２０１4年 11月号長いもの栄養素長いもの焼き漬し「パークゴルフのススメ」残暑から急に気候が一転して冬のにおいを感じる様になりました。気がつけばもう１１月ですね。朝晩冷え込むので、体調管理に気をつけて過ごしましょう。最近、流行のパークゴルフ。年齢問わず楽しめる事から、人気が出てきた新しいスポーツです。少し前に流行したグランドゴルフに似たスポーツですが、道具もルールも違います。通常のゴルフのような飛ばす打球ではなく、地面を転がすようにして、各ホールのカップにボールを入れるスポーツです。芝のコースは気持ちよくプレーできます。山芋には酵素が豊富です。ビタミン B1・ビタミンC・カルシウム・カリウム等、豊富に含まれています。そしてムチンというネバネバ成分が体内に入ることで、タンパク質の吸収を向上させていきます。このムチンが、疲労回復に大きな役割をもっています。女性の美肌や若返りにとても効果があります。食物繊維が豊富なので腸内をきれいにし、お通じがよくなります。便秘が解消されるため肌の調子がよくなります。大腸がんや高血圧の予防などの働きもあります。クラブ・ティー・ボールと、用具も本格的！芝面の専用コースは、歩きやすくとても良い運動になります。天気の良い日に仲間と共に語らいながらのパークゴルフは、始めると病みつきになると言います。近くのパークゴルフ場といえば、鶴見緑地公園パークゴルフ場。専用コースが完備されており、大会なども開催されています。１９８３年に北海道で生まれた新しいスポーツ。誰でも参加できて日本人好みのスポーツと言われるパークゴルフ。運動不足解消に、仲間づくりに、友人とのコミュニケーションに、夫婦でも、あなたもアウトドアスポーツ始めませんか？！材料：（２人分） ◆長いも　２００ｇ ◆エリンギ(小・５０ｇ) ２本 ◆グリーンアスパラガス２本 ◆だし汁(かつおだし) 1/2カップ ◆しょうゆ　大さじ２ ◆みりん　大さじ２ ◆赤唐辛子(輪切り) 1/2本分作り方： ①長いもは１ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむく。酢水（分量外）にさらし、流水でぬめりを洗い、水気をふく。 ②エリンギは縦半分、アスパラガスは根元の固い部分を切る。 ③焼き網を中火にかけ、①、②を焼き、香ばしい焼き色をつける。 ④小鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、赤唐辛子を入れてひと煮立ちさせ、バットにあけて③を漬ける。 ⑤粗熱が取れたら、アスパラガスを食べやすく切る。