３月　もりつけ表月 2 明日はひなまつりです。女の子のすこやかな成長を願って、むかしからちらしずしやひなあられを食べてお祝いしました。すいものには春の訪れを告げる野菜、菜の花が入っています。 9 今日は受験生応援献立です。試験に勝つとカツをかけて「とんかつ」です。受験本番では、体や精神をベストコンディションにし、最後まであきらめず、がんばってください！！ 16 中学校3年生のみなさん、小学校6年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。今日は卒業祝いの気持ちを込めた献立です。日本では昔からお祝いの時に赤飯を食べる習慣があります。 23 火 3 水 4 ごぼうは、むかし中国から渡ってきました。はじめは、薬として使われていたそうです。お腹の調子を整えてくれる食物繊維がとても多い野菜です。 10 17 バンサンスーは中国料理です。バンサンスーの『バン』は混ぜる、『サン』は三種類、『スー』は細切りという意味です。今日は春雨ときゅうりとにんじんの細切りを和えています。コロコロソテーには貝柱が入っています。貝柱は二枚貝の貝殻と身をつないでいる柱のような役割をしている部分です。貝柱にはおいしいだしになる成分がたくさん含まれています。 12 3月11日は東日本大震災が起きた日です。そこで今日は「東北応援献立」です。おくずかけは東北の仙台を中心に食べられている郷土料理です。また、さんまは三陸地方の代表的な魚です。 18 ミートローフはアメリカの料理で、ひき肉と野菜のみじん切り、香辛料を混ぜ、長方形の型に詰めてオーブンで焼き上げたものです。給食では、火の通りが良いように、うすく延ばして焼いています。木 5 11 エリンギは歯ごたえがよく、食感がマツタケや過熱したアワビによく似ていると言われています。きのこ特有のにおいが少ないのも特徴です。和食や中華料理などいろいろな料理に使われます。壱岐市学校給食センター・原島学校給食調理場皿うどんは長崎の郷土料理です。海の幸・山の幸がたっぷり入ります。汁のないうどんを皿に盛りつけることから、この名前がつきました。揚げチャーめんにあんをかけて盛りつけましょう。 19 五目豆の五目とは、「いろいろな材料を使っている」という意味です。今日は、大豆、鶏肉、角天、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、グリンピース、こんぶが入った煮ものです。よくかんで食べましょう。タンドリーチキンは、インドの料理です。壺のような形のタンドールと呼ばれる大きな釜に、ヨーグルトや香辛料で下味をつけて串にさした鶏肉をつるして焼きます。給食ではオーブンで焼いています。金 6 ビビンバは韓国料理です。韓国語で「混ぜご飯」という意味です。ごはんの上に焼肉、ナムルをのせ、よく混ぜて食べましょう。焼き肉の牛肉は壱岐牛です。 13 今日は人気メニューのカレーライスです。毎月1回、豚肉や鶏肉、夏野菜や冬野菜を使ったカレーがありましたが、今回は今年度最後のカレーということで、壱岐牛を使ったカレーです。 20 でこぽんは上がぽこっと出ているところからこう呼ばれるようになりました。清見オレンジとポンカンを掛け合わせてできたみかんです。今日は壱岐でとれた「でこぽん」です。 24 今の学年で過ごす最後の月となりました。修了式今日は長崎の郷土料理のトルコライスです。カレーピラフにメンチカツとマカロニナポリタンをのせて盛りつけましょう。今年度最後の給食です。楽しく食べましょう。先生方や友達とこの一年をふりかえりながら、楽しい給食時間をすごしましょう。また、卒業や進級などいろいろな節目となるこの時期は、疲れがたまりやすかったり、体調を崩しやすくなります。毎日の食生活を基に、体調を整えましょう。