５】 た。最大に高められた安定性の約０．２ｗｔ％および約 ０．４ｗｔ％のＭｇ ２ ＋ の添加で生じた。 【０１４９】 ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ ０のＴｓｕｎａｍｉ（商標）使用溶 液への効果を試験した。無菌包装条件をシミュレーショ ンするように試験を行った。この試験調合物は、ヘキサ ン二酸ジメチルエステル、およびセバシン酸ジメチルの 【０１４５】 １００ｐｐｍの混合物を含み、そして１４０°Ｆで試験 結果は、より高レベルの酢酸、すなわち、さらに酸性ｐ された。結果を下の表に示す。 Ｈ、例えば、５９％∼７８％の酢酸において、錯体は溶 10 【０１５０】 解度の問題を有し、Ｍｇ ２ ＋ ／ＨＥＤＰ錯体は、溶解度 表７ の問題を生じる程ｐＨが低かったことを示した。任意の 【表７】 特定の理論によって拘束されることを望まないが、問題 のある金属イオンを有するその条件付き安定性定数が著 しく減少したので、そうした低いｐＨ条件では、ＨＥＤ Ｐは、最小限に機能したと考えられる。 【０１４６】 例３−市販されている過酸系の安定性の研究 表６ 【表６】 20 【０１５１】 これらの結果をまた図２中に図式的に記載した。これら 30 の結果から図に示すように、結果は、全ての試験した調 合物で比較的類似していた。 【０１５２】 例４−減少したリン過酸溶液の安定性へのＭｇ 【０１４７】 種々のＭｇ ２ ２ ＋ の添 加の効果 ＋ ／ＨＥＤＰ錯体の添加後の市販されてい る過酸溶液、すなわち、Ｅｃｏｌａｂ 手可能であるＴｓｕｎａｍｉ Ｉｎｃ．から入 Ｅｃｏｌａｂ Ｉｎｃ．から市販されている商業的過酸 調合物、Ｏｘｏｎｉａ Ａｃｔｉｖｅをこの研究のため １００の安定性を研究し に使用した。約０．１％のリンが調合物中で存在するよ た。量を変えたＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ Ｏをそれぞれのサン うに調合物を変化させた。種々の量のＭｇＳＯ４ ・７Ｈ プルに加え、そして全ての調合物は、０．９０％のＨＥ ２ ＤＰを含んでいた。調合物を室温で、そしてまた１２２ 40 し、そして結果を図３および４中に示した。 °Ｆで試験した。調合物中におけるＨ 【０１５３】 ２ Ｏ２ およびＰＯ Ｏを調合物に加えた。これらの調合物の安定性を監視 Ａの残った量を異なる時点において測定した。結果を下 これらの図中に図に示すように、ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ Ｏ 記の表に示す。 の添加なしでは、リンの減少は、（例えば、ＨＥＤＰ酸 【０１４８】 のレベルの低下によって）約２つの望ましくない特徴、 ＊（１２２°Ｆで貯蔵し）２８日目まで開けなかった複 過酢酸のより遅い生成；および低下した貯蔵安定性を調 製サンプル 合物中にもたらした。これらの望ましくない特徴は、低 これらの結果をまた、図式的に図１中に示した。これら レベルのＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ Ｏの添加で減少した。 の結果から図に示すように、ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ ０の添 【０１５４】 加は、高められた安定性、すなわち、対照と比較して、 例５−混合された過酸系へのＭｇ 長い間により多く残ったＨ２ Ｏ２ およびＰＯＡＡを示し 50 ペルオキシオクタン酸（ＰＯＯＡ）およびペルオキシ酢 ２ ＋ の添加の効果 ( 22 ) JP 41 2015-129156 A 2015.7.16 42 酸（ＰＯＡＡ）を含む混合された過酸系へのＭｇＳＯ４ 属の請求の範囲中に規定された本発明の範囲を制約する ・７Ｈ２ Ｏの添加の効果を試験した。ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ ことを目的としない。他の形態、利点、および改変は、 ２ Ｏの量を変えて、ＰＯＯＡおよびＰＯＡＡ、ならびに 以下の請求の範囲内にある。 ０．９％のＨＥＤＰを含む組成物に加えた。長い間に、 【０１５７】 残った過酢酸の量を測定した。結果を図５に図式的に示 さらに、上記に記載したすべての特許公報の内容は、参 す。 照によりその全てを本明細書中に取り込む。 【０１５５】 【０１５８】 この図中に図式的に示すように、ＭｇＳＯ４ ・７Ｈ２ Ｏ 当然のことながら、値および範囲が本明細書中のどこに の添加は、シミュレーションした１年間の時間後に利益 を示した。 与えられようと、全ての値および範囲は、これらの値お 10 よび範囲内に包含され、本発明の範囲内に包含されるこ 【０１５６】 とを意図する。さらに、これらの範囲内にある全ての値 ほかの態様 、そしてこれらの範囲の上限または下限は、また本出願 当然のことながら、本発明は、それらの詳細な記載と共 によって考慮される。 に、記載された、先の記載は、具体的に示し、そして付 【図１】 【図２】 ( 23 ) JP 【図３】 【図５】 【図４】 【図６】 2015-129156 A 2015.7.16 ───────────────────────────────────────────────────── 【手続補正書】 【手続補正１】 【提出日】平成27年2月26日(2015.2.26) 【補正対象書類名】明細書 ( 24 ) JP 2015-129156 A 2015.7.16 【補正対象項目名】０１５８ 該キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデンジホスホン 【補正方法】変更 酸を含む、態様１に記載の組成物。 【補正の内容】 （態様８） 【０１５８】 該キレート剤が、アミノカルボキシレートを含む、態様 当然のことながら、値および範囲が本明細書中のどこに １に記載の組成物。 与えられようと、全ての値および範囲は、これらの値お （態様９） よび範囲内に包含され、本発明の範囲内に包含されるこ 該キレート剤が、生分解性アミノカルボキシレートを含 とを意図する。さらに、これらの範囲内にある全ての値 む、態様８に記載の組成物。 、そしてこれらの範囲の上限または下限は、また本出願 （態様１０） によって考慮される。 該金属塩：キレート剤のモル比が、約５：１∼約１：１ （態様１） ４である、態様１に記載の組成物。 （ａ）過酸と、 （態様１１） （ｂ）（ｉ）金属塩と、 該安定な過酸組成物が、追加の機能性成分をさらに含む （ｉｉ）キレート剤と 、態様１に記載の組成物。 を含む安定化組成物と、 （態様１２） を含んで成る安定な過酸組成物であって、該安定な過酸 該追加の機能性成分が、界面活性剤、湿潤剤、消泡剤、 組成物が、室温において約１年間実質的に安定である、 増粘剤、発泡剤、凝固剤、美観改良剤、およびそれらの 過酸組成物。 混合物からなる群から選択される、態様１１に記載の組 （態様２） 成物。 該過酸が、ペルオキシギ酸、ペルオキシ酢酸、ペルオキ （態様１３） シプロピオン酸、ペルオキシブタン酸、ペルオキシペン 該安定な過酸組成物が、約０．１％未満のリンを含有す タン酸、ペルオキシヘキサン酸、ペルオキシへプタン酸 る化合物を含む、態様１に記載の組成物。 、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、ペルオ （態様１４） キシデカン酸、ペルオキシ乳酸、ペルオキシマレイン酸 該キレート剤が、該安定化組成物中に約０．５ｗｔ％∼ 、ペルオキシアスコルビン酸、ペルオキシヒドロキシ酢 約５．０ｗｔ％存在する、態様１に記載の組成物。 酸、ペルオキシシュウ酸、ペルオキシマロン酸、ペルオ （態様１５） キシコハク酸、ペルオキシグルタル酸、ペルオキシアジ 該安定な過酸組成物が、室温で約１年間、該初期の平衡 ピン酸、ペルオキシピメリン酸、ペルオキシスベリン酸 過酸レベルの少なくとも約９０％を保つ、態様１に記載 およびそれらの混合物からなる群から選択される、態様 の組成物。 １に記載の組成物。 （態様１６） （態様３） （ａ）過酸と、 該金属塩が、マグネシウム塩を含む、態様１に記載の組 （ｂ）予め反応させた金属錯化剤の錯体を含む液体安定 成物。 化組成物と、 （態様４） を含んで成る安定な過酸組成物であって、 該マグネシウム塩が、ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４ 、ＭｇＳ 該安定な過酸組成物が、室温において約１年間実質的に Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ、酢酸マグネシウム・４Ｈ２ Ｏ、無水酢 安定である、組成物。 酸マグネシウム、およびそれらの混合物からなる群から （態様１７） 選択される、態様３に記載の組成物。 該予め反応させた金属錯化剤の錯体が、ＥＤＴＡのカル （態様５） シウム塩、ＥＤＴＡのマグネシウム塩、およびそれらの 該金属塩が、カルシウム塩、亜鉛塩およびそれらの混合 混合物からなる群から選択される、態様１６に記載の組 物から選択される、態様１に記載の組成物。 成物。 （態様６） （態様１８） 該カルシウム塩が、炭酸カルシウム、水酸化カルシウム 実質的に安定化させた過酸組成物が生成されるように、 、ヒ酸カルシウム、炭化カルシウム、シクラミン酸カル （ａ）過酸と、 シウム、グルコン酸カルシウム、過マンガン酸カルシウ （ｂ）金属塩およびキレート剤を含む安定化組成物と、 ム、リン酸カルシウム、リン化カルシウム、ステアリン を混合させる工程を含む、実質的に安定化させた過酸組 酸カルシウム、硫酸カルシウム、タングステン酸カルシ 成物を形成させるための方法であって、該方法が乾燥ス ウム、ヒドロキシルアパタイトおよびそれらの混合物か テップを含まない、方法。 らなる群から選択される、態様５に記載の組成物。 （態様１９） （態様７） 該過酸が、ペルオキシギ酸、ペルオキシ酢酸、ペルオキ ( 25 ) JP 2015-129156 A 2015.7.16 シプロピオン酸、ペルオキシブタン酸、ペルオキシペン 【補正対象項目名】全文 タン酸、ペルオキシヘキサン酸、ペルオキシへプタン酸 【補正方法】変更 、ペルオキシオクタン酸、ペルオキシノナン酸、ペルオ 【補正の内容】 キシデカン酸、ペルオキシ乳酸、ペルオキシマレイン酸 【特許請求の範囲】 、ペルオキシアスコルビン酸、ペルオキシヒドロキシ酢 【請求項１】 酸、ペルオキシシュウ酸、ペルオキシマロン酸、ペルオ （ａ）過酸と、 キシコハク酸、ペルオキシグルタル酸、ペルオキシアジ （ｂ）ＥＤＴＡのカルシウム塩、ＥＤＴＡのマグネシウ ピン酸、ペルオキシピメリン酸、ペルオキシスベリン酸 ム塩、およびそれらの混合物からなる群から選択される およびそれらの混合物からなる群から選択される、態様 予め反応させた金属錯化剤の錯体を含む液体安定化組成 １８に記載の方法。 物と、 （態様２０） から成る安定な水性過酸組成物であって、 該金属塩が、マグネシウム塩を含む、態様１８に記載の 該金属錯化剤の予め反応させた錯体が金属塩とキレート 方法。 剤とから形成され、 （態様２１） 該金属塩：該キレート剤のモル比が、５：１∼１：１４ 該マグネシウム塩が、ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４ 、ＭｇＳ であり、 Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ、酢酸マグネシウム・４ Ｈ２ Ｏ、無水酢 該過酸が、ペルオキシギ酸、ペルオキシプロピオン酸、 酸マグネシウムおよびそれらの混合物からなる群から選 ペルオキシブタン酸、ペルオキシペンタン酸、ペルオキ 択される、態様２０に記載の方法。 シヘキサン酸、ペルオキシへプタン酸、ペルオキシ乳酸 （態様２２） 、ペルオキシマレイン酸、ペルオキシアスコルビン酸、 該金属塩が、カルシウム塩、亜鉛塩またはそれらの混合 ペルオキシヒドロキシ酢酸、ペルオキシシュウ酸、ペル 物からなる群から選択される、態様１８に記載の方法。 オキシマロン酸、ペルオキシコハク酸、ペルオキシグル （態様２３） タル酸、ペルオキシアジピン酸、ペルオキシピメリン酸 該キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデンジホスホン 、ペルオキシスベリン酸およびそれらの混合物からなる 酸を含む、態様１８に記載の方法。 群から選択され、 （態様２４） 該金属塩が、マグネシウム塩および／またはカルシウム 該キレート剤が、アミノカルボキシレートを含む、態様 塩を含み、 １８に記載の方法。 該マグネシウム塩が、ＭｇＯ、無水ＭｇＳＯ４ 、ＭｇＳ （態様２５） Ｏ４ ・７Ｈ２ Ｏ、無水酢酸マグネシウム、およびそれら 該アミノカルボキシレートが、生分解性アミノカルボキ の混合物からなる群から選択され、そして、 シレートを含む、態様２４に記載の方法。 該安定な過酸組成物が、室温において１年間安定である （態様２６） 、組成物。 該金属塩；該キレート剤のモル比が、約５：１∼約１： 【請求項２】 １４である、態様１８に記載の方法。 該金属塩が、カルシウム塩を含む、請求項１に記載の組 （態様２７） 成物。 該安定化させた過酸組成物が、室温で約１年間安定であ 【請求項３】 る、態様１８に記載の方法。 安定化させた過酸組成物が生成されるように、成分（ａ （態様２８） ）と（ｂ）とを混合させる工程を含む、請求項１に記載 該過酸組成物が、室温で約１年間該初期の平衡過酸レベ の安定化させた過酸組成物を形成させるための方法であ ルの少なくとも約９０％を保つ、態様１８に記載の方法 って、該方法が乾燥ステップを含まない、方法。 。 【請求項４】 【手続補正２】 該安定化させた過酸組成物が、室温で１年間安定である 【補正対象書類名】特許請求の範囲 、請求項３に記載の方法。 ──────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl. ＦＩ テーマコード（参考） Ａ０１Ｎ 37/18 (2006.01) Ａ０１Ｎ 37/18 Ａ６１Ｋ 33/40 (2006.01) Ａ６１Ｋ 33/40 Ａ６１Ｋ 31/327 (2006.01) Ａ６１Ｋ 31/327 Ｚ ( 26 ) Ａ６１Ｐ (74)代理人 17/00 出野 小林 マン，ビクター パートメント １０１ 直樹 エフ． ５５１０８，セント ポール，カーリング ドライブ ジー． キリーン，イボンヌ ５５１０９，メープルウッド，フランドラウ ストリート １９３８ エム． アメリカ合衆国，ミネソタ ５５０７５，サウス セント ポール，ダグラス ストリート ６ (72)発明者 １４１０，ア ２０７ ラスコッテ，キース アメリカ合衆国，ミネソタ (72)発明者 2015.7.16 知 アメリカ合衆国，ミネソタ (72)発明者 17/00 A 100147212 弁理士 (72)発明者 Ａ６１Ｐ 2015-129156 100128495 弁理士 (74)代理人 (2006.01) JP レンチュ，スティーブン イー． アメリカ合衆国，ミネソタ ５５１１６，セント Ｆターム(参考) 4C086 AA10 HA22 NA03 ZA90 4C206 AA10 DA39 NA03 ZA90 4H011 AA02 AA04 BA04 BB06 BC06 BC18 ポール，オルメ DA13 DC05 DF03 コート ２１ ２１
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