ワイン部 - JSRトレーディング株式会社

1938 年ガルゴン村設立。フロンサック､ラランド・ド・ポムロール、サンテミリオン
を中心に７つの銘醸シャトーを所有し、協同組合の会長も務めた家族経営の銘醸家。
所有葡萄畑の総面積は１７０ヘクタールを超え、生産されたワインは全てミラード社
によって品質管理されています。
（所有シャトー：トゥールドウロン､ダマーズ
ルクーニュ、リオナ、デザヌロー、セルガン、ブティス）
2006 年より、醸造コンサルタントに「ジャン・リュック・コロンボ氏」を迎え
更なる本質の向上を果たしている。
ワイン部
〒105-0021 東京都港区東新橋1-9-2
汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
http://www.jsrtr.com
ラ・キュヴェ・ジャン・ミラード
（ＬａＣｕｖｅｅｄｅＪｅａｎＭｉｌｈａｄｅ）
∼ 尊敬する父の名前を冠にし、ミラード社の伝統を表現したキュヴェ ∼
（ミラード・エ・フィスは、このコンテストで１位・2 位を独占しました！）
ミラード・エ・フィス
コンサルタントに「ジャン・リュック・コロンボ」
を向かえ更なる品質の向上を果たしました！
所有葡萄畑の総面積は１７０ヘクタールを超え、生産
されたワインは全てミラード社によって品質管理され
ています。
セパージュ：メルロ８５％、カルムネール１０％
プティ・ヴェルド５％
シャトー・ダマーズは、ミラード社の醸造責任者である
グザビエ・ミラード氏の住まいでもあります。
従って、葡萄の育成、摘み取り時期や選定に最大の
注力がなされているのです。
ミラード社の元会長、故ジャン・ミラードの名前を冠にしたミラード社入魂の逸品。
「自社の発展は、地域との融合の元に成り立つ」という考え方だったジャン氏の意思を忠実
に表現するため、AOC や格付けを超越し、３世代に渡り受け継がれる自社畑から生まれた
ワインと地域の協同者組合から買い受けた葡萄で醸造したワインをブレンドし、飲みやすさ
とテロワールの特徴を最大限に表現しました。
【赤】ＡＯＣ：ボルドー、熟成：ステンレスタンク内で約１８ヶ月
セパージュ：自社所有シャトー及び提携シャトーで生まれたメルロ１００％
色合いは、深く濃いルビー色。香りには、青ピーマンやカシス、ほのかに黒い土を感じます。
口当たりは、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、柔らかい印象。力強いしっかりとした
タンニンが味わいの後半に現れ余韻を長く残します。１６∼１８度程度で、赤身の肉料理・味
噌ベースの鍋などと合わせてお試しください。
７５０ml X １２参考売価２，０００円
エノロゴ：グザビエ・ミラード氏
【白】ＡＯＣ：ボルドー、熟成：ステンレスタンク内で約１２ヶ月
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 65％、セミヨン 35％、
新鮮な柑橘系果物の香りや、ほのかにミント系ハーブの香りを感じます。
さっぱりとした酸味が口中に心地よい刺激を与え、アルコールのボリューム感が豊かでふっく
らとした印象を与えます。６∼８度によく冷やして、さっぱりとした白身肉の料理や魚介料理、
てんぷらやお寿司などとお試しください。
７５０ml X １２参考売価２，０００円
荷姿：750 X 12
参考売価：２，３００円（税別）
・面積：１０ヘクタール
・平均生産量：５，５００ケース
・樽熟成：１年使用したフレンチ・オーク・バリックで
平均１８ヶ月熟成します。
・平均樹齢：２０∼２５年
・ロケーション：
フロンサックの末端、ラランド・ド・ポムロールに隣接
する粘土質のエリア。
ミラード･エ・フィス
AOC ボルドー・シューペリュール
注目の生産者【ミラード社】フラッグシップ・ワイン
位置：ラランド･ド･ポムロールとフロンサックに隣接するエリア
セパージュ：
赤）メルロ７５％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％
カベルネ・フラン１０％
白）ソーヴィニヨン・ブラン１００％
土壌：酸化鉄層上のケイ素粘土質
面積：赤ワイン用５１ヘクタール、白ワイン用９ヘクタール
平均生産量：赤２２,５００ケース、白４，０００ケース
参考売価
赤 375X24 １,５００円
750X12 ２,４００円
白 750X12 ２,４００円
赤）コンクリートタンクとステンレススチールタンクを併用し発酵。
樽熟成は一切せず、落ち着かせた後瓶詰めされています。
口当たりはソフトで軟らかな果実味（甘み）を感じますが、余韻の力
強いタンニンが非常に長くポテンシャルの高さを印象付けます。
実際に、このシャトーには、1952 年以降のワインが今も熟成されて
おり、評論家も驚愕するほどの品質をキープしております。
白）シトラスの香りがほとばしる、フレッシュ感あふれる辛口。
Ｃｈ．Ｒｅｃｏｕｇｎｅ（シャトー・ルクーニュ）ミラード・エ・フィス
スパイシーな香りが特徴的で、口当たりはソフトで軟らかな果実味（甘み）を感じますが余韻の力強いタンニン（渋味）が非常に
長くポテンシャルの高さを印象付けます。樽による熟成は一切施さない、長命かつ逞しいワインです。
ＡＯＣ：ボルドーシューペリュール
セパージュ：メルロ７５％、カベルネフラン２５％
平均樹齢：２５年
平均年間生産量：２２，５００ケース（５１ｈａ）
参考小売価格７５０ｍｌ２，４００円
★
ボルドーワイン委員会が、多様性とコストパフォーマンスの高さをアピールするため
米国、ヨーロッパ、アジアの主要な市場１５か国で展開している「バリュー・ボルドー」。
日本で流通する１０００∼３５００円のボルドーワイン約６００本から、佐藤陽一、
阿部誠、中本聡文、渋谷康弘氏らトップソムリエ１０人がブラインド・テイスティング
を行って、合計得点の高い１００本を選ぶ権威ある品評会。
シャトー・ルクーニュは、２００８∼２０１０年３年連続で入選しました。
★YOL セレクション入選！
「バリューボルドー２００９」の１００本を家庭で消費する愛好家の視点から厳選するヨミウリ・オンラインの企画。
「ボルドー検定」企画の全問正解者の中から選ばれた約３０人が実際に１００本を試飲し１２本のセレクトをしました。
･･･････････････････････････････・・・・・・･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ルクーニュレゼルヴ・ドラ・ファミーユ
厳選されたぶどうのみを使用し、新樽で熟成させた
リッチかつエレガントな味わいの限定特別醸造品！
（赤ワイン）
平均年間生産量：5,000 ｹｰｽ
熟成：新樽１００％で約１２ヶ月
セパージュ：メルロ７５％、カベルネ・フラン２５％
味わいは、濃縮感が有りふっくらとした果実味と
タンニンがバランスよく溶け合いリッチかつエレガント
余韻を長く残します。
参考売価
750X12
３,３００円
（白ワイン）
平均年間生産量：1,000 ｹｰｽ
熟成：新樽１００％で約６ヶ月
セパージュ：ソービニヨン・ブラン７０％、セミヨン３０％
温度管理されたステンレスタンクで低温発酵されており
ふっくらとした果実味と干し草・ナッツの風味がある
リッチかつ上品な味わいが特徴の辛口。
参考売価
750X12 ３,０００円
キャセイ・パシフィック航空ビジネス・クラスにて採用！
シャトー・ヴュー・バライユ
ミラード社の新らたなる挑戦！エレガントスタイル銘醸ワイン
アペラシオン：ピュイスガン・サンテミリオン
畑の面積：１７ヘクタール
年間平均生産量：８，５００ケース
土壌：粘土質
ミラード･エ・フィス
AOC リュサック・サンテミリオン
リュサック・サンテミリオンで最も古く、最も高く評価されて
いるシャトーとして多くの評論家の称賛を得ています。
セパージュ：
メルロ８５％
カベルネ・ソーヴィニヨン１１％、カベルネ・フラン４％
土壌：粘土石灰質
面積：４８ヘクタール
セパージュ：メルロ７５％
カベルネ・フラン２０％
カベルネ・ソーヴィニヨン５％
樽熟成：１２ヶ月（新樽使用率５０％）
味わいの特徴：
手摘みで収穫された葡萄は、１００％の状態の果実だけが醸造用に使用されます。
伝統的な醸造方法で生まれるワインは、ピュイスガン・サンテミリオンの特徴である
上品でデリケートな味わいとなるのです。
１４∼１６度程度の温度で、スペアリブやポトフ、チーズ等と共にお楽しみ下さい。
香りや風味が充分にひろがるまでに、抜栓から１時間程度の時間を必要としますの
で、デキャンティングするか、あらかじめ抜栓する事をお勧めします。
ミラード社が２０年に及ぶ長期レンタル契約を結び本格的に取り組んでいる
新シャトーです。
２００１年がミラード社の手がけたファースト・ヴィンテージとなります。
発表するやいなや、キャセイ・パシフィック航空のビジネス・クラスに採用され
ブリュッセルで開催された「世界ワイン・コンクール」では、見事に銀賞を獲得
しました。
荷姿：７５０Ｘ１２
ＪＡＮコード：３３００６９８５７８１１７
参考売価（税別）
★雑誌「一個人」至福の極旨ワイン
「ボルドー赤ワイン部門」第２位獲得！
３，３００円
取扱い：ＪＳＲトレーディング株式会社ワイン部
平均生産量：２５,０００ケース
平均樹齢：２５年（１ha 程度１００年を越える古木あり）
樽熟成は基本的に新樽を１／３使用して平均１８ヶ月間
行っています。
香りはカシスやバニラ、杉木など複雑で、やや甘さを感じる
柔らかくきめこまかいタンニンと酸味が余韻を長く残します。
荷姿：７５０ X 12
参考売価３，８００円
２００８年より、シャトー・アンジェルス（サンテミリオン・第１
特別級）やシャトー・ラフルール･ド･ブアールの元オーナー
として有名な【ユベール・ド・ブアール氏】をコンサルタントに
向かえ、更なる品質の向上を図っています
ミラード夫妻とユベール･ド･ブアール氏
Ｃｈ．ＬｙｏｎｎａｔＣｕｖｅｅＳｐｅｃｉａｌ
ミラード･エ・フィス
AOC ラランド・ド・ポムロール
【キュヴェスペシャル】
シャトーリオナ
レゼルヴ・ド・ラ・ファミーユ
∼樹齢１００年を越える古木から
年間わずか８樽のみ醸造∼
ｾﾊﾟｰｼﾞｭ：ﾒﾙﾛ７０％､ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ２０％
ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ１０％
平均樹齢：８０年以上（樹齢１００年を超す畑
約０．５ｈａ含む）
年間生産量：最大２００ケース
ヴィエユ・ヴィーニュ（古木）畑から良質の葡萄
のみを厳選。新樽を１００％使用し１８ヶ月間
熟成を行っています。
カカオやコーヒー・杉木を思わせる複雑な香り
が豊かで、ほんのりと甘みを感じる木目の細か
いタンニンと上品な酸が長く余韻を残します。
歴史と技術が造り出すミラード社至高の逸品!
この大変貴重なワインは、フランス
国内と日本のみの限定販売です。
通常は、ミラード社創立以来の歴史
と技術の集大成として､プライベート
セラーで保管され迎賓用ワインとし
て使用されています。
750X12
参考小売価格７,０００円
１９６０年代初頭より【ラランド・ド･ポムロールにおける栽培
のモデル】と高い評価を得るシャトー
セパージュ：
メルロ８８％、カベルネ・ソーヴィニヨン１２％
土壌：砂利質
面積：１８ヘクタール
平均生産量：７,５００ケース
樽熟成は、新樽を１００％使用し平均１２ヶ月行っています。
香りは、杉とイチゴのブーケから甘草やチョコレートのニュ
アンスを感じます。果実味が驚くほど豊かで、滑らかなタン
ニンを包み込んでいる印象の快楽的なワインです。
荷姿：７５０ X 12
参考売価４，３００円
フランスで最も権威あるワインガイド「ギ・ド・アシェッド」や
デカンタ･マガジンなど、ワイン専門誌において高い評価を
得ています。
田崎真也のワインライフ誌「今季のおすすめワイン」選抜
「サンテミリオン衛生地区のイメージ
を一新させた逸品！まさに特級以上
の風格を備えた、素晴らしい味わい
のワインだ。」
ワイン専門誌「ワイナート」評
＊２００１年ヴィンテージより商品名を「レゼルヴ・ド・ラ・
ファミーユ」に変更ラベルデザインが一新されました。
ミラード･エ・フィス
AOC サンテミリオン・グラン・クリュ
１９９６年シャトー購入以来、３代目ミラード兄弟が技術と
情熱の全てを投入し品質の向上に努めた逸品！
世界遺産「サンテミリオン」の特級ワイン
セパージュ：
メルロ８８％、カベルネ・ソーヴィニヨン１１％
カベルネ・フラン１％
土壌：粘土石灰質
面積：２４ヘクタール
Chateau LA LANDE
シャトーラランド
生産地区：ＡＯＣボルドー
セパージュ：
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ５０％
メルロ５０％
平均生産量：１３,０００ケース
収穫後少しでも傷ついていたり、未熟な葡萄は大変厳しい
果実の選定により処分される為、驚くことに収穫量の６０％
程度しか醸造しません。
＜バリューボルドー＞とは･･･
日本のワイン界を代表するプロフェッショナルが
厳正なブラインドテイスティングにより採点・選出した
品質と価格のバランスに優れたボルドーワイン 100 本です。
天然酵母による発酵、新樽を１００％使用しマロラクティック
発酵を実施。
その後６０％を１年使用の樽に移し、バトナージュを繰り返
しながら平均１８ヶ月間熟成を施します。
卵白によるコラージュ、最低限濾過の徹底など、全ての
作業は品質向上に向けられています。
初めにスミレやシナモン、クローブなどスパイスの香りが広
がり、コーヒーやバニラ、キャラメルを思わせる香りが複雑
に立ち上がります。
しっかりとしたタンニンが逞しい印象で、クリーミーな果実味
とバランスよく溶け合っています。
後味の余韻は非常に長く、グリルした赤身肉の料理や
風味の強いチーズと大変よく合います。
荷姿：７５０ X 12
参考売価５，８００円
http://www.franceshoku.com/valuebordeaux09/
ボルドーの有力ネゴシアン、ジネステ社による品質保証付き（クオリティ・
チャート）シャトー。１本１本ナンバリング管理されており、リーズナブルな
価格ながら、ボルドーワインの特徴が充分に発揮されているお値打ち赤
ワインです。
輝きのあるガーネット色で、新鮮なベリー・ミントやスパイスの香があり、
程よい果実味と酸味とがバランスよく溶け合い、後味の余韻に木目細か
なタンニンが上品に残ります。
３∼５年は、熟成致しますが新鮮な果物の風味が楽しめる若い状態から
楽しむ事が出来ます。
１６∼１８度で、赤身の肉類と合わせてお飲み下さい。
ＪＡＮコード：３２５１０９２２０５３３１
750ml Ｘ 12 参考売価１，６００円
お勧め！サンテステフ＆マルゴー
ヴィニョーブル・J.H.ラヴィユ
１５１０年以来アントゥル・ドゥ・メール地区でワイン造り
を続けている老舗ワイン生産者。AOC ボルドー･オー･
ブノージュ最古の歴史と伝統を誇ります。
１９９８年にジャン・ユベール・ラヴィユ氏から息子の
ブノワ氏へと代替わりし
更なる飛躍をとげました。
ラヴィーユ一族は言います。
「ボルドーワインの格付けがなされた 1855 年当時、素
晴らしいテロワールの全てが発見されていたわけでは
ない。その証明が、我々の所有する８０ha の畑であり
そこから生まれるワインだ。」
ジャン・ミシェル・アルコート
Ch.ヴァルローズの畑
ワイン･メ-カ-･オブ･ザ･イヤを２度も受賞した実力派。
(ワイン評論家 R．パーカー氏が
選ぶ、非常に権威ある賞)
2001 年６月事故により他界。
生産チームは、現在も彼と彼の
良き相談相手だったミシェル･
ローラン氏の築き上げた品質
と実績を忠実に守っています。
ポンタックランシュの畑
(奥に見えるのが Ch.マルゴー)
シャトーヴァルローズ
シャトー・デ・トゥケ
赤ワイン【AOC ボルドー】
セパージュ：メルロ４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４０％、カベルネ・フラン２０％
味わい：芳醇でまろやか、豊かな果実味とタンニンが心地よく余韻を残します
グリルした赤身肉の料理、シチューやすきやきともよく合います。
白ワイン【AOC ボルドー（アントル・ドゥ・メール地区）】
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン６０％、セミヨン４０％
味わい：しっかりとしたコクとフルーティな味わいがバランスよく溶け合います
グリルした白身肉の料理、てんぷらやすしともよく合います。
参考上代（税別）：赤白とも２，５００円
シャトー・ゴナン【AOC ボルドー】
キュヴェ・アリエノール
生産地区：ＡＯＣサンテステフ（石灰岩混じりの粘土層）
セパージュ：カベルネ･ソーヴィニヨン４５％、メルロ３０％、ｶﾝﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ２５％
年間平均生産量：２，５００ケース（５ha）
平均樹齢：30 年
サンテステフの銘醸蔵、コス･デストゥルネルとラフォン･ロシェに隣接するエリアに位置
します。生産は１９９８年から始まり、畑の再整備・醸造設備への莫大な投資が行なわれ
ました。発酵は、清潔なステンレス･スティール･タンクで約４週間、樽熟成は、フレンチ
オーク･バリックの新樽を１００％使用し約１７ヶ月行なわれます。色合いは非常に深く
完熟したカシスや胡椒などのスパイシーな香りがあり、たくましく力強いタンニンが余韻
を非常に長く残します。
アリエノールは、醸造責任者の愛娘の名前です。完熟葡萄を厳選し、愛する娘を育てる様
に造られた、特別醸造品です。
権威あるワイン専門誌「ワインスペクテイター」で高評価！
（９９年→８９点、２０００年→９１点）
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロ５０％
年間平均生産量：僅か７ｈａの畑から４５，０００本程度
樽熟成：１２∼１６ヶ月
味わい：口当たりはスムースながら、中間からふっくらとした果実味
が広がり、後味にしっかりとしたタンニンを残すコクのあるタイプ。
３年以上蔵元で熟成されてからリリースされる本格的ボルドー。
Ch. ＰｏｎｔａｃＬｙｎｃｈ “Cuvee Quintessence”
（シャトーポンタック・ランシュキュヴェ・カンテサンス）
参考上代（税別）：３，３００円
生産地区：ＡＯＣマルゴーブルジョア級（石灰岩混じりの粘土層）
750ml X 12 希望小売価格６，５００円
セパージュ：カベルネ･ソーヴィニヨン８０％、メルロ１５％、ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ５％
シャトー・ラコンブ【AOC ボルドー・オー・ブノージュ】
年間平均生産量：1,000 ケース（2.5ha）樽熟成：新樽で 18 ヶ月平均樹齢：3５年
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロ５０％
年間平均生産量：僅か２３ｈａの畑から１３０，０００本程度
樽熟成：１８∼２４ヶ月（１００％新樽使用）平均樹齢：３０年以上
味わい：飲み頃のタイミングでお客様に提供するため、生産者自身が最低６年以上の
瓶内熟成を施してからリリースされている。
リッチなアロマ、しっとりとした舌触りと深く長い余韻をお楽しみ下さい。
ＪＭアルコートチームは、マルゴーで最も古いブルジョア級ポンタック･ランシュの内
参考上代（税別）：５，０００円
風味が余韻を長く残します。
金賞受賞！ボルドー・プチ･シャトー・ワイン
パリ・コンクール 2007
金賞受賞
シャトー・ラ・クロワ・デュ・
グラン・ジャール
パリ・コンクール 2００８
金賞受賞！
シャトーマルゴー(1 級)とシャトーパルメ(3 級)に挟まれた最良条件区画から造られる
特別醸造品（キュベスペシャル）の醸造管理を１９９８年より手がけています。
キュヴェ名カンテサンスとは、シャトーの「威信・真髄」を意味しているのです。
豊かな果実味､シルクを思わせる滑らかでほんのり甘みのあるタンニン、カカオを思わせる
750ml Ｘ 12 希望小売価格７，５００円
飲み頃ヴィンテージ！プチ・シャトー・ワイン
シャトー・オー・プランティエ
１９９５
（ボルドー･シューペリュール）
シャトー・ビエット
８０％メルロ
２０％カベルネ・ソーヴィニヨン
７０％メルロ
１５％カベルネ・フラン
１５％カベルネ・ソーヴィニヨン
６５％メルロ
３５％カベルネ・ソーヴィニヨン
６０％カベルネ・フラン
４０％メルロ
ブライの北１５キロに位置する家族経
営のシャトー。土壌は粘土質石灰岩。
温度調整されたステンレスタンクでの
伝統的手法による熟成。深いルビー
色、フルーツとスパイスの香りとしな
やかなタンニンの調和が心地よい。
紫がかった光り輝くガーネット色。フル
ーツとすみれやカシスといった花のア
ロマを持つ。滑らかな口当たりとミル
ティーユジャムを思わせる広がりのあ
る果実味が特徴。
平均樹齢２０年、作付面積５０ha
熟成によってタンニンと酸の刺激が
まろやかに変化しており、やさしくチャ
ーミングな果実味が感じられる。
平均樹齢２０年、作付面積僅か１０ha
滑らかな口当たり、しっかりとした果実
の味わいを感じ取れ、ブドウの生命力
をしっかりと表現している。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，０００円
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，０００円
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，５００円
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，７００円
2006（AOC ボルドー）
マコン・コンクール 2008
金賞受賞！
シャトー・マチオ
２００６（AOC ボルドー）
６６％カベルネ・ソーヴィニヨン
３４％メルロ
平均樹齢２０年、作付面積１５ha
フレンチオークの新樽を１/３使用、伝
統的手法による醸造。赤い果実のア
ロマと力強い色が印象的。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，５００円
シャトー・バラド
2007（AOC ボルドー）
パリ・コンクール 2007
金賞受賞！
シャトー・レ・トロワ
マノワール
2005（AOC メドック）
５５％カベルネ・ソーヴィニヨン
３５％メルロ
７％カベルネ・フラン
３％プティ･ヴェルド
土壌は粘土質石灰・粘土質砂利・粘
土質泥土。伝統的手法による樽熟成
１２ヶ月の後、澱上での熟成１２ヶ月。
紫がかった光り輝くガーネット色。黒イ
チゴジャムのアロマと、ヴァニラを思わ
せるしなやかな果実味が特徴。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】３，３００円
ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ・ｲﾝﾃﾞﾍﾟﾝﾀﾞﾝﾄ
2008 金賞受賞！
シャトー・ドゥ･キャロル
２００２（AOC グラーヴ）
５５％カベルネ・ソーヴィニヨン
３５％メルロ
７％カベルネ・フラン
３％マルベック
グラーヴ地区で最も高台（１１３メート
ル）に位置するシャトーの一つ。ブラッ
クベリーを思わせる力強い色、かすか
に焦がしたような香り。フレッシュな果
実味にタンニンがバランス良く溶け合
っている。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】３，５００円
お問い合わせ：
JSR トレーディング株式会社ワイン部
〒105-0021
東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
シャトー・ヴァルローズ
キュヴェ･アリエノール
２００１
（サンテステフ）
４５％カベルネ・ソーヴィニヨン
３０％メルロ
２５％カベルネ・フラン
１９９５
（AOC ボルドー）
シャトー･ボリー･ド・ノアイヤン
２００３
（AOC ボルドー）
７４％メルロ
１３％カベルネ・ソーヴィニヨン
１３％カベルネ・フラン
平均樹齢３０年、作付面積僅か５ha
完熟葡萄を厳選し、愛する娘を育てる
様に造られた逸品特別醸造品。ワイン
専門誌で高く評価される隠れた名酒。
平均樹齢２５年、作付面積１５ha
しっかりとしたタンニン、凝縮した果実
味は、日照に恵まれたグレートヴィンテ
ージ２００３ならではの特徴。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】６，５００円
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】１，８００円
シャトー･ルノルマン
シャトー･ゴナン
２００３
(プルミエ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ)
２００３
（AOC ボルドー）
７０％カベルネ・ソーヴィニヨン
３０％メルロ
５０％カベルネ・ソーヴィニヨン
５０％メルロ
平均樹齢３０年、作付面積僅か５ha
完熟カシスを思わせる凝縮感たっぷり
の果実味とボリュームのある渋みとが
バランス良く溶け合う。樽熟成 12 ヶ月
口当たりはスムースながら、中間から
ふっくらとした果実味が広がり、後味に
しっかりとしたタンニンを残すコクのあ
るタイプ。樽熟成 12∼16 ヶ月。
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】２，５００円
７５０ｍｌ/１２本
【参考上代】３，３００円
お問い合わせ：ＪＳＲトレーデイング株式会社ワイン部
〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ミレニアム・ヴィンテージ！プチ・シャトー・ワイン
シ
シャ
ャト
トー
ー
オ
オー
ー・
・サ
サン
ン・
・マ
マル
ルタ
タン
ン
ド
ー
ペ
リ
ル
）
２
ボル
ルド
ドー
ー･
･シ
シュ
ュー
ーペ
ペリ
リュ
ュー
ール
ル）
）
２０
００
００
０（（（ボ
ボル
ー･
シュ
ュー
シ
シャ
ャト
トー
ー・
・リ
リロ
ロン
ンデ
デル
ル
２
２０
００
００
０（
（コ
コー
ート
ト･
･ド
ド･
･ブ
ブラ
ライ
イ）
）
５０％メルロ
４０％カベルネ・ソーヴィニヨン
１０％プレサック（マルベック）
７０％メルロ
２０％カベルネ・ソーヴィニヨン
１０％カベルネ・フラン
作付面積８ha、樽熟成 12 ヶ月
果実味にほのかなグリーンハーブの
要素が溶け込んでおり、エレガントで
調和のとれた味わいが特徴。
平均樹齢２５年、作付面積２０ha
ハイビスカスのような広がりのある香り
をかもし、滑らかなタンニンとフルーティ
ーで馴染みやすい味わいを楽しめる。
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】２
２，
，０
００
００
０円
円
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】２
２，
，５
５０
００
０円
円
シ
シャ
ャト
トー
ー・
・ル
ル・
・ベ
ベル
ルネ
ネ
グラン・メゾンの有名シェフ（ポール･ボキュース、ジョルジュ･ブラン他）に
絶賛され、彼ら３ツ星レストランで「お勧めワイン」として扱われています。
アンリ・ド・ヴェズレのセラー入り口には、彼らスターシェフ達から親しみと
たゆまない努力に対する敬意を表して直筆のサインが刻まれているのです。
シ
シャ
ャト
トー
ー・
・リ
リオ
オナ
ナ
２
２０
００
００
０（
（メ
メド
ドッ
ック
ク）
）
２
２０
００
００
０【
【ミ
ミラ
ラー
ード
ド社
社所
所有
有】
】
（
（リ
リュ
ュサ
サッ
ック
ク･
･サ
サン
ンテ
テミ
ミリ
リオ
オン
ン）
）
６０％メルロ
４０％カベルネ・ソーヴィニヨン
８５％メルロ
１１％カベルネ・ソーヴィニヨン
４％カベルネ・フラン
平均樹齢３０年、作付面積１２．６ha
煮詰めたカシスのような濃密な香りと、
ビロードを思わせる滑らかな口当たり、
官能的と表現できる充実した一本。
ブリュッセル世界コンクール金賞受賞
平均樹齢２５年、作付面積５２ha
新樽使用１／３にて１８ヶ月樽熟成。
リュサック最大にして最良と絶賛される
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】３
３，
，０
００
００
０円
円
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】４
４，
，５
５０
００
０円
円
シ
シャ
ャト
トー
ー・
・ラ
ラコ
コン
ンブ
ブ
スーパー・シェフが絶賛する新鋭の銘醸家
シ
シャ
ャト
トー
ー・
・ゴ
ゴー
ーダ
ダン
ン
２
２０
００
００
０
（
（ボ
ボル
ルド
ドー
ー・
・ｵ
ｵｰ
ｰ･
･ブ
ブノ
ノー
ージ
ジュ
ュ）
）
２
２０
００
００
０（
（ポ
ポイ
イヤ
ヤッ
ック
ク）
）
５０％カベルネ・ソーヴィニヨン
５０％メルロ
８５％カベルネ・ソーヴィニヨン
１５％メルロ
平均樹齢３０年、作付面積２３ha
１００％新樽を利用し約 24 ヶ月熟成。
ｵｰ･ﾌﾞﾉｰｼﾞｭは､ｱﾝﾄｩﾙ・ﾄﾞｩ･ﾒｰﾙに属す
るボルドー地方の隠れた名産地。
樹齢 50∼100 年、作付面積僅か 10ha
濃厚な色、幾重にも連なる複雑な香り
野性味のある深い味わい。良年のポイ
ヤックをお手頃価格で楽しめます。
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】５
５，
，０
００
００
０円
円
７
７５
５０
０ｍ
ｍｌｌ/
/１
１２
２本
本
【
【参
参考
考上
上代
代】
】６
６，
，０
００
００
０円
円
お問い合わせ：
JSR トレーディング株式会社ワイン部
〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2
汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
醸造責任者モンタネ氏と有名シェフ達のサイン
アンリ・ド・ヴェズレ（AOC ブルゴーニュ・ヴェズレ）
アンリ・ド・ヴェズレは、シャブリの南３５ｋｍに位置するヴェズレー村１４の小農家による生
産者協同組合で、現在はシャブリジェンヌ（シャブリ生産者協同組合）の傘下となっています。
ラベルに描かれている「ロマネスク教会」は、マグダラのマリアが祀られ、フランス巡礼の出発
点として歴史と権威のある建造物。有数の観光名所として知られるこの村を、前社長のジャン・
モンタネ氏は、最良ワインの格付「AOC」に昇格させるべく尽力し続けました。
１５年に及ぶ努力の結果、その品質の高さと味わいの独自性がＩＮＡＯに認められ､白ワインが
「ブルゴーニュ・ヴェズレー」として１９９７年に昇格したのです。（ヨンヌ県第２のＡＯＣ）
その後 2000 年まで、著名醸造家フランソワ・ラヴノー氏をコンサルタントに向かえ、更なる
品質の向上を果たしました。
僅か１６ｈａ程しかない畑で生まれる葡萄は全て手で収穫されます。
葡萄の選定・最低圧でのプレス・低温発酵温度等、細心の注意を払い醸造されています。
テイスティング・コメント
やや濃い目のレモンイエロー。香りは柑橘系果物の香りが時間と共に黄桃やパッ
ションフルーツの甘い香りへと変化します。繊細な酸が豊かな果実味を包み込み、
後味にさっぱりとした余韻が長く口中に残ります。よく冷やしてお楽しみ下さい。
白身魚のソテーの他、すし屋てんぷら等和食とも大変よく合います。
荷姿：７５０X12
希望小売価格：３，１００円
シャトー･ド･サッサンジーブルゴーニュ（赤）
ＣｈａｔｅａｕｄｅＳａｓｓａｎｇｙ Bourgogne Rouge
カーブドリュニー生産者協同組合
最新の生産施設をもち雑味の無い良質のワインを生産する
マコネー地区最大の生産者協同組合
ブルゴーニュパス・トゥ・グラン
ガメイ種にピノノアール種を混醸してつくられる、典型的ブルゴーニュ赤ワインの特徴を現したス
タンダードワインです。セパージュ：ピノノアール６０％、ガメイ４０％
チェリーやプラムを思わせる豊かな果実味とスマートなタンニンが程よく溶け合い、軽快な味わいで
す。１５度程度に少し冷やしてお楽しみ下さい。照焼き料理等と良く合います。
参考売価 2，２00 円
ブルゴーニュアリゴテ
１１世紀からミュッソ家によって守られてきた２５ha の
ワイン畑は現在の当主であり醸造家のジャン・ミュッソ
氏の手により申請がなされ、１９７９年からオーガニック
の認証を受けています。
周囲の畑と完全に隔離されているミュッソ家の葡萄畑
は、全て自然との共生によってケアがなされています。
葡萄の収量も AOC 法規定の約２／３、ヘクタール当り
３５ヘクトリットルまで減量し、健康で力と旨みの凝縮し
たワインを造っています。
格付け：AOC ブルゴーニュ
（コート･シャロネーズ地区・サッサンジー村）
畑名：クロ・デュ・ペリウール（独占所有）
セパージュ：ピノ・ノアール１００％
酸味がはっきりとし、さっぱりとしたブルゴーニュの辛口白ワインの定番です。
柑橘系果物の新鮮な香りが豊かで、力強い酸が豊かな果実味を包み込み後味にさっぱりとした余韻が
残ります。魚介類の料理と最適です。８度程度によく冷やしてお楽しみ下さい。カクテルのベースと
してお使いいただく方法も非常にスタンダードです。
（例：アリゴテ＋クレームドカシス → キール）
参考売価
2，２00 円
ブルゴーニュブランレ・シュノディエール
シャルドネ１００％による辛口。清潔で新鮮な酸味と果実味とがバランスよく溶け合っています。白
身魚のお造りや和食との相性が非常によい軽快なワインです。
参考売価
2，４00 円
ブルゴーニュルージュ
明るいルビーレッドで、香りは完熟したストロベリーを思わせる新鮮な印象。味わいは
新鮮な酸味と豊かな果実味が完全に溶け合い軽快。
参考売価 2，４00 円
マコン・ヴィラージュ
果実味が豊かで、酸味を包み込んでおり柔らかな口当たりです。ふっくらとした辛口は
和食やクリームソースの料理と良く合います。
平均収穫量：３５ hl/ha
味わい：ふくよかな果実味が、気品あふれる酸味としな
やかなタンニンを包み込んでいる印象。
荷姿：７５０ml Ｘ１２
参考上代価格
３，０００円
無農薬有機栽培の証、AB マーク
「AB（Agriculture Biologique）マーク」は、フランス政府
管轄下にある、有機農産物認定団体 ECOCERT
（エコサート）が認定した無農薬有機栽培農場（農薬
肥料、殺虫剤、除草剤を使用しない）で育った植物を
材料につくられた商品だけに与えられる「有機農産物
認定マーク」です。
参考売価 2，５00 円
荷姿：全て 750ml X 12
ワイン部〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
Chablis ／
シャブリ
Cave des Vignerons de Chablis
ルイ・ピエール・エ・フィス
(生産者：シー・ヴィー・シー)
C.V.C.は、シャブリ最大にしてフランス最良と評価されている生産協同組合です。
醸造責任者の BERTRAND CHERREL （ベルトロン・シェレル）氏は、「C.V.C.は、シャブリの
個性を熟知し、高いレベルで品質を保持する責任がある。」と言います。
慎重に選定破砕された葡萄を、清潔なステンレスタンクのセラーで醸造・熟成されたこのシャブリは
レモン・グレープフルーツの香の他に、独特の火打ち石（石灰質）を思わせるミネラリックな香りが豊かで
さっぱりとした酸味の後にふくよかな厚みが感じられます。
生カキとの相性が良い事は有名ですが、ムニエル・魚料理や白身肉のグリル料理の他、寿司・てんぷら
等、和食とも、互いの味わいを引き立てあいます。十分に冷やしてお楽しみください。
1885 年、サン・トーバンでワイン造りを始めた歴史ある生産者「ルー･ファミリー」。
一族が運営するドメーヌはブルゴーニュ全土、１０エステートに広がりました。
1985 年、クリスチャンとレジ兄弟は、一族が築いたワイン造りの情熱と技術を
集結し最良のブルゴーニュ・ワイン造り拡大するため、ネゴシアン「ルイ・ピエー
ル・エ・フィス」を誕生させました。
ルイ・ピエールのワインは、世界中の
ワイン専門誌で高い評価を獲得しており
数多くのミシュラン３ッ星レストランで
取扱われています。
醸造責任者：マチュー・ルー
ヴォーヌ・ロマネ
全て、手摘みされた葡萄は、オークの小樽（２２５リットル）で
１２−１５日かけて発酵します。
樽熟成は、フレンチ･オークの小樽で約２４ヶ月
ストロベリーの香りをたたえ、ふくよかな果実味と
程よいタンニンのバランスに優れたこのワインは
赤身肉のローストやチーズと大変よく合います。
ジュブレ・シャンベルタン
荷姿：７５０Ｘ１２
シャブリ
・・・参考売価(税別)
シャブリプルミエ・クリュ「ヴァイヨン」・・・参考売価（税別）
シャブリ・グラン・クリュ「ブランショ」
・・・参考売価（税別）
３，８００円
４，５００円
11，０００円
全て、手摘みされた葡萄は、オークの小樽で
１２−１５日かけて発酵します。
樽熟成は、フレンチ･オークの小樽で１５−２４ヶ月
色合いは深く、カシスやチョコレートなど複雑な
香りをたたえ、骨格のしっかりとしたこのワインは
スパイシーな料理とよく合います。
ＪｅａｎＢａｌｍｏｎｔ（ジャン・バルモン社）
１９８９年に、ロワールの生産者ヴィニヴァル・グループの傘下となりました。
南部の温暖な気候から生まれるふっくらした味わいの赤ワインと、北部の寒暖の差が多い
気候から生まれるすっきりした酸味のある白ワインが一生産社によって同一のブランドと
して提供可能となった事は、ジャン・バルモン社独自の商品戦略です。
ブラックベリー・杉の木を思わせる香りが溶け合い、しっかりしたタンニンと酸
味・果物味がある複雑かつ逞しい重厚な味わいが特徴の重口赤ワインです。
料理との相性：焼き肉・牛ステーキなど脂のコッテリとした料理やマーボー豆腐
キムチ鍋・カレーなど刺激のある料理と良く合います。
フレッシュなブルーベリーやトリュフ・動物的な香りがあり滑らかな口あたり
豊かな果実味と程よいタンニン（渋味）のバランスが良い中重口赤ワインです。
料理との相性：すき焼き・ハンバーグ・ドミグラスソースの料理・照焼きの料理
等、ふくよかな味わいの料理全般に良く合います。
ｄａｎｃｙｕ
２００９年１２月号
お値打ちの赤ワイン
即買い大賞受賞！
非常に濃く深い紫色で、香辛料やハーブ・金属的な香りがあり、濃厚で逞しく
引き締まった印象の果実味が豊かで余韻の長いやや重口赤ワインです。
料理との相性：から揚げ・豚肉の生姜焼き・お好み焼き・レバニラ炒め・豚カツ
などスパイスの効いた料理全般に良く合います。
鮮やかなピンク色で、さくらやチェリーを思わせる華やかな香りがあり、軽快で
引き締まった酸味とまろやかな果実味がバランスよく溶け合うロゼワイン。
料理との相性：オードヴル・パスタ・ピザ・中華料理など様々な料理に合います。
火打ち石を思わせるミネラルの風味とレモンやトロピカルフルーツの特徴的な
香りを持ち、しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスがある辛口です。
料理との相性：生カキ・カキ鍋・帆立バター・ホワイトソースのお料理・お刺身
お寿司・水炊き等など魚介類全般に良く合います。
ハーブの風味と青リンゴを思わせるフレッシュな香りがあり、青々とした新鮮な
酸と果実味のバランスが良く、ほのかにコクを残す辛口白ワインです。
料理との相性：焼き魚・アスパラベーコン・焼き鳥（塩焼き）など、レモンを
しぼって美味しい料理全般に良く合います。
荷姿：750ml X 12
参考売価各１，４００円
輸入元：JSR トレーディング株式会社
〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ジャン・バルモン・プレミアム
Jean Balmont PREMIUM
Vin de Pays
ピノ・ノアール
Pinot Noir
格付：ヴァン・ド・ペイ・ヴィニョーブル・ド･フランス
生産地区：コルス島
（バスティアからポルト・ベッキオのエリア）
醸造：繊細な風味を損なわない為、葡萄の収穫
は、夜から早朝にかけて行なわれます。
厳密に温度管理された発酵後、数日間オーク材
とコンタクトさせ複雑味を出しています。
味わい：リッチな香りとふくよかな果実味、しなや
かなタンニンがバランスよく溶け合う。
ＪＡＮコード：３１７６７８００２８２２４
レ・グラン・ロシエ
／フォンカリュー生産者協同組合
｢レ・グラン・ロシェ｣とは、「偉大なる岩」を意味します。
最良質の葡萄のみを厳選して醸造されており、格付けの域を越えた高品質を
誇るこのヴァンドペイは、ラングドック地方最大の生産者協同組合である
フォンカリュー社の「ロマンと技術」の結晶です。
カベルネ・ソーヴィニヨン／シラー（ヴァン・ド・ペイ・ドック）
カベルネソーヴィニヨン７０％、シラー３０％の割合でブレンドされており約１２ヶ月の樽熟成を
行っています。色合いは深く濃いガーネット色で、黒すぐりやココア・杉木を思わせる香りが豊か
に溶け合い、口当たりはスムースで中間に豊かな果物味を感じます。最後にしっかりしたタンニン
がある複雑かつ逞しい余韻を長く残す重厚な味わいが特徴です。
７５０ml X １２参考売価１，８００円
メルロ（ヴァン・ド・ペイ・ドック）
醸造責任者：セルジュ・ドビュッシー氏
シャルドネ
約１２ヶ月の樽熟成を行っています。色合いは深く濃い
Chardonnay
ルビー色で、樽熟成による木と動物的な風味と完熟し
たブルーベリーの香りが溶け合い非常に複雑です。
格付：ヴァン・ド・ペイ・ドック
７５０ml X １２参考売価１，８００円
雑誌「一個人」
至福の極旨ワイン
BEST200
フランス赤
第８位！！
生産地区：メディテラネアンからセヴェンヌの丘
醸造：豊かな果実味と繊細な酸味を損なわない
為、完熟葡萄を１房づつ厳選、収穫後、直ちにプ
レスし低温で１週間かけ発酵しています。
味わい：トロピカル･フルーツやバターを思わせる
香り、ふくよかな果実味としなやかな酸が特徴。
ＪＡＮコード：３１７６７８００２８２００
荷姿：７５０ml Ｘ１２
希望小売価格(税別)
各 1，6００円
シャルドネ（ヴァン・ド・ペイ・ドック）
約９ヶ月樽熟成を行っており、トロピカルフルーツを思わせる厚みのある香りに
ヴァニラやミネラルの風味が自然に溶け合っています。
しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスがあり、ふっくらとした口当りは
バターソテーや淡白な味わいのグリル料理・和食まで幅広く食事とあわせる事
が可能です。
７５０ml X １２参考売価２，０００円
ワイン部〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ピノ・ノアール・ドートルフォワ
Pinot Noir d’Autrefois
Vin de Pays d’Oc
生産者：ラ・カンパニー・デ・ヴァン・ドートルフォワ
ブルゴーニュ地方、ボーヌに本拠地を置く歴史あるネゴシアン。
オスピス・ド・ボーヌを瓶詰めする実績と、タストヴィナージュに
毎年のように選出される実力を兼ね備える。
格付け：ヴァン・ド・ペイ・ドック
醸造と瓶詰めはブルゴーニュ地方ボーヌで行われる。
グルナッシュ
シラー
セパージュ：ピノ・ノアール１００％
樽熟成：９ヶ月（新樽使用率１５％）
テイスティング・コメント：
深く輝きのあるルビー色。
香りは、黒すぐりやブラック・ベリーをジャム状にしたふ
くよかな果実香と、トーストを思わせるクリスピーな香り
など複雑。
味わいは、ふっくらとした果実味が口中いっぱいに広が
り、気品ある酸味としっとりとしたタンニンを包み込んで
おりスムースな第一印象。後味の余韻は長く、味わい
を引き締めています。
料理との相性：ソーセージやハム、全てのチーズ
赤身肉のローストや煮込み等の和食ともよく合います。
供出温度：１３ ∼ １５度（少し冷やして）
荷姿：７５０ml Ｘ１２
参考上代価格
２，３００円
ワイン部〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
Costieres de Nimes (Rouge) / DOMAINE DES CANTARELLES
コスティエール･ド･ニーム＜赤＞
／ドメーヌ･デ･カンタレル
世界中で最も有名なワイン評論家ロバート･パーカー氏が
「ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ！」の評価をしました！
生産地区：バレ･デュ･ローヌ南部ニーム市周辺
格付け：ＡＯＣコスティエール･ド･ニーム（ラングドック地方）
セパージュ：（赤）グルナッシュ，シラー，カリニャン
約１２ヶ月の樽熟成を行っています。香りは、完熟したブルーベリーが
主体で、ほのかに樽からくるバニラ香やスパイスの香りがあります。味わい
は豊かな果実味がふっくらとした第一印象で、
酸とタンニンとのバランスが
良く舌触りが滑らかで全体にまろやかなフルボディワインです。
１６∼１８度程度で、グリル系料理や照焼き料理等とお飲みください。
荷姿：７５０X１２参考売価
２，０００円
コルビエールシャトー・シセロン（赤）
ＣｏｒｂｉｅｒｅｓＣｈ．Ｃｉｃｅｒｏｎ（Ｒｏｕｇｅ）
ピエール・ボネ
無農薬有機栽培の証、AB マーク付
「AB（Agriculture Biologique）マーク」は、フランス政府
管轄下にある、有機農産物認定団体 ECOCERT
（エコサート）が認定した無農薬有機栽培農場（農薬
肥料、殺虫剤、除草剤を使用しない）で育った植物を
材料につくられた商品だけに与えられる「有機農産物
認定マーク」です。
（Vin du Val de Loire,PIERRE BONNET）
ロワール渓谷のワインの産地は、パリ南西のオルレアネ地方からトゥーレーヌ地方、メーヌ地方の一部
アンジュー地方と西の大西洋岸の都市ナント周辺まで続く広範な地域。ピエールボネ社は、これら
ロワール川沿岸で生まれるワイン全てを取り扱う、ロワールワイン専門のネゴシアンです。
Ａｕｊｏｕ
アンジュー・ソミュール地区
ロゼ・ダンジュー
セパージュ：グロロー１００％
フレッシュなチェリーを思わせる柔らかな酸味と、ほんのりと
した甘さが絶妙のバランスのロゼワインです。
オードブルやパスタ、フルーツやチーズ等、どんな料理とも
あわせることができる、オールラウンド・ワインです。
７５０Ｘ１２
参考上代１，５００円
格付け：AOC コルビエール（ラングドック地方）
セパージュ：グルナッシュ３５％、シラー２４％
サンソー２０％、カリニヤン１６％、ﾑｰﾙｳﾞｪﾄﾞｰﾙ５％
平均樹齢：４０年・
平均収穫量：４０hl/ha
PaysNantais
ミュスカデセーブルエメーヌ
/ ラ・タランディエール
ペイ・ナンテー地区
熟成：ステンレスタンク内で３ヶ月ミクロ・ヴィラージュ
Muscadet Sevre & Maine ／La Talandiere
アルコール度数：１３％
味わい：ふくよかな果実味と、しなやかなタンニンとが
バランスよく溶け合い、酸味をまろやかに包み込んでい
ます。新鮮な魚介類のブイヤベースやトマトの料理
赤身の肉料理やチーズなどとお召し上がり下さい。
ＪＡＮコード：３５６９４０１００１０２５
荷姿：７５０ml Ｘ１２
希望小売価格
２，０００円
セパージュ：ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）１００％
セーヴル・エ・メーヌは、秀逸なミュスカデが生まれる限定された地域を
あらわす原産地呼称で、ゼーヴル川とメーヌ川周辺の２３の村でのみ呼称の
使用が認められています。
爽やかで新鮮な酸味を、ほのかな微発泡の刺激が一層引き立てます。
現地でも、大西洋からの海の幸とともに供される定番であるこのワインは
素材の味を生かした日本食とも大変良く合います。
８度前後にしっかり冷やしてお召し上がり下さい。
ラベルにあしらわれている、ゆったりと流れるロワール河流域の風景は
伝統と風格、見た目の清涼感がありテーブルを華やかに演出します。
７５０Ｘ１２
ワイン部〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ロワール地方サントル・ニヴェルネ地区の
歴史ある生産者、ドミニク・ボー
プイイ・フュメ
レ・ボードリエール
サンセール
レ・ボードリエール
ドメーヌ・ブラナ
参考上代１，８００円
Ｄomaine Ｂrana
Ch.ペトリュスで修行！バスク地区を代表する生産者！
ＡＯＣイルレギ（フランス南西地方バスク地区）
＜オイッツァ
赤＞
セパージュ：ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 30％、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 20％、ﾀ
ﾅ
50％
熟成：ステンレスタンク・木樽で１２ヶ月熟成
荷姿：７５０ｍｌＸ６
参考上代：３，０００円
＜イロリ
白＞
セパージュ：ｸﾞﾛ･ﾏﾝｻﾝ 70％、ﾌﾟﾁｨ･ｺﾙﾋﾞｭ 30％、
熟成：ステンレスタンク熟成
荷姿：７５０ｍｌＸ６
参考上代：３，０００円
＜ドメーヌ・ブラナ
赤＞
セパージュ：ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 70％、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 25％、ﾀ
ﾅ
５％
熟成：新樽を用い１２ヶ月樽熟成
荷姿：７５０ｍｌＸ６
参考上代：６，５００円
＜ドメーヌ・ブラナ
白＞
セパージュ：ｸﾞﾛ･ﾏﾝｻﾝ 50％、ﾌﾟﾁｨ･ｺﾙﾋﾞｭ 30％、
ﾌﾟﾁ･ﾏﾝｻﾝ
20％
熟成：１０％樽熟成、９０％ステンレスタンク熟成
荷姿：７５０ｍｌＸ６
カリンやリンゴに加え石灰や煙を連想
させる特徴的な香り。味わいは、シャ
ープで余韻の長い酸味が中心に広がり
余韻の香りにもミネラルと柑橘類の
印象が残ります。焼き魚や焼き鳥(塩)
等の和食と大変良く合います。
JAN : ３２６３２８６５２５６６８
味わいは、グレープフルーツ等柑橘系
果物を思わせる爽やかな酸味と豊かな果
実味がバランス良く溶け合っています。
ハーブを使った魚介類料理やクリーム
ソース、てんぷらやお寿司等の和食とも
大変良く合います。
JAN : ３３３３７８８０００２０５
参考上代：５，５００円
ドメーヌ・ブラナは 19 世紀末からワインのネゴシアンを営んでいるが、むしろ
蒸留酒をメインに生産しており、エティエンヌが息子ジャンと共にイルレギで
ワインを造り始めたのは 1984 年からである。
この頃ジャンは、家業を手伝いながら世界を代表する銘醸シャトーペトリュス
（ボルドー地方ポムロール）で修行を積んだ。
ジャンの目指すワインは「ミネラル・クリスタルのような透明感、旨みはあっても
重くない」スタイルのワインである。
赤は、黒系果実の甘味が強く、余韻も長い。甘み・ミネラル・酸味・柔らかく
細かなタンニンが絶妙のバランスである。
レ・ボードリエールとは・・・
「ドミニク・ボー」の造り出すワインの味わいの独自性と一貫性が高い水準で
キープされている事から表記を認められたオリジナル・ブランド名称です。
白は、白い花のニュアンスと豊かな果実味、イルレギの最大の魅力であるミネラル
と酸味を引き立てている。マロラクティック発酵による柔らかでヨーグルトのよう
な酸の中に爽やかなリンゴ酸も少し残っていて、酸の味わいの多様さが心地よい。
セパージュ：各ソーヴィニヨン・ブラン１００％
アラン・デュカスとシャネルとのコラボレーション
レストラン【ＢＥＩＧＥ】にて採用されるドメーヌ・ブラナ
まさに次世代を担うワインが放つオーラを感じる･･･
荷姿：７５０Ｘ１２
参考売価各３，５００円
ローヌ・ワインは､フランスでトップ・シェアを誇る売れ筋ワイン
当地の豊富な日照量から｢太陽のワイン｣と呼ばれています
ビエグラー・ミューラー醸造所（ラインヘッセン）
Weingut Biegler-Muller（Rheinhessen）
ドメーヌ・ド・ファルレ＜Domaine du Farlet＞
ローヌ南部の生産者。夏の強い日射しから葡萄を守るように
アルプスの冷涼な空気が吹き込む、ワイン造りに最良の条件が
整った土地に畑を所有しています。色彩も、味わいも、太陽の
香りに溢れた魅力的なワインを生産しています。
コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhone
セパージュ：
（赤）グルナッシュ種を中心
シラー・ムールヴェドル
（白）グルナッシュブラン１００％
特徴：
赤）香り高く滑らかで、果実味とコクのある力強さと上品さの
バランスが絶妙です。果実味が豊かトなので、蒲焼き、トマト
ソース煮、ヒレ肉、チーズ等とよくあいます。
供出温度：１５度Ｃ前後（少し冷やしてお飲み下さい。）
白）ミントを思わせるハーブ香と熟した果実の香りが豊かで、
新鮮な酸味と果実味がバランス良く溶け合っています。魚介の
グリルやソテー等と良く合います。
供出温度：１０度Ｃ前後（冷やしてお飲み下さい。）
750X12 希望小売価格赤･白とも
グルナッシュ
１，７００円
1590 年からぶどう栽培を続けている家族経営のワイナリー Biegler-Muller 家”は約 22ha
の畑を所有し、現在、ラインホールド・ミューラー氏が醸造を担当しています。
栽培葡萄は、リースリング・シルバーナー・ヴァイスブルグンダー・シュペートブルグンダー等
トラディショナルな品種に加え、メルロやシャルドネでも大成功をおさめています。
セラーは近代的で、品質向上のため生産量を抑えることに最大の注意をはらっています。
ワインは主にドイツで販売されており、３０％がドライ・７０％が甘口のものとなっています。
貴腐ワイン造りに対して、ラインホールド・ミューラー氏は次のように語ります。
「１９８３年来ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞを手がけているが、貴腐ワイン造りはまったくの冒険である。
と言うのは、全てがタイミングにかかっているからで、天候の読み違いや葡萄が貴腐化した後の
降雨は全ての収穫が台無しになる。一方で、これらのリスクがあろうとも、葡萄は、完全に完熟
し貴腐化する１０月以前には収穫しない。
貴腐ワイン用の畑には、風・天候・動物の害から守るために１５ｋｍに渡りネット掛けされる。
納得のいくワインを造る為には、手間と労力は一切惜しんではならない。
ワイナリーの東南に位置する”Schutzenhutte(シュッツエンヒュッテ)”畑は、これらの過酷な
条件をも毎年クリアする。まさに神に守られた土地だ。」
＊単一畑の「シュツッエンヒュッテ」には、「避難小屋」と言う意味があります。
1999 ドルゲスハイマーシュッツエンヒュッテ
フクセルレーベベーレンアウスレーゼ
収穫日：1999 年 10 月 23 日
ｴｸｽﾚ度：148 、ｱﾙｺｰﾙ度：10.5%
ラインラントプファルツ州ワイン品評会金賞受賞
荷姿：５００ｍｌX１２参考上代価格：３,５００円
2006 ドルゲスハイマーシュッツエンヒュッテ
オルテガトロッケンベーレンアウスレーゼ<貴腐ワイン>
収穫日：2006 年 10 月 31 日
ｴｸｽﾚ度：170 、ｱﾙｺｰﾙ度：9%
残糖分：214.9 g/l、残酸分 7.7 g/l
ラインラントプファルツ州ワイン品評会金賞受賞
荷姿：３７５ｍｌX１２参考上代価格：３,8００円
シラー
ラインホールド・ミュラー氏
魅惑のドイツ甘口デザートワイン
２００５グンドハイマー
ベルグクロスター・アイスワイン
生産者：ヒューベルト･シュライバー醸造所
葡萄品種：５１％リースリング
４９％シャルドネ
収穫日：２００６年 1 月１４日
全て手摘み
収穫量：２,２00 リットル/ha
発酵期間：８週間
アルコール度：８％
貴腐化した葡萄の収穫
魅惑のドイツ甘口デザートワイン
<凍結葡萄ワイン>
199９ヘルンスハイマー・シュロス
グラウアー･ブルグンダー・アイスワイン
生産者：ハンス･ユーゲル･ミューズル醸造所
収穫日：1999 年 12 月 8 日
収穫量：3,100 リットル/ha
アルコール度：10.5％
残糖分：131g/リットル
残酸分：10.1g/リットル
荷姿：５００ｍｌX１２
参考上代価格：５，２００円
凍結した葡萄 →
ドイツでは、人の手を加えずあくまで自然の状態で
樹になったまま凍結した葡萄を収穫して造られる。
残糖分：１５０g/リットル
残酸分：８g/リットル
総生産量：僅か２，２００本
（８２５リットル）
荷姿：３７５ｍｌX１２
参考上代価格：４，０００円
ドイツで生まれる「アイスワイン（氷結葡萄
ワイン）」は、人の手を加えずあくまで自然
の状態で樹になったまま凍結した葡萄を
収穫して造る事が、法律で厳しく制限
されています。地球温暖化で生産量が
激減している大変貴重な天然の恵みを
是非お楽しみ下さい！
アイスワインに利用される凍結した葡萄→
<貴腐ワイン>
2005 アッペンハイマー・ダウパウス
オプティマ・トロッケン･ベーレン･アウスレーゼ
生産者：シュヴァイエカッツ醸造所
収穫日：2005 年 9 月 28 日
収穫量：1,500 リットル/ha
アルコール度：11.5％
残糖分：167g/リットル
残酸分：8.4g/リットル
荷姿：５００ｍｌX１２
参考上代価格：５，２００円
← 貴腐化した葡萄
貴腐菌が、葡萄に含まれる水分を蒸発させ
エキス分だけを残した干葡萄状態にする。
ドイツ有数の観光名所
ロマンティック街道で生まれたワイン
フランケン
葡萄生産者協同組合
フランケンの有名な観光地
マリエンブルグ城
カンティーナ・ダネーゼ
Cantina Danese
Veneto Roncà
ダネーゼ・ワイナリーは、1950 年代初頭に設立した家族経営の醸造所です。
1995 年大規模な近代的施設を導入し、飛躍的な品質の向上を果たしました。
醸造施設は、DOC ソアーヴェで知られるヴェネト州ロンカーに位置します。
フランケンは、ドイツの生産地域の中
で最も東に位置し腰と厚みに富んだ
個性的で男性的なワインを生産して
います。
フランケン葡萄生産者協同組合は
当地最大の規模と古い歴史を誇り、
フランケンワインの特徴を十分に
発揮した素晴らしい品質のワインを
造り続けています。
バルドリーノ
セパージュ:コルヴィーナ主体（５５∼７０％）
ロンディネッラ、モリナーラ、バルベーラ
丁寧なワイン造りがうかがえる澄んだルビー色。
スミレのような親しみやすいアロマと、食べごろに
熟れた赤い果実のブーケが交わり、フレッシュな
野いちごを思わせる魅力がある。様々な料理と
相性の良い、バランスのとれた赤ワイン。
フランケンベルガーシュロスシュトゥックＱｂＡ
半辛口仕上げ。雑味がない清潔な味わいと腰があり切れの良い酸味が特徴です。
畑名のシュロスシュトゥックは、重なり合う剣を意味する勇敢なもの。
750mlX１２参考売価２，０００円
希望小売価格：1,２00 円（税抜）
荷姿：750mlＸ12
ソアーヴェ
タウバーフランケン
葡萄生産者協同組合
セパージュ：ガルガネーガ７０％
トレッビアーノ３０％
ほのかに緑がかった輝きのある淡い麦わら色。
花梨や新鮮なリンゴを思わせる果実の香りと
リッチなハーブの香り等が楽しめる。
爽やかで優しい口当たりでありながら、はっきりと
した味わいが感じ取れる、飽きのこないバランス
のとれた白ワイン。
ヴェルトハイマータウバークリンゲＫＡＢ
半辛口仕上げ。畑名のタウバークリンゲは、タウバー川の刃を意味します。
今も、ヴェルトハイムの村ではワインとはさみが名産となっています。
希望小売価格：1,２00 円（税抜）
荷姿：750mlＸ12
750mlX１２参考売価２，３００円
CAMPO BURGO / Marques de Campo Nuble
．．
ハイコストパフォーマンス
ＤＯＣリオハ
生産者プロフィール
ワイナリー名
設立
Region
畑面積
セラー許容量
年間生産量
最大生産力
マルケス・デ・カンポ・ヌーブレ
1889 年
Rioja DOC
自社所有畑 13 ha + レンタル畑 110 ha
10,000 樽
120 万ﾘｯﾄﾙ
500 万ﾘｯﾄﾙ
畑内は 10kg 以下のカゴを使用して運ぶ。
国内は元より、ヨーロッパを中心とした 16 ヵ国に輸出している人気の生産者、カンポ・ヌーブレ。
ワイナリーでは様々な研究が行なわれ、なかでもオーク樽がワインに与える影響を調査し、テンプラニー
リョの魅力を最大限生かす熟成方法を新たに探りました。そこで、樽の研究の第一人者といわれ世界的
に有名なパスカルシャトネ(Pascal Chatonnet)氏※に協力を仰ぎ、品質向上を図る。
なお、ワイナリーの全ての樽はフレンチオークで揃えている。
※パスカルシャトネ(Pascal Chatonnet)氏・・・ボルドー大出身の有名ワインコンサルタント。特に、樽の研究に関する論文を多
く発表している。またウニコを生むヴェガシシリアのアドバイザーも勤める。
ボデガスアルドニア
Bodegas ALDONIA
生産者プロフィール
ワイナリー名ボデガス・アルドニア Bodegas Aldonia
オーナー
イグナシオ・ゴメス・レゴルブル（5 代目当主）
元詰め開始 1994 年 ※ブドウ栽培自体はそれ以前から
Region
Rioja DOC
(Rioja Baja , Rioja Alavesa , Rioja Alta)
畑面積
16 ha （5 ヶ所のパーセル合計）
収穫
収穫作業は、全て手摘み。
畑内は 10kg 以下のカゴを使用して運ぶ。
アルドニアのロゴ『』は、「ブドウ畑」「醸造」そして「飲み手」の３つの要素が折り重なっている
ことをイメージしている。彼らは、ワインを造る事を自己満足に終わらせず、飲み手のことまで常
に意識してワインを造る。ワインの元詰めを始めた 5 代目当主であるイグナシオ・レゴルブル氏
は言う。「ワイン初心者や若い人にも私のワインを飲んでもらいたい」と。これは自分たちはワイ
ン通に向けてだけ造っているのではなく、自分のワインを飲んでワインを好きになってもらいたい
というメッセージを簡潔に表した言葉だった。
ワイン
ワイン
カンポ・ブルゴ・ティント
Campo Burgo Tinto
カンポ・ブルゴ・ブランコ
Campo Burgo Blanco
参考小売価格 1,700 円
ケース 6 本入り
参考小売価格 1,700 円
ケース 6 本入り
テンプラニーリョ 90％
ガルナチャ 10％
ヴィウラ 100％
魅惑的なチェリー色。エッジには
鮮やかな紫の色調を残す。
テンプラニーリョらしいよく熟れた
赤い果実の香りの中に、ほんのり
なめし皮の香りが感じられ、まろ
やかでありながら凝縮した果実味
を楽しめる。
淡いストローイエロー。
花梨のようなやさしい香りと、フレ
ッシュなリンゴの蜜の香りが相ま
って心地良さを与えてくれる。
フルーティーでまろやかみを感じ
る調和のとれた味わい。
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
SOAVE
格付：ヴェネト州 D.O.C.
フランケンに程近い､北バーデン地方
マイン川とその支流タウバー川の
合流地点に位置するベルトハイム村
にある歴史あるワイン醸造所です。
ロマンティック街道の旅の途中には
必ず目にする扁平形の瓶（ボックス
ボイテル）が印象的。
カンポ・ブルゴ / マルケス・デ・カンポ・ヌーブレ
BARDOLINO
格付：ヴェネト州 D.O.C.
アルドニア ALDONIA 2004
希望小売価格 3,300 円
ケース 6 本入り
テンプラニーリョ 90％、グラシアーノ
10％。植密度 4000 本/ha。平均樹
齢 35 年。
低温浸漬した後、密閉型ステンレスタ
ンクにてアルコール発酵。ミディアム
ソフトトーストの 225 リットルの樽で
12 ヶ月熟成。フレンチオーク 60％、
アメリカンオーク 40％を使用。アルコ
ール度数 13.5％。軽くフィルター後
瓶詰め。
ラ・ダーマ La DAMA 2005
希望小売価格 7,000 円
ケース 6 本入り
テンプラニーリョ 80％、グラシアーノ
15％、マズエロ 5％。植密度 3950 本
/ha。平均樹齢 55 年。
低温浸漬した後、密閉型ステンレスタ
ンクにてアルコール発酵。ミディアム
ソフトトーストの 225 リットルの樽で
16 ヶ月熟成。フレンチオーク 70％、
アメリカンオーク 30％を使用。アルコ
ール度数 13.5％。軽くフィルター後
瓶詰め。
2005 年が初リリース。DAMA とは「婦
人」の意。
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
豊かな果実味は、まさに【炎のグルナッシュ】
ガルナッチャ・ド・フエーゴ
生産者情報
生産者プロフィール
ワイナリー名ボデガス・アテカ Bodegas Ateca
オーナー
ジル家とホルヘ・オルドネーズ。
設立
2005
DO
カラタユード Calatayud
畑面積
85 ha
土壌
水はけの非常により変石岩。
気候
昼夜の寒暖の差が激しい大陸性気。
雨が極端に少なく 350ml/年。
ワイナリー名
元詰め開始
Region
ボデガス・ウティエラナス Bodegas Utielanas
1927 年
DOC ウティエル・レケーナ（バレンシア内陸側に隣接）
海抜７００メートル地帯に広がるブドウ栽培エリア。
容赦なく太陽が照りつける暑い夏と、凍てつくような雪の降る寒い冬。
これらの気候と赤土の土壌が、凝縮したアロマと力強い味わいを
生み出している。当地では２０００年も前からブドウ栽培が続けられてきた。
ボデガス・ウティエラナスは、この地で古くからワイン造りに取り組んできたため、４，５００ha と
いう広大な畑を所有している。その広範囲の畑から収穫したブドウを厳しく選果することで、絶
えず状態の良いブドウを手に入れる事ができる。そして、伝統によって培われた経験と近代的
な醸造設備により、ブドウの持つパワーだけでなく、エレガントさを併せ持ったワインが生まれ
ている。しかし、彼らは現状に甘んじず、なお良いワインを造る事に情熱を注いでいる。
ワイン
ガルナッチャ・ド・フエーゴ
Garnacha de Fuego
100％ガルナチャ（グルナッシュ）。
樹齢 60 年∼80 年(ラベルには Old Vines の表記がある)。
上部開放型ステンレスタンクにてアルコール発酵。発酵温度 24∼28 度。ルモンタージュ
にて抽出。タンク熟成 10 ヶ月。軽くフィルター後瓶詰め。生産量 6500cs。
スティーブン・タンザーのインターナショナル・ワインセラーでは 89 ポイントを獲得。
よく熟れた果実のイメージがはっきりと感じ取れる濃厚な赤ワイン。
ワイナリー
＜ブドウ品種：ボバル＞
スペイン南東部にあたる当地域やバレンシア、
アリカンテで多く栽培される、深い色調の赤
ワインを造るのに重要なスペイン固有品種。
ボデガス・ウティエラナスは、このボバルの持つ
特徴とそのポテンシャルに大きな期待を抱いて
おり、たった２００ｇしか収穫のできない樹齢１００
年を超える樹も大切に育てている。
彼らは、ボバルの持つ濃厚な色合いと素直なアロマや味わいが多く
の人に望まれるものと信念を抱き、日々ワイン造りに励んでいる。
ワイン
カラタユード
フミリヤでワイン作りを営むジル・ファミリーと
USA インポーターのホルヘ・オルドネーズが
共同オーナー。
畑は、標高 650 ∼850 メートルと高い場所に
位置しており、ブドウの酸味が保たれてい
る。また、粘土質層のため、雨の少ない大陸
性気候下でも、極度の水分不足に陥らない
環境にある。その土壌は深く、ヴィエユ・ヴィ
ーニュ（古木）ということもあり、根は変石岩
を潜って地中 3ｍまで伸び、地中のエキスを
存分に吸い上げる。
セニョーリオ・デ・ウティエル
クリアンサ
セニョーリオ・デ・ウティエル
ティント
セニョーリオ・デ・ウティエル
ブランコ
希望小売価格 1,600 円
ケース 12 本入り
希望小売価格 1,300 円
ケース 12 本入り
希望小売価格 1,300 円
ケース 12 本入り
ボバル 60％
テンプラニーリョ 40％
ボバル 85％
テンプラニーリョ 15％
マカベオ 100％
よく熟れたチェリーと程好く
滑らかになったタンニン（渋
み）が、しっかりとした輪郭
を構成している。
肉料理の中でも、ラムなど
と取り分け相性が良い。
ブラックベリーのような強い
果実に、ラズベリージャムの
ような魅力的な甘みと酸味
をバランス良く兼ね備える。
料理との相性も広く、様々な
シーンで楽しめる。
ほんのりゴールドの色調が
みられ、その印象どおりの
華やかで熟れた果物のフレ
ーヴァーが楽しめる。
魚料理だけでなく、クリーミ
ーなチーズとともに。
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ボデガスマノ・ア・マノ
Bodegas MANO A MANO
バレンシア No．１の赤ワイン（クリアンサ部門）
コンスタンチア・クリアンサ２００５年
CONSTANTIA CRIANZA 2005
生産者プロフィール
オーナーであるグズマン家は１９３９年に化学品商社を設立、現在では食品や各種機器等を取扱う総合商社と
ワインメーカー
1st ヴィンテージ
DO
畑面積
土壌
気候
標高
ラファエル・カニサレス
2003
ラ・マンチャ
95 ha
Zancara 川が運んできた砂利層交じりの砂質
昼夜の寒暖の差が激しい大陸性気候
660Ｍ。日中 40 度近くでも夜の気温は 15 度程度まで
下がるため、酸度と香り成分が確保できる条件にある
ラ・マンチャ
してその地位を築きました。ワイン栽培は１９８４年にバレンシア地方に約５２ha の土地取得したことからはじま
ります。ワイン造りに情熱を持った女性スタッフが中心となり２００３年には自社ブランドとしてボトリングを開始、
２００７年にはバレンシア地方において The Best Red Crianza 賞を受賞するなど現在最も注目されている新進
気鋭のボデガです。
ワイン
コンスタンチア・クリアンサ Constantia Crianza
参考小売価格：￥５，０００
タイプ：赤フルボディ荷姿：７５０ｍｌ X １２本
ボデガ：ラ・マドロネラ La Madro era
格付け： D.O.ウティエル・レケーナ（Utiel-Requena）
ブドウ品種：ボバル、テンプラニーリョ、カベルネ、メルロ
熟成
：１４ヶ月樽熟成
女性スタッフ総出による収穫風景
（D.O ウティエル・レケーナ）
バレンシアの西、内陸のエリア。この地域でのみ栽培されてきたボバルをはじめテンプラニーリョ、ガルナチャ
に加え近年ではカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーといった品種の栽培も盛んです。赤ワイン用ぶどう
ワイナリーの位置する El Provencio 村の生産者組合の醸造長をも務める醸造家ラファエル・カニ
サレス（写真右）が知られざるラ・マンチャの魅力を引き出す。
ラ・マンチャは栽培面積 18 万 ha の巨大な DO ながら、樹齢 25 年以上のブドウは 5000ha のみ。
そして、とりわけ El Provencio 村の砂地の土壌は、その砂地の乾燥した土壌ゆえ、ここにはフィロキ
セラの繁殖を免れたプレ・フィロキセラ種が残る。そのような幹から伸びる枝を切り取り、再び植える
ことで増植が行われており、樹齢が低くても現在まで接木がされない状態で残っている幹が多い。こ
のワイナリーには、なんと、それらの幹がまとまって残っている。
ワイナリー名の「マノ・ア・マノ」は「手から手へ」という意味で、広大な 95ha の畑でも手摘みで行わ
れ、ワイン生産者が丹精こめてワインを造ることを含めてのネーミング。「ヴェンタ・ラ・オッサ」のヴェ
ンタはこの地方のその当時の言葉で宿所的な意味を持ち、旅の行程、食事が取れてかつ寝泊りでき
る宿の意味、オッサは、この地方でポピュラーなファーストネーム。意訳するなら「オッサの宿」。
マノ・ア・マノ Mano a Mano 2005 希望小売価格 2700 円
テンプラニーニョ 100％。平均樹齢 40 年。27hl/ha。手摘み収穫。厳重な
選果。上部開放型ステンレスタンクでアルコール発酵。発酵温度は最高
で 25 度前後。自然酵母でアルコール発酵終了には 25 日程度かかる。
ルモンタージュにて抽出。1∼3 年使用樽で 6 ヶ月熟成。生産量 4000cs。
パーカーポイント 89 点。
豊かな果実味、しっかりとした渋み、それらをまとめてくれる程よい酸味。
濃厚ながらバランスの取れた味わい。
ヴェンタ・ラ・オッサ Venta la Ossa 2004 希望小売価格 6000 円
テンプラニーニョ 100％。平均樹齢 50 年。21hl/ha。樹齢 50 年。手摘み収
穫。厳重な選果。上部開放型ステンレスタンクでアルコール発酵。発酵温
度は最高で 25 度前後。自然酵母でアルコール発酵終了には 25 日程度
かかる。ルモンタージュにて抽出。マロラクティック発酵は樽で行われる。
14 ヶ月新樽 100％で熟成。生産量 5000cs。スティーブン・タンザーインタ
ーナショナル・ワインセラー 90 ポイント。
芳香豊かな複雑な香り、凝縮感のある重厚で奥深い味わい。ラベルだけ
でなく味わいの印象も深い、一度飲んだら忘れられなくなるワイン。
※両ワインとも、収量はグリーンハーベストにより 1 本の木から 1∼2kg
のみに抑えられ、充実したブドウから造られている
品種の栽培が全体の９５％を占めています。
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
☆ヴィニャエストレメニャ社が送るグラン・レゼルヴァ級ワイン
当地の典型的特性を表現する葡萄品種テンプラニーリョ１００％による、特選熟成ワインです。
ヴィニャエストレメニャ社
生産地区：エストレマドゥーラ州
葡萄品種：８０％テンプラニージョ
２０％ガルナッチャ
熟成方法：
アメリカンオーク樽で１２ヶ月
瓶内で２４ヶ月（新樽使用率５０％）
生ハムとベスト・マッチ
当ワインが生まれる、エストレマドゥーラ州
は、世界三大生ハムとして知られる
「ハモン･セラーノ」においても、スペイン
最高品質として非常に有名な地域です。
風土に密着した味わいは、まさに「ベスト
マリアージュ」です。
受賞メダル：
スペインワインベスト１００金賞（マドリッド）
FERIAALIMENTARIA(マドリッド)名誉賞
BACHUS インターナショナル銀賞
（マドリッド）
EXPO-CORDOBA 銀賞
EXPO-CACERES ２等
VINITALY 銅賞（ヴェローナ）他
パラシオ･デ･ヴァルデインファンテ
PALACIO DE VALDEINFANTE
パラシオ・デ・モンサルード
☆レゼルヴァワイン☆
当地の典型的特性を現す葡萄品種テンプラニーリョ主体による、特選ワイン。
最低３年以上熟成し、うち１年以上は樽熟成をした上級品質のワインです。
味わいの特徴
完熟フルーツと樽熟成のハーモニーがバランス良く溶け合い木目細いタンニン
がふっくらとした印象のミディアム・ボディワインです。
召し上がり方
１６℃∼１８℃でお飲みください。グリルした肉やスモーク料理。世界的に
有名な当地の名産品生ハム「ハモン・セラーノ」との相性は抜群です。
荷姿：750X１２
・ワインの等級：ヴィノ・ドラ・テイエッラ・デ・バロス（グラン・リゼルヴァ級赤）
・品
種：テンプラニージョ１００％
・樽
熟
成： 230 リットル入アメリカンオーク樽（ﾐｽﾞｰﾘやｵﾊｲｵ産の木材をｽﾍﾟｲﾝでﾊﾝﾄﾞｸﾗﾌﾄ）
スロヴェニア産のオークバリックを併用、新樽使用率５０％
・樽熟成期間：２４ヶ月
・アルコール分：約１２．５℃
・生
産
区： “リベラ・デル・グァディアナ” (エストレマドゥーラ州)
・土
壌：粘土質
・生産者の特徴：
1998・1999 年連続「スペイン最多メダル獲得ワイナリー」
としてスペイン政府から表彰を受け、今や殿堂入りを果たした実力派です。
ワインは、明るい色調が特徴の非常にまろやかなでふっくらとしたタイプ。
参考売価 : 2,000 円
750mlX12
参考売価 2，５００円
カルロス５世生誕５００年記念ワイン
ヴィニャ･エストレメニャ社が送る
カベルネ混醸スーパー・スパニッシュ・ワイン
ヴィニャ・エストレメニャ社
ヴィニャエストレメニャ社
生産地区：
エストレマドゥーラ州
葡萄品種：
５０％カベルネ・ソーヴィニヨン
５０％テンプラニーリョ
熟成方法：
フレンチオーク樽で３６ヶ月
瓶内で２４ヶ月（新樽使用率５０％）
受賞メダル：
は、カルロス５世の生誕
５００年を記念してこの
ワインをプロデュースし
ました。
スペイン繁栄のシンボル
カルロス５世が引退後に
最後の日々を過ごした地
それが、当生産者のある
エストレマドゥーラなの
です。王室のイヴェント
でも使用される、高貴な
ワインです。
スペインワインベスト１００金賞
（マドリッド）
FERIAALIMENTARIA(マドリッド)
名誉賞
BACHUS インターナショナル銀賞
（マドリッド）
EXPO-CORDOBA 金賞
EXPO-CACERES １等
VINITALY 金賞（ヴェローナ）他
モナステリオ・ド・テントウディア・トラディション
☆ヴィニャエストレメニャ社が送るスーパースパニッシュワイン
当地の典型的特性を表現する葡萄テンプラニーリョに、カベルネソーヴィニヨンをブレンド
フランス産の樫樽で熟成する事により、上品かつ複雑で深い味わいのワインとなりました。
・ワインの特徴：透明感のある非常に濃いルビー色。カベルネソーヴィニヨン独特の
スパイシーな香り、カカオや杉を思わせる複雑なアロマが非常に豊かで、しっかり
としたタンニンと程よい酸味が口中で力強く広がり余韻を長く残します。
・召し上がり方：１６℃∼１８℃でお飲みください。グリルした肉・スモーク料理に
大変良く合います。
750X12
参考売価：3,500 円
ラベルデザインの作者
王室肖像画家ベルトラン・ロマン氏
コルテ・レアル・プラチナム＜Corte Real PLATINUM＞
ヴィニャ・エストレメニャ社（スペイン最多メダル獲得ワイナリー賞受賞 ‘98・’99 年）
・ワインの等級：
・品
種：
・熟
成：
・ワインの特徴：
・賞： −
−
ヴィノ・ドラ・テイエッラ・デ・エストレマドゥーラ（レゼルヴァ級・赤）
５０％カベルネ・ソーヴィニヨン、５０％メルロ
アリエ産フレンチオーク新樽１００％で１４ヶ月熟成
カシス・スミレ・スパイス・土など非常に複雑で豊かなアロマ。
絹のようなスムースな口当たりでタンニンが果実味とバランス良く溶け合い
熟成に適する十分な酸も有します。非常に高貴で余韻の長いワインです。
パリ農産物コンクール金賞
ブリュッセル世界ワインコンクール金賞
750mlX12 参考上代５，５００円
スペイン最多メダル獲得ワイナリー、ヴィニャ・エストレメニャ社
土壌：畑は何百年も昔、湖の底にあったと考えられる。その証拠に、畑には長い時を経て水で磨かれた
大きな丸石が数多く見られ、土壌は何メートルもの沈泥の層が積み重なっている。
その土壌からは石灰質成分が多く含まれており、ワインに酸を与える大きな要素となっている。
シュナンブラン 2009
シュナンブラン 100％
樹齢･･･4∼11 年
グアバのような果実や、ほのかに新しい藁のような香りが感じられ、個性的でありながらも
フレッシュで爽快感のある味わい。
06・08 ヴィンテージが、南ア「ワインマガジン」誌でベストバリューに選出。
シャルドネ 2008
シャルドネ 100％
平均樹齢･･･10 年
日の出直後の早朝に手摘み。温度管理の中、破砕、バルーン型の圧搾機で搾汁し、クリーンな
果汁のみで発酵。
ラテン語で【到来】を意味するアドヴェントスは、ワインワールドに全く新しいコンセプト
をもたらすスペシャルデザイン・芸術とのジョイントという考えから生まれました。
初ヴィンテージとなった「1998 年」は僅か 3,000 本しか造られず、これからも量産の考えは
全くありません。各ボトルは手書きでナンバリングが打たれ、細心の注意を施され 1 本づつ
会長：アルフォンソイグレシアス
木製の筒型化粧箱で呈示されます。
シトラスの香りにほのかにバニラ香が感じられる上品なスタイル。豊かな果実味とクリスピー
のバランスが心地良い。
ソーヴィニヨンブラン 2009
ソーヴィニヨンブラン 100％
樹齢･･･4∼35 年
収穫は 2 週間の間隔を置いて 2 回に分けて行なった。いずれも日の出直後の早朝に手摘み。早摘
世界的権威のある醸造家、マリア・イザベル・ミハレス女史が醸造を
担当しそのバックラベルにコメントとサインを記載しています。
味わいには、力のある深みとエレガンスを求めました。
セパージュ：メルロ５０％・シラー５０％。
樽熟成は、著名な樽職人セガン・モロー氏によるアメリカンオークの新樽で１２ヶ月行われます。
みブドウ 15％、完熟ブドウ 85％でソーヴィニヨンブランの特徴である若々しさを表現した。
早摘みブドウのグリーンペッパーの印象と、完熟ブドウのトロピカルフレーヴァーを感じていた
だきたい。
2008 ヴィンテージが、南ア「ワインマガジン」誌でベストバリューに選出。
カベルネソーヴィニヨン 2007
カベルネソーヴィニヨン 100％
このワインにはメインラベルが２つあります。
一つ目はスペイン王家のオフィシャル宝飾デザイナー
ペドロ・デュラン氏による純銀製のプレート。
オリジナルの証としてサインと純度を表す刻印が添えられています。
樹齢･･･3∼10 年
破砕したブドウは温度管理できる発酵タンクに移し、日に 2 回本ピングオーバーにかけ、
タンニン・色・フレーヴァーを果皮から醸し出す。マロラクティック発酵後にフレンチオ
ークで 8∼10 ヶ月の熟成を待ち、ボトリングする。
ブルーベリーやカシスリキュールのアロマを中心に凝縮感のある深い味わい。
06・07 ヴィンテージが連続して、南ア「ワインマガジン」誌でベストバリューに選出。
そして二つ目、今や世界を驚愕させているスペインの写実画家、エドゥアルド・ナランホ氏が
描いたアドヴェントスへの思いは、絹から生まれた紙にプリントされています。
メルロ 2008
メルロ 100％
ボトルは、イタリア屈指のメーカー、ヴェトレリ・ブルーニ社により
「アドヴェントス」オリジナルのデザインとして限定生産されています。
樹齢･･･3∼10 年
醸造・樽熟の概要はカベルネと同様。
紫スモモに加えてチョコレートのような香りの印象があり、味わいもしっとりとしたテクス
チャを感じる。凝縮感はしっかりと感じられるが落ち着いた味わい。
荷姿 750ｍｌX1 参考売価２０，０００円
＜外観＞熟したチェリーレッド。黒スグリ・ビーツの色調。クリーンで輝きがある。脚は長い。
＜アロマ＞燻した木の香りと熟した果実のアロマの混ざった、広がりのある複雑でエレガントな
香り。ヴァニラ・ココア・炒ったコーヒー豆、グリーンペッパーの香りがひときわ際立つ。
＜味わい＞パワフルな中にデリケートな酸味が際立つ。プラム・マルベリーの味わい。ラズベリー
の後味。グリーンペッパーのフレーヴァー。ブラックペッパー・シナモン・クローヴのスパイシーな
ワイン。強いタンニン。余韻は非常に長い。
2007 ヴィンテージが、南ア「ワインマガジン」誌でベストバリューに選出。
シラーズ 2008
シラーズ 100％
樹齢･･･3∼25 年
醸造・樽熟の概要は上記と同様。
深いガーネット色。ブラックチェリーやヴァニラ、モカの香りが特徴的。メロウな口当たりの
タンニンとやわらかな果実味が飽きることなく楽しめる。
2007 ヴィンテージがミケランジェロ国際コンクールでダブルゴールドを獲得！
Mooiplaas
モイプラース：美しい庭の意味
美しい花咲くワイナリー
1833 年に建てられたモイプラースのワイナリーは、
ブラッドゲイトシリーズ
１９９８年より、ジョーダンワイナリーがリリースしたニューレンジ
ブラッドゲイトとは、ジョーダン家郷里の名前
新古典主義の建築として国定建築物に指定されています
海抜 230 メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け
そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮している
ブラッドゲイトシュナンソーヴィニヨンブラン
標準小売価格 1,800 円
シュナンブラン８１％
ソーヴィニヨンブラン１９％
樹齢・・・１８∼２４年
土壌・・・花崗岩と赤粘土層
タンク発酵。選別したタンクのみシュールリーを行い
リッチなフレーヴァーにさせる。最後にブレンドし
バランスのとれたワインに仕上げる。
洋ナシや若いイチジク、そしてグリーンペッパーやハーブの
香りが清々しい印象を与える。味わいも香りの印象と同じく、上品で滑らかな口当たり。
ブラッドゲイトカベルネメルロ
標準小売価格 1,800 円
ピノタージュ
品種：ピノタージュ８５％
カベルネ・ソーヴィニヨン１５%
カベルネソーヴィニヨン４９％
メルロー３５％
シラーズ１６％
熟成・・・フレンチオーク使用
（新樽10ヶ月 + 使用樽16ヶ月）
カベルネとメルローからは熟れたブラックベリー
プラムのニュアンスが、そしてシラーズからは
スパイシーな印象が織り合わさり、複雑な味わいを
楽しむことができる。
ソービニヨンブラン
品種：ソービニヨンブラン１００％
樹齢：１０年
樹齢：２８年
技術情報：ブドウの糖度２５．４度。
密閉式タンクにて５日間発酵。一部を
フレンチ・オークの小樽で熟成。
栽培地：コースタル・リージョン地方
ステレンボッシュ・ボッテラリー地区
熟したプラムやスモモに、ほのかにバニラや
インク、ミントを想わせる香り。熟成感と
凝縮感のある豊かな果実味、心地よい渋味がしっかりした骨格の
ワインと印象づける。２日目でも、なめらかな果実味に酸味と渋
味が入り混じり、バランスの良いしっかりしたボディを持つワイ
ンという印象を受ける。
ジョンプラッターワインガイド：☆☆☆☆（４星）
ミケランジェロ国際ワイン賞銀賞受賞
ヴェリタス賞金賞受賞暦あり
ABSA トップ１０ピノタージュ受賞暦あり
技術情報：２４時間のスキンコンタクト後
１２−１５度で２２日間発酵。
栽培地：コースタル・リージョン地方
ステレンボッシュ・ボッテラリー地区
ソーヴィニヨン種らしいライムや草を想わ
せる香りが強く、柔らかい果実味と若々し
く爽やかな酸味とともに味わいの骨格とな
る苦味がうまく調和をとっている。上質な
ロワールのようなミネラル分をも感じる味わいが心に残る。
アフリカ大陸＝熱い、というイメージを覆すワインです。
ジョンプラッターワインガイド：☆☆☆☆（４星）
ワインオブマンス受賞暦あり
荷姿：７５０Ｘ６
荷姿：７５０Ｘ６
参考小売価格：２,２００円（税抜）
参考小売価格：２,４００円（税抜）
ブラッドゲイトシラー
標準小売価格 1,800 円
シラーズ１００％
熟成・・・フレンチオークバリック使用
（新樽９ヶ月 + 使用樽1２ヶ月）
ブドウからの甘味のある熟れたプラムや潰し胡椒
月桂樹の葉のような凝縮感と、樽からのスパイシーな
印象が程よく調和して、奥深い味わいを楽しめる。
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
南アフリカで最も伝統あるワイナリー
Meerlust
ミヤルスト
ジョーダン・ワイナリー
http://www.jordanwines.com
１９８２年に先代当主が名醸地ステレンボッシュに１４６ha畑を購入、
そこから彼らの歴史が始まりました。
当時ジョーダン家は、ブドウ栽培のみを稼業としておりましたが
１９９２年、地質学者の夫ゲイリー、経済学者の妻キャシーに引き
継がれると共に、念願の醸造設備とセラーを建造しました。
この非凡な夫婦の努力と、恵まれた土壌・気候風土とが結実し、ワイン醸造初年からクラッシックでエレガントな気品を備えたワインをデビュー
させ、たちまち話題となりました。現在、彼らのワインは世界各国で数々の栄冠に輝き、その名声を高め続けています。
300 年の歴史を誇る名家、Myburgh 家が 1756 年からワインを造り始め、現在で 8 代目。
ワールドクラスワインの生産者としてその名声は広く、イギリスやフランスをはじめヨーロッパ各国、アメリカ、
カナダにいたるまで、多くの愛飲家に楽しまれています。
シャルドネ 2007
シャルドネ：100％
樹齢 15 年。手摘みによる収穫。フリーランジュースのみ使用。フレンチオークの 300 のホッグスヘッド(60％が新樽、
40％が 2 年目樽)で樽発酵し、一部の樽はマロラクティック発酵を行なう。12 ヶ月間の樽熟成の間、時折、澱をやさしく
撹拌させる。
ハチミツや花梨を思わせる香りにはじまり、花の蜜の香り、ボリューム感のある南国の果物の香りを楽しめる。味わい
ジョーダンリースリング
標準小売価格 2,500円
僅か０．６haの畑から、極少量（６０００本程度）のみ生産される。低温発酵でじっくりと醸造され、スキン
コンタクト、シュルリーは、８時間程度のみ行う。リースリング特有の白い花やペトロール（オイルの香り）が
豊かで継続的。溢れんばかりの健全な酸味が果実味をバランス良く包み込んでおり、後味を長く残す。
も葡萄の持つ高いポテンシャルを感じつつも、品のあるしっかりとした酸味も併せ持つ。
小売価格：4,900 円（税抜）
メルロー 2005
メルロー：100％
■ジョン･プラッターワインガイド・・・３＋1/2 Stars
ジョーダンシャルドネ
標準小売価格 3,200円
開放型ステンレスタンクで 7 日間発酵させ、プレスの後、マロラクティック発酵をタンク内で終える。300 リッターの
ヴィンヤードは海抜250∼310mの南斜面と東斜面にあり、ブルゴーニュクローンが選抜され植えられている。
樹齢は8∼22年。灌漑は行わず、自然な環境を保っている。フランス・ヌヴェールとブルゴーニュから樽を
購入。228 サイズを使用し樽発酵を行う。新樽52％、2年目樽48％の比率。そのまま樽内で9ヶ月間
シュールリー状態で熟成される。それと同時にタンク発酵のワインも造られ、樽発酵ワイン90％、タンク発酵
ワイン10％の比率でブレンドされる。樽発酵、タンク発酵ともにマロラクティック発酵を行っている。
ヌヴェール産のバリックで 18 ヶ月樽熟させ、その後、2 年にわたる瓶熟を経て出荷される。
長熟させたいメルローと評判のミヤルストメルロー。ブーケは、カシスやクワの実、プラムを思わせるフルーツが十分に
感じられ、味わいは濃密、シルキーなタンニンと多くの要素が素晴らしいバランスをとっている
小売価格：5,900 円（税抜）
ピノノワール 2006
■インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2007 トロフィー
ピノノワール：100％
ジョーダンカベルネ・ソーヴィニヨン
標準小売価格 3,500円
樹齢10∼18年。海抜200∼240mの北西斜面。発酵は上部が蒸留器の形をしたステンレスタンクで行なう。
発酵中は1日3回のポンピングオーバーを行なう。選ばれたタンクのみスキンコンタクトのまま醸す。
樽内でマロラクティック発酵が行なわれ、新樽で21ヶ月熟成される。
伝統的な開放型タンクで発酵。10 日間の主発酵後、プレスされたワインはアリエ産のヘビートーストした新樽で
マロラクティック発酵をおこなう。15 ヶ月間樽熟成の後、3 年のわたる瓶熟を経て出荷される。
「これがケープのピノノワール？ブルゴーニュの銘醸ワインではないのか？」と錯覚するほどの味わい。300 年の
歴史を誇るワイナリーは、ケープワイン全体のフラッグシップワインともいえるワインを造る。
■ ジョン・プラッターワインガイド・・・４ Stars
ジョーダンコブラーズ・ヒル
標準小売価格 5,600円
マスターオブワインの称号をもつ、リーン・シェリフ女史が、「このワインを日本に紹介しなくてはダメ」と、ワイナリー
花崗岩土壌で育ったカベルネソーヴィニヨン55％、メルロー30％、カベルネフラン15％をブレンド。醸造は
温度管理されたステンレスタンクで、1日3回のポンピングオーバーを行う。マロラクティック発酵が終わり
プレスされた後は225 のフレンチオークで23ヶ月間、熟成を待つ。ボトリングされた後、セラーで寝かし
2005年の2月に出荷開始。
あるワイン。
■ ジョン・プラッターワインガイド・・・４＋1/2 Stars
カベルネソーヴィニヨン：６９％
での試飲で自分に用意されたボトルを半分残し、当社担当者にわざわざ飲ませようと持ってきてくれたという逸話の
小売価格：6,500 円（税抜）
ルビコン 2005
メルロー：１９％
英国・トップ・レストラン御用達
カベルネフラン：１２％
ル・ポン・ド・ラ・トゥール ( Le Pont de la Tour ) ロンドン
クリントン元大統領夫妻訪英時「最後の晩餐は親しい雰囲気の中で締め括りたい」と言う要望に、ブレア首相が選んだことで一躍有名になった。
品種ごとにステンレスタンクで 10 日間発酵させ、マロラクティック発酵終了後にブレンドをする。その後、ヌヴェール
シェ・ブルース ( CHEZ BRUCE ) ロンドン
ホテル・レストラン専門出版社ハーヴェイズが毎年発表するランキングにおいて、２００６年度ロンドン・レストランのトップに立った実力派。
瓶熟を経て出荷される。
ゴードン・ラムゼイ ( GORDON RAMSAY ) ロンドン
運営する 3 つのレストランで、計 7 つのミシュランの星を持つ。ロンドンで最も予約が取れない事でも有名。２００５年秋、コンラッド東京にも出店。
初リリースとともにその品質は高く評価され、このワイナリーのフラッグシップワインとなった。また、その名声は
ザ・グリーンハウス ( THE GREENHOUSE ) ロンドン
メイフェアの中心にある、ミシェランの星を獲得する人気レストラン。
じっくり味わいたいケープワインといえる。
産のバリック(80％が新樽、20％が 2 年目樽)で 24 ヶ月樽熟させ、それをブレンドしボトリング。さらに 2 年にわたる
先代オーナーが Ch.ラフィットロートシルトでの修行経験を活かし、自分の畑で造り始めたボルドーブレンドワイン。
欧米にまで広がり、謂わばケープワインのフラッグシップワインといっても過言ではない。
ルビコンはユリウス・カエサル（ジュリアス・シーザー）が決断したルビコン川からとった名前。
当時の南アフリカにおいて、そのブレンドスタイルは革命的であり、それまでの南アフリカワインから新しい
一歩を踏み出したものであったことから、命名されました。
TEL:03-6218-3814
FAX:03-6218-3821
小売価格：7,100 円（税抜）
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ENCUENTRO エンクエントロ
（出会いと言う名のワイン）
アンデスの大自然に育まれた極上のワイン！！
- Bodegas Dante Ｒｏｂｉｎｏボデガス・ダンテ・ロヴィーノ ◆ 歴史：このボデガの歴史は 1920 年にイタリア・ピエモンテ州から移住したダンテ・ロビーノがメンドーサ・ルハン・デ・チ
ューヨに彼のワイナリーを設立したことにはじまります。1982 年に現オーナーであるスクアッシーニ家が所有、多額の
設備投資による最新の技術導入とテロワールを尊重したワイン造りが高く評価され、現在では世界３０カ国以上の
遂に登場！
大人気、ジャン･バルモン･シリーズ
辛口スパークリング・ワイン！！
国に輸出されています。同ボデガはアルゼンチン政府より＊HACCP の認証を取得。衛生管理、安全管理の徹底に
セパージュ：ユニ・ブラン、アイレン
努めている信頼できる生産者です。
＊ HACCP とは、製造ラインの衛生・安全管理の環境確保及び原料入荷から出荷までの工程で予測される危険(不良品発生要
因等)を予測し、その部分を集中的・継続的に管理し、モニタリングを実施するシステム。
◆ 畑：同家が所有する畑の総面積は 400ha。メンドーサの中心地から西へ約 965km。標高 800 メートル程のアンデ
ス山脈の麓に位置します。そこは年間平均 320 日晴天に恵まれ、アンデス山脈からの純粋な雪解け水、昼夜の寒
暖の差、澄み切った空気が化学肥料、農薬をほとんど必要としない世界で最もワイン造りに適した土地と言われて
います。
◆ 設備・能力：VAT CAPACITY 9,000KL（ステンレススチール＆コンクリートタンク）貯蔵量 30 万本
ボトリング能力 5,000 本/ｈ
生産地区：フランス・ボルドー地方南部
製法：シャルマ方式（タンク内二次発酵）
味わい：新鮮な果実の風味があふれる
辛口。様々な料理と大変良く合います。
Cabernet Sauvignon 100%
色合いはやや紫がかった濃く深みのある赤。赤い果実を思わせる
アロマ。逞しい骨格とタンニンが長く余韻を残します。
提供温度：１４−１５℃
荷姿
ブドウ畑から望むアンデス山脈
： 750ｍｌ X ６本
荷姿：７５０ml X １２
希望小売価格：１，８００円
Ｍalbec 100%
色合いは濃いルビーレッド。赤い果実の花、プラムやブラック・ベリー
*その他シリーズの紹介（各１，４００円）
思わせるアロマにほのかなバニラ香。タンニンは柔らかでやや甘さを
感じさせます。
提供温度：１４−１８℃
荷姿
： 750ｍｌ X ６本
オーナー・ラファエル・スクアッシーニ氏
Ｃhardonnay 100%
色合いは輝きのあるイエローグリーン。洋ナシ、リンゴ、シトラスを思わ
せるアロマ。滑らかで新鮮な口当たりの辛口。
提供温度：８−１０℃
荷姿
： 750ｍｌ X ６本
希望小売価格各￥1.400（税別）
輸入元ＪＳＲトレーディング株式会社東京都港区東新橋 1-9-2 ＴＥＬ03-6218-3814 FAX03-6218-3821
もっと気楽にワインを！！
スパークリングワイン（瓶内二次醗酵）
ﾊﾞﾘｭｰ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ獲得の常連ﾐﾗｰﾄﾞ社のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ
クレマン･ド･ボルドー･ヴィラ･ルクーニュ･ブリュット
CREMANT DE BORDEAUX VILLA RECOUGNE BRUT
カーブドリュニーは、ブルゴーニュ地方マコネー地区最大の生産者協同組合です。
清潔な最新の生産施設をもち雑味の無い良質のマコンワインを生産しています。
セパージュ：セミヨン８０％
カベルネ・フラン１０％
ユニ・ブラン１０％
瓶内二次醗酵：約１２ヶ月
２年連続でバリュー・ボルドー
を獲得している「ルクーニュ」
ブランドのスパークリング
フランスの伝統的な製法で
造られた本格的辛口スパー
クリングワインです。
グレープフルーツや青リンゴを
思わせる柑橘系果物の香り
白い花やトーストなど非常に
複雑で豊かな香り。
クレマン・ド・ブルゴーニュ
セパージュ：シャルドネ７0％、ピノノアール３0％
シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵期間：１２∼１８ヶ月）
きめ細かい泡立ちは、繊細な
酸味をしなやかに演出し
ふくよかな果実味を包み込ん
でいる印象。
で造られておりきめ細かな泡立ちが最大の特徴です。
香りは新鮮な果実香にほのかなトースト香があります。しっかりとした酸味が泡立ち
によりクリーミーな口当たりとなり余韻を長く残します。
お洒落な、カクテルのベースとしてもお楽しみいただけます。
カシスリキュール（クレームドカシス）と割ってキールをお楽しみ下さい。
提出温度：４度前後
アルコール分：１２．２％
ガス圧：４．２気圧
残酸分：３．９７ g/
ドザージュ：１１ g/
残糖分：１１．８ g/
参考売価３，０００円
荷姿：750ml X 12
荷物姿：750mlX12
参考小売価格：３，０００円
カンティーナ・ダネーゼ
微発泡ワイン
Cantina Danese
アスティ･スプマンテ協会会長を務める名門リカーニョ家
Veneto Roncà
ダネーゼ・ワイナリーは、1950 年代初頭に設立した家族経営の醸造所です。
1995 年大規模な近代的施設を導入し、飛躍的な品質の向上を果たしました。
醸造施設は、DOC ソアーヴェで知られるヴェネト州ロンカーに位置します。
◇ラベルデザインの由来：
我々の本拠地【アックイ】産のワインには、ユリウス・カエサルがクレオ・パトラに
プレゼントし、そのハートを射止めたという伝説が残されており、これをモチーフ
にしています。我々が愛情を込めて造ったワインが、あなたのテーブルを華やかに
演出します。
息子ステファーノ氏とパオロ氏
【歴史】
フリザンティーノ（白）
FRIZZANTINO Bianco Dolce 【Le Muse】
格付：VdT 生産地区：ヴェネト州
カデ・マンドルリの歴史は、1888 年ピエモンテ州アレッサンドリア県セッツァーディオでのクリストファーノ・リカーニョの
葡萄栽培に始まります。以来、リカーニョ家はブラケット種を家宝として大切に栽培し続けてきた誇り高き家族経営生産者です。
現当主は３代目のパオロ・リカーニョ氏、醸造責任者はその息子ステファーノ氏が勤めます。
現在、パオロ氏はアスティ・スプマンテ協会の会長を務めており、その名声をイタリア国内はもとより世界中に轟かせています。
【ワイン】
カデ・マンドルリ・モスカート・ダスティ Ca’ dei Mandorli Moscato D’Asti
セパージュ:モスカート･ビアンコ主体
ガルガネーガ、トレッビアーノ、ピノ･ビアンコ
やわらかな泡立ちが心地良いさっぱりとした甘口
の微発泡白ワイン。
新鮮なマスカットの香りは、フルーツ、デザート
アペリティフに最適です。
希望小売価格：1,２00 円（税抜）
荷姿：750mlＸ12
ランブルスコ（赤）
◆
◆
◆
◆
◆ alc.度数
◆ 荷姿
◆
◆
◆
◆
生産地区格付：
ブドウ品種：
畑
：
味わい
：
イタリアピエモンテ州アスティ県セッサーメ DOCG
モスカート種１００％【発泡性・甘口白ワイン】二次発酵：シャルマ方式
海抜 320ｍ∼400ｍ、粘土質の土壌
きめ細かい泡立ちが鮮やかに持続する。香りは、非常に豊かでフレッシュなマスカット
のアロマが広がる。雑味の一切ない艶やかな甘さとスパークリングの刺激が絶妙な逸品。
： 7％
希望小売価格２,400 円
： 750ml
◆ alc.度数
◆ 荷姿
カデ・マンドルリ・ブラケット・ダックイ Ca’ dei Mandorli Brachetto d’Acqui
◆
◆
◆
◆
格付：エミリア・ロマーニャ州 IGT
セパージュ：ランブルスコ１００％
希望小売価格：1,２00 円（税抜）
荷姿：750mlＸ12
イタリアピエモンテ州アスティ県リカルドーネ DOCG
モスカート種１００％【微発泡･甘口白ワイン】
海抜 320ｍ∼400ｍ、粘土質の土壌
柔らかなレモン･イエロー。香りは、はちみつやフレッシュなマスカットを思わせ、その
豊かさは、まさに香水。程よい甘さをほのかな微発泡がやさしく包み込む魅惑的な白。
： 5.5％
： 500ml
希望小売価格２,400 円
カデ・マンドルリ・アスティ・スプマンテ Ca’ dei Mandorli Moscato Asti
LAMBRUSCO IGT Emilia 【Le Muse】
イチゴやチェリーを思わせるチャーミングな香りと
飽きのこないほのかな甘さが特徴の微発泡赤。
地元では、生ハムやサラミ、ハード系チーズと共
に提供されています。パーティーにも最適。
生産地区格付：
ブドウ品種：
畑
：
味わい
：
生産地区格付：
ブドウ品種：
畑
：
味わい
：
◆ alc.度数
◆ 荷姿
イタリアピエモンテ州アレッサンドリア県カッシーネ DOCG
ブラケット種１００％【微発泡･甘口赤ワイン】
海抜 340ｍ∼380ｍ、鉄分を多く含んだ石灰質の土壌
紫がかった輝きのあるルビー色。香りは、真っ赤なバラの花束やストロベリーを思わせる。
やさしい甘さとほのかな微発泡の刺激が魅惑的。よく冷やしてフルーツやチョコレートと。
： 5.5％
希望小売価格２,600 円
： 500ml
カデ・マンドルリ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾛｻﾞｰﾄ Ca’ dei Mandorli Brut Rosato
【ブラケットを辛口ロゼスパークリングに仕上げたリカーニョ家オリジナル、唯一無二の傑作】
◆
◆
◆
◆
生産地区
ブドウ品種
畑
味わい
：
：
：
：
イタリアピエモンテ州アスティ県リカルドーネ IGT
ブラケット種１００％
【発泡性・辛口ロゼワイン】二次発酵：シャルマ方式
海抜 340ｍ∼380ｍの位置する南西の斜面で、鉄分を多く含んだ石灰質の土壌
桜の花びらを思わせる淡い緋色。繊細な泡立ちとともにバラやイチゴ、果実の花を感じ
させる華やかなアロマが広がります。新鮮でデリケートな味わいの辛口スパークリング
希望小売価格２,８00 円
◆ alc.度数： 12.5％
◆ 荷姿： 750ml
ロベルト・ホタ・ムール・リゼルヴァ・ブリュット
Cava Robert J Mur Reserva Brut
世界の美食家達が絶賛して止まないスペイン料理。現在スペイン国内にはミシュラン格付けレスト
ランが４店あります。
Ｒｏｂｅｒｔ J Ｍｕｒは陽気で才能豊かなシャフ達が創り出す極上のスペイン料理
に欠かせない存在として認めら、全ての３ツ星レストランのⅩ ｍａｓ & New Ｙｅａｒ用 House CAVA とし
て採用が決定しました。
☆
☆☆
☆☆
☆ 採
採用
用レ
レス
スト
トラ
ラン
ン概
概略
略 ☆
☆☆
☆☆
☆
El Raco de Can Fabes
シェフはサンティサンタマリア氏。ミシュラン三ツ星獲得他、グルメガイド誌において Best
Chef&Best Restaurant1997 を受賞するなど、これまで世界中で数々の賞を総なめにするスペ
イン料理界の巨匠。
Restaurante ARZAK
創業は１８９７年。現オーナーのフアンマリアルザック氏の祖父が同地で開店。以来伝統の味
は父から子へと受け継がれ 100 年以上もの永き渡り美食家達を虜にしています。現在はマルタ
とエレナのふたりの娘とともに伝統を守り続けます。
世界一予約の難しいレストラン「エル・ブジ」
にも採用される実力派生産者
「ロベルト・ホタ・ムール」
「リゼルヴァ・ブリュット」は
ロベルト・ホタ・ムールの味わいの骨格をなす
スタンダード・クラスのカヴァです。
Martin Berasategui
オーナーのマルティン・ベラサテギ氏はエル・ブジのフェラン・アドリア氏と並び今やスペインガス
トロノミーの中枢的人物。2001 年に三ツ星を獲得した今、もっともホットなレストラン。バスク地方
の伝統である素材を生かした調理法をアレンジしたどこか和風な盛り付けが特徴。
El bulli
シェフは言わずと知れた、天才フェラン・アドリア。お客様に最高のもてなしをするために営業
日数は４月１日から１０月１日までのわずか半年間。この店でサーヴされるコース料理は時として
６０品種にも及び訪れた全ての人々を魅了します。
ロベルト・ホタ・ムール
エスペシアル・トラディシオ・ブリュット・ナチュレ
最もリーズナブルなクラスでありながら
２０ヶ月もの間、丹精込めて熟成されており
本格的な味わいが楽しめます。
ROBERT J MUR ESPECIAL TRADICIO RESERVA BRUT NATURE
製法：メトード・トラディショネ（瓶内２次発酵）
セパージュ：マカベオ 40%, チャレッロ 40%, パレリャーダ 20%.
瓶内熟成：２０ヶ月以上
＊格付け
： D.O CAVA
＊セパージュ
：チャレッロ６０% マカベオ２０% パレリャーダ２０%
＊瓶内熟成期間：２４ヶ月
＊アルコール度数：１１．２５％
テクニカル・データ：
アルコール度数： 11.65% vol.
, 残酸度： 6.40 g/l
残糖分： 5.10 g/l ,
エキス分： 22.90 g/l
＊糖度
：０.６㌘/㍑
＊味わい
：
焼きたてパンの外皮やシリアルを思わせる香ばしさ。アニス等のスパイ
シーハーブを思わせる複雑で豊かなアロマ。クリーミィな味わいが口いっ
ぱいに広がります。
テイスティングコメント：
色合いは、淡いレモンイエロー。きめ細かな泡立ちが清涼感を与えます。
香りは、それぞれのぶどう品種の個性を現しており、味わいは、すっきりと軽快で酸味と果実
味、ミネラルの風味とがバランスよく溶け合った、やわらかいタイプ。
荷姿：７５０ｍｌＸ６
＊荷姿： 750ml X ６本 JAN ： 8413686 010102
＊価格：オープン価格（弊社営業担当にお問い合わせください）
参考上代：２，５００円
〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ヴィネドス・イ・レゼルヴァス / アッセーロ・ビオ
V i n e d o s y R e s e r v a s / A S S E R O B IO
文化が交錯した地、世界遺産【トレド】のビオ・ワイン
生産者プロフィール
ワイナリー名 Vinedos y Reservas
設立
1987 年
エリア
ラ・マンチャ
畑面積
300 ha
世界最高峰・カリスマ・レストランエルブジ
が認めた高品質追求ＣＡＶＡ
ラ・マンチャ
ヴィネドス・イ・レゼルヴァスは、スペインの首都マドリードから南へ 70km に位置し世界遺産にも指定を
受ける古都トレド近郊にワイナリーを置く。葡萄畑は海抜 715m の高台に、300 ヘクタールを有する。
13 世紀、当地は最も重要なワイン産地であり、税金の替わりとしてワインを納めることを許されたほど。
現在もその伝統ある産地のプライドにかけて、高品質のワインを造る生産者が軒を連ねる。
ロベルト･ホタ･ムール
グラン・レゼルヴァ
生産地区：アルトペネデス地方（バルセロナより南へ約４０キロ） D.O カヴァ
ロベルト・ホタ・ムール社で造られるカヴァのルーツは１８９７年アルト･ペネデス地方に居を構え約６０
年間に渡り同地でカヴァを生産していたオリバー家まで遡ります。その後約１世紀を隔てて、１９８７年
に同社がこのボデガを所有し、「ロベルト・ホタ・ムール」と名前を改めました。
多額の投資による世界最先端の醸造設備から世界的に評価の高いカヴァを生み出しています。
☆ ＧRAN RESERVA BRUT NATURE （化粧箱入り）
荷姿：７５０Ｘ６
グラン・レゼルヴァブリュット・ナチュレ
セパージュ
：
チャレッロ３４％マカベオ３３％パレリャーダ３３％
瓶内熟成期間：
３６ヶ月アルコール度数１１．４％糖度１.5 ㌘/㍑
味わい
長期熟成によるトースト香、果物やアニス等スパーシーハーブの複雑なアロマ
：
を持ち、非常にリッチで新鮮な印象。クリーミーで生き生きした味わいが特徴。
★☆ 輝かしい数々の受賞歴 ★☆
エルブジひとくち MEMO
Espanyol Coleccionistes
d'Etiquetes de Vi 1998
Espanyolade Coleccionistes
d'Etiquetes de Vi 2002
Concurs Internacional
Vins Escumosos 2004
スペインで最も権威あるワインガイド
「GUIA PENIN de Los Vinos de Espanya」誌でも
BEST CAVA として高く評価されています！
希望小売価格
オープン価格
シェフのフェラン・アドリア氏は、TIME 誌で「世界に
最も影響を与えた１００人」として紹介され、今最も
注目のされている世界最高の料理人。
世界中の食通や料理人達が通う「エル・ブジ」は、
スペイン・バルセロナから約 160km、フランス国境
近くに位置するリゾート地、ロサスにあります。座席
数４５に対しスタッフはなんと５０名。予約数は年間
５０万件とも言われ、営業は４月から１０月の僅か
半年間。世界一予約の難しいレストランです。
ワイン
アッセーロ・ビオ
ASSERO BIO
参考小売価格 2,000 円
ケース 12 本入り
・アイレン 100％
・アルコール度数 11.5％
・オーガニック認証ワイン
・微発泡（瓶内 2 次発酵）
・供出適温 8-11℃
＜テイスティング・コメント＞
よく熟れたリンゴやフルーツドロップ、黄桃のような優しい香りと、
ほんのりレンゲなどの花のニュアンスも感じられ、なめらかで柔和
な印象を受ける。
最初にはっきりとした泡立ちを見せるが、グラスの中でやさしい泡
に落ち着き、程好い口当たりに変わる。
味わいは、フルーティな印象でありながらも口当たりはドライで、穏
やかな泡による爽快感が飲み飽きない心地よさを与えてくれる。
Tel 03-6218-3814 Fax 03-6218-3821
オリジナルラベルワインの作成について
ＪＳＲトレーディング株式会社ワイン部
〒105-0021 東京都港区東新橋1-9-2 汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
１．オリジナル・ラベル・ワインのお見積り(750ml)
オリジナルラベル貼付対象アイテム：シュヴァリエ・ドウロン（赤・白）＊商品説明別添
ミラード社による、上品でスムースな味わいのボルドー
ミラード社：
1938 年ガルゴン村に設立。フロンサック､ラランド・ド・ポムロール、サンテミリオンを中心に７つの銘醸
シャトーを所有する家族経営の生産者です。
所有葡萄畑の総面積は１７０ヘクタールを超え、生産されたワインは全てミラード社によって品質管理さ
れています。（所有シャトー：トゥールドウロン､ダマーズ、ルクーニュ、リオナ、デザヌロー、セルガン、ブティス）
シュヴァリエ・ドウロン／ＡＯＣボルドー
参考小売価格＠￥１８００／赤白とも１本あたり
＊納入価格につきましては、営業担当者までご確認下さい。
A）当社にてオリジナルラベルプリントアウト、貼付作業をする場合の作業コスト
（ミニマム・オーダー：６０本（ケース単位、赤白混載可）
納期：ご発注から２週間）
*デザイン・データのご提供をお願いいたします。（カラーレーザー・プリンタでの印刷となります）
＠￥２００／赤白とも１本あたり
Ｂ）貴社よりオリジナルラベルをご提供・当社にて貼付作業をする場合の作業コスト
（ミニマム・オーダー：６０本（ケース単位、赤白混載可）
納期：ご発注から２週間）
＠￥１５０／赤白とも１本あたり
シュヴァリエ・ドウロン赤の商品説明
２．ギフト作業費用のお見積り
シュヴァリエ・ドウロン白の商品説明
１本入れギフトボックスへ詰め替え＋完全包装＋のし貼付
ロケーション:
ロケーション:
フロンサック地区で造られた葡萄を、ミラード社アントゥル･ドゥ･メール地区で造られた葡萄を
が厳選し醸造
ミラード社が厳選し醸造
ミニマム60セット以上・作業日程1週間
土壌 : 二酸化ケイ素粘土
土壌 : 粘土質石灰
ぶどう品種:
75% メルロ
25% カベルネ・フラン
ぶどう品種:
60 % ソーヴィニョン・ブラン
40 % セミヨン
使用する化粧箱は、「縦入れ」タイプとなります。
＠￥１５０ / 1セット
１本入れギフトボックスへ詰め替え＋完全包装＋のし貼付
醸造:
醸造:
品種毎・パーセル毎に個別醸造し、良質の
色づけ・香りづけのための長時間スキンコンタクト.
ワインのみアッサンブラージュ（ブレンド）します温度調整下でじっくりと時間をかけて発酵
ミニマム60セット以上・作業日程1週間
＠￥２００ / 1セット
特徴:
色合いは、濃いルビーレッド、カンゾウや皮革
の香りがあり、味わいは、エレガントなタンニン
と果実味がバランス良く融合。熟したフルーツ
の味わいと重量感があります。
３．運送代
Ａ）全国バラ配送の場合
弊社取り扱い営業倉庫（三井倉庫）のタリフに準じて
実費請求させていただきます。
B）一括納入の場合
特徴:
色合いは、明るいレモンイエロー、新鮮でインパクト
の強い柑橘系果物の香りがあり、味わいは、雑味
が無く、フレッシュな酸味とふっくらとした果実味が
溶け合っています。
飲み頃温度：15 度程度（少し冷やして）
飲み頃温度：８度程度（よく冷やして）
ＪＡＮコード：３３００６９８００５２１７
ＪＡＮコード：３３００６９１００５２１４
６０セット以上直送の場合無料配送いたします。
＊表示価格は、全て消費税別の外税価格です。
オリジナルラベル作成例
荷姿：７５０ｍｌＸ１２
参考上代（税別、赤・白とも）オープン
お値打ち！ブルジョア級ワイン！
シャトー・オートリヴ
メドック・ブルジョア級
終売アイテム
＊在庫限りで取扱いを終了します。
＊在庫処分販売を実施しております。
納入価格は、各営業担当者まで
お問い合わせ下さい。
オーナー：ヴィニョーブル･ロシェ･カプ・ド・リヴ
畑：オー・メドック地区に程近いサン・ジェルマ
ン･デストゥイユ村に６０ha 所有。
平均樹齢：４０年
セパージュ：
カベルネ・フラン５０％
カベルネ・ソーヴィニヨン１０％
メルロ４０％
平均生産量：約２８８,０００本（24,000 ｹｰｽ）
熟成：フレンチ・オーク・バリックで１８ヶ月
（新樽使用率４０％）
コメント：
輝きのある暗いルビー色。下草や黒胡椒を思
わせるスパイシーな香りがあり、非常に複雑。
口当たりは非常にエレガントで、ソフトなタンニ
ンがふっくらした果実味と溶け合い余韻を永く
残します。
１８度程度の室温で赤身の肉料理やチーズ
と合わせてお楽しみ下さい。
荷姿：750ml X １２
希望小売価格２，８００円
〒105-0021 東京都港区東新橋 1-9-2 汐留住友ビル
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ドュメッセイ
<Demessey>
ドュメッセイ商品コメント
オーナー：ヴァンシアンヌ＆マルク・デュモン夫妻
マルク・デュモン氏は、NASA『アポロ計画』に電気技師
として参加したユニークな経歴を持ち、NASA 退職後
シカゴ大学で MBA 取得、金融で財を成しワインビジネス
に本格参入。
【シャトー・ドュメッセイ（マコン）】、【マノワール・ミュリザルティアン（ネゴシアン）
】
【ドメーヌ・ベルヴィル（リュリー）
】を次々に購入。様々なテロワールを本来の姿で表現する事を目的に
一貫して栽培から醸造まで全てを管理しドュメッセイ・ブランドを構築している。
著名レストランでのオンリストのみならず、Thai Air のビジネスクラスでは 1999 年以来機内ワインとして
サービスし続けられている。
Demessey のワインを取り扱うミシュランガイド★付きレストラン（フランス国内）
Pierre Gagnaire、Michel Rostang、Le Ritz、Le Meurin、Le Ch teau de Beaulieu、Le Val d Or
Aux Terrasses、Le Bacon、Le Juana、Auberge de L
le、Restaurant Bruno、Le Divellec、La Matelote
発酵と醸造 : ブドウは全て手で収穫され、圧搾は軽い空気圧で行われ、軽く澱引きします。
アルコール発酵とマロラクティック発酵は全て樽で行われます。8ヶ月から10ヶ月の熟成はブルゴー
ニュの伝統的な方法で澱と共に寝かせます。これにより、ワインを自然な、フルーティな香りを残
して瓶詰めしています。
シャサーニュ・モンラッシェ
１ｅｒクリュ ≪モルジョ≫
畑 : この畑はブルゴーニュの白として有名なムルソーと
ピュリニー・モンラッシェのアペラシオンに続く地域です。
土壌 : 畑は褐色の石灰粘土質で東向きの丘の中腹に位置します。
醸造責任者：イザベル・ローランド (Isabelle Laurand)
その実力はあまねく知られ、オリヴィエ･ルフレーヴやミッシェル
ラロッシュ、ボワッセなどもネゴシアン用ワインを購入する顧客。
農法は、認定は受けていないもののオーガニックを取り入れており
天体（特に月と金星）の動きに基づいて農作業計画をたてる事から
理念的にはビオディナミに近い。
醸造に関しては、Monitoring(監視)はするが、Control(管理)は
しない。つまり葡萄本来の持つ活動に沿って醸造を行い、MLF を
無理に促進させる等、人が無理に手を加えることは一切しない。
☆Chateau Demessey 【シャトー・ドュメッセイ】
マコネ地区シャルドネ村（シャルドネ発祥地）から 2km 程北、オズネ村に位置。
元はクリュニー派寺院でセラーは 16 世紀当時のもの、シャトーはオーベルジュとしても大変有名で
静かな丘陵地に美しいたたずまいを残している。
色調 : 色は緑がかった金色。
香り : 香りは繊細ながらもバランスのとれた香りです。熟したバター、若いフルーツ、フレッシ
ュな柑橘系の香りを持ち合わせています。
味わい : まろやかで、肉付きがよく、余韻が長いタイプのワインです。軽やかな酸味が感じられ
ます。力強さの中にもブルゴーニュの特級畑の白を感じさせる繊細さを持ち合わせています。
提供 : 13度前後でお召し上がり頂くことをお勧めいたします。
料理との相性：甲殻類、ブイヨンで煮た帆立貝、スズキのオリーブオイル煮、ヤギのチーズ、シト
ーやエポワスの熟成したものなどと共にお召し上がり頂きますと良いハーモニーを楽しめます。
ピュリニー・モンラッシェ
１ｅｒクリュ ≪ルフェール≫
☆Le Manoir Murisaltien 【マノワール・ミュリザルティアン】
畑 : コート・ド・ボーヌの真中に位置しブルゴーニュの名声ある
ムルソーに本拠地を置くドュメッセイのネゴシアン部門で、経営、営業
管理を統括する。
ぶどう、もしくは圧搾後のぶどう果汁を購入し醸造・熟成を行い
ストック量は概算で 50 万本。
白を作り出すピュリニー・モンラッシェの1級畑です。
土壌 : 畑は石灰、褐色粘土質で、東向きの丘の中腹に位置します。
色調 : 色は緑がかった輝きのある薄い金色。
☆Domaine Belleville【ドメーヌ・ベルヴィル】
リュリー最大にして最良と評されるエステート。
所有畑は約 35ha あり、農法はリュット･リゾネ。
除梗は 70％のみ、30％は房のまま用いられ、清澄・ろ過は行なわない。
☆取扱商品
ブルゴーニュ・ピノ・ノアール
ブルゴーニュ・シャルドネ
ジュヴレ・シャンベルタン
ムルソー・レ・クリオ
香り : 香りの第一印象はパイナップルやマンゴーのようなエキゾチックなフルーツの香りです
が、その後少しずつ、複雑さを持ち合わせた花の香りが増してきます。
味わい : 口当たりはしなやかさととろみからこのワインの美味しさが十分感じられます。
また、力強さと極め細やかさ、ブルゴーニュの特級畑の白のような複雑さも感じられます。
提供 : 13度前後でお召し上がり頂くことをお勧めいたします。
シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール
マコン・クルズィーユ・レザヴリ・フュ・ド・シェン
醸造家が選んだ金賞ワイン
セレクション・グラン・ヴァン
料理との相性：このワインは甲殻類、貝をポワレのサラダ、ムール貝のサフランスープ、白身の肉
のクリーム煮、フォアグラ等と共にお召し上がり頂きますと、良いハーモニーを楽しめます。
ＶＩＬＬＡＬＴＡ
模範的なバルドリーノ・教科書的なソアーヴェ
牧歌的なラベルとその優しい味わいは気持ちを和やかにしてくれる
イタリア・デイリーワインの代表格
セレクション・グラン・ヴァンとは・・・
バルドリーノ
世界中のワイン専門誌から高い評価を得ている南フランスの生産者組合
「サン・トリオール」に対して提出される、４００種以上もの上級ワインについて
ブラインド・テストを実施し、厳選された６つのワインにのみ与えられる特別な
称号です。厳選された証として・・・
コルヴィーナ種をメインに、少量のロンディネッラとモリナーラをブレンド
（典型的なバルドリーノのブレンド）
丁寧なワイン造りがうかがえる澄んだルビー色。スミレのような親しみやすい
アロマと、食べごろに熟れた赤い果実のブーケが交わり、一気に飲み干したく
なる魅力がある。様々な料理と相性の良い、バランスのとれた赤ワイン。
ｾﾚｸｼｮﾝ・グラン・ヴァンのゴールド・メダル及び
1,２00 円（税抜）
「キュヴェ・レゼルヴ（CUV E R SERV E）」
がラベル上載されます。
希望小売価格：
荷姿：750mlＸ12
ドメーヌ・ペック
（ヴァンドペイドック）
当地でも有数の歴史を誇るペックは、1789 年
以来、ラングドックの典型的ワイン造りを継承
するドメーヌとして有名。
セパージュ：メルロ１００％
南フランス､ミネルヴォアとサンシニアンに挟ま
れたエリアに畑を所有。
味わいは、スマートな口当たりから、豊かな
果実味と逞しいタンニンとがバランスよく溶け
合い、気品あふれる余韻を永く残します。
しっかりとした骨格が特徴の重口のワイン
ソアーヴェ
ガルガネーガ種をメインに、少量のトレッビアーノをブレンド
（伝統的なソアーヴェのブレンド）
心を和ませてくれる輝きのある淡い麦わら色。花梨やリンゴのような果実の香りに、
ほのかにほおずきの様な優しい印象が残る。爽やかで優しい口当たりでありながら、
はっきりとした味わいが感じ取れる飽きのこないバランスのとれた白ワイン。
1,２00 円（税抜）
希望小売価格：
荷姿：750mlＸ12
JAN :3569401002077
高さ３３ｃｍ（ロング瓶）
荷姿：７５０Ｘ１２
参考売価各１，８００円
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
アッレグリーニが世界のトップ・レストランの為に送る
スーパー・トスカーナ！【ポッジオ･アル･テッソーロ】
The Prince of Barbera バルベーラの貴公子「ピコ・マッカリオ」
PICO MACCARIO
ピコ＆ヴィタリアーノ・マッカリオ兄弟
高品質を生み出すピコ（兄）と心惹かれるプレゼ
ンテーションを担当するヴィタリアーノ（弟）。「バ
ルベーラの貴公子」と呼ばれ今や世界中で注
目されるイタリア・ピエモンテ州の生産者。
北はオルネライア、西はマッキオーレに隣接する最良の畑
生産者名：Poggio al Tesoro
ポッジオ・アル・テッソーロとは「宝の丘」を意味し、ヴェネト州の銘醸生産者「アッレグリーニ」とアメリカ
BARBERA D ASTI LAVIGNONE
（バルベーラ・ダスティラヴィニョーネ）
随一のイタリアワイン商「 Leonardo Lo Cascio 」が共同出資し、「テスタマッタ」で世界中にあまねく知られる
アルベルト・アントニーニ氏をコンサルタントに迎え誕生した、まさに夢のコラボレートワイナリーです。
格付：DOC セパージュ：バルベーラ１００％（赤ワイン） , 年間平均生産量：１５０，０００本
熟成：ステンレス・スティールタンク内で９ヶ月
色合いは、深く濃いルビー色。香りは、プラムやブラック・チェリーのコンフィを思わせるチャーミ
ングな果実香が主体。味わいは、ふっくらとした口当たりから濃縮感のある果実味が口中一杯
に広がり、程よいタンニンがしっかりと味わいを引き締めている。供出温度：１８度料理との相
性：ピザ・トマトソース料理、煮込み料理等
畑は、「オルネライア」の南側、マッキオーレの東側に隣接する最良の場所にあります。
Soｌｏｓｏｌｅ, Toscana IGT （ソロゾーレ・ヴェルメンティーノ）
生産地区：トスカーナボルゲリ畑面積：７ヘクタール
セパージュ：ヴェルメンティーノ１００％（９月中旬−遅摘完熟葡萄１００％使用）
発酵・熟成：ステンレスタンク年間平均生産量：２５，０００本
「ふくよかでしなやかな果実味とフレッシュな酸味が絶妙に溶け合う、心地よい辛口の白」
荷姿：７５０X６参考上代:４,０００円
750mlX12 参考売価３，０００円
MONFERRATO BIANCO ESTROSA
（モンフェラート・ビアンコエストローザ）
Sondraia, Toscana IGT （ソンドライア）
生産地区：トスカーナボルゲリ畑面積：３ヘクタール
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン６５％、メルロ２５％、カベルネ・フラン１０％
樽熟成：１8 ヶ月（フレンチオークバリック使用新樽使用率５０％）年間平均生産量：９，０００本
アワード：パーカーポイント９０点（２００４年ヴィンテージ）
「ポッジオ・アル・テッソーロのより若い葡萄から生まれる、もう一つの非常に楽しいワインです。
熟した暗い果物、チョコレート、ミント、ユーカリとスモーキーなオークの香りがあり、非常にポテ
ンシャルが高く、複雑で魅力的な心躍らせる素晴らしいワイン。予想成熟：2011 2019
荷姿：７５０X６参考上代:８,０００円
格付：DOC セパージュ：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ファボリータ（白ワイン）
年間平均生産量：３０，０００本熟成：ステンレス・スティールタンク内で６ヶ月
スキンコンタクト実施後発酵。色合いは、かすかに黄金に輝く麦わら色。香りは、上品で繊細
な白い花を思わせ、時間ともに華やかに広がる。味わいは、豊かな果実味をしっかりとした酸
味が包み込んでおりフレッシュな余韻が生き生きとした印象。供出温度：８度
料理との相性：魚介類料理全般、寿司、てんぷら等
750mlX12 参考売価３，５００円
MONFERRATO ROSSO CANTAMERLI
（モンフェラート・ロッソカンタメルリ）
Dedicato a Walter, Toscana IGT （デディカート・ア・ウォルター）
生産地区：トスカーナボルゲリ（１．２ヘクタール、２列しかない葡萄畑から生まれる）
セパージュ：カベルネ・フラン１００％（ヴィンテージにより５％程度カベルネ・ソーヴィニヨンを混醸）
樽熟成：１8 ヶ月（１００％フレンチオークバリックの新樽使用）年間平均生産量：僅か３，０００本 (22.5hl)
アワード：パーカーポイント９２点（２００４年ヴィンテージ）
「目を奪うほど素晴らしい暗い光沢があるルビー色。香りは、ミント、スパイス、チョコレート、コ
ーヒー豆など非常に複雑。味わいは、ふっくらとして豊か、フィニッシュには洗練された余韻を非常
に長く残す。近年、私が味わった最も刺激的なワインの 1 杯。
予想成熟：2009 2019
荷姿：７５０X６参考上代:１４,０００円
格付：DOC セパージュ：バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、その他産地固有種（赤ワイン）
年間平均生産量：２０，０００本熟成：フレンチ・オーク・バリックの新樽で約１０ヶ月
葡萄品種毎に発酵・熟成し、最後にアッサンブラージュ（ブランド）をする。完熟したカシスやバ
ニラ、杉の木や珈琲など非常に複雑な香り。味わいは、力強く逞しいタンニンとまろやかな果実
味がバランスよく調和した印象。長期熟成に充分耐えるポテンシャルがある。供出温度：１８度
料理との相性：赤身肉のグリル料理等
750mlX12 参考売価４，３００円
パソ・ド・ラ・プラタ / ボデガス・ヴァルディヴィア
Paso de la Plata / Bodegas VALDIVIA
シェリーのトップメーカーが造る、高品質スティルワイン
生産者プロフィール
ボデガス・ヴァルディヴィア Bodegas Valdivia は、シェリー
の大手メーカーとして有名であり、その品質に関しても、数
多のワインが出品されるインターナショナルワイン＆スピ
リッツコンペティションや、審査の厳しさで知られるブリュッ
セル国際ワインコンクール、その他多くのコンクールで賞に
輝いている秀逸な生産者です。
ミレシメ 2001
最良のぶどうが収穫された年
にしか生産しない究極の逸品
カヴァ
ワイン
ヘレス
パソ・ド・ラ・プラタ Paso de la Plata
TEL:03-6218-3814 FAX:03-6218-3821
ペネデスの丘にある所有畑
生産地区：アルト・ペネデス地方（バルセロナより南へ約４０キロ） D.O カヴァ
参考小売価格： 2,000 円
タイプ：辛口白ワイン荷姿：７５０ｍｌケース 6 本入り
ロベルト・ホタ・ムール社で造られるカヴァのルーツは１８９７年アルト･ペネデス地方に居を構え約６０年間に
渡り同地でカヴァを生産していたオリバー家まで遡ります。その後約１世紀を隔てて、１９８７年に同社がこの
ボデガを所有し、「ロベルト・ホタ・ムール」と名前を改めました。
多額の投資による世界最先端の醸造設備から世界的に評価の高いカヴァを生み出しています。
☆
PA
ASSO
O D
DEE
P
A P
PLLA
ATTA
A
LLA
パロミノ 100％
Region ： Tierra de Cadiz
( Location : Jerez de la Frontera )
このワインは、シェリー用のブドウ畑と区別し、スティルワイン
にとって最も適した斜面に新たに開墾した畑から収穫したブド
ウから造られています。
収穫は手摘み作業で行なわれ、状態のよいマスト（ジュース）
を得るため緩やかな搾汁を行い、低温静置で液体が安定する
のを待つ。落ち着いた時点でクリーンなマストだけを取り出
し、速やかにステンレスタンクにて発酵を行なう。発酵温度を
16℃前後で保ち、ブドウのフルーティーなキャラクターを大事
にする。
残糖 5g/ 以下
アルコール度 12％
香りからは、柑橘系のフレッシュ感のある香りから洋ナシのよ
うなやさしい果実香まで、溢れんばかりの果物のイメージを彷
彿させます。味わいも引き締った酸味と清清しい果実味が口
中を楽しませてくれます。
ロベルト･ホタ･ムール
700 万本ストックされるセラー
ＭＩＬＬＥＳＩＭＥＥ２００1 BRUT
ミレシメ２００1 ブリュット（ギフト・ボックス付）
セパージュ
：シャルドネ 50% , チャレッロ 50%
瓶内熟成期間：３６ヶ月、アルコール度数：１１．4５％
残糖度：３㌘/㍑、残酸度：５．６㌘/㍑、エキス分：１８．５㌘/㍑
年間平均生産量：２０，０００本
1999 年ファーストリリース（3000 本）。その後 2000 年（3000 本）・2001 年（１万本）・2002 年
（２万本）と生産されています。
＊その他商品の生産量
レゼルヴァ・ブリュット → ３００，０００本
エスペシアル・トラディシオ・レゼルヴァ・ブリュット・ナチュレ → １２０，０００本
グラン・レゼルヴァ・ブリュット → ９，０００本
荷姿：７５０Ｘ６
希望小売価格
オープン価格
vriesenhof
KUMKANI （クンカニ）
フリーゼンホフ：初上陸、注目の造り手
Vinfruco 社と Stellenbosch Vineyards 合併による力作
Ｋｕｍｋａｎｉとは、アフリカ系民族コーサ人の言葉で、[Ｋｉｎｇ]を意味します。
ラベル表示のチェスの駒が、ケープワインのＫｉｎｇであることを象徴つけています。
ピノ・ノワール
品種：ピノ・ノワール１００％
ヴィオニエ
（スクリュー・キャップ採用）
品種：ヴィオニエ１００％
特徴：育成が難しいヴィオニエに
数多いケープワイナリーの中で
最初に取り組んだ秀作。
産地：
ステレンボッシュ地区
ヘルダーベルグ。
大西洋からの冷涼な風の影響を
うける南西向きの斜面。
受賞暦：
パーカーポイント８８点
ＶＶＳ
品種：
ヴィオニエ６５％
ヴェルデーリョ２０％
ソーヴィニヨンブラン１５％
特徴：
3 種のブドウを個別に発酵。
ブレンドした後、300 リットルの
フレンチオーク樽で 9 ヶ月間熟成
され、ボトリングされる。
南アフリカで初めて試みられる
ブレンドスタイルであることは
勿論、世界でも注目される珍しい
スタイル。
参考小売価格：３,３００円（税抜）バニラやアーモンドの強い香りと
ハチミツのような香りがとても
印象的で、長く独創的な余韻が残る。
特徴：
１９８０年に自身でフリーゼンホフ
ブランドをリリース直後、ブルゴーニュの
ジェセフ・ドルーアンにて栽培から醸造までの
経験を積みなおし、２００２年に２０００年
ヴィンテージを初リリース。
ディジョンクローンを用い、１１ヶ月フレンチ
オークにて熟成。醸造に関する情報は非公開。
産地：
ステレンボッシュ地区。南西に向いた斜面で直射日光を直に受けず、
大西洋からの冷涼な風の影響をうけ、理想的な生育環境でこのピノ・
ノワールが栽培されている。
２００２年リリース以降、完売状態が相次ぎ、限定輸入のプレミアム
ワイン。尚、不作の年には、フリーゼンホフとしての販売はされない。
＜数量限定＞
参考小売：2003 年６,１００円（税抜）
参考小売価格：４,４００円（税抜）
オーナーのジャン・ボーランド・クッツェー氏
自分の畑を所有し、ワイナリーを始める前は、ピノタージュ醸造家として、評判をほ
しいままにしていた実力あるワインメーカー。
「ワイン作りの核心に迫るには、ブドウ畑に目を向けなければいけない。その人の足
取りが土壌の中になければならない。土壌、ブドウ、そして気候を理解しなければな
らない。
」と熱く語る、元ナショナルチームメンバーだったラガーマン。
サンテミリオン産の高級シャトーワインを少量瓶で 6 本セットにしました
シャトーフォンベルナール（Ch.Fontbernard）
ＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮＤＡＴＡ
◆葡萄品種：メルロ 60％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％、カベルネ・フラン 20％
◆生産地域：モンターニュ・サンテミリオン
◆畑と土壌：作付け面積３０ｈａ、粘土質と石灰質の土壌
◆ 試飲メモ：味わいは、甘さを含んだしなやかなタンニンが酸味を包み込んでおり
しなやかでエレガント。余韻は長く心地よい。
ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ
セット荷姿：250mlＸ６本木箱サイズ：210×210×145 重さ：3.6kg
ケース荷姿：
（250Ｘ６）Ｘ４（６本入り木箱が４ケで１ケース）重さ：15kg
希望小売価格オープン／６本入り木箱セット単価

Download Report