Appetizers 前菜・スープ Nairagi & Asian Pear Tartare ハワイ産メカジキとアジアンペアーのタルタル、クレソンのブルーテ Ahi Crudo アヒクルド、ハワイ産鮪の冷菜、西洋わさび、大根、酒とレモンのドレッシング Smoked Duck Carpaccio 鴨の燻製カルパッチョ仕立て、クレソンのサラダ添え、トリュフのビネグレット 20 22 16 Tuna & Foie Gras Croquette ツナとフォアグラのクロケット青リンゴとフリーゼレタスのサラダ、トマティロのサルサ添え Naan Pizza ナンブレッドのピザ、チキン、モッツァレラチーズ、ハラペーニョチリ、ミント Lobster Bisque ロブスタービスク 20 16 15 Salads サラダ Manoa Lettuce マノアレタスのサラダカムエラトマトとマウイオニオン添え、エストラゴンのドレッシング Orchids Salad オーキッズサラダ、ヒラバラグリーンとシトラスフルーツ、ザクロのドレッシング 12 14 Grilled Romaine Salad ロメインレタスのグリルサラダフェタチーズとトマトチャツネ、キュウリ添え、レモンとオレガノのドレッシング 14 Niçoise Salad ニソワーズサラダ焼き色をつけたアヒ（鮪）、ボイルエッグ、トマト、ブラックオリーブそら豆とアンチョビ Lobster Tasting ロブスターテスティングメニュー 30 ロブスタービスクロブスターサラダのベーコン入りホットドッグ、ヒラバラグリーンサラダとチップ添え 26 Main Course メインコース BL&T RollとCurry 以外のメインコースメニューはレギュラーサイズとスモールサイズをお選び頂けます。 BL&T Roll ロブスターサラダのベーコン入りホットドッグ、ヒラバラグリーンサラダ添え 20 Olive Oil Poached Salmon オリーブオイルで調理したサーモンハワイ島産ゴートチーズ、ビーツのローストとピスタチオナッツ添え 29 / 18 Seared Scallops 焼き色をつけたホタテ貝カリフラワーのムスリーヌとキャビア、グリビッチソース 24 / 17 Linguine with Grilled Lobster ロブスターのグリルとリングィネパスタロブスターソースとわさび風味のとびっこ添え 52 / 32 Kahuku Shrimp Ravioli カクフシュリンプのラビオリ地元で取れたアスパラガス添え、レモンバーベナソース Seafood Curry シーフードカレー、ジャスミンライスとパンパドム添え 26 / 15 29 Fish & Chips フィッシュアンドチップススモークタルタルソース、クレソンのサラダ添え 25 / 15 Steamed Onaga “Orchids Style” 尾長鯛のスティームオーキッズスタイル椎茸、細葱の入った醤油と胡麻油の中華風ソース 38 / 23 Organic Chicken Tagine オーガニックチキン、タジンスタイルキノア（稗科の穀物）とクランベリーのピラフスタイル添え Beef Cheeks ビーフほほ肉の煮込み、わさび風味ポテトピューレ添えグルテンフリー小麦や大麦、ライ麦に含まれるたんぱく質の一種を含まない食材を使用しています。遺伝子組み換え食品ではない生及びよく火を通していない卵、肉類、鶏肉類、シーフード、甲殻類の摂取は食物そのものに既存している病原体があなたの身体に危害を増加させる恐れがあります。税金・サービス料は上記の料金に含まれておりません。 6名様以上のお客様には、予め18％のサービス料を加算させていただきます。 29 / 18 38 / 22