【献立】ごはん、ミートボール、かみかみサラダ、野菜ミルクスープ、牛乳むし歯予防デーにちなんで、よくかまなければ食べられない「かみかみサラダ」と、歯を作るもとになるカルシウムを多く含んだ牛乳を使った「野菜ミルクスープ」を提供しました。また、この日の給食時間には各教室でかむことについて、お話をしました。よくかむと体にいいことがたくさんあります！ ◇かみかみサラダ（４人分）◇ 材料ごぼう 120ｇ、Ａ{しょうゆ小さじ 1.5、みりん小さじ 1.5}、きゅうり 1 本、にんじん１/３本、さきいか 40ｇ枝豆（さやから出した状態） 50ｇ、マヨネーズ大さじ３、塩こしょう少々作り方 ①ごぼうはささがき、きゅうりは斜めの半月切り、にんじんはせん切り、さきいかは３ｃｍ長さに切る。 ②ごぼうをひたひたの水で煮て、柔らかくなったらＡの調味料を加える。汁気が少なくなったら火を止めて冷ましておく。 ③にんじんは茹でて水にとり、水気をきる。 ④材料を全て混ぜ合わせる。 ◇野菜ミルクスープ（４人分）◇ 材料にんじん１/２本、じゃがいも大きめ１個、玉ねぎベーコン６0ｇ、ブロッコリー 100ｇ、水 300 ㏄、固形コンソメ１個、塩こしょう少々米粉大さじ２、牛乳 200 ㏄作り方１/２個、 ①にんじん、じゃがいもはさいの目、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、ブロッコリーは小房にわける。 ②鍋ににんじん、玉ねぎ、水を入れて煮る。 ③じゃがいも、ベーコンを加えさらに煮る。 ④野菜がやわらかくなったら、コンソメ、塩こしょうを加える。 ⑤米粉を牛乳でといて加えてしばらく煮る。 ⑥ブロッコリーを加える。 ※とろみは水でといたの米粉、または水を入れて調節してください。給食では少しとろみがつく程度です。【献立】ごはん、いかのカリン揚げ、切干のごまマヨネーズ、みそ汁、くだもの、牛乳今年度の試食会には８名の保護者の方が参加してくださいました。お忙しい中ありがとうございました。生徒たちの給食準備の様子を見ていただいた後、試食と食育ミニ講演会を行いました。また、試食中には今までの給食の写真や生徒たちが給食を食べているところの写真なども見ていただきました。中学校での給食の様子が、少しでもお分かりいただけたら幸いです。今後も生徒たちに安心・安全で、またおいしく心に残る給食を目指し取り組んでいきます。 ◇いかのカリン揚げ（４人分）◇ 材料いか短冊２５０ｇ、Ａ｛カレー粉１ｇ、しょうゆ小さじ１、料理酒小さじ１｝、Ｂ {米粉大さじ２、片栗粉大さじ２、カレー粉２ｇ}、揚げ油作り方 ①Ａの調味料に、いかをしばらくつけておく。 ②①にＢの衣をつけて、油で揚げる。 ※いかは揚げる時跳ねやすいので十分ご注意ください。 ◇切干のごまマヨネーズ（４人分）◇ 材料切干大根（乾） 30ｇ、Ａ{砂糖小さじ１、醤油小さじ 1.5}、コーン（冷凍）30ｇ、小松菜２株、れんこん 50ｇ、Ｂ{マヨネーズ大さじ４、すりごま（白）大さじ２/３、さとう小さじ１/３、醤油小さじ２/３} 作り方 ①切干大根は戻して食べやすい長さに切る。ひたひたの水で煮て、火が通ったらＡの調味料で味付けをして、冷ましておく。（歯ごたえが少し残る程度の方が噛みごたえがあります。） ②小松菜は 2 ㎝長さ、れんこんはいちょう切りにして、それぞれ茹でて水にとって冷ます。 ③野菜の水気を切って、切干大根、コーン、Ｂの材料を混ぜ合わせる。