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Lunch Prix Fix
Lunch Prix Fix
4800
4800
Egg Caviar (+4000)
Butternut Squash Soup
Black Trumpet Mushroom and Chive
Apple and Persimmon Salad
Toasted Pumpkin Seed Vinaigrette
Snow Crab Salad
Compressed Apple and Cabbage (+1000)
Blue Fin Tuna Tartare
Avocado and Radish, Ginger Dressing
Caramelized Sea Scallop and Cauliflower
Caper-Raisin Emulsion
Sauteed Cod with Lemon Puree
Carrot Confit and Couscous
Crispy Bacon Wrapped Shrimp
Silver Bell Pear Mustard
Japanese Risotto
Porcini Marmalade and Herbs
Parmesan Crusted Chicken
Lemon Basil Butter
Prosciutto Wrapped Pork
Glazed Mushroom, Sage
Black Trumpet Crusted Lamb Loin
Baby Leeks and Mushrooms (+1000)
Seared Wagyu Beef with Glazed Carrots
Miso Mustard Sauce (+2000)
Warm Chocolate Cake
Vanilla Ice Cream
エッグキャビア (+4000)
バターナッツ スクワッシュのスープ
トランペット茸とシブレット
林檎と柿のサラダ
パンプキンシードとヨーグルトのビネグレット
ズワイガニのサラダ
コンプレスト アップルとキャベツ (+1000)
本マグロのタルタル
アボカド、ラディッシュ ジンジャーマリナード
大粒ホタテとカリフラワー
ケイパー・レーズン エマルジョン
真鱈のソテー キャロットコンフィ
クミンとオリーブオイル
ベーコンを巻いたシュリンプソテー
洋梨のマスタードソース
ポルチーニ茸のリゾット
ハーブオイル
南部鶏のパルメザンクロスト
レモン・バジルソース
生ハムを巻いた豚ロース
マッシュルームのソテー セージ
トランペット茸をまぶした仔羊ロース
ベイビーリークとマッシュルーム (+1000)
黒毛和牛 雌牛のシアード
人参のグレーズ、味噌マスタードソース (+2000)
温かいチョコレートケーキ、バニラアイスクリーム
Cinnamon Sponge Cake, Candied Apple
Red and Green Apple Sorbets
シナモンスポンジケーキ、リンゴのグレーズ
Mont Blanc
Chestnut, Satsuma and Chocolate
モンブラン
赤と緑のリンゴのソルベ
栗、さつまミカンとチョコレート
Sweet Sake Panna Cotta
Yuzu, Pear and Coconut
甘酒のパンナコッタ 、柚子と洋梨、ココナッツ
There is a 10% service charge added to your bill.
別途10%のサービス料を加算させて頂きます。
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