平成 23 年 9 月 14 日(WE) th 142 ワインを楽しむ会 ワインリスト ∼ Ｋ氏セレクト フランスボルドー地方のワインを楽しむ ∼ Blanc（白ワイン） シ ャ ト ー ド シ ャ ン ト グ リ ー ヴ ／ シ ャ ト ー ﾄ ﾞ シ ャ ン ト グ リ ー ヴ ブ ラ ン 1. Chateau de Chantegrive / Chateau de Chantegrive Blanc 2008 ¥1,580(3) 地域・格付：ボルドー地方＞グラーブ地区 AOC Graves Vignobles Leveque ブドウ品種：ソーヴィニョンブラン，セミヨン グラーヴ南部のポダンサック村で 1967 年にゼロからスタートしたアンリ・レヴェック夫妻が，４０年間に及ぶ地道な努力によって今や一流のシャトーに．グラー ヴ地区の南に位置し，赤と白ともに優れた品質を維持するシャトー・デ・シャントグリーヴ．低温発酵を入念に行い，フレッシュでフルーティーでありながら， アロマティックで華やかな香りも持ち，エレガントで飲みやすい風味に仕上がり，醸造技術の高さを示す味わい．エールフランス航空のビジネスクラスでも提 供されている． シ ャ ト ー レ イ ノ ン シ ャ ト ー レ イ ノ ン 2. Chateau Reynon / Chateau Reynon ヴィエイユ・ヴィーニュ V ブ ラ ン V Blanc 2000 ¥1,680(3) 地域・格付：ボルドー地方 AOC ボルドー ブドウ品種：ソーヴィニョンブラン 100% ボルドー白ワインの 法王 とまで称されるボルドー大学の教授 ドニ・デュブルデュー氏 が手がける．香りはグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香 り．白ぶどうの旨みや風味と共に，爽やかな苦味やクリアーな果実味，ボディを引き締める酸味，バランスのよい味わいがフレッシュな瑞々しいボディと共 にある． Rose（ロゼワイン） シ ャ ト ー ジ ャ ン フ ォ ー シ ャ ト ー ジ ャ ン フ ォ ー ロ ゼ 3. Chateau Jean Faux / Chateau Jean Faux Rose 2001 ¥2,079(3) 地域・格付：ボルドー地方 AOC ボルドー ブドウ品種：メルロー100% 色はやや淡いサーモンピンク。さくらんぼや赤いベリー類の果実実主体でとてもエレガント！軽やかでありながら味わい豊か．数少ないボルドー本格自然 派生産者．果実のエキスを存分に引き出し，優しさと甘味のバランスが最高．ボルドーロゼ逸品の一本． Rouge（赤ワイン） シ ャ ト ー カ ン ト メ ル ル シ ャ ト ー カ ン ト メ ル ル 4. Chateau Cantemerle / Chateau Cantemerle 2007 ¥2,992(3) 地域・格付：ボルドー地方＞オーメドック地域 AOC ボルド−・グラン・クリュ・クラッセ・格付第５級 ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン 52%，メルロー40%，カベルネフラン 5%，プティヴェルド 3% ステンレスタンクで発酵と 28−30 日に及ぶ醸しを行い，50％新樽で 12 ヶ月間の樽熟成を実施．熟成感漂うブーケには腐葉土，カフェオレ，黒系果実 のリキュール，黒胡椒などが現れ，円熟味のある典型的メドックの味わいが感じらる．ヒュー・ジョンソン氏：『オーメドック南部のロマンチックな葡萄園．い まや第 5 級格付に恥じない，一層きめ細やかなスタイルのワインになっている．シャトーは森の中にあり，面積 60ha の葡萄畑をもつ．第 5 級格付けなが ら，卓越したワインを生み出しうる』三ツ星．カントメルルの特徴としては，メルロの比率が高くリッチでしなやかな丸みをのある柔らかな果実味と，上品で 華やかなブーケにありとてもエレガント．しかもボルドーでは嬉しい事に若いうちから楽しむことができる魅力さもある． シ ャ ト ー バ タ イ エ シ ャ ト ー バ タ イ エ 5. Chateau Batailley / Chateau Batailley 2006 ¥3,759(3) 地域・格付：ボルドー地方＞メドック地方＞ポーイヤック村 AOC ポイヤック グラン・クリュ・クラッセ・格付第５級 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン 70%,メルロ 25%,カベルネ・フラン 3%,プティ・ヴェルド 2% カベルネ主体も濃密な味わいは滑らかなタンニンをまとい，バランスのとれたエレガントなボルドーワイン．パーカー四ツ星生産者で 91 点，ワインスペクテー ター誌 89∼91 点．個のシャトーは最初ゲスティエ家が所有し，シャトー名のバタイユ（Batalley）は 14 世紀に勃発した百年戦争の戦闘（Battle）が現在 のシャトーのある場所で展開されたことに由来する．1942 年にオー・バタイエとバタイエに分離．1961 年にネゴシアンのボリー・マヌー社のカステジャ一族が 所有するシャトーとなった．エミール・カスティジャがオーナーとなってからはシャトーの評価は向上し続けている． シ ャ ト ー ス タ ー ル シ ャ ト ー ス タ ー ル 6. Chateau Soutard / Chateau Soutard 1980 ¥3,801(3) 地域・格付：ボルドー地方＞サンテミリオン地区 AOC サンテミリオン グラン・クリュ・クラッセ・特別級 ブドウ品種：メルロー，カベルネソーヴィニョン，カベルネフラン 凝縮された魅惑的な果実味と，なめらかで豊かなタンニンを特徴としたサンテミリオンでも屈指の長寿を誇る名酒！スータールの蔵出し!飲み頃 31 年熟 成バックヴィンテージ．このシャトーはワインを寝かせるのに新樽を少なくとも 3 分の 1 は使用し，他のサンテミリオンのシャトーよりずっと遅く瓶詰めすること が多い．スータールでは大抵は暗くて非常に濃いルビー色（清澄，濾過処理なし）をしており，強烈でタンニンの強い獰猛さがあって，若いうちは飲む人 を遠ざけかねない．殆どのヴィンテージが 20∼25 年以上持ちこたえ，10 年は近づきがたいということもしばしば． 先月度からの繰越-1,479 円 収入：会費 110,000 円(5,500×20) 支出：食事代 60,000 円， ワイン代(送料込)50,665 円 今回の収支： -665 翌月繰越：-2,084 ワインの購入先（ネット通販） ・ワインのおおはし：白 1 ・みちのく岩手のワイン屋竹澤：白 2，赤 3 ・下町ワイン本舗＠酒喜屋：白 3 ・MARUYAMAYA：ロゼ ・うきうきワインの玉手箱：赤 1，2
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