H25 らくのうマザーズ ６月号 レシピ 納豆のおろし酢かけ 材料(４人分) ・にら １束 ・みょうが 2個 ・納豆 2 パック ・大根おろし 80g ・しょうゆ 大1 ・酢 大1 ・すだち 1個 ・塩 1. にらは 3 ㎝位の長さに切る。沸騰したお湯に塩を少々加え、30 秒ほどゆでたら 水をよく切り冷ます。 2. みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに、大根はおろして水分をよく切る。 3. 調味料と【1】 【2】を合わせ、軽く混ぜた納豆の上にかける。 （１人分 エネルギー：43kcal たんぱく質：3.3g 脂質：1.6g カルシウム：33mg 塩分：0.7g） ひじきの梅干し和え 材料(４人分) ・乾燥ひじき 40g ・れんこん 60g ・ゆで大豆 60g ・ごま油 小1 ・梅干し 1個 ・だし汁 2 カップ ・しょうゆ 大1 1. ひじきは水でもどす。 2. れんこんはいちょう切りに、梅干しは種を除きかるくたたいてつぶす。 3. ごま油をひいたフライパンでひじき・れんこん・大豆を炒める。 4. だし汁と梅干しを加え煮立ったら、しょうゆを加え煮詰める。 （１人分 エネルギー：81kcal たんぱく質：4.3g 脂質：2.6g カルシウム：160mg 大根はすりおろすことで殺菌効果の強い辛み成分がでてきます。また梅干しに含まれる酸が 体の殺菌作用を強くするため、食中毒予防におすすめの食材です。 塩分：1.8g）
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