在日フランス大使館 企業振興部 フランス産業情報 プレスリリース No. 543535 フランス発！ 高タンパク質低カロリーのダイエットチップス 2014 年 7 月 22 日 ダイエット食品・栄養補助食品における BtoB 企業の Laboratoire PYC（ラボラトワール PYC）社は、ダイエット用 高タンパク質チップスのシリーズを発売、今ヨーロッパと北米で大きな反響を得ています。ウェイトコントロール用 に開発された特殊製法で、定番からオリジナルまで多種多様なフレーバーが用意されています。同社は日本を 含め、このダイエット用ソリューションの市場拡大を図ります。 Laboratoire PYC 社は、高タンパク・低カロリー食品開発におけるヨーロッパのトップ企業のひとつとして、効果的 なダイエット製品の研究開発を進めています。高タンパク質ダイエットパウダーの供給業者として、過去 5 年にわ たりヘルシースナック製品における研究開発の推進役を担ってきました。Laboratoire PYC 社の高タンパク質ス ナックのラインナップは、ビスケット、ゴーフレット、バーなどの従来品にチップスが加わり、40 アイテムを数えま す。 このダイエット用高タンパク質チップスをヨーロッパで発売するまで、開発に丸 1 年かかりました。大豆を主原料と するこのスナック食品は、タンパク質含有量が 45%と、平均 5.5%程度の従来のポテトチップスに比べ抜群に高く なっています*。炭水化物と脂肪分も、ポテトチップスに比べ炭水化物 70%減、脂質 60％減と、大幅に低減されま した。このチップスは、膨化ポテトチップス（いわゆる Popped chips）に似ており、サクッとした軽い食感です。 *）出典：CIQUAL AFSSA［フランス食品衛生安全庁・食品品質データセンター］食品成分表、2013 年 フレーバーは、Laboratoire PYC 社が所属するソリナ（SOLINA）グループのフレー バリングのノウハウを活用して、すべて自社開発されています。ソルティースナック 分野における定番フレーバー（バーベキュー風味、サワークリーム＆オニオン、ソル ト＆ヴィネガーなど）のほか、新しいフレーバーやスカンジナビア諸国向けのディル 風味など各国特有のフレーバーも網羅されています。最近、SOLINA グループは、 2014 年サッカーワールドカップに向けてブラジルの香辛料の研究に取り組み、「カ ポエイラ」風味と「フェジョアーダ」風味の開発に成功しました。 これらの高タンパク質チップスは平均 25g～35g の小袋に個装されています。これまでの数多くの研究により、ウ ェイトコントロールにおけるタンパク質の重要な役割が実証されているうえ、タンパク質に富んだ製品への志向 が、乳飲料、シリアルバー、ソルティースナックなど、さまざまな市場セグメントにおける主流になると見込まれて います。 この製品も「高タンパク質」、「高食物繊維」、「低糖質」などの栄養機能食品表示が想定されます。 Laboratoire PYC 社は高タンパク質ダイエットチップス開発における先駆者的存在であり、他の高タンパク質ダイ エットスナック製品の年内発売も計画中です。「当社は、この分野のイノベーションにおける競争優位を維持する ことを固く決意しています。Laboratoire PYC は、製品の品質、栄養学の専門知識、さらには積極果敢な先取性 により、この将来有望な市場で名を成すことができました。」と、オーレリー・ドゥ・シュイティネール（イノベーション プロジェクト担当マーケティングマネージャー）は述べています。カスタマーサービスもこのフランス企業のコアバ リューのひとつで、顧客企業向けに一貫開発されカスタムパッケージされた製品を提供しています。このようにし て、Laboratoire PYC 社は健康食品・栄養補助食品市場セグメントに参入しているヨーロッパの主要ブランドを長 年にわたって支援しています。 Laboratoire PYC 社は、2014 年 11 月 12 日から 14 日まで香港で開催される COSMOPROF ASIA に出展しま す。 同社は南仏エク＝サン＝プロヴァンスに本社を置き、2003 年から SOLINA グループの栄養補助食品事業部門と なりました。SOLINA グループの従業員数は約 600 人、年間売上高は 1 億 7300 万ユーロです。 コンタクト Laboratoire PYC Ms Aurélie DE SCHUYTENEER Email : [email protected] Address：320 avenue d’Archimède- Les Pléiades 3, Bat. B, 13857 Aix-en-Provence cedex 3, FRANCE Tel： +33(0) 488 785 800 – Fax. : +33(0) 488 758 801 URL：www.laboratoire-pyc.com このリリースに対するお問合せは表記の連絡先か、在日フランス大使館企業振興部 UBIFRANCE 広報室（Email : [email protected] ）まで。 尚、大変お手数ですが、ご掲載いただきました場合は、記事を 1 部下記までお送りいただきますようお願い申し上げます。 送付先：〒106-8514 東京都港区南麻布 4-11-44 在日フランス大使館企業振興部 UBIFRANCE 広報室 宛
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