あつ～い夏にさっぱりと♪体にこもった熱を撃退！熱中症予防に！薬膳夏サラダそうめん♪ 材料（４人分）そうめん人参・きゅうりえのき大葉トマトツナ４束各１/２本１/２袋５枚１個１缶マヨネーズめんつゆ大さじ２適量【作り方】 ① にんじん・きゅうり・えのき・大葉は千切りにトマトは食べやすく切る。 ② 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてそうめんを茹でる。一緒に①のにんじん・えのきもさっと茹でざるに上げて水けをよくきって器に盛り付ける。 ③ ツナ缶の油をきり、マヨネーズと合わせる。そうめんの上に野菜とツナをトッピング ④ めんつゆをかけていただく。講師＆レシピ作成：沖縄薬膳ダイエットスクール「おきなわ薬膳美人」田本ひとみ氏胃腸にやさしい、夏かぜの予防にも♪ 大根もち材料（４人分）大根ネギ（小口切り）ひじき（水でもどす）松の実クコの実小麦粉１/２本３本５ｇ５ｇ５ｇ７０ｇ片栗粉塩酢しょうゆ（タレ）ごま油３０ｇひとつまみ適量適量【作り方】 ① ネギを洗って小口切りにし、大根は皮をむいてすりおろし、水けを軽く絞っておく。 ② ボウルにすべての材料（大根、ネギ、ひじき、松の実、クコの実）を入れ、小麦粉・片栗粉を固さをみながらいれていく。（生地は少しゆるめです） ③ ②を小判形にして、ごま油を熱したフライパンで両面を焼く。器に並べて、酢しょうゆをかけていただく。 ♪薬膳ひとこと♪ 大根は、のどの不調や胃もたれ、風邪予防に効きます松の実は、体の乾燥を防ぎ潤します。便秘、空咳、肌の乾燥、パサパサの髪にツヤを与える、滋養強壮クコの実は、血を作り、疲れ目、視力の低下などに効果的！講師＆レシピ作成：沖縄薬膳ダイエットスクール「おきなわ薬膳美人」田本ひとみ氏おきなわ野菜の雲南百薬と一緒に♪便秘にもおススメです夏☆グリーンスムージー材料（４人分）雲南百薬小松菜バナナオレンジヨーグルトはちみつ５枚３枚１本１/２個８０ｇ大さじ２（お好み）水８０ｍｌ【作り方】 ① 材料を洗って、適当な大きさに切る。 ② すべての材料をミキサーにいれ、なめらかになるまで混ぜれば完成♪ ♪薬膳ひとこと♪ 雲南百薬には、体をキレイに保つ抗酸化作用や免疫力向上の効果があります小松菜は、体のだるさやほてりをしずめ、気持ちを落ち着かせる効果があります。講師＆レシピ作成：沖縄薬膳ダイエットスクール「おきなわ薬膳美人」田本ひとみ氏