報道関係者各位 2015 年 1 月 7 日 京都センチュリーホテル 初のナイトタイムも開催決定！重箱のアフタヌーンティー付き 待望の「スイーツオーダービュッフェ」が復活！ 月替わり・フレンチのデザートを心ゆくまでオーダー。 株式会社京都センチュリーホテル（本社：京都市下京区、社長：稲地利彦）は、2015 年 1 月より、メインダイニング 「カサネ」にて、昨年ご好評をいただいたオーダー式スイーツ食べ放題メニュー「スイーツオーダービュッフェ」を毎月 期間限定で再開いたします。本年はナイトタイムの開催が新しく加わり、より多くのお客様にご利用いただけるサービス へと生まれ変わります。 シェフパティシエ・杉本 映が考案する月替わりスイーツ 5 種を何度でもオーダーしていただけます！ ティラミス 2015 マカロンキャンディーピスタチオ イチゴのフィロタルト スイーツオーダービュッフェは、お食事はじめの小さなスイーツ、重箱に入ったアフタヌーンティーをお召し上がり いただいた後、シェフパティシエが一皿一皿丁寧に仕上げる月替わりのフレンチデセール 5 種の中から、お好きなものを 何度でもオーダーしていただけるサービスです。スイーツはもちろん、アフタヌーンティーにも当ホテルならではのこだわり が満載。京都らしい重箱は当ホテルを代表するレストラン（メインダイニング「カサネ」、京料理「嵐亭」、スイーツブティック 「ジョアジュー」）の料理長が考案する、フレンチと和食の和洋折衷でお届けします。フリードリンクも充実しており、ブレンド ティーやハーブティー、オリジナルノンアルコールカクテルなど 10 種類以上からお選びいただけます。 また、お客様からの熱いご要望を受け、今回より初のナイトタイムも開催いたします。ナイトタイムは、重箱に加え月替わ りのお料理もご提供いたします。1 月はチーズフォンデュ。ラストオーダーが 20：00 ですので、京都駅を降りてすぐ、 お気軽に 1 日のご褒美をご堪能いただけます。中庭をのぞむ上質な空間で至福のティータイムをお約束します。 ■概要 【実施期間】 1 月：2015 年 1 月 10 日（土）～1 月 16 日（金） ※毎月 10 日から 7 日間限定 ※日にちによっては貸切等により不開催となる可能性もございます。 【店 舗 名】 メインダイニング「カサネ」（京都センチュリーホテル 2F） 【時 ティータイム 14:00～16:30（L.O. 16:00） 間】 ナイトタイム 18:00～20:30（L.O. 20:00） 【料 金】 ティータイム 3,300 円（税金・サービス料込） ナイトタイム 3,800 円（税金・サービス料込） 【お問合せ】 TEL 075-351-0158(レストラン総合受付) 【ＵＲＬ】 http://www.kyoto-centuryhotel.co.jp/ ※ご利用は 2 名様以上のご予約制となります。 スイーツオーダービュッフェ詳細 ■アヴァンデセール ハイティーが出来上がるまでの軽いグラスデザート 1 月は『ポワールのブランマンジェ』 ■ハイティーcasane スタイル(重箱のアフタヌーンティー) 京都らしい重箱に入ったアフタヌーンティーは、当ホテルの、メインダイニング「カサネ」 (フレンチ)、京料理「嵐亭」(京料理)、 そしてスイーツブティック「ジョアジュー」の各料理長が考案した魅惑のラインナップ。 スイーツはもちろんのこと、箸休めに各レストランの味をお愉しみいただけるのも魅力です。 【スイーツブティック「ジョアジュー」】 シェフパティシエによる、ひとくちサイズの特製スイーツとフルーツ 【メインダイニング「カサネ」】 当ホテル自慢の特製ローストビーフを含む、フレンチシェフが手掛ける オードブル 【京料理「嵐亭」】 当ホテルならではのひとくちサイズのいなり寿司などが可愛らしい、 ▲写真はお二人様用 京料理の軽食 ■アシェットデセール 1 月のメニュー 月替わりの 5 種類のデザートの中からお気に入りをオーダーでお好きなだけどうぞ。 ・ティラミス 2015 (ティラミスをチョコレートの筒に仕込んでカサネスタイルにアレンジ) ・柚子オレンジ (柚子のムースに濃厚なブリュレ、オレンジのソースと共に) ・マカロンキャンディーピスタチオ (ピスタチオのマカロンをキャンディーに見立てて) ・イチゴのフィロタルト (フィロで作ったタルトの中にイチゴとピスタチオのアイスを添えて) ・テリーヌショコラ (濃厚なテリーヌショコラにヨーグルトのアイスクリームを添えて) ■ナイトタイム限定メニュー登場！ ナイトタイム限定の季節の一皿。 1 月は寒い季節に嬉しい特製チーズフォンデュをご用意いたしました。 100 種類以上のボトルワインもご用意しておりますので、 軽食やスイーツと共にソムリエおすすめのワインのマリアージュもお愉しみいただけます。 ■ドリンク コーヒー・エスプレッソ・ブレンドティー・アールグレイ・アップルティー・ストロベリーティー・カモミールティー・ミントティー オーガニックアイスティー・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・オリジナルノンアルコールカクテル等 10 種類以上のフリードリンク 2014 年度お客様レビュー：一休.com レストランより抜粋 ■見た目も味もとても良かったです。また機会があれば利用したいです。（30 代・女性） ■こちらのスイーツは他とは違って、まずひとつひとつ手が込んでますし、味も見た目も楽しめて、毎月楽しみにして利用させてもらってます。 今回は誕生日の者がいるのをお伝えしたら、いろいろ演出していただいてお陰で満足のいくお祝いができて喜んでおります。ありがとう ごさいました。あと 毎回、一休でスイーツブッフェの予約をさせて頂いてるので 11 月も予約をしようと一休のプランを拝見したのですが、 11 月スイーツブッフェのプランの予約が載ってないのですが…（40 代・女性） ■結婚記念日で、旅行の締めくくりに最後にお伺いさせて頂きました。気持ちよい空間のなかで素敵なサプライズを戴き、とても嬉しかった です。カサネと云う、今までの私達の幾重にも織り成した年月にぴったりの素敵なレストランの名前に吸い寄せられ、予約したのですが、 これはもう、今までにないすごいスィーツ達でした。芸術にも勝る素晴らしいスィーツ達に驚きをかくしきれなくて、うれし涙が出て止まりま せんでした。また再訪の予定です。どうもご馳走様でした。（50 代・女性） ■毎月通うのが楽しみになるデザートばかりで、今月も味はもちろん目でも楽しめました。個人的に今回は、モンブランが一番気に入り ました。次回が早くも楽しみです（40 代・男性） ■カサネ特製ノンアルコールカクテルも飲み放題にあり、コスパが良い。カフェラテアートもかわいく、次はどんなアートでくるのかと三度も おかわりしてしまった。もちろんとてもおいしかった。ケーキもとてもおいしく、毎月内容が違うようでまた利用したい。（20 代・女性） ■スィーツのビュッフェでテーブルオーダーは、めずらしいと思います。テーブルに座ったまま、コース料理をいただくように、綺麗に飾られた 一皿一皿をゆったりと楽しむことが出来ました。また、是非伺いたいと思います。（40 代・女性） ■いつもステキなケーキで楽しませていただいています。フリーワインがあるのを知り、いっしょに楽しませていただきました。また再訪の予定 です。（50 代・女性） ■事前にスイーツメニューを見た時は好みのメニューは 2 種類程でしたが、実際スイーツをいただくと全てが最高においしかったです。 見た目の驚きと食べておいしさの驚きを味わえました。素晴らしいと思いました。参加できて良かったです。また開催される場合は ぜひ伺いたいです。（40 代・女性） メインダイニング カサネ 京都らしさを表現した斬新なフレンチを提供する京都センチュリーホテルのメインダイニング。 店名の casane（カサネ）は、伝統に最新のサイエンスに基づいた手法をカサネるというコンセプト を由来とし、その独自の手法で織り成す新しいフレンチは食材そのものが持つ味、そして色までも 最大限に引き出します。中庭を臨む開放的な空間で、季節を愛でるお料理をどうぞ。 シェフパティシエ 杉本 映（すぎもと えい） 1997 年入社。シェフパティシエとしてスイーツブティック ジョアジューの商品だけでなく、ホテル内 3 レストラン （メインダイニング カサネ、鉄板焼 ボヌール、オールデイダイニング ラジョウ）のデセール、そしてブライダルの ウェディングケーキまで手掛ける。多岐に渡るホテル顧客のリクエストに応じ、ホテルパティシエとして 約 20 年間数々の経験を積んできたスペシャリスト。 シェフパティシエ 杉本 映 ＜このリリースに関するお問合せ／ご取材のお問合せ＞ 京都センチュリーホテル 広報担当／松井・遠藤・東田・森 TEL：075-371 -3115(京都タワーホテルコミュニケーション推進室内) FAX：075-371-3215 Email：[email protected]
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